Mercato HoReCa brasiliano: analisi attuale e previsioni (2025-2033)

Dimensioni e previsioni del mercato HoReCa in Brasile

Il mercato HoReCa brasiliano è stato valutato a 125 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che crescerà con un forte CAGR di circa il 6,6% durante il periodo di previsione (2025-2033F), grazie alla crescita del turismo e degli investimenti in hotel e ristoranti in tutto il paese.

Analisi del mercato HoReCa in Brasile

Il mercato HoReCa brasiliano sta registrando alti livelli di crescita grazie alla ripresa post-pandemia del mercato del turismo nazionale e internazionale, alla crescente urbanizzazione e ai cambiamenti nel comportamento dei consumatori nella direzione di ristoranti e servizi correlati. L'aumento della classe media, i cambiamenti nello stile di vita e un aumento del desiderio di gustare cibo internazionale stanno guidando la crescita del settore dell'ospitalità nelle grandi aree urbane e nelle destinazioni turistiche. Una domanda così forte sta supportando la necessità di infrastrutture modernizzate e innovazione nell'attività di ristorazione in Brasile.

Tendenze del mercato HoReCa in Brasile

Questa sezione discute le principali tendenze del mercato che stanno influenzando i vari segmenti del mercato HoReCa in Brasile, come riscontrato dal nostro team di esperti di ricerca.

Passaggio a offerte sostenibili e a base vegetale:

Il mercato brasiliano HoReCa (hotel, ristoranti e catering) sta vivendo un forte aumento della domanda di prodotti sostenibili e vegani, poiché i consumatori sono sempre più preoccupati per opzioni alimentari più sane, etiche ed ecologiche. Circa un terzo dei consumatori e degli operatori del settore alimentare opta per alternative a base vegetale a causa della maggiore consapevolezza dell'impatto ambientale della produzione di carne. Questa tendenza è rafforzata dal fatto che il numero di vegani e vegetariani nel paese è in aumento e richiedono piatti a base vegetale vari e fantasiosi.

L'industria alimentare a base vegetale sta reagendo aggiungendo tali alimenti al proprio menu, tra cui carni a base vegetale, snack o prodotti senza latticini e alimenti locali. Si tratta anche di numerose organizzazioni che diventano sostenibili, dove lo spreco di cibo è ridotto al minimo e si ricercano le responsabilità dell'utilizzo degli ingredienti. Ciò è conforme non solo alle preferenze dei consumatori, ma anche agli altri obiettivi del Brasile: responsabilità ambientale e sicurezza alimentare.

Segmentazione del settore HoReCa in Brasile:

Questa sezione fornisce un'analisi delle principali tendenze in ogni segmento del rapporto sul mercato HoReCa in Brasile, insieme alle previsioni a livello nazionale e regionale per il 2025-2033.

La categoria dei punti vendita singoli ha mostrato una crescita promettente nel mercato HoReCa.

In base alla categoria, il mercato è segmentato in punti vendita singoli e punti vendita a catena. Di questi punti vendita singoli, a causa del loro numero elevato, detengono una quota di mercato considerevole nel mercato HoReCa brasiliano. Questi punti vendita singoli offrono flessibilità nelle operazioni, facilità di gestione e facile personalizzazione, nonché la possibilità di offrire servizi e menu, poiché le loro operazioni hanno una portata limitata. Inoltre, i punti vendita singoli offrono spesso servizi convenienti, il che consente loro di attrarre un vasto numero di clienti attenti al prezzo. Tuttavia, con l'espansione dei punti vendita a catena nel paese e la crescente domanda, il particolare segmento aumenterà la sua presenza nei prossimi anni.

La categoria dei ristoranti domina il mercato HoReCa brasiliano.

Il mercato HoReCa è classificato in base al tipo di servizio in hotel, ristoranti e catering. I ristoranti, tra questi, hanno sempre goduto della maggiore quota di mercato. Ciò è stato spinto dalla crescente urbanizzazione, dall'evoluzione degli stili di vita dei consumatori e dalla crescente popolarità della varietà e della comodità dei luoghi di ristoro. Ciò è stato integrato dall'introduzione di servizi rapidi, ristorazione informale e servizi di consegna di cibo. Inoltre, poiché la popolarità della cucina straniera e delle nuove idee alimentari è in crescita, i ristoranti sono diventati una delle fonti di entrate più importanti nel settore HoReCa.

Si prevede che il sud-est del Brasile crescerà a un ritmo considerevole durante il periodo di previsione.

Il mercato HoReCa del sud-est del Brasile comprende i principali centri economici, come San Paolo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, ed è in rapida crescita grazie all'urbanizzazione, ai crescenti livelli di reddito e al fiorente turismo. A causa dell'area e della sua vivace cultura gastronomica, nonché dell'elevata presenza internazionale, ristoranti, boutique hotel e cucine cloud stanno proliferando. Il passaggio all'esperienza alimentare premium, alle diete sane e all'utilizzo della tecnologia per fornire servizi è abbastanza chiaro. Gli operatori stanno esplorando sistemi di ordinazione automatizzati, imballaggi ecologici e dispositivi da cucina intelligenti per migliorare l'efficienza e servire meglio i clienti. L'interesse per gli obiettivi relativi a ESG mostra anche tassi più elevati esistenti nell'area, come la riduzione dello spreco di cibo e le infrastrutture ad alta efficienza energetica. L'orologio attualmente segna il sud-est del Brasile come uno dei punti caldi dell'innovazione HoReCa, con i produttori locali, i servizi di consegna di cibo e le startup dell'ospitalità che rafforzano le partnership. Le aziende interessate alla sostenibilità, alla digitalizzazione e ai servizi locali hanno maggiori probabilità di sfruttare la mutevole domanda dei consumatori e la durata di questo mercato.

Panorama competitivo del settore HoReCa in Brasile:

Il mercato HoReCa brasiliano è competitivo, con diversi attori di mercato globali e internazionali. I principali attori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la loro presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, lanci di nuovi prodotti, espansioni geografiche e fusioni e acquisizioni.

Principali aziende HoReCa in Brasile

Alcuni dei principali attori sul mercato sono Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil e Ameris Hotéis.

Copertura del rapporto sul mercato HoReCa in Brasile

Motivi per acquistare il rapporto sul mercato HoReCa in Brasile:

• Lo studio include l'analisi della dimensione del mercato e delle previsioni confermata da esperti chiave del settore autenticati.

• Il rapporto esamina brevemente la performance complessiva del settore a colpo d'occhio.

• Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore, concentrandosi principalmente sulle principali informazioni finanziarie aziendali, sui portafogli di tipo, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti.

• Esame dettagliato di driver, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore.

• Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.

• Analisi approfondita a livello regionale del settore.

Opzioni di personalizzazione:

Il mercato HoReCa in Brasile può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UnivDatos comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali; quindi, non esitare a contattarci per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.