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Mercato dei sostituti dello zucchero: analisi attuale e previsioni (2021-2027)
Enfasi sul tipo di fonte (sciroppo di fruttosio ad alta concentrazione, dolcificante ad alta intensità, dolcificante a bassa intensità); Origine (naturale, artificiale/sintetica); Forma (cristallizzata, liquida, in polvere); Applicazione (bevande, prodotti alimentari, salute, prodotti per la cura personale, altro); Regione/Paese
Il mercato dei sostituti dello zucchero è stato valutato 15 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5% nel periodo di previsione (2021-2027). Un aumento del numero di persone obese, unito all'aumento dell'obesità nei bambini, è uno dei fattori principali che determina la domanda di sostituti dello zucchero. Secondo la World Obesity Federation, si prevede che il numero di bambini e adolescenti (di età compresa tra 5 e 19 anni) obesi aumenterà a 254 milioni entro il 2030. La linea guida sullo zucchero dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (WHO), pubblicata nel marzo 2015, raccomanda che adulti e bambini limitino l'assunzione di zucchero a meno del 10% dell'apporto energetico totale giornaliero, che equivale a circa 12,5 cucchiaini di zucchero per gli adulti, e suggerisce un'ulteriore riduzione a meno del 5% dell'apporto energetico totale giornaliero.
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Inoltre, il deterioramento della salute, unito all'aumento dei costi delle cure mediche, è una delle principali ragioni di preoccupazione in tutto il mondo, che sta portando a una crescente preoccupazione, che richiede numerosi prodotti e bevande salutari grazie ai loro benefici medicinali, aumentando la crescita del mercato dei sostituti dello zucchero a livello globale. Le malattie croniche sono causate da vari fattori fisiologici, ambientali e comportamentali, come una dieta malsana, alimenti con zuccheri aggiunti sono una delle principali cause di morte in tutto il mondo. Ad esempio, secondo WHO, 41 milioni di persone muoiono ogni anno a causa di malattie non trasmissibili, che rappresentano il 71% di tutti i decessi in tutto il mondo. A causa di questi fattori, c'è un aumento del numero di persone che si orientano verso l'adozione di uno stile di vita sano, che a sua volta promuove la crescita del mercato dei sostituti dello zucchero a livello globale.
Inoltre, la prevalenza di obesità e sovrappeso sta aumentando drasticamente in tutto il mondo e si è quasi triplicata dal 1975. L'obesità è una delle principali cause di morte in tutto il mondo, poiché le persone obese sono soggette a molte gravi condizioni di salute e malattie. Ad esempio, secondo CDC, negli Stati Uniti si sono verificati più di 900.000 ricoveri ospedalieri per COVID-19 tra l'inizio della pandemia e il 18 novembre 2020. I modelli stimano che 271.800 (30,2%) di questi ricoveri siano stati attribuiti all'obesità.
Prevalenza mondiale del sovrappeso negli adulti, per regione
DuPont, ADM, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Roquette Frères, Purecircle Ltd, Macandrews & Forbes Holdings Inc, K Sucralose Inc. e Ajinomoto Co. Inc., ecc., sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato dei sostituti dello zucchero. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per facilitare i clienti con prodotti hi-tech e innovativi.
Approfondimenti presentati nel rapporto
"Tra i tipi, il segmento dell'estratto di malto detiene la quota maggiore"
In base al tipo di fonte, il mercato è frammentato in sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, dolcificante ad alta intensità e dolcificante a bassa intensità. Il dolcificante ad alta intensità è stato approvato come sicuro da FDA per la popolazione generale in determinate condizioni d'uso. Sei dolcificanti ad alta intensità come additivi alimentari approvati da FDA sono saccarina, aspartame, acesulfame potassico (Ace-K), sucralosio, neotame e advantame.
"Tra le origini, il segmento naturale dominerà il mercato durante il periodo di previsione"
In base al tipo di origine, il mercato è principalmente frammentato in naturale, artificiale/sintetico. Il segmento artificiale/sintetico ha conquistato una quota di mercato del XX% e ha incassato XX milioni di dollari nel 2020. Inoltre, si prevede che il mercato di questo segmento prolificherà con un CAGR del XX% nel prossimo periodo del 2021-27. Tuttavia, si prevede che il segmento naturale assisterà a una crescita nei prossimi anni grazie alla crescente consapevolezza dei benefici dei dolcificanti naturali.
"Tra le forme, il segmento della forma cristallizzata ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020"
In base alla forma cristallizzata, il mercato è principalmente frammentato in cristallizzato, liquido e in polvere. Nel 2020, la forma cristallizzata ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato. Il segmento ha raccolto una quota di fatturato del XX% nel 2020.
