レポートの主なハイライト：
- 健康上の利点：抹茶パウダーに関連する抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を牽引しています。
- 機能性飲料の需要の増加：抹茶パウダーは、ラテ、スムージー、エナジードリンクなど、さまざまな機能性飲料の主要成分であり、より健康的な飲料オプションに対する高まる需要に対応しています。
- カフェ文化の拡大：カフェや専門店、特に都市部での増加が、抹茶ベースの飲料や製品の需要を促進し、市場の成長を加速させています。
- 自然派・オーガニック製品へのシフト：消費者の嗜好が自然派・オーガニックの原料にシフトしており、オーガニック抹茶パウダーや製品の需要を牽引し、市場のダイナミクスに影響を与えています。
- 調理用途：抹茶パウダーの調理用途（ベーキング、料理、菓子など）における多様性が、伝統的なお茶の消費を超えて市場のリーチを拡大し、市場の成長を促進しています。
- アジア文化の影響：アジア文化と料理、特に西洋諸国での人気の高まりが、抹茶のような伝統的な日本茶への関心を高め、市場の拡大に貢献しています。
- マーケティングと製品イノベーション：ソーシャルメディアキャンペーン、インフルエンサーによる推奨、製品イノベーションなど、効果的なマーケティング戦略が、消費者の意識を高め、抹茶パウダーおよび関連製品の需要を促進しています。
Univdatos Market Insightsの新しいレポートによると、抹茶パウダー市場は、年平均成長率5%で成長し、2030年には20億米ドルに達すると予測されています。日本発祥の抹茶パウダーは、細かく粉砕された緑茶の葉であり、その豊かな風味と鮮やかな緑色で高く評価されています。その用途は、伝統的なお茶の消費を超えて、ラテ、スムージー、デザート、お惣菜など、さまざまな調理用途に及び、汎用性の高い食材となっています。その主な利点の1つは、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの高濃度であり、新陳代謝の促進、集中力の向上、全体的な健康のサポートなど、数多くの健康上の利点を提供することです。さらに、抹茶パウダーは、カフェインを多く含む飲料に伴う急激な落ち込みなしに、持続的なエネルギーブーストを提供するため、健康志向の消費者に魅力的な選択肢となっています。その人気の高まりは、高品質の日陰で育てられた茶葉から抹茶が供給されることが多く、自然派・オーガニック製品に対する需要の高まりも反映しています。さらに、マインドフルネスとリラックスとの関連性は、消費者の嗜好を牽引するウェルネストレンドと一致しています。革新的な製品提供と消費者の意識の高まりに支えられ、市場が拡大を続ける中、抹茶パウダーは、健康とウェルネスの分野で主要な食材としての地位を維持する態勢を整えています。
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レポートは、健康とウェルネスへの注目の高まりが、抹茶パウダー市場を牽引する主要な要因の1つであることを示唆しています。健康とウェルネスへの高い重点は、消費者の嗜好を再形成し、抹茶のような製品への大きな注目を集めています。特別に栽培された緑茶の葉から抽出された抹茶は、その認識されている健康上の利点から人気が急上昇しています。抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれている抹茶は、健康を自然に高めようとする健康志向の個人からますます求められています。社会が全体的なウェルネスの実践を重視するにつれて、抹茶は、身体的および精神的健康をサポートしようとする人々の食生活の定番として現れます。調理用途におけるその多様性は、その魅力をさらに増幅させ、消費者に、このスーパーフードを毎日のお決まりにさまざまな美味しく栄養価の高い形で取り入れる機会を提供します。この健康とウェルネスへの注目の高まりは、抹茶市場を前進させ、ウェルネス志向の製品のより広い状況の中で重要な役割を担っています。
図：世界で最も健康な国トップ10（世界保健機関（WHO）2022年世界保健指標）
出典 – WHO
これとは別に、ビッグデータ分析、モノのインターネット、人工知能、仮想現実などを含む技術の進歩は、抹茶パウダー市場の成長にもプラスの影響を与えます。この分野では、幅広い投資が戦略的提携を採用しており、大きな可能性が示唆されています。最近の戦略的提携には以下のようなものがあります：
