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Mercato delle attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia: analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul Tipo (Pastorizzatori, Omogeneizzatori, Miscelatori & Frullatori, Separatori, Evaporatori & Essiccatoi, Apparecchiature per la Filtrazione a Membrana); Applicazione (Latte Lavorato, Prodotti Caseari Freschi, Burro & Latticello, Formaggio, Latte in Polvere, Ingredienti Proteici); Funzionamento (Automatico, Semi-Automatico); Regione/Paese
Il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia è stato valutato a 10 miliardi di dollari USA nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 14,4 miliardi di dollari USA entro il 2027, mostrando un elevato CAGR del 5,5% nel periodo di previsione (2021-2027).
Le attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia come pastorizzatori, omogeneizzatori, miscelatori e frullatori, separatori, evaporatori ed essiccatori, apparecchiature per la filtrazione a membrana sono ampiamente utilizzate per assistere vari prodotti lattiero-caseari dopo che il latte è stato lavorato. Questi tipi di attrezzature non solo aumentano la durata di conservazione del latte e dei suoi prodotti, ma valutano anche l'impatto delle malattie trasmesse dagli alimenti. Le principali applicazioni di queste apparecchiature a funzionamento automatico includono latte lavorato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere e ingredienti proteici. La domanda di attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia è in aumento a causa della crescente produzione e del consumo di latte e dei suoi derivati come yogurt, formaggio, latte in polvere e altri, insieme alla crescente domanda di automazione nella produzione di prodotti lattiero-caseari.
Consumo annuale di latte vaccino liquido in tutto il mondo nel 2020, per paese (in 1.000 tonnellate metriche)
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, il segmento dei pastorizzatori detiene la quota maggiore."
In base al tipo, il mercato è frammentato in pastorizzatori, omogeneizzatori, miscelatori e frullatori, separatori, evaporatori ed essiccatori, apparecchiature per la filtrazione a membrana. Il segmento dei pastorizzatori ha dominato il mercato nel 2020 e si prevede che crescerà in modo redditizio durante il periodo previsto. Nel processo di pastorizzazione, il latte viene riscaldato a una temperatura inferiore al punto di ebollizione e mantenuto fino a quando tutti gli agenti patogeni, che possono essere presenti, vengono uccisi. Secondo la Food and Drug Administration statunitense, il latte non pastorizzato può rappresentare un serio rischio per la salute. La pastorizzazione non solo rende il prodotto più sicuro per il consumo umano, ma migliora anche la qualità della conservazione. Inoltre, aiuta a mantenere un buon sapore per un periodo più lungo. L'aumento dei progressi tecnologici ha portato alla disponibilità di pastorizzatori con un consumo energetico molto basso.
"Tra le applicazioni, il segmento del latte lavorato detiene la quota maggiore."
In base all'applicazione, il mercato è frammentato in latte lavorato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere e ingredienti proteici. Il segmento del latte lavorato ha dominato il mercato nel 2020 e si prevede che crescerà in modo redditizio durante il periodo previsto. Il latte lavorato o pastorizzato viene riscaldato a un minimo di 145 °F per 30 minuti o 161 °F per 15 secondi. Quindi viene confezionato in un ambiente sterile e igienizzato. Un'altra forma di latte raffinato è il latte ultra-pastorizzato. Il latte viene riscaldato a un minimo di 280 °F per 2 secondi e quindi viene confezionato in condizioni quasi sterili, rendendo gli agenti patogeni incapaci di contaminare nuovamente il latte. Il latte non lavorato può portare a molte malattie trasmesse dal latte come tubercolosi, brucellosi e difterite. Secondo l'OMS, la tubercolosi è una delle 10 principali cause di morte in tutto il mondo e la principale causa dovuta a un singolo agente infettivo (superiore a HIV/AIDS).
"Tra le operazioni, si prevede che il segmento automatico crescerà al CAGR più alto durante il periodo analizzato."
In base al funzionamento, il mercato è frammentato in automatico e semiautomatico. Il segmento automatico detiene la quota maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più alto nel prossimo periodo grazie all'elevata sicurezza alimentare, alla qualità costante del prodotto, alla produzione flessibile, all'affidabilità, all'economia di produzione, al controllo della produzione e alla tracciabilità. Diverse aziende stanno adottando la robotica e l'automazione, ad esempio, GEA ha lanciato la sua nuova confezionatrice termoformatrice, la GEA PowerPak PLUS, che offre una migliore affidabilità del processo e un minore consumo di risorse durante il confezionamento dei prodotti lattiero-caseari.
"L'Asia-Pacifico rappresenta uno dei mercati più grandi e si prevede che sarà il mercato in più rapida crescita per le attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia."
Per una migliore comprensione dell'adozione sul mercato delle attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada e il resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito e il resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e il resto dell'APAC) e il resto del mondo. L'Asia-Pacifico dominerà il mercato delle attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia a causa del crescente consumo di prodotti lattiero-caseari. Inoltre, le politiche governative favorevoli a sostegno della crescita e dello sviluppo delle industrie lattiero-casearie nelle regioni del Giappone e della Corea promuovono anche la crescita del mercato. L'India è il più grande produttore di latte e il mercato degli omogeneizzatori e dei pastorizzatori è in costante crescita. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono ITW Food Equipment Group, GEA Group, SPX FLOW, Inc, Krones AG, Tetra Laval International S.A., Alfa Laval Corporate AB, John Bean Technologies Corporation (JBT) Corporation, IMA Industria Macchine Automatiche SPA, IDMC Limited e Feldmeier Equipment, Inc. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per aumentare la loro presenza in diverse regioni.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include analisi di dimensionamento e previsione del mercato convalidate da esperti chiave del settore autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali informazioni finanziarie aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato delle attrezzature per la lavorazione lattiero-casearia può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del latte sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di attrezzature per la lavorazione del latte per le diverse applicazioni in tutte le principali applicazioni come latte trasformato, prodotti lattiero-caseari freschi, burro e latticello, formaggio, latte in polvere e ingredienti proteici. È stata condotta un'esauriente ricerca secondaria per raccogliere i dati storici di mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaurienti interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del settore delle attrezzature per la lavorazione del latte. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore.
La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc., e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, relazioni di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e condividere i diversi segmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel report sono Tipo, Operazione, Applicazione e Regione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva delle attrezzature per la lavorazione del latte in ogni regione.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliata dei fattori per stimare le dimensioni attuali del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento della produzione e del consumo di latte e altri prodotti lattiero-caseari insieme alla maggiore automazione nella produzione di prodotti lattiero-caseari.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni utili derivanti dalle 3 fasi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, agli attori chiave nel mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi diversi a diversi fattori, inclusi driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down, per arrivare alla previsione di mercato intorno al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione delle attrezzature per la lavorazione del latte nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita.
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL), inclusi i dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile paese, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in informazioni utili.
Suddivisione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria di mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di Tipo, Operazione, Applicazione e Regione del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte.
Obiettivo principale dello studio sul mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte
Le tendenze attuali e future del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze di mercato attuali e future sono state determinate dall'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio del vantaggio di essere il primo a muoversi. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto delle attrezzature per la lavorazione del latte in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti.
- I segmenti nello studio includono le aree di Tipo, Operazione, Applicazione e Regione
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria delle attrezzature per la lavorazione del latte
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte per la regione principale
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America (Stati Uniti e Canada), Europa (Germania, Francia, Spagna e Regno Unito), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e Australia) e il resto del mondo
- Profili aziendali del mercato delle attrezzature per la lavorazione del latte e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
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