Tra le applicazioni, il segmento delle bevande ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020"
In base all'applicazione, il mercato è principalmente frammentato in bevande, prodotti alimentari, salute e prodotti per la cura personale, altri. Nel 2020, il segmento delle bevande ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato. Il segmento ha raccolto una quota di fatturato del XX% nel 2020. I sostituti dello zucchero sono preferiti nelle bevande, come le bevande gassate dietetiche, l'acqua aromatizzata e altre bevande. Uno dei principali sostituti dello zucchero, lo "Stevia", è utilizzato nelle bevande. È un sostituto dello zucchero preferito con calorie ridotte e indici glicemici pari a zero, che viene utilizzato per produrre numerose versioni di bevande energetiche, bevande analcoliche, tè pronti da bere, acqua aromatizzata e succhi di frutta.
"Il Nord America rappresenta uno dei mercati più grandi del mercato dei sostituti dello zucchero"
Per una migliore comprensione delle dinamiche di mercato del mercato dei sostituti dello zucchero, è stata condotta un'analisi dettagliata per diverse regioni del mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia Pacifico e il resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato entrate per XX milioni di dollari nel 2020 a causa del cambiamento nello stile di vita e della prevalenza di malattie dello stile di vita come malattie cardiovascolari, obesità e diabete. Inoltre, l'inclinazione verso una vita sana e l'aumento della domanda di prodotti alimentari a basso contenuto calorico sono gli altri fattori critici che guidano la crescita del mercato dei sostituti dello zucchero nella regione.
Motivi per acquistare questo rapporto:
- Lo studio include l'analisi della dimensione del mercato e delle previsioni convalidate da esperti chiave autenticati del settore
- Il rapporto presenta una rapida panoramica delle prestazioni complessive del settore a colpo d'occhio
- Il rapporto copre un'analisi approfondita dei principali concorrenti del settore con un focus primario sulle principali finanze aziendali, sul portafoglio prodotti, sulle strategie di espansione e sugli sviluppi recenti
- Esame dettagliato di fattori trainanti, vincoli, tendenze chiave e opportunità prevalenti nel settore
- Lo studio copre in modo completo il mercato in diversi segmenti
- Analisi approfondita a livello regionale del settore
Opzioni di personalizzazione:
Il mercato dei sostituti dello zucchero può essere ulteriormente personalizzato in base alle esigenze o a qualsiasi altro segmento di mercato. Oltre a questo, UMI comprende che potresti avere le tue esigenze aziendali, quindi sentiti libero di metterti in contatto con noi per ottenere un rapporto che si adatti completamente alle tue esigenze.
Indice
L'analisi del mercato storico, la stima del mercato attuale e la previsione del mercato futuro del mercato dei sostituti dello zucchero sono stati i tre passaggi principali intrapresi per creare e analizzare la domanda di sostituti dello zucchero nelle principali regioni. È stata condotta un'esaustiva ricerca secondaria per raccogliere i dati storici del mercato e stimare le dimensioni attuali del mercato. In secondo luogo, per convalidare queste informazioni, sono state prese in considerazione numerose scoperte e ipotesi. Inoltre, sono state condotte interviste primarie esaustive con esperti del settore in tutta la catena del valore del mercato dei sostituti dello zucchero. Dopo l'ipotesi e la convalida dei dati di mercato attraverso interviste primarie, abbiamo impiegato un approccio top-down/bottom-up per prevedere la dimensione complessiva del mercato. Successivamente, sono stati adottati metodi di suddivisione del mercato e di triangolazione dei dati per stimare e analizzare le dimensioni di mercato dei segmenti e sottosegmenti a cui appartiene il settore. La metodologia dettagliata è spiegata di seguito:
Analisi delle dimensioni storiche del mercato
Passaggio 1: studio approfondito delle fonti secondarie:
È stato condotto uno studio secondario dettagliato per ottenere le dimensioni storiche del mercato dei sostituti dello zucchero attraverso fonti interne aziendali come relazioni annuali e bilanci, presentazioni sulle prestazioni, comunicati stampa, ecc., e fonti esterne tra cui riviste, notizie e articoli, pubblicazioni governative, pubblicazioni della concorrenza, relazioni di settore, database di terze parti e altre pubblicazioni credibili.
Passaggio 2: segmentazione del mercato:
Dopo aver ottenuto le dimensioni storiche del mercato dei sostituti dello zucchero, abbiamo condotto un'analisi secondaria dettagliata per raccogliere informazioni storiche sul mercato e condividere per diversi tipi, origini, forme e applicazioni per le principali regioni. I principali segmenti inclusi nel rapporto sono tipo, origine, applicazione e forma. Sono state condotte ulteriori analisi a livello regionale e nazionale per valutare l'adozione complessiva dei sostituti dello zucchero in tutto il mondo.
