ヨーロッパの植物性ハム市場は、消費者の間で植物性食に対する人気が高まっていることから、成長を続ける業界です。 より多くの人々が食肉製品の代替品を探しているため、植物性ハムはより健康的で持続可能な選択肢を提供します。 植物性食に対する人気の高まりは、動物福祉、環境の持続可能性、健康問題など、さまざまな要因に起因しています。 多くの消費者は、動物性農業が環境に与える悪影響をより認識するようになり、より持続可能な代替品を求めています。 その結果、多くの食品メーカーや小売業者は、持続可能で健康的な食品オプションに対する高まる需要に応えるため、植物性ハムを含む植物性製品に投資しています。 この傾向は、より多くの消費者が植物性食の利点を認識し、従来の食肉製品の植物性代替品を求めるようになるにつれて、今後数年間も続くと予想されています。
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さらに、ヨーロッパ植物性ハム市場は、予測期間 (2022-2028) 中に12.5%の力強いCAGRで成長すると予測されています。ヨーロッパは、植物性食に対する人気の高まりによって需要が促進され、最も急速に成長している植物性ハム市場として台頭すると予想されています。 さらに、ヨーロッパのいくつかの企業はすでに植物性ハム製品を発売しており、今後数年でさらに多くの企業が続くことが予想されます。 たとえば、スペインのFoods for Tomorrowは「Heura Ham」という植物性ハム製品を発売しており、オランダのViveraは植物性ハムスライス製品を発売しています。 これらの企業は、植物性食品に対する需要の高まりを活用し、成長市場の一角を占めようとしています。
グローバル植物性ハム市場の詳細な分析については、以下を参照してください–https://univdatos.com/report/plant-based-ham-market/
製品に基づいて、市場はスライスとストリップ、ロール、ローストに分類されます。 このうち、スライスとストリップセグメントが2021年に市場を支配しました。 これは、サラダ、サンドイッチ、および同様の食品アイテムにおける植物性ハムフィリングの幅広い消費に起因しています。 また、植物性スライスは食肉の優れた代替品であり、セグメントを牽引する食品に余分な風味を加えます。
流通チャネル別では、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。 スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。 これは主に、多くの主要なスーパーマーケットチェーンが、高まる消費者需要に対応して、ハム代替品を含む幅広い植物性肉製品を提供するようになったためです。 これにより、植物性製品の販売を専門とする、専用の植物性ストアとオンライン小売業者の数も増加しました。
グローバル植物性ハム市場セグメンテーション
市場インサイト、製品別
· スライスとストリップ
· ロール
· ロースト
市場インサイト、流通チャネル別
· スーパーマーケットとハイパーマーケット
· コンビニエンスストア
· オンライン小売
· その他
市場インサイト、地域別
· 北米
o 米国
o カナダ
o 北米のその他地域
· ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o フランス
o イタリア
o ロシア
o ヨーロッパのその他地域
· アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o オーストラリア
o 韓国
o アジア太平洋のその他地域
· その他の地域
主要企業プロファイル
· The Hain Celestial Group, Inc.
· Tofurky
· Lightlife Foods, Inc.
· VBites Foods Ltd
· Nestlé
· Meliora Foods Pty Ltd
· Quorn
· Gourmet Evoution
· WORTHINGTON
· mantraplantbased
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