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Mercato della catena del freddo: Analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sull'applicazione (Frutta e verdura, Latticini e dessert surgelati, Pesce, Carne e frutti di mare, Panetteria e pasticceria); Tipo di temperatura (Congelato, Refrigerato); Tipo (Trasporto refrigerato, Magazzinaggio refrigerato); Regione/Paese
Si prevede che il mercato della catena del freddo crescerà a un CAGR di circa l'8% nel periodo di previsione (2021-2027). La catena del freddo è una combinazione di trasporto di superficie a temperatura controllata e catena di approvvigionamento. Si riferisce alle soluzioni di congelamento che aiutano a mantenere la qualità e la durata di conservazione dei prodotti, ad esempio, frutti di mare, prodotti agricoli, alimenti surgelati, prodotti chimici, pellicole fotografiche e farmaci. Al giorno d'oggi, le catene del freddo sono necessarie per prolungare il periodo di commercializzazione, ridurre i colli di bottiglia nei trasporti durante i periodi di punta e prevenire la sovraccapacità. Il processo comprende lo sfruttamento di magazzini a temperatura controllata per lo stoccaggio e veicoli di trasporto coibentati a freddo per la distribuzione dei prodotti. Le soluzioni logistiche della catena del freddo sono ampiamente utilizzate per il trasporto e lo stoccaggio di verdure, frutta, manzo, carne, farmaci e medicinali. Inoltre, vengono utilizzati anche vari mezzi di trasporto come vagoni ferroviari refrigerati, camion refrigerati, merci aeree, merci refrigerate.
Vendite dei principali ristoranti a servizio rapido negli Stati Uniti nel 2017, per punto vendita (in milioni di dollari USA)
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra le applicazioni, il segmento dei latticini e dei dessert surgelati ha dominato il mercato nel 2020."
In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in frutta e verdura, latticini e dessert surgelati, pesce, carne e frutti di mare e panetteria e pasticceria. Il segmento dei latticini e dei dessert surgelati ha dominato il mercato nel 2020 e si prevede che crescerà in modo redditizio durante il periodo previsto. Il segmento dei latticini e dei dessert surgelati rappresenta la parte più ampia del mercato della catena del freddo. I prodotti lattiero-caseari come il latte sono stati associati a malattie di origine alimentare per secoli. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, ogni anno negli Stati Uniti 48 milioni di persone si ammalano, 128.000 vengono ricoverate in ospedale e 3.000 muoiono a causa di malattie di origine alimentare. I prodotti lattiero-caseari sono uno degli alimenti più regolamentati. La logistica della catena del freddo è importante per il mantenimento della qualità dei prodotti lattiero-caseari. La catena del freddo garantisce che la bassa temperatura sia preservata, come richiesto dai prodotti lattiero-caseari, lungo tutta la catena di approvvigionamento.
"Tra i tipi di temperatura, il segmento dei prodotti congelati detiene la quota maggiore."
In base al tipo di temperatura, il mercato è suddiviso in prodotti congelati e refrigerati. Il segmento dei prodotti congelati ha dominato il mercato nel 2020 e si prevede che crescerà in modo redditizio durante il periodo previsto. Il congelamento degli alimenti è la conservazione della durata di conservazione dei prodotti alimentari rendendoli più inerti. Inoltre, il processo di congelamento rallenta le reazioni biologiche e chimiche che favoriscono il deterioramento degli alimenti e limitano la durata di conservazione. I prodotti surgelati hanno un intervallo di temperatura standard compreso tra 18°C e -25°C. Il congelamento preserva la consistenza, il gusto e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari. Tuttavia, dipende anche dal tipo di materiali alimentari, dall'uso di pretrattamenti, dalla scelta delle opzioni di congelatore e conservazione congelata e dall'uso di imballaggi appropriati
"Tra i tipi, si prevede che il segmento del magazzinaggio refrigerato assisterà alla crescita del CAGR più elevata."
In base al tipo, il mercato è suddiviso in trasporto refrigerato e magazzinaggio refrigerato. Il segmento del magazzinaggio refrigerato detiene la quota maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più elevato nel prossimo periodo a causa della crescente preferenza per gli alimenti confezionati in tutto il mondo. Lo spostamento delle abitudini alimentari e degli stili di vita dei consumatori sta guidando ulteriormente la domanda di alimenti surgelati, il che a sua volta aumenta la domanda di magazzinaggio. Secondo il GCCA, la capacità totale dei magazzini refrigerati in tutto il mondo era di 616 milioni di metri cubi nel 2018, il 2,67% in più rispetto alla capacità riportata nel 2016.
"Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi."
Per una migliore comprensione dell'adozione da parte del mercato della catena del freddo, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e resto dell'APAC) e resto del mondo. L'Asia-Pacifico dominerà il mercato della catena del freddo a causa del crescente sviluppo economico di paesi come Cina, India, Giappone e Australia. Lo spostamento dell'industrializzazione e degli investimenti nell'Asia Pacifico è cresciuto notevolmente negli ultimi dieci anni, soprattutto in Cina e India, contribuendo a una rapida crescita economica. Inoltre, l'elevata domanda di prodotti lattiero-caseari e carne nella regione Asia-Pacifico sta portando all'elevata domanda di conservazione della qualità e degli elementi nutritivi nei prodotti, il che guida il mercato delle catene del freddo nella regione. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono Americold Logistics, Lineage Logistics Holdings, Nichirei Corporation, Burris Logistics, Agro Merchants Group, Kloosterboer, United States Cold Storage, Tippmann Group, VersaCold Logistics Services e Henningsen Cold Storage Co. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per aumentare la loro presenza in diverse regioni.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi della dimensione del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave autenticati del settore
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato della catena del freddo può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale della catena del freddo sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione della catena del freddo per le diverse applicazioni. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono stati presi in considerazione numerosi risultati e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaustive interviste primarie con esperti del settore lungo la catena del valore del settore della catena del freddo. Post-ipotesi e convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni del mercato storico
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato della catena del freddo attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc. e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato della catena del freddo, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e quote per diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono applicazione, tipo di temperatura, tipo e regione. Sono state condotte ulteriori analisi a livello di paese per valutare l'adozione complessiva della catena del freddo in ogni regione.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto una analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato della catena del freddo. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente necessità di controllo della temperatura per prevenire le perdite alimentari, la crescita del commercio internazionale dovuta alla liberalizzazione del commercio. È stata inoltre condotta un'analisi della domanda e dell'offerta.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: Sulla base di informazioni utili provenienti dalle 3 fasi di cui sopra, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori del mercato della catena del freddo e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: Per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione della catena del freddo nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato della catena del freddo in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile paese, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in informazioni utili.
Suddivisione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ogni segmento e sottosegmento del mercato della catena del freddo. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di applicazione, tipo di temperatura, tipo e regione del mercato della catena del freddo.
Obiettivo principale dello studio sul mercato della catena del freddo
Le tendenze di mercato attuali e future della catena del freddo sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la propria discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze di mercato attuali e future hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di pioniere. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto della catena del freddo in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono aree di applicazione, tipo di temperatura, tipo e regione
- Definire e analizzare il quadro normativo per il settore della catena del freddo
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi del comportamento dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato della catena del freddo per la principale regione
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e il resto del mondo
- Profili aziendali del mercato della catena del freddo e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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