- 2024年2月：Aiya Matchaは、抹茶を大衆に届けるために、OMGTeaの過半数の株式を取得しました。このコラボレーションは、英国でのプレゼンスを拡大し、より広範なものにすることを目的としています。
- 2024年2月：Ippodo Teaは、高級抹茶の限定ブレンドであるPremium Select Matchaを発売しました。この製品は、うまみと甘みのある味わいで、すぐに飲める状態です。
- 2022年6月、AIYA Matcha（プレミアム抹茶グリーンティーのメーカー）は、Matcha Infused Tea Lineを発表しました。オーガニック抹茶入り玉露、オーガニック抹茶入り煎茶、オーガニック抹茶オーガニック入り玄米茶は、このコレクションの最高級日本茶のうちの3つです。
- 2022年2月、Nestlé Health Scienceは、Orgainの株式の一部を購入しました。協力することにより、Nestlé Health Scienceは、将来的に栄養製品で現在の製品ラインナップを補完できるようになります。
抹茶飲料市場で最大の牽引力を得るセクター
抹茶飲料セクターは、世界的に見て、より健康的な代替品に対する需要の急増と、ウェルネス志向の消費者トレンドの高まりに牽引され、目覚ましい成長を遂げています。鮮やかな緑色とアースカラーの風味で知られる抹茶は、伝統的な抹茶ティーから、抹茶ラテ、スムージー、さらにはカクテルまで、さまざまな飲料の人気の選択肢となっています。調理用途におけるその多様性は、カフェ、ジュースバー、レストランで定番の食材となり、さまざまな好みや嗜好に対応しています。さらに、その高い抗酸化物質含有量や、新陳代謝を促進する可能性など、抹茶の知覚された健康上の利点が、飲料セクターでの人気をさらに煽っています。このセクターの成長はまた、アーモンドミルク、ココナッツウォーター、フルーツなど、抹茶と他の食材を革新的にブレンドすることで、消費者に爽やかで栄養価の高い飲料オプションを提供することにも起因しています。製品開発とマーケティング戦略における継続的な進歩により、抹茶飲料セクターは、進化し続ける中で、健康志向の消費者と、ユニークな風味体験を求める消費者の両方にアピールしながら、その拡大を続けています。飲料市場の状況。
たとえば、
- 2023年11月、Harney & Sonsは、抹茶ベースの飲料およびスナックに対する需要の増加に対応するため、抹茶製品ラインを拡大しました。同社は、抹茶製品をより入手しやすくするために、革新的なパッケージングとマーケティング戦略に焦点を当てた可能性があります。
- 2022年7月、Kusmi Teaは、新しい抹茶ブレンドを発売したり、既存のティーブレンドに抹茶を組み込んだりして、伝統的なお茶にユニークなひねりを加えました。同社は、マーケティングキャンペーンで抹茶の健康上の利点を強調しています。
- 2021年4月、Mizuba Tea Co.は、高品質の日本産抹茶で知られています。彼らは、本格的な日本産抹茶のプロモーションと、抹茶の点て方に関する文化的・儀式的な側面に関する消費者教育を継続している可能性があります。
結論
世界的な抹茶パウダー市場は、その健康上の利点に対する消費者の意識の高まり、その調理用途の多様性、およびアジア文化との深い結びつきなど、いくつかの要因によって活況を呈しています。日本の伝統的な茶道から、西洋都市の流行カフェまで、抹茶は文化的な境界線を越え、世界中の飲料、デザート、および風味豊かな料理の定番材料となっています。豊富な抗酸化物質含有量と持続的なエネルギーブーストと鎮静効果を組み合わせることで、抹茶は健康志向の消費者の間で人気のある選択肢となっています。さらに、市場の成長は、革新的な製品提供、戦略的なマーケティングキャンペーン、および消費者の嗜好を形成するより広範なウェルネストレンドによってさらに推進されています。アジア文化の影響がグローバル市場に浸透し続ける中、真正性、伝統、そしてウェルビーイングの象徴としての抹茶の魅力は紛れもなく強く、食品・飲料業界の絶え間なく進化する状況の中でその継続的な優位性を確保しています。
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