グローバルフレーバー＆フレグランス市場2020年には約260億米ドルと評価され、予測期間（2021～2027年）に年平均成長率（CAGR）約5%で成長すると予測されています。フレーバー＆フレグランスは、多数の製品の製造における主要な材料の一つです。食品、家庭、パーソナルケア業界は、フレーバー＆フレグランス市場の主要なエンドユーザーです。飲料および菓子業界はフレーバー市場を牽引し、化粧品、家庭用品、パーソナルケア商品の需要増加も市場を活性化させています。たとえば、2019年には、加糖またはフレーバー付きの飲料水の輸出額が100億米ドルを超えました。
さらに、包装食品の製造増加や、より高いフレーバーの使用を必要とするコンビニエンス製品の消費は、特に発展途上国で、より速い成長を促進するでしょう。さらに、新興国における個人消費支出の増加は、家庭用およびパーソナルケア製品の使用を刺激し、産業成長に貢献するでしょう。
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COVID-19のパンデミックは、世界中のいくつかの市場、特にインド、米国、スペイン、その他の西ヨーロッパ諸国に深刻な影響を与えました。パンデミックは、政府規制への準拠による製造施設の閉鎖により、フレーバー＆フレグランス市場にも大きな影響を与え、感染拡大を抑制しました。工場と倉庫の閉鎖は、一時的な貿易禁止と需要の減少により、以前に製造され在庫されていたフレーバー＆フレグランスを販売できなかったため、化粧品会社に追加の損失をもたらしました。
原料別では、フレーバー＆フレグランス市場は、天然成分と合成成分にセグメント化されています。両方の中で、合成成分が顕著な市場シェアを占めており、コスト効率が高いため、プレーヤーが競争の激しい市場で生き残り、低所得層向けの製品を販売し、顧客基盤を拡大し、より高い収益を生み出すのに役立ちます。
用途別では、フレーバー＆フレグランス市場は、フレーバーとフレグランスに二分されます。両方の中で、フレーバーは、飲料、乳製品、ベーカリー、菓子などにおけるフレーバーの高い需要により、有利な市場シェアを保持しています。しかし、化粧品、デオドラント、香水の需要の増加は、予測期間中にフレグランスの需要を押し上げるでしょう。
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さらに、レポートはフレーバー＆フレグランス市場分野で取られている詳細なイニシアチブを提供しています。市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域を含む個別の地域に分類されています。ヨーロッパは市場で主要なシェアを保持しており、アジア太平洋地域は、地域人口の増加に伴う食品および飲料業界からの需要増加により、高い成長が見込まれています。
グローバルフレーバー＆フレグランス市場セグメンテーション
市場インサイト、原料別
- 天然原料
- 合成原料
市場インサイト、用途別
- フレーバー
- 飲料
- セイボリー＆スナック
- 乳製品
- ベーカリー
- 菓子
- その他
- フレグランス
- 消費者製品
- 高級フレグランス
市場インサイト、地域別
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- その他の地域
主要企業プロファイル
- ジボダンS.A.
- Mane S.A.
- フィルメニッヒS.A.
- Symrise AG
- インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス, Inc.
- 高砂香料工業株式会社
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
- デュポン・ドゥ・ヌムール, Inc.
- ベル・フレーバーズ・アンド・フレグランス
- T. Hasegawa 株式会社
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