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Marché du jambon à base de plantes : Analyse actuelle et prévisions (2022-2028)
Accent mis sur le produit (tranches et lanières, roulés et rôtis) ; Canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres) ; et région/pays
Le marché du jambon à base de plantes était évalué à 497 millions de dollars en 2021 et devrait croître à un TCAC important d'environ 12,5 % au cours de la période de prévision (2022-2028) en raison de la sensibilisation croissante des clients, de la prolifération de l'IoT dans les économies émergentes et de l'augmentation des revenus disponibles et de l'urbanisation. Le jambon à base de plantes est un type de produit alimentaire fabriqué à partir d'ingrédients d'origine végétale qui visent à imiter la saveur, la texture et l'apparence du jambon traditionnel, qui est généralement fabriqué à partir de porc. Il existe de nombreux types de jambons à base de plantes disponibles, qui peuvent être fabriqués à partir d'une variété d'ingrédients tels que le soja, la protéine de blé, la protéine de pois ou le jacquier. De plus, avec une sensibilisation croissante au besoin et aux avantages des produits de jambon à base de plantes, les dépenses consacrées au développement de produits et aux activités de R&D ont augmenté dans le monde entier. En outre, l'augmentation des investissements et des lancements de produits sur le marché du jambon à base de plantes contribuent également à la croissance du marché. Par exemple, en juillet 2022, Shinsegae Food a lancé du jambon en conserve à base de plantes.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent The Hain Celestial Group, Inc. ; Tofurky, Lightlife Foods, Inc. ; VBites Foods Ltd ; Nestlé ; Meliora Foods Pty Ltd ; Quorn ; Gourmet Evoution ; WORTHINGTON ; mantraplantbased. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits/technologies de pointe et innovants.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les produits, le segment des rôtis devrait croître avec un TCAC important au cours de la période de prévision »
Selon le produit, le marché est segmenté en tranches et lanières, rouleaux et rôtis. Parmi ceux-ci, le segment des rôtis devrait croître avec un TCAC important au cours de la période de prévision. Le rôti de jambon à base de plantes a une saveur tendre et fumée, complétée par un glaçage sucré et acidulé qui a un taux de consommation élevé chez les consommateurs et un intérêt croissant des consommateurs pour les régimes à base de plantes qui stimulent la croissance du segment.
« Parmi les canaux de distribution, le commerce de détail en ligne détenait la part majoritaire du marché en 2021 »
Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, commerce de détail en ligne et autres. Le segment du commerce de détail en ligne détenait une part importante du marché du jambon à base de plantes en 2021. Cela est principalement dû à la forte augmentation de l'adoption du commerce rapide, à la commodité des achats et à la livraison facile des produits.
« L'Amérique du Nord devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période prévue »
L'Amérique du Nord devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période prévue. L'industrie alimentaire à base de plantes a connu une croissance rapide ces dernières années, et cette tendance a été particulièrement évidente en Amérique du Nord. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires plus saines et plus durables, et beaucoup se tournent vers les aliments à base de plantes en conséquence. Cependant, il existe également un nombre croissant d'entreprises qui développent des alternatives à base de plantes à d'autres types de viande, notamment le jambon. En outre, la population végétalienne et flexitarienne croissante aux États-Unis et la forte présence de grandes entreprises de fabrication d'aliments à base de plantes stimulent la croissance du marché. Par exemple, selon une étude réalisée par Vegetarian Times, 9,7 millions d'Américains suivent un régime végétarien, dont près d'un million sont végétaliens. 59 % des consommateurs d'aliments à base de plantes aux États-Unis sont des femmes, contre 41 % d'hommes.
Couverture du rapport sur le marché du jambon à base de plantes
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés authentifiés de l'industrie.
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, les portefeuilles de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités qui prévalent dans l'industrie.
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.
Options de personnalisation :
Le marché mondial du jambon à base de plantes peut en outre être personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à communiquer avec nous pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché du jambon à base de plantes (2022-2028)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial du jambon à base de plantes ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption du jambon à base de plantes dans les principales régions du monde. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché mondial du jambon à base de plantes. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique du marché du jambon à base de plantes par le biais de sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, base de données tierce et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché du jambon à base de plantes, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations sur le marché historique et partager les différents segments et sous-segments des principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont les produits et les canaux de distribution. De plus, des analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché du jambon à base de plantes. De plus, nous avons effectué une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que le produit et les canaux de distribution du marché du jambon à base de plantes. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de demande et d'offre en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion des activités et des lancements de produits dans le secteur du marché du jambon à base de plantes à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché : Sur la base des informations exploitables issues des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial du jambon à base de plantes et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiés par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités offertes aux parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, les techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché pour 2028 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de revenus (USD) et le taux d'adoption du marché du jambon à base de plantes sur les principaux marchés nationaux
- Tous les pourcentages de parts, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments de marché
- Les principaux acteurs du marché mondial du jambon à base de plantes en termes de produits proposés. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour être compétitifs sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres supérieurs (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations, chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les commentaires de la recherche primaire ont été consolidés avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants principaux dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour réaliser l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial du jambon à base de plantes. les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du produit et des canaux de distribution sur le marché mondial du jambon à base de plantes.
L'objectif principal de l'étude du marché mondial du jambon à base de plantes
Les tendances actuelles et futures du marché mondial du jambon à base de plantes ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attrait global du marché au niveau régional, offrant une plateforme permettant au participant industriel d'exploiter le marché inexploité pour bénéficier d'un avantage de premier entrant. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché du jambon à base de plantes en termes de valeur (USD). De plus, analysez la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines du produit et du canal de distribution
- Définir et analyser le cadre réglementaire de l'industrie du jambon à base de plantes
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché du jambon à base de plantes pour la région principale
- Les principaux pays des régions étudiées dans le rapport comprennent l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Nord et le reste du monde
- Profils d'entreprise du marché du jambon à base de plantes et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
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