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Marché des aliments végétaliens : analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Accentuation par type (alternative laitière, substitut de viande, autres) ; source (amande, soja, avoine, blé, autres) ; canal de distribution (en ligne, hors ligne) ; région/pays
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Marché mondial des aliments végétaliensestDevrait afficher un TCAC élevé sur la période de prévision (2021-2027)
Une augmentation des cas de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2 stimule la croissance du marché des protéines végétales. Dansune enquête du American Journal of Lifestyle Medicine, la majorité (83 %) a convenu qu'un régime à base de plantes est un régime sûr et favorisant la santé.Le modèle alimentaire à base de plantes peut réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire (83 %), un diabète de type 2 (79 %) et certains cancers (63 %), ainsi que prévenir et traiter de nombreuses maladies chroniques (58 %). De plus, les industries en pleine croissance, y compris la défense et l'armée, les soins de santé, la fabrication, l'automobile et l'aérospatiale, pour de nombreuses utilisations opérationnelles, entraînent la croissance du marché. De même, les investissements croissants de nombreuses entreprises dans les emballages de décharge électrostatique biodégradables dans le pays devraient ouvrir des portes à des opportunités rentables pour la croissance du marché tout au long de la période de prévision.
L'évolution croissante vers les aliments à base de plantes et les économies émergentes offrent d'importantes opportunités de croissance aux fabricants d'aliments végétaliens. Selon Veganbits, 7,53 milliards de personnes végétaliennes vivent dans le monde, dont 1,2 milliard en Afrique. Les gens sont attirés par le végétarisme pour une multitude de raisons, dont la religion, la motivation éthique, la santé, la conservation de l'environnement, les facteurs économiques, le dégoût de la viande et la culture. La consommation d'aliments à base de plantes n'est qu'une tendance pour les Millennials et les jeunes générations. Les Millennials et la génération Z représentent respectivement 30 à 32 % de la population, créant ainsi un énorme potentiel de marché pour les aliments à base de plantes. Selon Nielsen, 85 % des Canadiens et 83 % des Américains préfèrent les aliments à base de plantes aux aliments d'origine animale.
Pays avec les taux de végétarisme les plus élevés
Amy’s Kitchen, Inc, Beyond Meat, Inc., Daiya Foods, Inc., Danone SA, Eden Foods, Inc., Plamil Foods Ltd., Archer Daniels Midland Company, Tofutti Brands, Inc., VBites Foods Limited, Vitasoy Australia Products Pty Ltd, etc., sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché des aliments végétaliens. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits innovants.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les types, le segment des alternatives laitières a accaparé la majeure partie des parts de marché »
Selon le type, le marché est fragmenté en alternatives laitières, substituts de viande et autres. Le segment des alternatives laitières a accaparé XX % des parts de marché et a dominé le marché. Le marché de ce segment atteindrait USD XX Mn d'ici 2027. Sur le marché des alternatives laitières, il y a eu une augmentation significative de la variété des ingrédients utilisés pour produire des alternatives au lait, notamment le soja, l'avoine, la noix de coco, l'amande, le riz, le chanvre, etc. La plus grande variété d'ingrédients permet au consommateur de faire plus de choix et d'avoir des saveurs plus excitantes, tout en s'assurant que ses besoins alimentaires sont satisfaits.
« Parmi les sources, le segment du soja doit accaparer une part de marché considérable »
Selon la source, le marché est fragmenté en amande, soja, avoine, blé et autres. Le segment du soja a accaparé XX % des parts de marché et a capturé USD XX Mn de marché en 2020. Le marché de ce segment est en plein essor. L'application croissante du soja entraîne la croissance de la part du segment. Les protéines de soja sont utilisées dans divers produits alimentaires tels que les analogues de viande, les desserts surgelés, les soupes, les salades, les crèmes non laitières, les céréales pour le petit-déjeuner, les préparations pour nourrissons, le fromage, la crème fouettée, les pâtes, le pain et les aliments pour animaux de compagnie.
« Parmi les canaux de distribution, le segment en ligne doit accaparer une part de marché considérable »
Selon le canal de distribution, le marché est fragmenté en en ligne et hors ligne. Le segment hors ligne a accaparé la majeure partie des parts de marché et a dominé le marché. Cependant, le segment en ligne connaîtra un TCAC robuste dans les années à venir.
« L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés du marché des aliments végétaliens »
Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché du marché des aliments végétaliens, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans les pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et le reste du monde. La région Amérique du Nord a accaparé XX % du marché de l'industrie du marché des aliments végétaliens et a généré des revenus de USD XX millions en 2020. Cependant, la région européenne devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours des prochaines années.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés de l'industrie authentifiés
- Le rapport présente un aperçu rapide des performances globales de l'industrie en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs de l'industrie, en mettant l'accent sur les finances commerciales clés, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans l'industrie
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments
- Analyse approfondie du marché au niveau régional
Options de personnalisation :
Le marché des aliments végétaliens peut en outre être personnalisé selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.
Table des matières
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché des aliments végétaliens ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la demande d'aliments végétaliens dans les principales régions. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses constatations et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché des aliments végétaliens. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Rechercher plus de détails sur la méthodologie de recherche
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des aliments végétaliens grâce à des sources internes à l'entreprise telles querapports annuels et états financiers, présentations de performance, communiqués de presse, etc.et sources externes, notammentjournaux, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché des aliments végétaliens, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et les parts par type, source et canal de distribution pour les principales régions. Des analyses supplémentaires au niveau régional et national ont été menées pour évaluer l'adoption globale des aliments végétaliens dans le monde.
Étape 3 : Analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse factorielle détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des aliments végétaliens. En outre, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que l'intolérance croissante aux protéines animales, la sensibilisation croissante à la santé chez les personnes obèses, etc. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande, en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, expansion commerciale et lancements de produits dans l'industrie des aliments végétaliens à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base des informations exploitables issues des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des aliments végétaliens et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévisions :Pour l'estimation et les prévisions du marché, une pondération a été attribuée à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché vers 2027 pour les différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché englobe :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (USD) et le taux d'adoption des aliments végétaliens sur les principaux marchés au niveau national
- Toutes les parts de pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments du marché
- Principaux acteurs du marché des aliments végétaliens en termes de produits/services proposés. En outre, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour être compétitifs sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et des parts de marché
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), notamment les cadres de haut niveau (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables des opérations, responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans les différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché des aliments végétaliens. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type, de la source et du canal de distribution du marché des aliments végétaliens.
Objectif principal de l'étude de marché sur les aliments végétaliens
Les tendances actuelles et futures du marché des aliments végétaliens ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leurs décisions d'investissement sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant ainsi une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des aliments végétaliens en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines du type, de la source et du canal de distribution
- Définition et analyse du cadre réglementaire de l'industrie des aliments végétaliens
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des aliments végétaliens pour les principaux pays
- Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.
- Profils d'entreprises du marché des aliments végétaliens et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide
- Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie
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