- Accueil
- À propos de nous
- Industrie
- Services
- Lecture
- Contactez-nous
Marché des réfrigérateurs de préparation : Analyse actuelle et prévisions (2024-2032)
Accent sur le type (Réfrigérateurs de préparation sous-comptoir, Réfrigérateurs de préparation à plan de travail, Réfrigérateurs de préparation méga-top) ; Application (Cuisines commerciales, Restaurants et cafés, Services de restauration, Grands magasins, Autres) ; et Région/Pays
Taille et prévisions du marché des réfrigérateurs de préparation
Le marché des réfrigérateurs de préparation était évalué à environ 8 milliards USD en 2023 et devrait croître à un TCAC substantiel d'environ 5 % au cours de la période de prévision (2024-2032) en raison de la croissance du secteur de la restauration.
Analyse du marché des réfrigérateurs de préparation
Les réfrigérateurs de préparation sont également connus sous le nom de tables de préparation ; ce sont un type d'équipement de réfrigération utilisé dans les cuisines commerciales. Ceux-ci incluent des produits avec un compartiment de réfrigération intégré à un établi inférieur. Ils maintiennent les aliments à des températures appropriées tout en rendant les produits à utiliser facilement disponibles. La plupart des réfrigérateurs de préparation se trouvent dans les restaurants et l'industrie de la restauration et peuvent inclure des portes en acier inoxydable/autres surfaces extérieures et peuvent contenir plusieurs tiroirs/bacs à ingrédients.
De plus, les organisations investissent dans des solutions technologiques telles que le développement de nouveaux modèles dotés de meilleurs mécanismes écoénergétiques, d'installations de régulation thermique distinctes et d'interfaces numériques. Elles se concentrent également sur la satisfaction des exigences réglementaires strictes en matière de sécurité alimentaire grâce à une conception de produit qui garantit la bonne conservation des aliments stockés. De plus, les entreprises investissent dans des solutions personnalisables pour répondre aux besoins spécifiques de divers établissements de restauration, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle et la polyvalence. En 2024, le fabricant japonais Hoshizaki a versé 28 millions USD pour une participation de 25 % dans Fogel Company Inc., un fabricant d'équipements de réfrigération commerciaux basé en République de Panama. L'acquisition de parts par l'intermédiaire de la filiale américaine de Hoshizaki est une première étape d'un processus qui verra l'entreprise acquérir jusqu'à 51 % du total des actions au cours des trois prochaines années.
Tendances du marché des réfrigérateurs de préparation
Cette section traite des principales tendances du marché influençant les différents segments du marché des réfrigérateurs de préparation, telles qu'identifiées par nos experts en recherche.
Les réfrigérateurs de préparation méga-top transforment l'industrie
Les réfrigérateurs de préparation méga-top ont détenu une part importante du marché en 2023. Leur capacité de stockage accrue et leurs multiples compartiments à ingrédients les rendent indispensables dans les cuisines commerciales très fréquentées, comme celles des restaurants à service rapide, qui prolifèrent en raison de la demande croissante de repas pratiques et prêts à consommer. Selon le ministère indien du Commerce et de l'Industrie, en janvier 2022, les exportations de produits des segments Prêt à consommer (RTE), Prêt à cuire (RTC) et Prêt à servir (RTS) ont enregistré un TCAC de 10,4 % de 2011-12 à 2020-21. L'Inde a exporté pour plus de 2,14 milliards USD de produits alimentaires finaux en 2020-21. La polyvalence et l'agencement organisé des unités méga-top améliorent l'efficacité opérationnelle, réduisent le temps de préparation et garantissent la sécurité alimentaire, qui sont des facteurs critiques dans l'industrie de la restauration compétitive.
L'Amérique du Nord mène le marché en 2023.
L'Amérique du Nord est un moteur important du marché des réfrigérateurs de préparation en raison de l'expansion robuste de l'industrie de la restauration et de la prévalence croissante des restaurants à service rapide (QSR). En 2022, tous les autres établissements de restauration ont connu la plus forte augmentation (19,5 %) des ventes par rapport aux restaurants à service complet (17,3 %) et aux points de vente à service limité (12,6 %), selon les données de l'USDA en 2023. L'accent mis par la région sur la sécurité alimentaire et les exigences réglementaires strictes oblige les exploitants de services alimentaires à investir dans des solutions de réfrigération de haute qualité pour maintenir la conformité et assurer la sécurité des consommateurs. Les progrès technologiques en matière de réfrigération, tels que les modèles écoénergétiques et les solutions de réfrigération innovantes, jouent également un rôle important dans la croissance du marché en attirant les consommateurs et les entreprises soucieux de l'environnement qui cherchent à réduire les coûts d'exploitation. L'infrastructure établie et le pouvoir d'achat élevé des consommateurs nord-américains soutiennent en outre l'adoption d'unités de réfrigération de préparation avancées dans la région. Selon les données de l'USDA en 2023, les industries de la restauration et de la vente au détail de produits alimentaires ont fourni environ 2,11 billions USD de nourriture en 2021 et 2,39 billions USD en 2022. Sur ce total, 1,16 billion USD ont été fournis par des établissements de services alimentaires en 2021 et 1,34 billion USD en 2022. En 2022, les établissements à service complet ont fourni 463 milliards USD et les établissements à service limité ont fourni 468 milliards USD.
