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Mercato della Stevia: Analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul Tipo di Filtrazione (Foglia Intera, Polvere, Liquido, Altro); Applicazione (Alimentare, Bevande, Latticini e Dessert Surgelati, Panetteria e Pasticceria e Dolcificanti da Tavola); e Regione/Paese
Il mercato globale della stevia si aggirava intorno ai 490 milioni di dollari nel 2020 e si prevede che raggiungerà oltre 800 milioni di dollari entro il 2027, mostrando un CAGR elevato di circa l'8% nel periodo di previsione (2021-2027). La stevia è una pianta dal sapore naturalmente dolce originaria del Paraguay e del Brasile, ma coltivata anche in Giappone e Cina. Questa pianta viene utilizzata come dolcificante non nutritivo e integratore erboristico che contiene poche o nessuna caloria. È una sana alternativa allo zucchero aggiunto in molti pasti e bevande.
La prevalenza di obesità e sovrappeso sta aumentando drasticamente in tutto il mondo ed è quasi triplicata dal 1975. L'obesità è tra le principali cause di morte in tutto il mondo, poiché le persone obese sono soggette a molte gravi condizioni di salute e malattie. Ad esempio, secondo il CDC, negli Stati Uniti si sono verificati più di 900.000 ricoveri ospedalieri per COVID-19 tra l'inizio della pandemia e il 18 novembre 2020. I modelli stimano che 271.800 (30,2%) di questi ricoveri siano stati attribuiti all'obesità. Inoltre, il numero di persone in sovrappeso o obese ha raggiunto proporzioni epidemiche, alimentando i tassi crescenti di malattie non trasmissibili, tra cui almeno dieci tipi di cancro. L'eccessivo consumo di zucchero è un fattore che promuove il sovrappeso e l'obesità a causa dell'ampia disponibilità di zucchero. Nell'ultimo decennio, il consumo globale di zucchero è cresciuto da circa 130 a 178 milioni di tonnellate. Pertanto, c'è un aumento del numero di persone che si orientano verso i sostituti naturali dello zucchero poiché sono più dolci dello zucchero e hanno meno calorie, il che a sua volta sta spingendo la crescita del mercato della stevia.
Tuttavia, l'adesione agli standard di qualità internazionali e alle normative per i prodotti sostitutivi dello zucchero e l'instabilità dei prezzi delle foglie di stevia sono alcune delle sfide affrontate dal mercato della stevia che stanno ostacolando la crescita di questo mercato.
Paesi con il più alto numero di diabetici, 2019 (in milioni)
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sono alcuni dei principali operatori che operano nel mercato della stevia. Diverse fusioni e acquisizioni insieme a partnership sono state intraprese da questi operatori per facilitare i clienti con nuove varietà di stevia.
Approfondimenti presentati nel report
"Tra i tipi, il segmento della polvere detiene la quota maggiore"
In base al tipo, il mercato è segmentato in foglie intere, polvere, liquido e altri. Il segmento della polvere ha dominato il mercato della stevia e si prevede che crescerà a un CAGR considerevole nei prossimi anni in quanto è uno dei tipi di stevia più popolari e ampiamente disponibili sul mercato in tutto il mondo. Inoltre, la forma altamente purificata di polvere di stevia e la maggiore potenza di dolcezza stanno guadagnando più trazione tra i consumatori in quanto può essere ampiamente utilizzata per varie applicazioni come la preparazione di bevande, prodotti da forno, dessert, salse e molti altri.
"Tra le applicazioni, il segmento delle bevande detiene la quota maggiore"
In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti, bevande, latticini e dessert surgelati, prodotti da forno e dolciari e dolcificanti da tavola. Il segmento delle bevande ha rappresentato la quota di fatturato più alta nel 2020 e si prevede che crescerà con un CAGR sostanziale durante il periodo previsto, poiché vi è un crescente utilizzo della stevia durante la formulazione di diversi tipi di bevande. Inoltre, la maggiore attenzione di molti attori del settore a incorporare la stevia come ingrediente ha portato a un aumento del numero di lanci di bevande con stevia. Ad esempio, nel 2018, Coca-Cola ha lanciato un nuovo prodotto Coke interamente dolcificato con stevia (Stevia rebaudiana).
"L'Asia-Pacifico rappresenta uno dei maggiori mercati del mercato della stevia"
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato della stevia, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni in tutto il mondo, tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada e Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Regno Unito, Italia e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC), Resto del mondo. L'Asia-Pacifico costituisce un mercato importante per l'industria del mercato della stevia e ha generato entrate per USD XX milioni nel 2020 a causa del crescente consumo e produzione di stevia nei paesi asiatici.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi delle dimensioni del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave autenticati del settore
- Il rapporto presenta una rapida rassegna delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, il portafoglio prodotti, le strategie di espansione e i recenti sviluppi
- Esame dettagliato dei driver, dei vincoli, delle tendenze chiave e delle opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato attraverso diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato globale della stevia può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Inoltre, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi dello storico del mercato, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato globale della stevia sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare l'adozione della stevia nelle principali regioni a livello globale. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste intuizioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte anche esaustive interviste primarie con esperti del settore lungo tutta la catena del valore del mercato globale della stevia. Dopo l'assunzione e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere le dimensioni complete del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di scomposizione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni del mercato dei segmenti e dei sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Fase 1: Studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato della Stevia attraverso fonti interne all'azienda come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc., e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, rapporti di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Fase 2: Segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato della stevia, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere approfondimenti storici sul mercato e condividere per diversi segmenti e sottosegmenti per le principali regioni. I segmenti principali inclusi nel rapporto sono il tipo e l'applicazione. Ulteriori analisi a livello di paese sono state condotte per valutare l'adozione complessiva della stevia in tutto il mondo.
Fase 3: Analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto una analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato della stevia. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come la crescente adozione della stevia in vari settori. È stata condotta un'analisi approfondita per gli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansioni aziendali e lanci di prodotti nel settore della stevia in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento del mercato attuale: Sulla base delle informazioni utili derivanti dalle 3 fasi precedenti, siamo giunti alle dimensioni attuali del mercato, ai principali operatori nel mercato della stevia e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: Per la stima e la previsione del mercato, sono stati assegnati dei pesi a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio top-down/bottom-up, per arrivare alla previsione di mercato per il 2027 circa per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione della stevia nei principali mercati nazionali
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e dei sottosegmenti di mercato
- I principali operatori nel mercato della stevia in termini di prodotti offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi operatori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: Sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL), tra cui i dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile nazionale, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riassunti e sono state eseguite analisi statistiche per dimostrare l'ipotesi dichiarata. I contributi della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando così le informazioni in approfondimenti utili.
Suddivisione dei partecipanti primari nelle diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ciascun segmento e sottosegmento del mercato della stevia. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree del tipo e dell'applicazione del mercato della stevia.
L'obiettivo principale dello studio sul mercato della Stevia
Le tendenze di mercato attuali e future della stevia sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche su cui basare la propria discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze di mercato attuali e future sono state determinate l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto della stevia in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo e applicazione.
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria della stevia
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e dei concorrenti del settore
- Analizzare le dimensioni del mercato attuale e previsto del mercato della stevia per la regione principale
- Le principali regioni studiate nel rapporto includono Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo
- Profili aziendali del mercato della stevia e le strategie di crescita adottate dagli operatori di mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
Analisi approfondita a livello regionale del settore
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