Marché des ingrédients savoureux : Analyse actuelle et prévisions (2023-2030)

Accent mis sur le type (amidons, protéines, levures, glutamate monosodique (GMS), autres) ; Source (naturelle et synthétique) ; Application (alimentation humaine et animale) ; Région/Pays.

Géographie:

Global

Dernière mise à jour:

Dec 2023

Savory Ingredients Market
Marché des ingrédients savoureux

Le marché des ingrédients savoureux devrait enregistrer un TCAC d'environ 5,2 % sur la période 2022-2030. Le marché des ingrédients savoureux devrait enregistrer un TCAC d'environ 5,2 % sur la période 2022-2030. Les additifs savoureux sont des exhausteurs de goût qui modifient le goût des produits alimentaires pendant la transformation afin d'améliorer la qualité et la durée de conservation du produit. Ces additifs alimentaires contribuent à l'amélioration du parfum, de la saveur et du goût des produits alimentaires. Ces substances confèrent un goût aromatique naturel et sont couramment utilisées dans la fabrication de repas rapides, de produits carnés, d'aliments nutritifs et d'épices. La demande croissante d'ingrédients savoureux peut être attribuée à la demande croissante de produits alimentaires instantanés emballés et à l'urbanisation rapide qui est devenue de plus en plus attrayante pour les investisseurs en raison des innovations technologiques qui contribuent à la pénétration du marché. Par exemple, en décembre 2019, Angel Yeast Co. ltd a lancé une nouvelle solution naturelle d'amélioration de la saveur pour les aliments et les boissons à base de plantes en Europe. Ce lancement de produit aidera l'entreprise à renforcer son portefeuille et à augmenter sa clientèle en Europe. En outre, l'influence des habitudes alimentaires occidentales devrait croître en raison du goût urbain accru chez les nouvelles générations, ce qui augmentera la demande sur le marché des ingrédients savoureux. Cependant, la sensibilisation croissante aux effets néfastes des ingrédients savoureux synthétiques tels que le MSG est l'un des principaux facteurs qui freinent la croissance de ce marché dans les régions développées, où les consommateurs sont plus enclins à utiliser des ingrédients naturels tels que les extraits de levure.


Ajinomoto ADR Representing One Ord Shs ; AngelYeast Co., Ltd. ; Archer-Daniels-Midland Co ; Associated British Foods ADR ; Cargill Incorporated ; Givaudan ADR ; Kerry Group PLC – ADR ; Koninklijke DSM N.V. ; Sensient Technologies Corp ; Symrise sont quelques-uns des principaux acteurs du marché. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour faciliter l'accès des clients à des produits/technologies de haute technologie et innovants.


Aperçus présentés dans le rapport


« Parmi les types, la catégorie glutamate monosodique (MSG)) a représenté la part importante du marché en 2020 »


Selon le type, le marché des ingrédients savoureux est segmenté en amidons, protéines, levures, glutamate monosodique (MSG) et autres. Le segment du glutamate monosodique (MSG) représentait une part de marché importante et l'on estime qu'il croîtra rapidement au cours de la période prévue. Son utilisation contribue à augmenter la durée de conservation du produit et à minimiser la teneur en sel dans la préparation des aliments.


 « Parmi les sources, la catégorie naturelle devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »


Selon la source, le marché est fragmenté en naturel et synthétique. Le segment naturel a accaparé une part de marché considérable, et il devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. De plus, la sensibilisation croissante aux avantages médicaux des produits alimentaires naturels et les progrès des procédures de culture biologique devraient stimuler la demande d'aliments et de boissons naturels.


 « Parmi les applications, la catégorie alimentaire devrait connaître un TCAC considérable au cours de la période de prévision »


Selon l'application, le marché est fragmenté en aliments et aliments pour animaux. Le segment alimentaire a accaparé une part de marché considérable, et il devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Cela est attribuable à la forte consommation d'ingrédients savoureux tels que le MSG ainsi que les extraits de levure, dans de nombreuses applications alimentaires, comme les collations emballées et les plats surgelés.


