グローバルタンパク質加水分解物市場2027年までに年平均成長率（CAGR）約8%で拡大し、著しく成長すると予想されています
タンパク質加水分解物は、酸、アルカリ、または酵素でタンパク質を分解して調製されるアミノ酸の混合物です。構成アミノ酸の形で元の材料の栄養価に相当し、特別な食事での栄養補給と体液補充として使用されます。
乳糖不耐症の増加と、消費者のタンパク質含有量に対するニーズの高まりも、市場の成長に貢献しています。 米国国立医学図書館によると、人間の約65％が乳児期以降、乳糖を消化する能力が低下しています。 成人期の乳糖不耐症は、東アジア系の人が最も多く、この地域社会の70〜100％が影響を受けています。 乳糖不耐症は、西アフリカ系、アラブ系、ユダヤ系、ギリシャ系、イタリア系の人々にも非常に一般的です。 また、Intermountain Healthcareによると、乳糖不耐症の推定値は民族によって異なります。 アフリカ系アメリカ人およびアジア系の民族は75％〜95％の乳糖不耐症率を示し、北ヨーロッパ人は18％〜26％の乳糖不耐症率と低くなっています
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非感染性疾患の世界的な負担を軽減するための健康的な食事とライフスタイルの促進には、社会のさまざまな関連セクターを含む多部門アプローチが必要です。 世界中で感染症と非感染性疾患が増加しているため、免疫製品やその他のサプリメントの需要が高まっており、これがタンパク質加水分解物市場の成長を促進しています。 さらに、健康的な食事は、あらゆる形態の栄養失調と、さまざまな非感染性疾患（NCD）や状態の予防に役立ちます。 ただし、加工食品の生産量の増加、急速な都市化、ライフスタイルの変化により、食生活パターンが変化しています。 現在、人々はエネルギー、脂肪、遊離糖、塩/ナトリウムを多く含む食品をより多く消費しており、多くの人々は果物、野菜、全粒穀物などのその他の食物繊維を十分に摂取していません。 したがって、食品に対するタンパク質成分の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、世界的に需要を増加させています。
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COVID-19のパンデミックは、人々の食事、健康、幸福に劇的な影響を与えました。 病気への恐怖と精神的な幸福への懸念が急上昇しました。 免疫力やストレス管理などのウェルビーイングのメリットを提供する高タンパク質食に対する需要が急増しました。 DuBowによる調査によると、2020年6月初旬には、消費者の約56％が過去6週間以内に栄養補助食品の使用を増やしました。 さらに、2021年にも同様の成長が記録されました。
ソースに基づいて、市場は植物性と動物性に分類されます。 動物セグメントが大きな市場シェアを獲得し、市場を独占しました。 このセグメントは、2020年にUSD XX Mnの市場を獲得しました。 植物ベースのソースと比較して高いタンパク質含有量が、このセグメントの成長を促進する重要な要因です。 ただし、世界的なビーガニズムへの移行は、植物セグメントをより高いペースでリードするでしょう。
形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分類されます。 乾燥セグメントは、2020年にXX％の市場シェアを獲得し、市場を独占しました。 加水分解タンパク質粉末には「消化前タンパク質」が含まれているため、吸収しやすく（お腹の不調にさようなら）、ワークアウト後の筋肉の回復を早めるのに役立ちます。 ただし、液体セグメントは、今後数年間でかなりのCAGRを記録するでしょう。
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さらに、このレポートは、タンパク質加水分解物の分野で行われている詳細なイニシアチブを提供します。 市場は、北米（米国、カナダ、北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、ヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、オーストラリア、インド、APACのその他）、世界のその他を含むさまざまな地域に分類されています。 北米地域はXX％の市場を獲得し、2020年にはUSD XX Mnの市場シェアを獲得しました。 不適切な食事摂取による栄養不足に対する消費者の意識の高まり、栄養失調に苦しむ人々の数の増加は、この地域におけるタンパク質加水分解物の成長を促進する要因の一部です。 ただし、アジア太平洋地域は、今後数年間でかなりのCAGRを記録するでしょう。
世界のタンパク質加水分解物市場セグメンテーション
市場インサイト（ソース別）
- 植物
- 動物
市場インサイト（形態別）
- 乾燥
- 液体
市場インサイト（プロセス別）
- 酵素加水分解
- 酸性およびアルカリ性加水分解
市場インサイト（地域別）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 北米のその他
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- スペイン
- イタリア
- イギリス
- ヨーロッパのその他
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- アジア太平洋のその他
- 世界のその他
トップ企業プロフィール
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