米麺市場：現況分析と予測（2025-2033年）

グローバル米麺市場規模と予測

世界の米麺市場は、2024年には6,147.2百万米ドルと評価され、予測期間（2025-2033F）中に約8.9%の力強いCAGRで成長すると予測されています。これは、健康意識の高まりと、本格的なアジア料理に対する世界的な食欲の増大によるものです。

米麺市場分析

米麺市場は、アジア太平洋地域およびその他の近隣地域における、グルテンフリーで健康的でおいしい製品に対する需要の増加により、世界市場で急速に成長しています。元々、米麺は東南アジアからの専門的な輸入品でしたが、現在では、料理芸術、オーガニック食品愛好家、または簡単で迅速で栄養価の高い食品ソリューションを求めるすべての人にとって一般的な特徴となっています。生麺、乾燥麺、インスタント麺、フレーバー麺など、使用方法と消費者の選択に基づいて、市場には多くの製品が販売されています。ハイパーマーケットやスーパーマーケット、特にe-マーケティングなどの近代的な小売店の利用可能性が、製品へのアクセスを後押ししています。忙しいライフスタイルと人々の健康意識の高まりに伴い、米麺は先進国市場と新興国市場の両方でよく適合した食品製品として登場しています。

米麺市場の新たな機会は、特に中国とインドなどのアジア諸国で生まれるでしょう。これらの国は市場で最も急速に成長すると予想されています。これは、都市部におけるアジア料理の成長、可処分所得の増加による中産階級の人々の料理の選択肢の増加、簡単にアクセスでき、より健康的な食品を好む人々の食生活の変化などによるものです。この傾向は、これらの国でより多くの消費者がエスニック料理や国際料理に目を向けるにつれて、米麺の成長をさらに促進するでしょう。さらに、ビーガンとグルテンフリーの食生活への現在の傾向は、米麺市場のさらなる成長を牽引するでしょう。

世界の米麺市場動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが発見した、世界の米麺市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

健康志向と植物由来の嗜好

世界的な健康とウェルネストレンドの結果として、消費者はグルテン不耐症などの健康上の制限により、小麦以外の製品にますますシフトしています。米麺は、天然食品で構成され、脂肪やコレステロールを含まず、消化しやすいため、今日の世代に好まれています。これは、クリーンラベルで最小限に加工された食品に移行している若者や都市部の消費者に特に当てはまります。さらに、ベジタリアン主義とビーガン主義への傾向の高まりも、米麺と豆腐、キノコ、野菜、あらゆる種類の野菜との適合性によって評価されています。今日、ブランドは米麺を健康的な食事の一部としてマーケティングしており、グルテン、乳製品、遺伝子組み換えでないものを含まないことなど、製品固有の有益な品質をパッケージで強調しています。

即席およびインスタントバリエーションの拡大

働く世代は、必ずしも自宅で調理する必要なく、質の高い食品を求めています。これは、即席/インスタント米麺市場に影響を与えています。これらは通常、個別のボウル形式または真空パックで包装されており、家庭、オフィス、スペース、または移動中に消費されます。これにより、電子レンジ対応パック、セルフクッキングミールキットなど、調理をさらに容易にする新しいタイプのパッケージングが登場しました。これらの利点もまた、低ナトリウムブロス、野菜エキス、低脂肪タンパク質など、創造的な料理の準備と組み合わせて、高品質のインスタント食品を備えた急速に成長している市場であることを示しています。この傾向は、特にアジア、北米、ヨーロッパの国々で顕著であり、簡便な食品が急速に人気を集めています。

フレーバーの革新と料理の多様性

ブランドは、タイ、ベトナム、韓国、または日本などの地域の起源を持つさまざまなフレーバープロファイル、それぞれトムヤム、フォー、キムチ、味噌などを開発しています。この企業のイノベーションは、消費者の米麺への関心を積極的に高めるだけでなく、文化と味の多様化を通じて米麺の消費を拡大します。さらに、米麺は、ミレニアル世代やZ世代が食べている食事の中で、西洋サラダ、ブリトーボウル、炒め物などに組み込まれています。これらの創造的な応用は、使用量の増加をもたらし、今日の市場で非常に人気のある、いくつかの新しい形態とスタイルの料理に米麺を組み込む新しい方法が見出されています。

