Mercato dei funghi in India: Analisi attuale e previsioni (2025-2033)

Dimensioni e previsioni del mercato dei funghi in India

Il mercato dei funghi in India è stato valutato a circa 613,56 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che crescerà a un forte CAGR di circa il 12,50% durante il periodo di previsione (2025-2033F), a causa della crescente domanda di esportazione di funghi essiccati e in scatola.

Analisi del mercato dei funghi in India

I funghi descrivono la parte carnosa del fungo, che cresce in un ambiente umido e ombreggiato, ed è apprezzata per il suo ricco contenuto di nutrienti. Con poche calorie e un basso contenuto di grassi, i funghi sono considerati una buona scelta per le persone che si prendono cura della propria salute e per i vegetariani. I funghi sono ampiamente coltivati e utilizzati in cucina sia dai grandi che dai piccoli agricoltori e stanno anche trovando nuovi mercati nei settori farmaceutico e degli integratori alimentari.

Per raggiungere la crescita, le aziende in India stanno utilizzando fattorie indoor per coltivare diversi tipi di funghi che si vendono bene sul mercato e stanno creando fabbriche per la produzione. Inoltre, le aziende si stanno concentrando sull'esportazione di prodotti a base di funghi a livello globale, mentre le startup creano kit di coltivazione e forniscono formazione per incoraggiare la coltivazione domestica. Inoltre, utilizzando le nuove tecnologie, le aziende tecnologiche stanno aumentando la produzione e rifornendo i consumatori in nuove aree gestendo il compostaggio, tracciando la catena di approvvigionamento e migliorando le vendite del proprio sito web.

Secondo la Soluzione commerciale integrata mondiale, nel 2023

• Le esportazioni indiane di funghi, freschi o refrigerati, sono state pari a 618,55 mila dollari e a una quantità di 613.715 kg.

• L'India ha esportato funghi, freschi o refrigerati in Bhutan (277,37 mila dollari, 200.990 kg), Nepal (207,13 mila dollari, 233.520 kg), Emirati Arabi Uniti (120,27 mila dollari, 176.070 kg), Austria (6,03 mila dollari, 940 kg), Paesi Bassi (3,88 mila dollari, 560 kg).

Tendenze del mercato dei funghi in India

Questa sezione illustra le principali tendenze del mercato che stanno influenzando i vari segmenti del mercato dei funghi in India, come rilevato dal nostro team di esperti di ricerca.

Passaggio a varietà di funghi gourmet

Il mercato dei funghi in India si sta muovendo verso varietà di alta qualità come shiitake, ostrica e tartufi, a causa dei cambiamenti nelle diete delle persone e della consapevolezza della salute. Grazie alle loro proprietà deliziose e salutari, questi funghi sono preferiti da un numero maggiore di abitanti delle città e dai migliori ristoranti. Con la maggiore richiesta di funghi, gli agricoltori e le giovani aziende stanno diventando creativi adottando nuovi metodi per coltivare questi funghi speciali. Allo stesso tempo, lo sviluppo di nuovi negozi al dettaglio e negozi online sta portando i funghi gourmet a un gruppo più ampio di persone. Di conseguenza, le parti interessate nel settore indiano dei funghi possono prevedere molte opportunità gratificanti.

Il 1° ottobre 2024, Gachwala ha introdotto semi di funghi ostrica di alta qualità progettati per una coltivazione invernale di successo. Con il seme di funghi ostrica di alto livello e un kit di coltivazione dei funghi facile da usare, i coltivatori possono coltivare una varietà di funghi durante i mesi più freddi. I semi garantiscono raccolti sani, offrendo una fonte di cibo nutriente e sostenibile, ideale per i giardinieri domestici e i piccoli agricoltori.

Segmentazione del settore dei funghi

Questa sezione fornisce un'analisi delle principali tendenze in ogni segmento del rapporto sul mercato dei funghi in India, insieme alle previsioni a livello regionale e statale per il 2025-2033.

Il mercato dei funghi prataioli ha detenuto la quota dominante del mercato dei funghi nel 2024.

In base al tipo, il mercato è segmentato in funghi prataioli, funghi ostrica, funghi shiitake, funghi milky e altri. Tra questi, il mercato dei funghi prataioli ha detenuto la quota dominante del mercato nel 2024. In India, le persone acquistano principalmente funghi prataioli perché è facile trovarli, relativamente economici e si adattano bene alle ricette indiane. Il fatto che i funghi prataioli siano sempre richiesti li ha resi una coltura preferita per i coltivatori commerciali. Questa elevata domanda consente alle aziende di produrre e distribuire merci in quantità maggiori e su base regolare. Secondo il Consiglio indiano per la ricerca agricola (ICAR), al 31 dicembre 2024, il paese si concentra principalmente sulla produzione di funghi prataioli bianchi, che rappresentano oltre il 70% della produzione totale, seguiti dai funghi ostrica e milky.

