グローバルスパイスおよび調味料市場2020年のXX0億米ドルから、予測期間（2021-2027年）に3.9%の妥当なCAGRで成長し、2027年までに市場評価額がXX0億米ドルに達すると予想されています。スパイスと調味料は、香り、色を付加し、食品の風味を高めます。さまざまな種類の料理とスパイスと調味料の起源に応じて、さまざまな形で利用できます。
スパイスおよび調味料の詳細な分析については、以下を参照してください–https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market
消費者の食品に対する一人当たりの支出の増加と、異国情緒あふれる料理の人気の上昇は、世界のスパイスおよび調味料市場の成長を促進する重要な要因です。国際的な旅行、移民、グローバリゼーションの増加により、消費者の関心はエスニックフードへと向かっています。たとえば、米国のエスニックフードの小売売上高は、2013年の110億ドルから2018年には125億ドルに増加しました。エスニックフードには主に、メキシコ料理、アジア料理、イタリア料理が含まれていました。世界中の人々の嗜好は、いくつかの地元のスパイスと調味料の需要を高めました。さらに、安息香酸ナトリウム、プロピオン酸、安息香酸などの化学的食品防腐剤による子供の多動性、腎臓と肝臓への損傷などの悪影響に対する消費者の意識の高まりにより、いくつかのスパイスを含む天然防腐剤の需要が高まっています。この傾向は、スパイスと調味料の需要を増加させるものと予想されます。
スパイスおよび調味料の市場ドライバーの詳細な分析については、以下を参照してください–https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market
2020年、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は、貿易制限によるサプライチェーンの混乱と、世界中の政府によるロックダウンによる消費の落ち込みにより、調味料およびドレッシング製造業にとって大きな妨げとなりました。世界のスパイス貿易のダイナミクスは、一部の中国とインドの政策によって影響を受けています。発生の初期段階で、インドは国境を完全に封鎖し、商品の輸出を困難にしました。ベトナムでも同様のことが起こりました。コロナウイルスの発生は、インドのスパイスの主要な買い手である中国での需要の大幅な減少を引き起こしました。この状況の結果として、さまざまなスパイスの価格が下落しました。たとえば、インドのカルダモンの価格は1週間で半分に下落し、ベトナムのコショウの価格は約10％下落しました。輸入業者は、パニック買いが発生する可能性があり、市場が再開されれば価格が上昇すると考えています。
スパイスおよび調味料に対するCOVID-19の影響の詳細な分析については、以下を参照してください–https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market
製品タイプに基づいて、市場はハーブ、塩および塩代替品、スパイスに細分化されています。塩および塩代替品セグメントは2020年に市場を支配し、XX0億米ドルの総収益を生み出しました。ほとんどすべての種類の料理で需要が着実に増加しているため、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。たとえば、Statistaによると、2019年には中国での塩消費量が1日あたり1人あたり10.9gと最も多く、次にイタリアが9.7g、インドが9.7gでした。
スパイスおよび調味料の技術の詳細な分析については、以下を参照してください–https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market
2016年の47,442,074および48,481,619から、2018年にはそれぞれ49,871,612および49,753,116へと、スパイス、コーヒー、紅茶、マテの輸出入総額が大幅な成長を記録しました。 COVID-19の発生により、世界の輸出入額は2020年にそれぞれ49,859,006と51,358,179へと急落しました。外食への消費者の嗜好の変化と、世界的に最も人気のあるエスニック料理の需要の減少が主な要因でした。たとえば、Deloitte 2020レポートによると、イタリア料理の消費量は2019年の79%から2020年には60%に減少し、外食消費はマイナス45%のピークに達しました。
アプリケーションに基づいて、市場は、ベーカリーおよび菓子製品、食肉および家禽製品、冷凍食品、スープ、ソースおよびドレッシング、飲料などに細分化されています。消費者のエスニックな風味に対する嗜好の変化と品質の需要向上により、食肉および家禽セグメントが主要市場を獲得し、2020年に市場を支配し、XX0億米ドルの総収益を生み出しました。予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。さらに、このセグメントは、分析期間中に最高のCAGRを記録すると予想されます。
レポートのサンプルについては、以下を参照してください–https://univdatos.com/request_form/form/406
さらに、レポートは、スパイスおよび調味料の分野で行われている詳細なイニシアチブを提供します。市場は、北米（米国、カナダ、および北米のその他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、およびヨーロッパのその他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、およびAPACのその他）、世界のその他地域に分類されています。アジア太平洋地域が市場を支配し、マーケティングおよびプロモーション活動の急速な出現と地域における国内ブランドの成長により、2020年にXX0億米ドルの収益を生み出し、スパイスおよび調味料の需要が増加しました。さらに、可処分所得の増加と経済成長の増加は、スパイスおよび調味料の需要にプラスの影響を与えました。たとえば、IBEFによると、インドは国際標準化機構（ISO）がリストした109種類のうち75種類を生産しており、世界のスパイス貿易の半分を占めています。
Everest Spices、Kerry Group、MDH、Azinomoto Co. Inc.、Ariake Japan Co., Ltd.、Associate British Food PLC、Mc Cormick Company Inc.、Dohler Group、Kikkoman Corporation、Olam Internationalは、世界の癌免疫療法市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、癌免疫療法を開発するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。
世界のスパイスと調味料市場セグメンテーション
市場インサイト、製品タイプ別
- ハーブ
- ローズマリー
- フェンネル
- ニンニク
- ミント
- パセリ
- オレガノ
- その他
- 塩および塩代替品
- スパイス
- コショウ
- ショウガ
- シナモン
- クミン
- ウコン
- カルダモン
- コリアンダー
- クローブ
- その他
市場インサイト、用途別
- ベーカリーおよび菓子製品
- 食肉および家禽製品
- 冷凍食品
- スープ、ソース、ドレッシング
- 飲料
- その他
地域別の市場インサイト
- 北米
- 米国
- カナダ
- ヨーロッパ
- フランス
- ドイツ
- イタリア
- スペイン
- イギリス
- その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- その他のアジア太平洋
- その他の地域
主要企業プロファイル
- エベレストスパイス
- ケリーグループ
- MDH
- 味の素株式会社
- アリアケジャパン株式会社
- アソシエイテッドブリティッシュフーズPLC
- マコーミックカンパニー
- ドーラーグループ
- キッコーマン株式会社
- オラムインターナショナル
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