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Accent mis sur la source (plantes, animaux) ; la forme (sèche, liquide) ; l’application (aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, alimentation animale, produits pharmaceutiques) ; et la région et le pays.

La demande pour le marché des ingrédients végétaux augmente en raison de la sensibilisation croissante à l'égard des aliments nutritionnels, des régimes alimentaires sains, des progrès technologiques dans l'industrie des ingrédients protéiques et de la demande croissante de fonctionnalités protéiques. De plus, la demande croissante de produits de soins personnels et de soins de santé et la consommation croissante de sous-produits animaux stimulent également la croissance du marché. Par exemple, le peptide de cuivre-GHK est un type de protéine utilisé pour améliorer l'administration dermique d'oligo-éléments nécessaires aux processus enzymatiques (cicatrisation des plaies).
Valeur du marché mondial de la beauté et des soins personnels de 2015 à 2019, par catégorie (milliards de dollars US)

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent DuPont, Rousselot, Fonterra, Archer Daniels Midland Company, Burcon NutraScience, Tessenderlo Group, Kewpie Corporation, Roquette Frères, The Scoular Company et CHS Inc. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour renforcer leur présence dans différentes régions.
Aperçus présentés dans le rapport
«Parmi les Sources, le segment Animal détient la part la plus importante.»
Sur la base de la source, le marché est fragmenté en plantes et en animaux. Le segment des animaux détient la plus grande part en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la prochaine période en raison de son profil nutritionnel élevé par rapport aux protéines végétales, de son utilisation croissante dans diverses applications telles que les boissons fonctionnelles et les applications de confiserie. De plus, la difficulté de remplacer les œufs et la gélatine dans la boulangerie stimule également la croissance du marché. Selon Our World in Data, le monde produit plus de trois fois la quantité de viande et, en 2018, la production de viande a augmenté pour atteindre 340 millions de tonnes.
«Parmi les formes, le segment sec devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée.»
Sur la base de la forme, le marché est fragmenté en sec et liquide. Le segment sec détient la plus grande part en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la prochaine période en raison de sa facilité de manipulation, de sa meilleure manipulation et de sa stabilité. De plus, la forme sèche a une durée de conservation plus longue que la forme liquide, elle est donc très appréciée par les fabricants et les industries pharmaceutiques, d'alimentation animale et d'aliments et de boissons.
«Parmi les applications, le segment des aliments et des boissons devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée.»
Sur la base de l'application, le marché est fragmenté en aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, aliments pour animaux et produits pharmaceutiques. Le segment des aliments et des boissons détient la plus grande part en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la prochaine période, car les préoccupations croissantes en matière de santé et l'obésité ont contraint les consommateurs à se concentrer sur des régimes alimentaires sains, riches en nutrition et faibles en gras, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation d'ingrédients protéiques. En 2020, Procter & Gamble et Cargill ont collaboré pour apporter une innovation axée sur la nature, alimentant l'avenir de produits protéiques plus puissants.
«L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés et l'Europe devrait être l'un des marchés à la croissance la plus rapide du marché des ingrédients protéiques.»
Pour une meilleure compréhension de l'adoption sur le marché des ingrédients protéiques, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et reste du monde. L'Amérique du Nord dominera le marché des ingrédients protéiques en raison de la consommation croissante de collations, de céréales froides et de barres énergétiques. De plus, le développement de nouveaux produits dans la région stimule également la croissance du marché des ingrédients protéiques. Par exemple, Enfamil a lancé un fortifiant de lait maternel liquide à haute teneur en protéines en 2019, qui aide à exprimer le lait maternel pour l'alimentation des nourrissons prématurés et de faible poids à la naissance.
Raisons d'acheter ce rapport:
Options de personnalisation:
Le marché des ingrédients protéiques peut en outre être personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos besoins.
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des ingrédients protéiques ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption d'ingrédients protéiques pour les différentes applications telles que les aliments et les boissons, l'alimentation animale, les produits cosmétiques et de soins personnels et les produits pharmaceutiques. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille du marché actuel. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en compte. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du secteur des ingrédients protéiques. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons employé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels l'industrie appartient.
La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique des ingrédients protéiques grâce à des sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et des sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données de tiers et d'autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché des ingrédients protéiques, nous avons effectué une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations et des parts de marché historiques pour différents segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont la source, la forme, l'application et la région. D'autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des ingrédients protéiques dans chaque région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons effectué une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des ingrédients protéiques. De plus, nous avons effectué une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que la demande croissante de fonctionnalités protéiques, la sensibilisation aux régimes alimentaires sains et les nouveaux développements technologiques dans l'industrie des ingrédients protéiques.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché : Sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des ingrédients protéiques et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis et les ventilations du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiés par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités offertes aux parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, les techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché vers 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations et chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés, et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les contributions de la recherche primaire ont été regroupées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions

Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour arriver à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché des ingrédients protéiques. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines de la source, de la forme, de l'application et de la région du marché des ingrédients protéiques.
Objectif principal de l'étude du marché des ingrédients protéiques
Les tendances actuelles et futures du marché des ingrédients protéiques ont été identifiées avec précision dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attrait global du marché au niveau régional, offrant une plateforme au participant industriel pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier entrant. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
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