UHT殺菌処理市場：現在分析と予測（2023-2030）

世界のUHT殺菌処理市場は2022年に3億2700万米ドルと評価され、予測期間（2023-2030）中に8%のCAGRで成長すると予想されています。より長い賞味期限の食品に対する需要の増加、牛乳および乳製品の需要の増加、そして新しい食品に対するUHTプロセスの利用拡大はすべて、世界のUHT殺菌処理市場の拡大に貢献しています。UHT殺菌処理技術の導入は、食品と飲料の賞味期限を延ばしている科学技術の継続的な進歩によって支持されています。牛乳やカード（凝乳）などの乳製品の急速な腐敗性により、UHT殺菌処理は乳業で急速に普及しています。Quartzの記事によると、牛乳の賞味期限を延ばすためのさまざまな手順があり、殺菌または高温濾過処理が行われています。最も長い賞味期限は、超高温（UHT）牛乳で見られます。UHT牛乳は、室温で12か月の賞味期限があります。現在、自己安定型またはUHT牛乳は、Euromonitor Internationalによると、液体牛乳消費量の約34％を占めています。

市場で事業を展開している主要プレーヤーには、Alfa Laval AB、Elecster Oyj、GEA Group AG、Microthermics Inc.、REDA S.P.A.、Shanghai Jimei Food Machinery Co., Ltd.、Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd.、SPX Flow, Inc.、TESSA I.E.C Group Ltd.、Tetra Laval International S.A.が含まれます。

レポートに提示されたインサイト

「操作のうち、間接加熱セグメントが予測期間中に高い市場シェアを保持する」

操作に基づいて、市場は直接加熱と間接加熱にセグメント化されています。間接加熱セグメントは、予測期間中に高い市場シェアを記録すると予想されています。これは、処理と運用コストが低く（ポンプと付属品が少なく、エネルギー再生）、制御が少ないためです。間接処理は、熱伝達率が低く、表面への堆積率が高いため、頻繁なクリーニングが必要となります。間接処理は、低コストと限られた空間での使用能力により、市場を支配しています。例として、Tetra Pak UHTユニットは、乳製品に非常に高温の処理を提供しながら、よりインテリジェントかつ効果的に機能します。製品は室温で保管する必要があり、無菌ユニットはチューブ型熱交換器を利用する間接加熱技術を採用しています。

「性質のうち、液体セグメントが予測期間中にUHT殺菌処理市場で最も急速に成長する」

性質に基づいて、市場は液体と半液体にセグメント化されています。液体セグメントは、予測期間中にUHT殺菌処理市場で最も急速に成長する見込みです。これは、UHT殺菌処理が乳製品、牛乳、牛乳代替品などの液体食品を頻繁に殺菌するためです。この要因により、UHT殺菌処理市場はより成長しました。液体飲料はエネルギーレベルを高めるため、健康とウェルネスに対する消費者の意識、および明確なラベルと機能性に対する高まる欲求が、成長を促進する主な要因となっています。例として、UHTタンパク質ベースの飲料に対する需要は世界的に高まっています。Alisson Borges de Souzaらの2022年の記事によると。これらの製品は、処理と保管中に不安定になる可能性があるため、乳業にとっては大きな問題です。この文脈では、予熱、均質化、およびトウモロコシ繊維の添加が、ホエープロテインとほぼ同量のカゼインと約10% w/wのタンパク質を含むUHT乳製品飲料の沈殿レベルを低下させることができるかどうかが評価されました。

「用途のうち、乳製品セグメントが予測期間中にUHT殺菌処理市場で最高のCAGRを記録する」

用途に基づいて、市場は乳製品、ジュースなど、およびその他にセグメント化されています。乳製品セグメントは、予測期間中に最高のCAGRを記録する見込みです。牛乳やカード（凝乳）などの乳製品の腐りやすい性質は、乳業におけるUHT殺菌処理の普及を促進します。UHT処理された乳製品は、冷蔵と物流コストの削減に役立ちます。例として、2022年、Dairy Farmers of America（DFA）は、インディアナ州リッチモンドとミズーリ州パシフィックにあるSmith Foodsから、様々な賞味期限延長（ESL）処理施設を買収したことを発表しました。これらの施設では、小売および食品サービス顧客向けの、様々な賞味期限延長乳製品および非乳製品飲料、アイスクリーム、シェイクミックスを生産しています。

「アジア太平洋地域がUHT殺菌処理市場で最も急速に成長する」

アジア太平洋地域は、厳格な規則と規制、および現地メーカー向けのプロトコルのため、予測期間中に世界のUHT殺菌処理市場で最も急速に成長する地域となるでしょう。これにより、アジア太平洋地域は世界のUHT殺菌処理市場を支配することを積極的にサポートします。例として、2021年、GEA Indiaは、インドのウッタル・プラデーシュ州にあるCreamy Foods Ltd.にUHT生産ライン全体を供給する新たな注文を受けました。

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カスタマイズオプション：

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