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Mercato della stevia: analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul tipo di filtrazione (foglia intera, polvere, liquido, altri); applicazione (alimentare, bevande, latticini e dessert surgelati, panetteria e pasticceria e dolcificanti da tavola); e regione/paese
Il mercato globale della stevia era di circa 490 milioni di dollari USA nel 2020 e si prevede che raggiungerà gli 800 milioni di dollari USA entro il 2027, mostrando un CAGR elevato di ~8% nel periodo di previsione (2021-2027).La stevia è una pianta dal sapore naturalmente dolce originaria del Paraguay e del Brasile, ma coltivata anche in Giappone e Cina. Questa pianta è utilizzata come dolcificante non nutritivo e integratore erboristico che contiene poche o nessuna caloria. È un'alternativa salutare allo zucchero aggiunto in molti pasti e bevande.
La prevalenza dell'obesità e del sovrappeso è in drammatico aumento in tutto il mondo e si è quasi triplicata dal 1975. L'obesità è tra le principali cause di morte in tutto il mondo, poiché le persone obese sono inclini a molte gravi condizioni di salute e malattie.Ad esempio, secondo il CDC, negli Stati Uniti si sono verificati oltre 900.000 ricoveri ospedalieri per COVID-19 per adulti tra l'inizio della pandemia e il 18 novembre 2020. I modelli stimano che 271.800 (30,2%) di questi ricoveri siano stati attribuiti all'obesità.Inoltre, il numero di persone in sovrappeso o obese ha raggiunto proporzioni epidemiche, alimentando i crescenti tassi di malattie non trasmissibili, tra cui almeno dieci tumori. L'eccessivo consumo di zucchero è un fattore che promuove il sovrappeso e l'obesità a causa dell'ampia disponibilità di zucchero.Nell'ultimo decennio, il consumo globale di zucchero è cresciuto da circa 130 a 178 milioni di tonnellate.Pertanto, c'è un aumento del numero di persone che si orientano verso i sostituti naturali dello zucchero in quanto sono più dolci dello zucchero e hanno meno calorie, il che a sua volta sta promuovendo la crescita del mercato della stevia.
Tuttavia, l'adesione agli standard e alle normative internazionali di qualità per i prodotti sostitutivi dello zucchero e l'instabilità dei prezzi delle foglie di stevia sono alcune delle sfide affrontate dal mercato della stevia, che sta frenando la crescita di questo mercato.
Paesi con il maggior numero di diabetici, 2019 (in milioni)
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato della stevia. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi attori per facilitare i clienti con nuove varietà di stevie.
Approfondimenti presentati nel rapporto
“Tra i tipi, il segmento polvere detiene la quota maggiore”
In base al tipo, il mercato è segmentato in foglia intera, polvere, liquido e altri. Il segmento in polvere ha dominato il mercato della stevia e si prevede che crescerà a un CAGR considerevole nei prossimi anni in quanto è uno dei tipi di stevia più popolari e ampiamente disponibili sul mercato in tutto il mondo. Inoltre, la forma altamente purificata di polvere di stevia e la maggiore potenza dolcificante stanno guadagnando più trazione tra i consumatori in quanto può essere ampiamente utilizzata per varie applicazioni come nella produzione di bevande, prodotti da forno, dessert, salse e molti altri.
“Tra le applicazioni, il segmento bevande detiene la quota maggiore”
In base all'applicazione, il mercato è frammentato in alimenti, bevande, latticini e dessert surgelati, panetteria e pasticceria e dolcificanti da tavola. Il segmento delle bevande ha rappresentato la quota di ricavi più alta nel 2020 e si prevede che crescerà con un CAGR sostanziale durante il periodo previsto, poiché vi è una crescente utilizzazione della stevia durante la formulazione di diversi tipi di bevande. Inoltre, la crescente attenzione di molti attori del settore per incorporare la stevia come ingrediente ha portato a un aumento del numero di lanci di bevande con la stevia.Ad esempio, nel 2018, Coca-Cola ha lanciato un nuovo prodotto Coke che è interamente dolcificato dalla stevia (Stevia rebaudiana).
“L'Asia-Pacifico rappresenta uno dei più grandi mercati della stevia”
Per una migliore comprensione delle dinamiche del mercato della stevia, è stata condotta un'analisi dettagliata per le diverse regioni del mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito, Italia e resto dell'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. L'Asia-Pacifico costituisce un mercato importante per l'industria della stevia e ha generato entrate di USD XX milioni nel 2020 a causa del crescente consumo e della produzione di stevia nei paesi asiatici.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include analisi delle dimensioni del mercato e previsioni convalidate da esperti del settore chiave autenticati
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali attori del settore con particolare attenzione alle principali finanze aziendali, al portafoglio prodotti, alle strategie di espansione e agli sviluppi recenti
- Esame dettagliato dei driver, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale della stevia può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi non esitare a metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che soddisfi completamente le tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale della stevia sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione della stevia nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'ampia ricerca secondaria per raccogliere i numeri storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare questi risultati, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono stati condotti ampi colloqui primari con esperti del settore in tutta la catena del valore del mercato globale della stevia. Dopo l'ipotesi e la convalida dei numeri di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni del mercato storico
Passaggio 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato della stevia attraverso fonti interne dell'azienda comerapporti annuali e rendiconti finanziari, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc.,e fonti esterne tra cuiriviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni dei concorrenti, rapporti settoriali, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato della stevia, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici del mercato e la quota per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto come tipo e applicazione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva della stevia in tutto il mondo.
Passaggio 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dettagliataanalisi fattorialeper stimare le dimensioni attuali del mercato della stevia. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente adozione della stevia in vari settori. È stata condotta un'analisi approfondita degli scenari dal lato della domanda e dell'offerta, considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, l'espansione del business e i lanci di prodotti nel settore della stevia in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento del mercato attuale:Sulla base di approfondimenti attuabili dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato della stevia e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste, le suddivisioni e le scomposizioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate tramite interviste primarie.
Stima e previsione:Per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati dei pesi a diversi fattori tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alle previsioni di mercato relative al 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (USD) e il tasso di adozione della stevia nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le scomposizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato della stevia in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Validazione delle Dimensioni e della Quota di Mercato
Ricerca Primaria:Sono stati condotti colloqui approfonditi con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, Responsabile Vendite, Responsabile Marketing, Responsabile Operativo e Responsabile Regionale, Responsabile Nazionale, ecc.) in tutte le principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. I contributi della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in approfondimenti attuabili.
Ripartizione dei Partecipanti Primari in Diverse Regioni
Ingegneria di Mercato
La tecnica di triangolazione dei dati è stata impiegata per completare la stima complessiva del mercato e per ottenere numeri statistici precisi di ogni segmento e sotto-segmento del mercato della stevia. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sotto-segmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree del tipo e dell'applicazione del mercato della stevia.
L'obiettivo principale dello Studio di Mercato della Stevia
Le attuali e future tendenze del mercato della stevia sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezionalità per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le attuali e future tendenze del mercato sono state determinate l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per i partecipanti industriali per sfruttare il mercato inesplorato per beneficiare come vantaggio del primo attore. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato della stevia in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sotto-segmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo e applicazione.
- Definizione e analisi del quadro normativo per l'industria della stevia
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato della stevia per le principali regioni
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato della stevia e le strategie di crescita adottate dagli operatori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
Analisi approfondita a livello regionale del settore
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