Aperçu de l'industrie des réfrigérateurs de préparation
Le marché des réfrigérateurs de préparation est compétitif, avec plusieurs acteurs mondiaux et internationaux. Les principaux acteurs adoptent différentes stratégies de croissance pour améliorer leur présence sur le marché, telles que les partenariats, les accords, les collaborations, les lancements de nouveaux produits, les expansions géographiques et les fusions et acquisitions. Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché, on peut citer Daikin, Haier Group, True Manufacturing Co., Inc., Empura – Food Service Equipment, LLC., Turbo Air Inc., Beverage-Air, DELFIELD, VICTORY REFRIGERATION, HOSHIZAKI LANCER PTY LTD, Nella Online.
Actualités du marché des réfrigérateurs de préparation
Le 30 mai 2024, Daikin Industries, Ltd. a annoncé un partenariat avec Miura. Dans le cadre de ce partenariat, Daikin investira dans Miura et acquerra 4,67 % de ses actions en circulation, tandis que Miura investira dans Daikin Applied Systems Co., Ltd., une filiale en propriété exclusive de Daikin, et acquerra une participation de 49 % dans la société. Ce partenariat se concentre sur la vaste gamme de produits Daikin économes en énergie et respectueux de l'environnement liés à la climatisation, à la réfrigération et au chauffage, tout en utilisant les capacités d'ingénierie cultivées par Daikin Applied Systems.
Le 17 mai 2024, Haier a présenté une gamme diversifiée de produits conçus pour répondre aux besoins changeants des consommateurs philippins. Du réfrigérateur ALL FRESH, qui change la donne, au lave-linge COLOR AI, les dernières innovations de Haier redéfinissent l'essence de la vie moderne, intégrant de manière transparente une technologie de pointe pour un confort inégalé alors que nous élevons les environnements de vie dans une ère tournée vers l'avenir.
Le 9 avril 2024, Haier a annoncé le lancement de sa dernière série Vogue, une gamme colorée de réfrigérateurs à porte vitrée. Cet ajout passionnant à la vaste gamme de produits de Haier India offre aux consommateurs la possibilité de personnaliser leur cuisine avec une gamme de réfrigérateurs à porte vitrée colorés. Mettant l'accent sur l'esthétique, le design et la polyvalence, la nouvelle série propose un large éventail d'options, notamment des réfrigérateurs côte à côte convertibles à 2 portes, des réfrigérateurs côte à côte convertibles à 3 portes, des réfrigérateurs montés en haut et en bas.
Le 31 janvier 2023, GE Appliances (GEA), une société Haier, a présenté le dernier-né de sa gamme de réfrigérateurs entièrement intégrés avec des congélateurs en bas dans ses marques Monogram et CAFÉ. Disponibles en configurations françaises et à porte unique, ces modèles sont encastrés dans les armoires et sont dotés de charnières articulées pour créer un look moderne haut de gamme. De plus, ils sont dotés d'un tiroir central convertible avec plusieurs réglages de température et près de trois pieds cubes de capacité qui peuvent être personnalisés en fonction de ce qui doit être stocké, des boissons froides à la viande en passant par la crème glacée.
Le 6 juillet 2022, HOSHIZAKI CORPORATION (ci-après dénommée Hoshizaki) a annoncé que toutes les procédures requises pour l'acquisition de Brema Group S.p.A. (ci-après dénommée Brema), annoncée le 18 janvier 2022, ont été achevées le 1er juillet 2022. Brema, un fabricant italien de machines à glaçons commerciales, a activement développé ses activités en Italie ainsi qu'en Europe du Sud, en Europe de l'Est et au Moyen-Orient, en tirant parti de sa large gamme de produits.
Le 22 février 2020, Haier a annoncé le lancement de 83 produits dans toutes les catégories ainsi que ses projets de diriger l'ère de l'IoT dans l'industrie des appareils électroménagers. En augmentant sa gamme de produits dans les principales catégories telles que les réfrigérateurs, les climatiseurs, les machines à laver, les téléviseurs LED et autres, Haier propulse sa vision 2020 pour renforcer son engagement envers le marché indien.
Couverture du rapport sur le marché des réfrigérateurs de préparation
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts de l'industrie clés et authentifiés.
- Le rapport présente une revue rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs de l'industrie, en se concentrant principalement sur les indicateurs financiers clés de l'entreprise, les portefeuilles de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans l'industrie.
