グローバル業務用厨房機器市場2030年までに妥当なCAGR（年平均成長率）6.4%で拡大し、市場評価額に達すると予想されています（2023年から2030年）。可処分所得の増加、働く専門家の増加、忙しく多忙な生活スケジュールが、業務用厨房機器に対する需要の増加につながっており、世界のファストフードレストラン業界の市場規模は毎年着実に増加しています。2020年には、このセクターは約8億7,526万米ドルの価値があり、前年の8億6,258万米ドルから増加しました。しかし、新型コロナウイルスの蔓延を最小限に抑えるために世界中で実施された在宅制限のため、このセクターは2020年に減少すると予測されていました。
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世界中の消費者の食料品への一人当たりの支出の増加が、多くの消費者を、調理時間の少ない、迅速で便利で健康的な調理方法に向かわせたため、世界中の業務用厨房機器市場の成長に貢献しています。例えば、2021年には、日本が食料品への一人当たりの支出が最も高く、4,417.5米ドルであり、オーストラリア、カナダ、フランスがそれぞれ3,003.6米ドル、2,986.9米ドル、2,983.4米ドルと続きます。これにより、レストラン、カフェ、ホテル（ピザ店を含む）などでの調理器具の需要が高まっています。
飲食店などの成長は、業務用厨房機器の需要を牽引する主な理由の1つです。さらに、ミレニアル世代におけるジャンクフードと加工食品の需要の増加も、市場の成長に貢献する主な理由の1つです。例えば:2021年には、米国だけで78,092軒のピザレストランが設立されました。年ごとの変動の後も、過去9年間で約6,000軒のピザレストランが増加しました。
2020年は、数十年間で食品業界にとって最も困難な年となり、食品サプライチェーンの回復力を著しく試すことになりました。業界の多くの課題は、新型コロナウイルス感染症の拡大とその余波から生じており、食品関連組織は、サプライチェーンの継続性、完全性、および全体的な回復力を維持するために、新たな方法で調整を余儀なくされました。さらに、サプライチェーンの混乱と調理器具への支出の減少により、業務用厨房機器に対する新型コロナウイルス感染症の影響が目撃されました。
製品タイプに基づくと、市場はオーブン、レンジ、バーナー、グリル、グリドル、フライヤー、その他に分類されます。オーブンセグメントは2022年に33%の市場シェアを獲得しました。オーブンは非常に用途の広いアプライアンスであり、焼き、ロースト、ブロイルなど、幅広い食品を調理できます。この多用途性により、さまざまな調理目的に使用できるため、消費者に人気があります。オーブンは、プログラム可能なタイマー、プリセット調理機能、セルフクリーニングオプションなどの機能を提供することにより、ユーザーに利便性を提供します。これらの機能により、オーブンでの調理がより簡単で、時間の節約になるため、忙しい個人や、楽な調理を好む人にアピールします。しかし、グリルセグメントは予測期間中に台頭し、今後かなりの高いCAGRを目撃するでしょう。
エンドユースに基づくと、市場はホテルとレストラン、病院、食品業界に分類されます。ホテルとレストランセグメントが主導的な市場シェアを獲得し、市場を支配しています。ホテルとレストランセグメントの需要は、ホテルとレストランの数の増加に起因しています。世界の客室数は2008年から2021年までに17.7%増加し、1,700万室になりました。これらの客室は184,000軒以上のホテルにあり、2008年のレベルから8.4%増加しました。
業務用厨房機器の地域に関する詳細な分析については、以下を参照してください–https://univdatos.com/report/commercial-cooking-equipment-market-2/
さらに、このレポートは、業務用厨房機器の分野で実施されている詳細なイニシアチブを提供しています。市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、およびその他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、韓国、およびその他のAPAC）、世界のその他を含む、明確な地域に分類されています。北米は、業務用厨房機器市場業界の主要市場を構成し、2022年に収益を生み出しました。北米には、レストラン、カフェ、ホテル、ケータリングビジネス、およびその他の施設を含む、堅牢で多様なフードサービス業界があります。この業界は、地元の人々や観光客を含む、大きな人口基盤にサービスを提供しており、業務用厨房機器に対する高い需要につながっています。北米のホスピタリティ部門は、観光とビジネス旅行の増加を背景に、着実な成長を遂げています。その結果、ホテル、リゾート、およびその他の宿泊施設プロバイダーは、ゲストの食事のニーズに対応するために業務用厨房機器を必要としています。
世界の業務用厨房機器市場セグメンテーション
市場インサイト、タイプ別
• オーブン
• レンジ
• バーナー
• グリル
• グリドル
• フライヤー
• その他
市場インサイト、エンドユース別
• ホテルとレストラン
• 病院
• 食品業界
市場インサイト、地域別
·北米
o 米国
o カナダ
o 北米のその他
·ヨーロッパ
o フランス
o ドイツ
o スペイン
o イタリア
o イギリス
o その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o その他アジア太平洋
・世界のその他地域
主要企業プロファイル
• ABエレクトロラックス
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• Blodgett Corporation
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