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Accent mis sur la source (plantes, animaux) ; forme (sèche, liquide) ; application (aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, alimentation animale, produits pharmaceutiques) ; et région et pays.
La demande pour le marché des ingrédients végétaux augmente en raison de la sensibilisation croissante aux aliments nutritifs, aux régimes alimentaires sains, des progrès technologiques dans l'industrie des ingrédients protéiques et de la demande croissante de fonctionnalités protéiques. De plus, la demande croissante de produits de soins personnels et de soins de santé et la consommation croissante de sous-produits animaux stimulent également la croissance du marché.Par exemple, le peptide de cuivre-GHK est un type de protéine utilisé pour améliorer l'apport dermique d'oligo-éléments nécessaires aux processus enzymatiques (cicatrisation des plaies).
Valeur du marché mondial des cosmétiques et des soins personnels de 2015 à 2019, par catégorie (en milliards USD)
Parmi les principaux acteurs du marché figurent DuPont, Rousselot, Fonterra, Archer Daniels Midland Company, Burcon NutraScience, Tessenderlo Group, Kewpie Corporation, Roquette Frères, The Scoular Company et CHS Inc. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour renforcer leur présence dans différentes régions.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi »Source, le segment des animaux détient la part la plus importante. »
Selon la source, le marché est fragmenté en plantes et en animaux. Le segment des animaux détient la plus grande part en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période à venir en raison d'un profil nutritionnel plus élevé que les protéines végétales, de l'utilisation croissante dans diverses applications telles que les boissons fonctionnelles et les applications de confiserie. De plus, la difficulté à remplacer l'œuf et la gélatine dans la boulangerie stimule également la croissance du marché.Selon Our World in Data, le monde produit plus de trois fois la quantité de viande et en 2018, la production de viande a augmenté pour atteindre 340 millions de tonnes.
« Parmi les formes, le segment sec devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée. »
Selon la forme, le marché est fragmenté en sec et liquide. Le segment sec détient la plus grande part en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période à venir en raison de la facilité de manipulation et d'une meilleure manutention et stabilité. De plus, la forme sèche a une durée de conservation plus longue que la forme liquide, elle est donc fortement privilégiée par les fabricants de produits pharmaceutiques, d'aliments pour animaux et d'aliments et boissons.
« Parmi les applications, le segment des aliments et boissons devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée. »
Selon l'application, le marché est fragmenté en aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, aliments pour animaux et produits pharmaceutiques. Le segment des aliments et boissons détient la plus grande part en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période à venir car les problèmes de santé et l'obésité croissants ont obligé les consommateurs à se concentrer sur des régimes alimentaires sains à haute valeur nutritionnelle et à faible teneur en matières grasses, ce qui entraîne une augmentation de la consommation d'ingrédients protéiques. En 2020, Procter & Gamble et Cargill ont collaboré pour apporter une innovation axée sur la nature, alimentant l'avenir pour des produits protéiques plus puissants.
« L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés et l'Europe devrait être les marchés à la croissance la plus rapide du marché des ingrédients protéiques. »
Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché des ingrédients protéiques, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et le reste du monde. L'Amérique du Nord dominera le marché des ingrédients protéiques en raison de la consommation croissante de collations, de céréales froides et de barres énergétiques. De plus, les nouveaux développements de produits dans la région stimulent également la croissance du marché des ingrédients protéiques.Par exemple, Enfamil a lancé en 2019 un fortifiant de lait maternel liquide à haute teneur en protéines qui aide à exprimer le lait maternel pour l'alimentation des nourrissons prématurés et de faible poids à la naissance.
Raisons d'acheter ce rapport :
Options de personnalisation :
Le marché des ingrédients protéiques peut être personnalisé en fonction des exigences ou de tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des ingrédients protéiques ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des ingrédients protéiques pour les différentes applications telles que les aliments et boissons, les aliments pour animaux, les produits cosmétiques et de soins personnels et les produits pharmaceutiques. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du secteur des ingrédients protéiques. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels l'industrie se rapporte.
La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des ingrédients protéiques par le biais de sources internes à l'entreprise, telles querapports annuels et états financiers, présentations de performance, communiqués de presse, etc.et des sources externes, notammentjournaux, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché des ingrédients protéiques, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et les parts pour différents segments des principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont la source, la forme, l'application et la région. Des analyses supplémentaires au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des ingrédients protéiques dans chaque région.
Étape 3 : analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse détailléeanalyse factoriellepour estimer la taille actuelle du marché des ingrédients protéiques. De plus, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que la demande croissante de fonctionnalités protéiques, la sensibilisation aux régimes alimentaires sains et les nouveaux développements technologiques dans l'industrie des ingrédients protéiques
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base d'informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des ingrédients protéiques et aux parts de marché des segments. Toutes les répartitions de parts de pourcentage requises et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées aux différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché d'ici 2027 pour les différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels et responsables régionaux, responsables nationaux, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les informations issues de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi les informations en informations exploitables.
Répartition des participants principaux dans les différentes régions
Ingénierie de marché
La technique de triangulation des données a été employée pour achever l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché des ingrédients protéiques. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines de la source, de la forme, de l'application et de la région du marché des ingrédients protéiques.
Objectif principal de l'étude de marché des ingrédients protéiques
Les tendances actuelles et futures du marché des ingrédients protéiques ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leur discrétion en matière d'investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, fournissant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études incluent :
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