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments.
- Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie.
Options de personnalisation :
Le marché mondial des réfrigérateurs de préparation peut être personnalisé davantage selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché des réfrigérateurs de préparation (2022-2032)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des réfrigérateurs de préparation ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des réfrigérateurs de préparation dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés, avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché mondial des réfrigérateurs de préparation. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille totale du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des réfrigérateurs de préparation par le biais de sources internes de l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations des performances, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché des réfrigérateurs de préparation, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et des parts pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments sont inclus dans le rapport comme le type, l'application et les régions. Des analyses supplémentaires au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de tests dans cette région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse factorielle détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des réfrigérateurs de préparation. De plus, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que le type, l'application et les régions du marché des réfrigérateurs de préparation. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion commerciale et des lancements de produits dans le secteur du marché des réfrigérateurs de préparation à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché : Sur la base d'informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des réfrigérateurs de préparation et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises, les ventilations et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché pour 2032 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché englobe :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de chiffre d'affaires (USD) et le taux d'adoption du marché des réfrigérateurs de préparation sur les principaux marchés au niveau national
- Toutes les parts de pourcentage, les ventilations et les ventilations des segments et sous-segments de marché
- Acteurs clés du marché mondial des réfrigérateurs de préparation en termes de produits proposés. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide.
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres de haut niveau (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels, responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les informations issues de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants principaux dans différentes régions
Ingénierie de marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial des réfrigérateurs de préparation. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après l'étude de divers paramètres et tendances en termes de type, d'application et de régions du marché mondial des réfrigérateurs de préparation.
L'objectif principal de l'étude du marché mondial des réfrigérateurs de préparation
Les tendances actuelles et futures du marché mondial des réfrigérateurs de préparation ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leur discrétion en matière d'investissement sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, fournissant une plateforme aux acteurs industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage du premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études incluent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des réfrigérateurs de préparation en termes de valeur (USD). Analyser également la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments.
- Les segments de l'étude incluent les domaines du type, de l'application et des régions.
- Définir et analyser le cadre réglementaire des réfrigérateurs de préparation
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie.
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des réfrigérateurs de préparation pour la région principale.
- Les principaux pays des régions étudiées dans le rapport comprennent l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Nord et le reste du monde.
- Profils d'entreprises du marché des réfrigérateurs de préparation et les stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide.
- Analyse approfondie de l'industrie au niveau régional
Questions Fréquemment Posées FAQ
Q1 : Quelle est la taille actuelle et le potentiel de croissance du marché des réfrigérateurs de préparation ?
Le marché des réfrigérateurs de préparation était évalué à 8 milliards USD en 2023 et devrait croître à un TCAC de 5 % au cours de la période de prévision (2024-2032).
Q2 : Quels sont les facteurs moteurs de la croissance du marché des réfrigérateurs de préparation ?
La demande croissante d'aliments transformés et prêts à consommer, l'essor des restaurants, des cafés et des chaînes de restauration rapide, ainsi que les innovations en matière de technologie de réfrigération, telles que les réfrigérateurs économes en énergie et intelligents, suscitent l'intérêt du marché et stimulent le marché des réfrigérateurs de préparation.
Q3 : Quel segment détient la plus grande part du marché des réfrigérateurs de préparation par type ?
Le segment des réfrigérateurs de préparation sous plan de travail détient la plus grande part du marché des réfrigérateurs de préparation par type.
Q4 : Quelles sont les principales tendances du marché des réfrigérateurs de préparation ?
L'adoption de technologies intelligentes pour la surveillance à distance et une meilleure gestion de la température fait partie des principales tendances du marché des réfrigérateurs de préparation.
Q5 : Quelle région dominera le marché des réfrigérateurs de préparation ?
L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en 2023.
Connexes Rapports
Les clients qui ont acheté cet article ont également acheté
Marché japonais du thé aux herbes : Analyse actuelle et prévisions (2025-2033)
Accent mis sur le type de produit (thés à une seule herbe, mélanges de plantes et herbes japonaises traditionnelles) ; Forme (sachets de thé, feuilles en vrac, thés aux herbes prêts à boire (RTD) et thés aux herbes en poudre/instantanés) ; Canal de distribution (en magasin et hors magasin) et région (Kanto, Kansai, Chubu et autres)
May 27, 2025
Marché des objets de collection : analyse actuelle et prévisions (2024-2032)
Accentuation sur le type de produit (pièces de monnaie et timbres, livres et bandes dessinées, art, jouets et autres) ; type de moteur (fabricants d’objets de collection sous licence, marché spécialisé des objets de collection, portails de commerce électronique et commerces de détail et maisons de vente aux enchères hors ligne) ; et région/pays
May 19, 2025
