- Home
- Chi siamo
- Settore
- Servizi
- Lettura
- Contattaci
Mercato dei Sostituti dei Grassi: Analisi attuale e previsioni (2022-2028)
Focus sul Prodotto (A Libera Installazione, Da Incasso); Applicazione (Residenziale, Commerciale); Canale di Distribuzione (Online, Offline); Regione/Paese.
Si prevede che il mercato globale dei sostituti dei grassi crescerà a un ritmo significativo di circa il 6% durante il periodo di previsione. Si prevede che il mercato globale dei sostituti dei grassi assisterà a una ripresa con lo sviluppo della società sociale che porterà a cambiamenti nella dieta e in altri stili di vita. Inoltre, un numero crescente di persone attente alla salute sta aumentando la domanda di una dieta a basso contenuto di grassi, il che a sua volta dovrebbe favorire la crescita del mercato dei sostituti dei grassi. Inoltre, la crescente prevalenza di disturbi cardiovascolari, ipertensione, obesità e altre malattie sta motivando le persone in tutto il mondo a passare a una dieta a basso contenuto di grassi, che si prevede alimenterà la domanda di sostituti dei grassi nei prodotti alimentari. Inoltre, il crescente sostegno governativo ai sostituti dei grassi e il lancio di campagne da parte di organismi di regolamentazione alimentare e sanitaria per ridurre il contenuto di grassi dai prodotti alimentari e delle bevande dovrebbero alimentare la crescita del mercato. Questo, insieme alla rapida crescita della popolazione anziana in tutto il mondo, sta causando un aumento del numero di pazienti affetti da obesità, diabete, ecc. Secondo World Atlas, nel 2019, 38 milioni di bambini sotto i cinque anni erano obesi o in sovrappeso. Inoltre, l'obesità è responsabile di quasi 5 milioni di decessi all'anno, ovvero l'8% dei decessi globali nel 2017, il che rappresenta un aumento del 3,5% rispetto al 4,5% nel 1990.
Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV., sono alcuni dei principali attori del mercato. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per facilitare i clienti con prodotti/tecnologie hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, la categoria a base di carboidrati assisterà a un CAGR più elevato durante il periodo di previsione"
Sulla base del tipo, il mercato è suddiviso in a base di carboidrati, a base di proteine, a base di grassi. Tra questi, il segmento a base di carboidrati si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. I sostituti dei grassi a base di carboidrati aiutano a mantenere la consistenza, l'umidità e la viscosità e forniscono sensazione al palato e continuano a guidare il mercato grazie al loro status di sostanze GRAS riconosciute dalla US FDA. La cellulosa (gel di cellulosa Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) può sostituire in parte o del tutto il grasso nei prodotti lattiero-caseari, salse, dessert congelati e condimenti per insalata.
"Tra le fonti, il segmento vegetale deterrà una quota significativa nel mercato nel 2020"
Sulla base della fonte, il mercato è segmentato in piante e animali. Il segmento vegetale si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. La crescente inclinazione verso il cibo a base vegetale tra i consumatori sta contribuendo alla crescita di questo segmento. Secondo la Plant Based Foods Association, il 29% dei consumatori si classifica come flessitariano, il che significa che mangiano un'ampia varietà di cibi, ma stanno attivamente cercando di mangiare meno prodotti animali.
"Tra le applicazioni, il segmento della panetteria e della pasticceria deterrà una quota significativa nel mercato nel 2020"
Sulla base dell'applicazione, il mercato è suddiviso in panetteria e pasticceria, prodotti a base di carne trasformata, latticini e dessert congelati e altro. Tra questi, il segmento della panetteria e della pasticceria si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. I prodotti lattiero-caseari, che includono formaggio, burro e creme, possono essere consumati in una varietà di sapori, aromi e consistenze. Di conseguenza, l'azienda si concentra sulla produzione di prodotti lattiero-caseari di alta qualità utilizzando grasso vegetale ben definito. Le bevande lattiero-casearie a basso contenuto di grassi stanno diventando sempre più conosciute in tutto il mondo grazie all'introduzione di nuovi sapori e all'aumento della consapevolezza della salute dei consumatori.
