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Mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari: analisi e previsioni attuali (2021-2027)
Enfasi per tipologia (pastorizzatori, omogeneizzatori, miscelatori e blender, separatori, evaporatori e essiccatori, apparecchiature di filtrazione a membrana); Applicazione (latte trasformato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere, ingredienti proteici); Funzionamento (automatico, semiautomatico); Regione/Paese
Il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari è stato valutato a 10 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 14,4 miliardi di dollari USA entro il 2027, mostrando un CAGR elevato del 5,5% nel periodo di previsione (2021-2027).
Attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari come pastorizzatori, omogeneizzatori, miscelatori e blender, separatori, evaporatori e essiccatori, apparecchiature di filtrazione a membrana sono ampiamente utilizzate per assistere vari prodotti lattiero-caseari dopo che il latte è stato lavorato. Questi tipi di attrezzature non solo aumentano la durata di conservazione del latte e dei suoi prodotti, ma valutano anche l'impatto delle malattie di origine alimentare. Le principali applicazioni di queste apparecchiature a funzionamento automatico includono latte trasformato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere e ingredienti proteici. La domanda di attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari è in aumento a causa della crescente produzione e del consumo di latte e dei suoi sottoprodotti come yogurt, formaggio, latte in polvere e altri, insieme alla crescente domanda di automazione nella produzione di prodotti lattiero-caseari.
Consumo annuo di latte vaccino fluido in tutto il mondo nel 2020, per paese (in 1.000 tonnellate metriche)
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra le tipologie, il segmento dei pastorizzatori detiene la quota maggiore.”
In base alla tipologia, il mercato è suddiviso in pastorizzatori, omogeneizzatori, miscelatori e blender, separatori, evaporatori e essiccatori, apparecchiature di filtrazione a membrana. Il segmento dei pastorizzatori ha dominato il mercato nel 2020 e dovrebbe crescere in modo redditizio durante il periodo previsto. Nel processo di pastorizzazione, il latte viene riscaldato a una temperatura inferiore al punto di ebollizione e mantenuto fino a quando tutti gli agenti patogeni, che possono essere presenti, vengono uccisi. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, il latte non pastorizzato può comportare un grave rischio per la salute. La pastorizzazione non solo rende il prodotto più sicuro per il consumo umano, ma migliora anche la qualità della conservazione. Inoltre, aiuta a mantenere un buon sapore per un periodo più lungo. L'ascesa dei progressi tecnologici ha portato alla disponibilità di pastorizzatori con un consumo energetico molto basso.
“Tra le applicazioni, il segmento del latte trasformato detiene la quota maggiore.”
In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in latte trasformato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere e ingredienti proteici. Il segmento del latte trasformato ha dominato il mercato nel 2020 e dovrebbe crescere in modo redditizio durante il periodo previsto. Il latte trasformato o pastorizzato viene riscaldato a un minimo di 145 °F per 30 minuti o 161 °F per 15 secondi. Quindi viene confezionato in un ambiente sterile e igienizzato. Un'altra forma di latte raffinato è il latte ultrapastorizzato. Il latte viene riscaldato a un minimo di 280 °F per 2 secondi e quindi viene confezionato in condizioni quasi sterili, rendendo gli agenti patogeni incapaci di contaminare di nuovo il latte. Il latte non trasformato può portare a molte malattie di origine lattiero-casearia come la tubercolosi, la brucellosi e la difterite. Secondo l'OMS, la TB è una delle prime 10 cause di morte in tutto il mondo e la causa principale di un singolo agente infettivo (sopra l'HIV/AIDS).
“Tra le operazioni, il segmento automatico dovrebbe crescere con il CAGR più elevato durante il periodo analizzato.”
In base all'operazione, il mercato è suddiviso in automatico e semiautomatico. Il segmento automatico detiene la quota maggiore nel 2020 e dovrebbe registrare il CAGR più elevato nel prossimo periodo a causa dell'elevata sicurezza alimentare, della qualità costante del prodotto, della produzione flessibile, dell'affidabilità, dell'economia di produzione, del controllo della produzione e della tracciabilità. Diverse aziende stanno adottando la robotica e l'automazione, ad esempio, GEA ha lanciato la sua nuova confezionatrice termoformatrice, la GEA PowerPak PLUS, che offre una migliore affidabilità del processo e un ridotto consumo di risorse durante il confezionamento dei prodotti lattiero-caseari.
“L'Asia-Pacifico rappresenta uno dei mercati più grandi e dovrebbe essere il mercato in più rapida crescita del mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari.”
Per una migliore comprensione dell'adozione sul mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza in tutto il mondo in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada e il resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC) e Resto del mondo. L'Asia-Pacifico dominerà il mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari a causa del crescente consumo di prodotti lattiero-caseari. Inoltre, le politiche governative favorevoli a sostegno della crescita e dello sviluppo delle industrie lattiero-casearie nella regione del Giappone e della Corea spingono anche la crescita del mercato. L'India è il più grande produttore di latte e il mercato degli omogeneizzatori e dei pastorizzatori è in costante aumento. Alcuni dei principali attori operanti nel mercato includono ITW Food Equipment Group, GEA Group, SPX FLOW, Inc, Krones AG, Tetra Laval International S.A., Alfa Laval Corporate AB, John Bean Technologies Corporation (JBT) Corporation, IMA Industria Macchine Automatiche SPA, IDMC Limited e Feldmeier Equipment, Inc. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per aumentare la loro presenza in diverse regioni.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali colleghi del settore con particolare attenzione alle principali finanze aziendali, al portafoglio prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di driver, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI capisce che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi non esitare a metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e le previsioni del mercato futuro del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari per le diverse applicazioni attraverso le principali applicazioni come latte trasformato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere e ingredienti proteici. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi risultati, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte numerose interviste primarie, con esperti del settore lungo la catena del valore del settore delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Dopo l'assunzione e la convalida dei numeri di mercato tramite interviste primarie, abbiamo utilizzato un approccio top-down per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di ripartizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato di segmenti e sottosegmenti a cui appartiene il settore.
La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni del mercato storico
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
Lo studio secondario dettagliato è stato condotto per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari attraverso fonti interne dell'azienda comerelazioni annuali e rendiconti finanziari, presentazioni delle prestazioni, comunicati stampa, ecc.e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici e quote di mercato per diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono Tipologia, Funzionamento, Applicazione e Regione. Sono state condotte ulteriori analisi a livello di paese per valutare l'adozione complessiva delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari in ogni regione.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto unanalisi dei fattoriper stimare le dimensioni attuali del mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Inoltre, abbiamo condotto l'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente produzione e il consumo di latte e altri prodotti lattiero-caseari insieme all'aumento dell'automazione nella produzione di prodotti lattiero-caseari.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento del mercato attuale:Sulla base di approfondimenti fruibili dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le ripartizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsioni:Per la stima e le previsioni di mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per gli stakeholder. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down, per giungere alla previsione di mercato per il 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Validazione delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria:Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile vendite, Responsabile marketing, Responsabile operativo e Responsabile regionale, Responsabile paese, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in approfondimenti fruibili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ogni segmento e sottosegmento del mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nei settori di Tipo, Funzionamento, Applicazione e Regione del mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari.
Obiettivo principale dello studio di mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
Le attuali e future tendenze del mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezionalità per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato inesplorato a vantaggio del primo a muoversi. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono le aree di Tipo, Funzionamento, Applicazione e Regione
- Definizione e analisi del quadro normativo per il settore delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, analizzando anche i comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari per le principali regioni
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e il Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato delle apparecchiature per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari e le strategie di crescita adottate dagli operatori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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