Mercato degli antiossidanti alimentari: Analisi attuale e previsioni (2022-2028)

Si prevede che il mercato degli antiossidanti alimentari registrerà un CAGR di circa il 6% nel periodo 2022-2028. Le persone sono diventate più attente alla salute e hanno iniziato a consumare antiossidanti per scopi nutrizionali. Gli antiossidanti che rafforzano l'immunità, migliorano la memoria e aiutano a rimanere attivi sono sempre molto richiesti, a condizione che il prodotto sia completamente biologico. Gli antiossidanti sono generalmente disponibili in forma di polvere o liquida. Esistono due tipi di antiossidanti: antiossidanti industriali e antiossidanti alimentari. Gli antiossidanti alimentari derivano da frutta e verdura fresche, mentre gli antiossidanti industriali derivano dal petrolio. Gli antiossidanti alimentari apportano benefici all'organismo in vari modi, tra cui la salute degli occhi, della prostata, del cuore e delle vie urinarie. Aumentare l'assunzione di antiossidanti alimentari nella dieta proteggerà il corpo umano da problemi del sistema immunitario, problemi di memoria e disturbi dell'umore. La crescente domanda di antiossidanti alimentari può essere attribuita al consumo di cibo trasformato tra la crescente popolazione in tutto il mondo. Ad esempio, secondo l'OMS, la popolazione mondiale è aumentata da 7,6 miliardi nel 2019 a 7,84 miliardi nel 2021. A causa delle evidenti statistiche dovute alla crescente popolazione, la domanda di antiossidanti alimentari è aumentata a causa del cambiamento delle preferenze dei consumatori dovuto agli stili di vita frenetici in tutto il mondo e contribuirà alla crescita del mercato anche nel prossimo periodo. Inoltre, l'aumento del potere d'acquisto, unito alla maggiore durata di conservazione degli alimenti e alla crescente consapevolezza tra i consumatori di alternative più sane, sono anch'essi alcuni dei fattori importanti che guidano la crescita del mercato. Tuttavia, alcune delle restrizioni del mercato, inclusi gli alti costi degli antiossidanti naturali, stanno ostacolando la crescita di questo mercato in tutto il mondo.

BASF SE, Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Kemin Industries, Inc, Barentz International BV, Camlin Fine Sciences, BTSA, Foodchem International Corporation, 3A Antioxidants, Nagase Group sono alcuni dei principali attori del mercato. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi operatori per offrire ai clienti prodotti innovativi.

Approfondimenti presentati nel rapporto

"Tra i tipi, la categoria dei sintetici ha rappresentato la quota significativa nel mercato nel 2020"

Sulla base dei tipi, il mercato degli antiossidanti alimentari è segmentato in naturali e sintetici. Il segmento dei sintetici ha rappresentato una quota di mercato significativa e si stima che crescerà rapidamente durante il periodo previsto. Gli antiossidanti alimentari sintetici sono sintetizzati da prodotti a base di petrolio. Sono utilizzati principalmente nell'industria alimentare per ritardare l'ossidazione dei lipidi per stabilizzare e preservare grassi e oli raffinati all'interno di un prodotto alimentare. Inoltre, gli antiossidanti sintetici vengono utilizzati anche per ripristinare o migliorare le difese naturali di oli e grassi contro i danni ossidativi, prolungandone significativamente la durata di conservazione.

"Tra le forme, si prevede che la categoria secca assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione"

Sulla base della forma, il mercato è frammentato in secco e liquido. Il segmento secco ha conquistato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. La maggior parte degli antiossidanti alimentari sintetici sono in forma secca, che comprende granulare fine, polvere fine, scaglie e compresse in quanto sono facili da miscelare con vari prodotti alimentari come prodotti da forno e dolciari. I produttori o i produttori li trasformano per convertirli in una forma più adatta alle parti interessate. Ad esempio, il BHA si presenta sotto forma di solido ceroso bianco, venduto sul mercato principalmente come compresse o scaglie, sebbene sia disponibile anche come polvere.

"Tra le applicazioni, si prevede che la categoria delle carni e pollame preparati assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione"

Sulla base delle applicazioni, il mercato è frammentato in grassi e oli, alimenti preparati, carni e pollame preparati e altri. Il segmento delle carni e pollame preparati ha conquistato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Gli antiossidanti possono aiutare a prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne e pollame in quanto durante la conservazione i prodotti a base di carne e pollame preparati contenenti grassi e acidi grassi insaturi subiscono degradazione ossidativa. Gli antiossidanti prevengono l'ossidazione dei lipidi, riducono l'irrancidimento e preservano la qualità dei prodotti a base di carne e pollame prolungandone la durata di conservazione senza avere un impatto negativo sulle loro qualità nutrizionali o sensoriali.

"Tra le fonti, si prevede che la categoria degli acidi assisterà a un CAGR considerevole durante il periodo di previsione"

Sulla base delle fonti, il mercato è frammentato in frutta e verdura, oli, spezie ed erbe aromatiche, noci e semi, acidi e altro. Il segmento degli acidi ha conquistato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. L'acido contiene PG, oli e grassi che aiutano a prevenire l'ossidazione ed è utilizzato principalmente per gli alimenti trasformati come antiossidante alimentare sintetico. Tra le varie fonti di antiossidanti sintetici, l'acido gallico (acido 3,4,5-triidrossibenzoico), un composto trifenolico naturale a basso peso molecolare, è emerso come un forte antiossidante.

"Si prevede che l'Asia Pacifico assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione"

Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato degli antiossidanti alimentari, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito, Italia e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, India, Australia, Giappone e Resto di APAC), Resto del Mondo. L'Asia Pacifico costituisce un mercato importante per l'industria degli antiossidanti alimentari a causa della crescente domanda di prodotti agricoli, della rapida urbanizzazione e dell'aumento del consumo di alimenti trasformati in questa regione.

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Opzioni di personalizzazione:

Il mercato globale degli antiossidanti alimentari può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.