"L'Europa deterrà una quota significativa nel mercato"
Si prevede che l'Europa crescerà a un CAGR sostanziale durante il periodo di previsione. La crescente domanda di una dieta a basso contenuto calorico e di grassi tra gli europei è identificata come uno dei principali fattori di crescita per il mercato dei sostituti dei grassi. Ciò ha portato a una crescente domanda di additivi per la sostituzione dei grassi, in particolare da parte delle aziende alimentari che cercano di fornire alternative alimentari più sane/a basso contenuto di grassi ai consumatori europei. Inoltre, la crescente consapevolezza dei problemi di salute tra i consumatori li sta spingendo a cambiare le proprie abitudini alimentari e a mangiare meno grassi. Pertanto, per questi motivi, i sostituti dei grassi hanno un'enorme opportunità di mercato nella regione europea.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include analisi di dimensionamento e previsione del mercato convalidate da esperti chiave del settore autenticati.
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio.
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali operatori del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti.
- Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti.
- Analisi approfondita a livello regionale del settore.
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale dei sostituti dei grassi può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti perfettamente alle tue esigenze.
Indice
Metodologia di ricerca per l'analisi del mercato dei sostituti dei grassi (2022-2028)
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale dei sostituti dei grassi sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione di sostituti dei grassi nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaurienti interviste primarie con esperti del settore in tutta la catena del valore del mercato globale dei sostituti dei grassi. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e sottosegmenti del settore di pertinenza. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Passaggio 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato dei sostituti dei grassi attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc., e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dei sostituti dei grassi, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e quote per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I segmenti principali sono inclusi nel rapporto come fonte, tipo e applicazione. Sono state condotte ulteriori analisi a livello di paese per valutare l'adozione complessiva dei modelli di test in quella regione.
Passaggio 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato dei sostituti dei grassi. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come fonte, tipo e applicazione dei sostituti dei grassi. È stata condotta un'analisi approfondita per gli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel mercato dei sostituti dei grassi in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni utili dai 3 passaggi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato globale dei sostituti dei grassi e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario di cui sopra e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati pesi a diversi fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato per il 2028 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di ricavi (USD) e il tasso di adozione del mercato dei sostituti dei grassi nei principali mercati nazionali
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- Attori chiave nel mercato globale dei sostituti dei grassi in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leaders (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo, responsabile regionale, responsabile nazionale, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. Gli input della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in informazioni utili.
Ripartizione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi per ciascun segmento e sottosegmento del mercato globale dei sostituti dei grassi. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nella fonte, nel tipo e nell'applicazione nel mercato globale dei sostituti dei grassi.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato globale dei sostituti dei grassi
Le tendenze di mercato attuali e future del mercato globale dei sostituti dei grassi sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche su cui basare la propria discrezione per gli investimenti sull'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze di mercato attuali e future hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato dei sostituti dei grassi in termini di valore (USD). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di fonte, tipo e applicazione.
- Definire e analizzare il quadro normativo per i sostituti dei grassi
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore.
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato dei sostituti dei grassi per la regione principale.
- I principali paesi delle regioni studiate nel rapporto includono Asia Pacifico, Europa, Nord America e il resto del mondo.
- Profili aziendali del mercato dei sostituti dei grassi e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Correlati Report
I clienti che hanno acquistato questo articolo hanno acquistato anche
Mercato dei shaker da cocktail: analisi attuale e previsioni (2025-2033)
Enfasi sul Prodotto (Cobbler Shaker, Boston Shaker, French Shaker e Altri); Materiale (Acciaio Inossidabile, Vetro, Plastica e Altri); Capacità (Piccola {meno di 500 ml}, Media {500 ml - 1000 ml} e Grande {Sopra i 1000 ml}); Canale di Distribuzione (Online e Offline); Applicazione (Individuale e Commerciale); e Regione/Paese
November 6, 2025
Mercato delle bevande di malto in America Latina: Analisi attuale e previsioni (2025-2033)
Enfasi per Prodotto (Bevande al Malto Alcoliche (Birra, Bevande al Malto Alcoliche Aromatizzate), Bevande al Malto Non Alcoliche), per Canale di Distribuzione (On-Trade, Off-Trade (Negozio di Liquori, Ipermercato/Supermercato, Online, Altri), per Paese (Messico, Brasile, Argentina, Cile, Resto dell'America Latina)
October 27, 2025