米麺業界セグメンテーション

このセクションでは、世界の米麺市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに提供します。

春雨カテゴリが米麺市場を席巻

製品別では、市場は春雨、ライススティックヌードル、幅広米麺、その他に分類されます。これらのうち、春雨セグメントが市場をリードしています。春雨市場の成長を促進する主な要因には、グルテンフリー製品、低カロリー製品、健康志向製品などがあります。このタイプの米麺は、非常に細く、通常の小麦麺よりも味が良く、その汎用性と健康上の利点により、現代の消費者に一般的に好まれています。そのような要因には、グルテンフリーの食事と減量があり、春雨を自家製料理やテイクアウト料理での消費に理想的なものにしています。世界中のアジア料理のシェアの増加と、健康的な食事の積極的な消費への傾向も、このセグメントの開発を後押ししています。

従来型の調理カテゴリが米麺市場を席巻

調理方法別では、市場はインスタントと従来型に分類されます。これらのうち、従来型が米麺業界最大の貢献者です。従来型米麺の活動が高いのは、その量とコストでの利用可能性によって正当化されており、アジア全域および世界中の家庭とフードサービス部門の両方にとって人気の選択肢となっています。人々、特に発展途上世界の消費者は、コストの問題、長い賞味期限、伝統的なレシピでの使いやすさから、従来型を好みます。さらに、通常の米麺は、価格と利便性、特に大規模な食品準備のために、ストリートフード、ファストフード、加工食品などの食品アイテムに組み込まれています。このセグメントも、製品タイプが日常的な使用に関連しているため、活発であり続けていますが、高いコストを必要としません。

APACは予測期間中に著しい成長率を遂げると予想されます。

アジア太平洋（APAC）は現在、米麺の最大の市場であり、これは主に受け継がれた文化、高い米消費率、米ベースの珍味に対する地元の嗜好によるものです。一部の国には、中国、ベトナム、カンボジア、タイ、インドネシア、インド、ラオス、ミャンマー、フィリピンなどがあり、米麺を輸入または輸出しています。人気の食品材料であるこの地域には、米などの原材料と、十分な生産設備が地元にあります。人口が都市部に移動し、可処分所得が増加するにつれて、組織化された包装麺の消費も増加します。全体として、健康意識の高まりは、消費者を小麦麺の代わりにグルテンフリーで低脂肪の製品である米麺にシフトさせています。APAC地域は、農業開発と食品加工部門に対する政府の支援から恩恵を受けています。さらに、多国籍ブランドと国内ブランドの両方の強い存在感と、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの近代的な小売形式の普及が、都市部および準都市部全体での米麺の幅広い利用をサポートしています。

中国がAPAC米麺市場の主要シェアを占めた 2024年

2024年、中国は、米ベースの製品に対する消費者の地元の文化と消費習慣により、アジア太平洋米麺の主要な市場シェアを占めました。中国は、米麺の発祥地の1つであり、今日まで最大の生産国かつ消費国であり続けています。この国には、米の生産のための巨大な市場と、よく発達した地元のブランドと地域ブランドが共存しています。最後に、ショッピングモールとeコマースプラットフォームの拡大により、中国の人口にとってより幅広い利用可能性とより多くの米麺製品の選択肢が生まれており、アジア市場における中国のリーダーシップを確認しています。

米麺業界の競争環境

世界の米麺市場は競争が激しく、いくつかのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新製品の発売、地理的拡大、合併と買収など、市場でのプレゼンスを強化するためのさまざまな成長戦略を採用しています。

主要な米麺企業

市場の主要なプレーヤーには、日清食品ホールディングス株式会社、農心株式会社、Acecook Vietnam Joint Stock Company、Thai President Foods Public Company Limited、McCormick & Company Inc.、Lotus Foods Inc.、Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang)、Roland Foods LLC、Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited、およびThai Wah Public Company Limitedなどがあります。

米麺市場の最近の動向

• 2024年7月、シカゴに拠点を置くプライベートエクイティファームであるBenford Capital Partnersは、ミシガン州ローズビルに本社を置くTurri’s Italian Foods, Inc.を買収しました。これは、BenfordのBenford Capital Partners II, LPファンドに基づく6番目のプラットフォーム投資であり、より広範な食品セクター内での16番目の投資となります。1949年にデトロイト近郊でAnthony and Angeline Turriによって設立されたTurri’s Italian Foodsは、個別に急速冷凍（IQF）のすぐに食べられるパスタ、米、穀物のプロバイダーとしての高い評価を築いてきました。同社は、食品メーカー、主要な消費者向け包装商品会社、全国的なレストランチェーン、小売業者、および米国の流通業者を含む多様なクライアントにサービスを提供しています。

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