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Mercato della Catena del Freddo: Analisi e Previsioni Attuali (2021-2027)
Enfasi sull'Applicazione (Frutta e Verdura, Latticini e Dessert Surgelati, Pesce, Carne e Frutti di Mare, Panetteria e Pasticceria); Tipo di Temperatura (Surgelato, Refrigerato); Tipologia (Trasporto Refrigerato, Stoccaggio Refrigerato); Regione/Paese
Si prevede che il mercato della catena del freddo cresca a un CAGR di ~8% durante il periodo di previsione (2021-2027).La Catena del Freddo è una combinazione di trasporto di superficie a temperatura controllata e supply chain. Si riferisce alle soluzioni di congelamento che aiutano a mantenere la qualità e la durata di conservazione dei prodotti, ad esempio, frutti di mare, prodotti agricoli, alimenti surgelati, prodotti chimici, pellicole fotografiche e farmaci. Oggigiorno, le catene del freddo sono necessarie per estendere il periodo di commercializzazione, diminuire i colli di bottiglia del trasporto durante i periodi di picco e prevenire il sovradimensionamento. Il processo comprende l'impiego di magazzini a temperatura controllata per lo stoccaggio e veicoli di trasporto coibentati a freddo per la distribuzione dei prodotti. Le soluzioni logistiche della catena del freddo sono ampiamente impiegate per il trasporto e lo stoccaggio di verdura, frutta, manzo, carne, farmaci e medicinali. Inoltre, vengono utilizzate anche varie modalità di trasporto come vagoni ferroviari refrigerati, autocarri refrigerati, cargo aereo, cargo refrigerato.
Vendite dei principali ristoranti a servizio rapido negli Stati Uniti 2017, Per Negozio (in milioni di dollari USA)
Approfondimenti Presentati nel Rapporto
“Tra le Applicazioni, il segmento Latticini e Dessert Surgelati ha dominato il mercato nel 2020.”
In base all'Applicazione, il mercato è frammentato in Frutta e Verdura, Latticini e Dessert Surgelati, Pesce, Carne e Frutti di Mare e Panetteria e Pasticceria. Il segmento Latticini e Dessert Surgelati ha dominato il mercato nel 2020 e si prevede che cresca in modo redditizio durante il periodo previsto. Il segmento dei latticini e dei dessert surgelati rappresenta la parte più grande del mercato della catena del freddo. I prodotti lattiero-caseari come il latte sono stati correlati a malattie trasmesse dagli alimenti per secoli. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, 48 milioni di persone si ammalano, 128.000 vengono ricoverate in ospedale e 3.000 persone muoiono per malattie trasmesse dagli alimenti ogni anno negli Stati Uniti. I prodotti lattiero-caseari sono tra gli alimenti più regolamentati. La logistica della catena del freddo è importante per il mantenimento della qualità dei prodotti lattiero-caseari. La catena del freddo assicura che venga mantenuta una bassa temperatura, come richiesto dai prodotti lattiero-caseari, in tutta la supply chain.
“Tra i Tipi di Temperatura, il segmento Surgelato detiene la quota maggiore.”
In base al Tipo di Temperatura, il mercato è suddiviso in Surgelato e Refrigerato. Il segmento Surgelato ha dominato il mercato nel 2020 e si prevede che cresca in modo redditizio durante il periodo previsto. Il congelamento degli alimenti è la conservazione della durata di conservazione dei prodotti alimentari rendendoli più inerti. Inoltre, il processo di congelamento rallenta le reazioni biologiche e chimiche che favoriscono il deterioramento degli alimenti e limitano la durata di conservazione. I prodotti surgelati hanno un intervallo di temperatura standard compreso tra 18°C e -25°C. Il congelamento preserva la consistenza, il gusto e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari. Tuttavia, dipende anche dal tipo di materiali alimentari, dall'uso di pretrattamenti, dalla scelta delle opzioni di congelatore e stoccaggio surgelato e dall'uso di imballaggi appropriati
“Tra le Tipologie, il segmento Stoccaggio Refrigerato dovrebbe registrare la crescita più alta del CAGR.”
