植物由来食の人気の高まりが、欧州地域における植物由来ハム市場の成長を牽引！

ヨーロッパの植物由来ハム市場は成長産業であり、消費者の間で植物由来の食事がますます人気を集めていることが要因となっています。より多くの人々が食肉製品の代替品を求めているため、植物由来のハムは、より健康的で持続可能な選択肢となります。植物由来の食事がますます人気を集めているのは、動物福祉、環境の持続可能性、健康への懸念など、さまざまな要因が考えられます。多くの消費者が、畜産業が環境に与える悪影響をより認識するようになり、より持続可能な代替品を求めています。その結果、多くの食品メーカーや小売業者は、持続可能で健康的な食品に対する需要の高まりに対応するため、植物由来ハムを含む植物由来製品に投資しています。この傾向は、今後数年間で、より多くの消費者が植物由来の食事の利点を認識し、従来の食肉製品の植物由来の代替品を探すようになるにつれて、継続すると予想されます。

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さらに、ヨーロッパの植物由来ハム市場は、予測期間（2022年～2028年）中に12.5%の高い複合年間成長率（CAGR）で成長すると予想されています。ヨーロッパは、植物由来の食事がますます人気を集めていることによる需要の急増を主な要因として、最も急速に成長する植物由来ハム市場として台頭すると予想されています。さらに、ヨーロッパの多くの企業はすでに植物由来のハム製品を発売しており、今後数年間でさらに多くの企業が追随すると予想されています。たとえば、スペインのFoods for Tomorrow社は「Heura Ham」という植物由来のハム製品を発売し、オランダのVivera社は植物由来のハムスライス製品を発売しました。これらの企業は、植物由来の食品に対する需要の高まりを活用し、成長する市場のシェアを獲得しようとしています。

世界の植物由来ハム市場の詳細な分析については、こちらをご覧ください –https://univdatos.com/report/plant-based-ham-market/

製品に基づいて、市場はスライスとストリップ、ロール、ローストに分類されます。これらのうち、スライスとストリップのセグメントが2021年に市場を支配しました。これは、サラダ、サンドイッチ、および同様の食品に植物由来のハムフィリングが幅広く消費されていることに起因します。また、植物由来のスライスは肉の優れた代替品であり、セグメントを牽引する食品に特別な風味のブーストを与えます。

流通チャネル別に、市場はスーパーマーケット＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケット＆ハイパーマーケットセグメントは、予測期間中に大幅な複合年間成長率（CAGR）で成長すると予想されます。これは主に、多くの主要なスーパーマーケットチェーンが、高まる消費者需要に対応して、ハムの代替品を含むさまざまな植物由来の食肉製品を提供するようになったためです。これにより、植物由来製品の販売を専門とする植物由来の専門店やオンライン小売業者の数も増加しました。

世界の植物由来ハム市場のセグメンテーション

製品別の市場分析

· スライスとストリップ

· ロール

· ロースト

流通チャネル別の市場分析

· スーパーマーケット＆ハイパーマーケット

· コンビニエンスストア

· オンライン小売

· その他

地域別の市場分析

· 北米

o 米国

o カナダ

o 北米のその他の地域

· ヨーロッパ

o ドイツ

o 英国

o フランス

o イタリア

o ロシア

o ヨーロッパのその他の地域

· アジア太平洋

o 中国

o 日本

o インド

o オーストラリア

o 韓国

o アジア太平洋のその他の地域

· その他の地域

トップ企業プロファイル

· The Hain Celestial Group, Inc.

· Tofurky

· Lightlife Foods, Inc.

· VBites Foods Ltd

· Nestlé

· Meliora Foods Pty Ltd

· Quorn

· Gourmet Evoution

· WORTHINGTON

· mantraplantbased