Passaggio 3: analisi dei fattori:
Dopo aver acquisito le dimensioni storiche del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti, abbiamo condotto un'analisi dei fattori dettagliata per stimare le dimensioni attuali del mercato dei sostituti dello zucchero. Inoltre, abbiamo condotto un'analisi dei fattori utilizzando variabili dipendenti e indipendenti come l'aumento del reddito disponibile, la crescente domanda di bevande a basso contenuto di zucchero, la consapevolezza dei consumatori, il cambiamento nello stile di vita, ecc. È stata condotta un'analisi approfondita per gli scenari di domanda e offerta considerando le principali partnership, fusioni e acquisizioni, espansione aziendale e lanci di prodotti nel settore dei sostituti dello zucchero in tutto il mondo.
Stima e previsione delle dimensioni attuali del mercato
Dimensionamento attuale del mercato: sulla base di informazioni fruibili dai 3 passaggi precedenti, siamo arrivati alle dimensioni attuali del mercato, ai principali attori nel mercato dei sostituti dello zucchero e alle quote di mercato dei segmenti. Tutte le quote percentuali richieste e le suddivisioni del mercato sono state determinate utilizzando l'approccio secondario sopra menzionato e sono state verificate attraverso interviste primarie.
Stima e previsione: per la stima e la previsione del mercato, è stato assegnato un peso a diversi fattori, tra cui driver e tendenze, vincoli e opportunità disponibili per le parti interessate. Dopo aver analizzato questi fattori, sono state applicate tecniche di previsione pertinenti, ovvero l'approccio bottom-up/top-down, per arrivare alla previsione di mercato per il 2027 per diversi segmenti e sottosegmenti nei principali mercati a livello globale. La metodologia di ricerca adottata per stimare le dimensioni del mercato comprende:
- Le dimensioni del mercato del settore, in termini di valore (US$) e il tasso di adozione dei sostituti dello zucchero nei principali mercati a livello nazionale
- Tutte le quote percentuali, le suddivisioni e le ripartizioni dei segmenti e sottosegmenti di mercato
- I principali attori nel mercato dei sostituti dello zucchero in termini di servizi offerti. Inoltre, le strategie di crescita adottate da questi attori per competere nel mercato in rapida crescita
Convalida delle dimensioni e della quota di mercato
Ricerca primaria: sono state condotte interviste approfondite con i Key Opinion Leader (KOL) tra cui dirigenti di alto livello (CXO/VP, responsabile delle vendite, responsabile marketing, responsabile operativo e responsabile regionale, responsabile paese, ecc.) nelle principali regioni. I risultati della ricerca primaria sono stati quindi riepilogati ed è stata eseguita un'analisi statistica per dimostrare l'ipotesi dichiarata. I contributi della ricerca primaria sono stati consolidati con i risultati secondari, trasformando quindi le informazioni in approfondimenti fruibili.
Suddivisione dei partecipanti primari in diverse regioni
Ingegneria del mercato
È stata impiegata la tecnica di triangolazione dei dati per completare la stima complessiva del mercato e per arrivare a numeri statistici precisi di ogni segmento e sottosegmento del mercato dei sostituti dello zucchero. I dati sono stati suddivisi in diversi segmenti e sottosegmenti dopo aver studiato vari parametri e tendenze nelle aree di tipo, origine, applicazione e forma del mercato dei sostituti dello zucchero.
Obiettivo principale dello studio sul mercato dei sostituti dello zucchero
Le tendenze attuali e future del mercato dei sostituti dello zucchero sono state individuate nello studio. Gli investitori possono ottenere informazioni strategiche per basare la loro discrezione per gli investimenti dall'analisi qualitativa e quantitativa eseguita nello studio. Le tendenze attuali e future del mercato hanno determinato l'attrattiva complessiva del mercato a livello regionale, fornendo una piattaforma per il partecipante industriale per sfruttare il mercato non sfruttato a vantaggio di un vantaggio di first-mover. Altri obiettivi quantitativi degli studi includono:
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei sostituti dello zucchero in termini di valore (US$). Inoltre, analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato di diversi segmenti e sottosegmenti
- I segmenti nello studio includono aree di tipo, origine, applicazione e forma
- Definire e analizzare il quadro normativo per l'industria dei sostituti dello zucchero
- Analizzare la catena del valore coinvolta con la presenza di vari intermediari, insieme all'analisi dei comportamenti dei clienti e della concorrenza del settore
- Analizzare le dimensioni attuali e previste del mercato dei sostituti dello zucchero per i principali paesi
- La principale regione studiata nel rapporto comprende Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo.
- Profili aziendali del mercato dei sostituti dello zucchero e le strategie di crescita adottate dagli attori del mercato per sostenersi nel mercato in rapida crescita
Analisi approfondita a livello regionale del settore
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