Couverture du rapport sur le marché des ingrédients savoureux


Savory Ingredients Market
Couverture du marché des ingrédients savoureux

 « La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision »


L'Asie-Pacifique constitue un marché important pour l'industrie des ingrédients savoureux en raison de la consommation à grande échelle de collations savoureuses, de soupes et de produits carnés préparés. La région Asie-Pacifique est une économie émergente sur le marché, qui devrait créer des opportunités pour de nombreux autres fabricants de produits alimentaires dans la région. Par exemple, la consommation croissante de nouilles dans les économies en développement comme la Chine et l'Inde en raison de l'augmentation du nombre de professionnels qui travaillent, des modes de vie chargés et de la population jeune croissante. Des pays comme la Chine consomment de grandes quantités de MSG, en particulier dans le secteur HoReCa. La majorité des marques de nouilles intègrent du MSG, de l'amidon et de l'extrait de levure, de sorte que la demande croissante de nouilles instantanées et de produits alimentaires pratiques similaires devrait augmenter le taux de croissance du marché des ingrédients savoureux.


Raisons d'acheter ce rapport :



  • L'étude comprend une analyse de la taille et des prévisions du marché validée par des experts clés authentifiés du secteur.

  • Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.

  • Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie, en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.

  • Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités qui prévalent dans l'industrie.

  • L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments.

  • Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.


Options de personnalisation :


Le marché mondial des ingrédients savoureux peut être personnalisé davantage selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à communiquer avec nous pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos exigences.



Table des matières

Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché mondial des ingrédients savoureux (2022-2030)


L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des ingrédients savoureux ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption d'ingrédients savoureux dans les principales régions du monde. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreux résultats et hypothèses ont été pris en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur du marché mondial des ingrédients savoureux. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché grâce à des entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :


Analyse de la taille du marché historique


Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :


Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique du marché des ingrédients savoureux à partir de sources internes à l'entreprise telles que le rapport annuel et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et de sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.


Étape 2 : Segmentation du marché :


Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché des ingrédients savoureux, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations sur le marché historique et partager les différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type, la source et l'application. D'autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.


Étape 3 : Analyse des facteurs :


Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des ingrédients savoureux. De plus, nous avons effectué une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que la demande croissante de produits alimentaires instantanés emballés et l'urbanisation rapide, etc. à l'échelle mondiale. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de demande et d'offre en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, expansions commerciales et lancements de produits dans le secteur du marché des ingrédients savoureux à travers le monde.


Estimation et prévision de la taille actuelle du marché


Taille actuelle du marché : sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial des ingrédients savoureux et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiées par des entretiens primaires.


Estimation et prévision : pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités offertes aux parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire une approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché d'environ 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :



  • La taille du marché de l'industrie, en termes de revenus (USD) et le taux d'adoption du marché des ingrédients savoureux sur les principaux marchés nationaux

  • Toutes les parts de pourcentage, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments du marché

  • Les principaux acteurs du marché mondial des ingrédients savoureux en termes de solutions proposées. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour être compétitifs sur le marché en pleine croissance


Validation de la taille et de la part du marché


Recherche primaire : des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres de haut niveau (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations et chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les commentaires de la recherche primaire ont été consolidés avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en connaissances exploitables.


Répartition des participants primaires dans différentes régions


Savory ingredients Market
Savory ingredients Market

Ingénierie du marché


La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial des ingrédients savoureux. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type, de la source et de l'application sur le marché mondial des ingrédients savoureux.


L'objectif principal de l'étude du marché mondial des ingrédients savoureux


Les tendances actuelles et futures du marché mondial des ingrédients savoureux ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant ainsi une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité et bénéficier d'un avantage de pionnier. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :



  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des ingrédients savoureux en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments

  • Les segments de l'étude comprennent les domaines du type, de la source et de l'application.

  • Définir et analyser le cadre réglementaire pour l'industrie du marché des ingrédients savoureux.

  • Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie.

  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des ingrédients savoureux pour la région principale.

  • Les principaux pays des régions étudiées dans le rapport comprennent l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Nord et le reste du monde.

  • Profils d'entreprise du marché des ingrédients savoureux et les stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en pleine croissance.

  • Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.



Questions Fréquemment Posées FAQ

Q1 : Quelle est la taille actuelle du marché et le potentiel de croissance du marché mondial des ingrédients salés ?

Q2 : Quels sont les principaux facteurs de croissance du marché mondial des ingrédients savoureux ?

Q3 : Quel segment détient la plus grande part du marché mondial des ingrédients salés par type ?

Q4 : Quelles sont les opportunités émergentes sur le marché mondial des ingrédients savoureux ?

Q5 : Quelle région dominera le marché mondial des ingrédients savoureux ?

Q6 : Quels sont les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des ingrédients savoureux ?

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