世界的なパン改良剤市場2022年から2028年の期間に約6％のCAGRを記録すると予測されています。パン改良剤は、適切な方法に従ってまとめられた、一貫性がありバランスの取れたベーキング材料の混合物です。これは、生地の特性を修正し、パンの品質を向上させるように設計された特定の機能特性を持つ酵素などの成分の小麦粉ベースのブレンドです。パン改良剤は、湿度、温度、および小麦粉など、パン製造プロセス内の不確実性を制御するのに役立ちます。さらに、最適な鮮度を達成し、焼き菓子の量を増やし、焼き菓子の保存期間を延ばすのに役立ちます。世界的なパン改良剤市場は、世界中のパン消費に対する需要の高まりにより上昇しています。例えば、FOBによると、ヨーロッパでは、平均消費量は1人あたり年間50kgのパンです。EU27カ国におけるパン、ヴィエノワズリー、ペストリーの総消費量は、約3900万トンと推定されました。これらの目立つ統計データにより、パン製品の消費が大幅に増加しているため、今後数年間でパン改良剤の需要は高まると予想されます。さらに、ベーカリーメーカーは、消費者の変化する機能的要件を満たすために製品を革新しており、パン改良剤市場の需要を促進しています。さらに、ライフスタイルの変化も、日常的にベーカリー製品を含む、外出先での利便性の需要を高めており、今後数年間でパン改良剤市場を牽引すると予想されます。
世界のパン改良剤市場の詳細な分析については、以下を参照してください。–https://univdatos.com/report/bread-improver-market/
タイプに基づいて、パン改良剤市場は無機と有機に分類されます。無機セグメントは大きな市場シェアを占めており、予測期間中に急速に成長すると推定されています。無機パン改良剤は大規模生産にとって経済的であるため、メーカーに採用されています。
形状に基づいて、市場は粉末、液体、および半液体に細分化されています。粉末セグメントはかなりの市場シェアを獲得し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。粉末パン改良剤は、イーストで発酵させたベーカリー製品の製造をより簡単かつ効率的にします。
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パン改良剤市場の市場浸透度をよりよく理解するために、市場は北米（米国、カナダ、および北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、およびヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、およびAPACのその他）、および世界のその他などの国々での世界的な存在に基づいて分析されます。パン製品の最大の消費者であり、この地域でパン改良剤の需要が高まっているため、ヨーロッパはパン改良剤業界の主要な市場を構成しています。顧客からのさまざまな種類のパン製品に対する需要も高まっています。
市場で事業を展開している主要なプレーヤーには、オリエンタル酵母工業株式会社、Ireks GMBH、AB Mauri、Archer Daniels Midland Company、Fazer Group、Corbion N.V、Puratos Group、Lallemand Inc、BreadPartners、Bakels Worldwideなどがあります。
世界のパン改良剤市場セグメンテーション
市場インサイト、タイプ別
- 無機
- 有機
市場インサイト、形態別
- 粉末
- 液体と半液体
市場インサイト、成分別
- 乳化剤
- 酵素
- 酸化剤
- 還元剤
- その他
市場インサイト、用途別
- パン
- ケーキ
- ヴィエノワズリー
- その他
市場インサイト、地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- 北米のその他
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- イタリア
- スペイン
- イギリス
- ヨーロッパのその他
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- オーストラリア
- 日本
- アジア太平洋のその他
- 世界のその他
主要企業のプロファイル
- オリエンタル酵母工業株式会社
- イレックスGMBH
- AB Mauri
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
- Fazer Group
- Corbion N.V
- Puratos Group
- ラレマンド社
- BreadPartners
- Bakels Worldwide
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