Mercato degli antiossidanti alimentari: analisi e previsioni attuali (2022-2028)

Si prevede che il mercato degli antiossidanti alimentari registrerà un CAGR di circa il 6% nel periodo 2022-2028.Le persone sono diventate più attente alla salute e hanno iniziato a consumare antiossidanti per scopi nutrizionali. Gli antiossidanti che rafforzano l'immunità, migliorano la memoria e aiutano a rimanere attivi sono sempre molto richiesti, a condizione che il prodotto sia completamente biologico. Gli antiossidanti sono in genere disponibili in polvere o forma liquida. Esistono due tipi di antiossidanti: antiossidanti industriali e antiossidanti alimentari. Gli antiossidanti alimentari derivano da frutta e verdura fresca, mentre gli antiossidanti industriali derivano dal petrolio. Gli antiossidanti alimentari avvantaggiano l'organismo in vari modi, tra cui la salute degli occhi, la salute della prostata, la salute del cuore e la salute delle vie urinarie. Aumentare l'assunzione di antiossidanti alimentari nella dieta proteggerà il corpo umano dai problemi del sistema immunitario, dai problemi di memoria e dai disturbi dell'umore. La crescente domanda di antiossidanti alimentari può essere attribuita al consumo di alimenti trasformati tra la crescente popolazione in tutto il mondo.Ad esempio, secondo l'OMS, la popolazione mondiale è aumentata da 7,6 miliardi nel 2019 a 7,84 miliardi nel 2021.A causa delle evidenti statistiche dovute all'aumento della popolazione, la domanda di antiossidanti alimentari è aumentata a causa delle mutevoli preferenze dei consumatori dovute a stili di vita frenetici in tutto il mondo e contribuirà alla crescita del mercato anche nel prossimo periodo. Inoltre, l'aumento del potere d'acquisto, insieme alla maggiore durata di conservazione degli alimenti e alla crescente consapevolezza dei consumatori per alternative più sane, sono anche alcuni dei fattori più importanti che guidano la crescita del mercato. Tuttavia, alcune delle restrizioni del mercato, inclusi gli alti costi degli antiossidanti naturali, stanno impedendo la crescita di questo mercato in tutto il mondo.

BASF SE, Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Kemin Industries, Inc, Barentz International BV, Camlin Fine Sciences, BTSA, Foodchem International Corporation, 3A Antioxidants, Nagase Group sono alcuni dei principali attori del mercato. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per fornire ai clienti prodotti innovativi.

Approfondimenti presentati nel rapporto

“Tra i tipi, la categoria dei sintetici ha rappresentato la quota significativa del mercato nel 2020”

Sulla base dei tipi, il mercato degli antiossidanti alimentari è segmentato in naturali e sintetici. Il segmento dei sintetici ha rappresentato una quota di mercato significativa e si stima che crescerà rapidamente durante il periodo di tempo previsto. Gli antiossidanti alimentari sintetici sono sintetizzati da prodotti a base di petrolio. Sono utilizzati principalmente nell'industria alimentare per ritardare l'ossidazione dei lipidi per stabilizzare e conservare grassi e oli raffinati all'interno di un prodotto alimentare. Inoltre, gli antiossidanti sintetici vengono utilizzati anche per ripristinare o migliorare le difese naturali di oli e grassi contro i danni ossidativi, estendendone notevolmente la durata di conservazione.

“Tra le forme, si prevede che la categoria secca registrerà un CAGR considerevole durante il periodo di previsione”

In base alla forma, il mercato è frammentato in secco e liquido. Il segmento secco ha conquistato una notevole quota di mercato e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. La maggior parte degli antiossidanti alimentari sintetici sono in forma secca, che include granulare fine, polvere fine, scaglie e compresse in quanto sono facili da mescolare con vari prodotti alimentari come prodotti da forno e dolciumi. I produttori o i produttori li elaborano per convertirli in una forma più adatta agli stakeholder.Ad esempio, BHA si presenta sotto forma di un solido bianco ceroso, venduto sul mercato principalmente come compresse o scaglie, sebbene sia disponibile anche come polvere.

“Tra le applicazioni, si prevede che la categoria delle carni e pollame preparati registrerà un CAGR considerevole durante il periodo di previsione”

Sulla base delle applicazioni, il mercato è frammentato in grassi e oli, alimenti preparati, carni e pollame preparati e altri. Il segmento delle carni e pollame preparati ha conquistato una notevole quota di mercato e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Gli antiossidanti possono aiutare a prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne e pollame in quanto, durante la conservazione, i prodotti a base di carne e pollame preparati contenenti grassi e acidi grassi insaturi subiscono una degradazione ossidativa. Gli antiossidanti prevengono l'ossidazione dei lipidi, riducono l'irrancidimento e preservano la qualità dei prodotti a base di carne e pollame prolungandone la durata di conservazione senza avere un impatto negativo sulle loro qualità nutrizionali o sensoriali.

“Tra le fonti, si prevede che la categoria acida registrerà un CAGR considerevole durante il periodo di previsione”

Sulla base delle fonti, il mercato è frammentato in frutta e verdura, oli, spezie ed erbe, noci e semi, acidi e altri. Il segmento acido ha conquistato una notevole quota di mercato e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Gli acidi contengono PG, oli e grassi che aiutano a prevenire l'ossidazione e vengono utilizzati principalmente per gli alimenti trasformati come antiossidante alimentare sintetico. Tra le varie fonti di antiossidanti sintetici, l'acido gallico (acido 3,4,5-triidrossibenzoico), un composto trifenolico a basso peso molecolare presente in natura, è emerso come un potente antiossidante.

“L'Asia Pacifico registrerà una crescita significativa durante il periodo di previsione”

Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato degli antiossidanti alimentari, è stata condotta un'analisi dettagliata per le diverse regioni del mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito, Italia e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, India, Australia, Giappone e Resto dell'APAC), Resto del mondo. L'Asia Pacifico costituisce un mercato importante per l'industria degli antiossidanti alimentari a causa della crescente domanda di prodotti agricoli, della rapida urbanizzazione e dell'aumento del consumo di alimenti trasformati in questa regione.

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Opzioni di personalizzazione:

Il mercato globale degli antiossidanti alimentari può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a ciò, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.