• Stati come Bihar, Maharashtra, Punjab, Haryana e Uttar Pradesh sono i principali produttori grazie alle loro condizioni climatiche favorevoli.

Il mercato dei funghi freschi ha detenuto la quota dominante del mercato dei funghi nel 2024.

In base alla forma, il mercato è segmentato in funghi freschi, funghi secchi, funghi in scatola e altri. Tra questi, il mercato dei funghi freschi ha detenuto la quota dominante del mercato nel 2024. Grazie ai benefici per la salute e alla lavorazione naturale, i funghi freschi sono più popolari tra le persone indiane attente alla salute. Con una maggiore domanda di alimenti freschi, le aziende hanno maggiori probabilità di investire nella loro conservazione, manipolazione e trasporto. Pertanto, alcune aziende offrono ora pasti freschi confezionati per una vendita e un acquisto più rapidi nel mercato dei funghi freschi.

L'India orientale farà crescere il mercato dei funghi durante il periodo di previsione.

Si prevede che l'India orientale crescerà con un CAGR significativo durante il periodo di previsione (2025-2033). La regione dell'India orientale sta rapidamente diventando un centro per la coltivazione dei funghi, in particolare in Odisha, Bengala occidentale e Jharkhand. Il clima caldo e umido in questa zona aiuta la crescita dei funghi ostrica e milky, che ora sono ampiamente apprezzati dalla popolazione locale. L'aiuto dei programmi governativi e il coinvolgimento dei gruppi di auto-aiuto (SHG) nelle regioni rurali, insieme a metodi agricoli che non gravano sul portafoglio, attirano molte donne imprenditrici in queste aree. Inoltre, il numero crescente di aziende e startup sta investendo qui con aziende agricole portatili e servizi di distribuzione migliorati, lavorando per promuovere l'inclusività e aumentare le dimensioni del mercato.

Ad esempio, il 9 dicembre 2022, la Eastern Region Community Resource Management Society (NERCRMS) sotto l'egida del Ministero del DONEAR, con l'obiettivo di potenziare Nari Shakti attraverso lo sviluppo delle competenze, ha aiutato le donne che vivono nelle aree rurali delle regioni nord-orientali a guadagnarsi da vivere attraverso la coltivazione dei funghi.

Tutto è iniziato con la NERCRMS che ha fornito formazione a un gruppo di auto-aiuto femminile, Banchung, per la coltivazione dei funghi. Questo gruppo proviene dal distretto di Changlang nell'Arunachal Pradesh. Il gruppo è stato formato nel gennaio 2016 con un totale di 20 membri femminili. Questo gruppo appartiene alla tribù Singpho.

Panorama competitivo del settore dei funghi

Il mercato dei funghi in India è competitivo, con diversi operatori di mercato globali e internazionali. I principali operatori stanno adottando diverse strategie di crescita per migliorare la propria presenza sul mercato, come partnership, accordi, collaborazioni, lancio di nuovi prodotti, espansioni geografiche, fusioni e acquisizioni.

Le principali aziende indiane di funghi

Alcuni dei principali operatori del mercato sono Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Sviluppi recenti nel mercato dei funghi in India

• Un programma di formazione sulla tecnologia di coltivazione dei funghi è stato organizzato congiuntamente da REALM OF NATURE BASED ACTIONS e RAMA FOUNDATION dal 28 al 29 aprile 2025, tenutosi e sponsorizzato da RNBA, a Tarung, Imphal, Manipur.

• Nel gennaio 2025, il governo del Bihar, sotto la guida di Nitish Kumar, ha promosso la coltivazione dei funghi come un'attività redditizia offrendo un sostegno sostanziale ai coltivatori. Il governo mirava ad aiutare gli agricoltori a ridurre al minimo le potenziali perdite fornendo assistenza finanziaria e orientamento. La Direzione dell'orticoltura del Dipartimento dell'agricoltura ha lanciato un programma di "Produzione di funghi in capanne", che copre il 50% dei costi di installazione iniziali. Il programma funziona in base all'ordine di arrivo, con ogni richiedente idoneo al supporto per una sola unità.

• L'8 dicembre 2024, Lachit Thamoung, un coltivatore di funghi progressista del villaggio di Juna IV nel distretto di Namsai, ha ricevuto il "Millionaire Farmer of India District Award". La cerimonia di premiazione è stata organizzata da Krishi Jagran, in collaborazione con il Consiglio indiano per la ricerca agricola (ICAR), presso il terreno della fiera di Pusa dall'1 al 3 dicembre. Il premio mira a incoraggiare i giovani e gli imprenditori di tutto il mondo riconoscendo un milione di agricoltori milionari.

Copertura del rapporto sul mercato dei funghi in India

Motivi per acquistare il rapporto sul mercato dei funghi in India:

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• Esame dettagliato dei fattori trainanti, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore.

• Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti.

• Analisi approfondita a livello regionale del settore.

Opzioni di personalizzazione:

Il mercato dei funghi in India può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UnivDatos comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali; quindi, sentiti libero di contattarci per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.