In base alla Tipologia, il mercato è suddiviso in Trasporto Refrigerato e Stoccaggio Refrigerato. Il segmento Stoccaggio Refrigerato detiene la quota maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più alto nel prossimo periodo a causa della crescente preferenza per gli alimenti confezionati in tutto il mondo. Lo spostamento degli schemi dietetici e degli stili di vita dei consumatori sta ulteriormente stimolando la domanda di alimenti surgelati che, a sua volta, aumenta la domanda di stoccaggio. Secondo il GCCA, la capacità totale dei magazzini frigoriferi in tutto il mondo era di 616 milioni di metri cubi nel 2018, il 2,67% in più rispetto alla capacità dichiarata nel 2016.
“Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi.”
Per una migliore comprensione dell'adozione del mercato della Catena del Freddo, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada e il resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito e il resto dell'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e il resto dell'APAC) e Resto del Mondo. L'Asia-Pacifico dominerà il mercato della Catena del Freddo a causa degli sviluppi economici crescenti di paesi come Cina, India, Giappone e Australia. Lo spostamento dell'industrializzazione e degli investimenti nell'Asia-Pacifico è cresciuto sostanzialmente nell'ultimo decennio, in particolare in Cina e India, contribuendo a una rapida crescita economica. Inoltre, l'elevata domanda di prodotti lattiero-caseari e di carne nella regione Asia-Pacifico sta portando all'elevata domanda di conservazione della qualità e degli elementi nutritivi nei prodotti, il che guida il mercato delle catene del freddo nella regione. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono Americold Logistics, Lineage Logistics Holdings, Nichirei Corporation, Burris Logistics, Agro Merchants Group, Kloosterboer, United States Cold Storage, Tippmann Group, VersaCold Logistics Services e Henningsen Cold Storage Co. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per rafforzare la loro presenza in diverse regioni.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni e delle previsioni del mercato convalidate da esperti del settore chiave autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali operatori del settore con particolare attenzione alle principali finanze aziendali, al portafoglio prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei driver, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato della Catena del Freddo può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale della catena del freddo sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione della catena del freddo per le diverse applicazioni. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaurienti interviste primarie con esperti del settore in tutta la value chain del settore della Catena del Freddo. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
Lo studio secondario dettagliato è stato condotto per ottenere le dimensioni storiche del mercato della Catena del Freddo attraverso fonti interne aziendali comerapporti annuali e rendiconti finanziari, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato della Catena del Freddo, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e condividere i diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono applicazione, tipo di temperatura, tipologia e regione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva della Catena del Freddo in ogni regione.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'approfonditaanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato della Catena del Freddo. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente necessità di controllo della temperatura per prevenire le perdite di cibo, la crescita del commercio internazionale dovuta alla liberalizzazione del commercio. È stata condotta anche l'analisi della domanda e dell'offerta.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento del mercato attuale:Sulla base di informazioni utili dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato della Catena del Freddo e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione:Per la stima e le previsioni del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori, inclusi driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio bottom-up, per arrivare alle previsioni di mercato fino al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione della Catena del Freddo nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le scomposizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato della Catena del Freddo in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria:Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui Top Level Executive (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile nazionale, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti utili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato della Catena del Freddo. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di applicazione, tipo di temperatura, tipologia e regione del mercato della Catena del Freddo.
Obiettivo principale dello studio di mercato della catena del freddo
Le tendenze attuali e future del mercato della catena del freddo sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione sugli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato sono state determinate dall'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per i partecipanti industriali per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare del vantaggio del first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato della catena del freddo in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono aree di applicazione, tipo di temperatura, tipo e regione
- Definizione e analisi del quadro normativo per il settore della catena del freddo
- Analisi della catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato della catena del freddo per le principali regioni
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e il resto del mondo
- Profili aziendali del mercato della catena del freddo e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenere il mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita del settore a livello regionale
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