UHT加工市場：現状分析と予測（2023年～2030年）
操作の重点（直接加熱および間接加熱）; 種類（液体および半液体）; 用途（酪農、ジュースなど）; および地域/国
世界のUHT加工市場は、2022年に3億2700万米ドルと評価され、予測期間（2023年～2030年）中に8％のCAGRで成長すると予想されています。保存期間の長い食品に対する需要の増加、牛乳および乳製品に対する需要の増加、新しい食品に対するUHTプロセスの利用拡大が、世界のUHT加工市場の拡大に貢献しています。UHT加工技術の導入は、食品および飲料の保存期間を延長する科学技術の継続的な進歩によって支持されています。牛乳やカードなどの乳製品は腐りやすいため、UHT加工は乳業で急速に普及しています。Quartzの記事によると、牛乳の保存期間を延ばすには、低温殺菌または高温ろ過処理など、さまざまな種類の手順があります。最も保存期間が長いのは、超高温（UHT）牛乳です。UHT牛乳は室温で12ヶ月の保存期間があります。Euromonitor Internationalによると、現在、自己安定型またはUHT牛乳は、液状牛乳消費量の約34％を占めています。
市場で事業を展開している主要企業には、Alfa Laval AB、Elecster Oyj、GEA Group AG、Microthermics Inc.、REDA S.P.A.、上海Jimei Food Machinery Co., Ltd.、Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd.、SPX Flow, Inc.、TESSA I.E.C Group Ltd.、Tetra Laval International S.A.などがあります。
レポートで提示されるインサイト
「オペレーション別では、間接加熱セグメントが予測期間中に高い市場シェアを保持する」
オペレーションに基づいて、市場は直接加熱と間接加熱に分類されます。間接加熱セグメントは、処理および運用コスト（ポンプおよび付属品の減少、エネルギー再生）が少なく、制御が少ないため、予測期間中に最も高い市場シェアを目撃すると予想されます。間接処理は熱伝達率が低く、表面への堆積率が高いため、頻繁な洗浄が必要です。間接処理は、低コストで狭いスペースで使用できるため、市場を支配していました。例えば、テトラパックのUHTユニットは、よりインテリジェントかつ効果的に機能しながら、乳製品に非常に高温処理を提供します。製品は室温で保管する必要があり、無菌ユニットは管状熱交換器を利用する間接加熱技術を採用しています。
「性質別では、液体セグメントが予測期間中にUHT加工市場で最も急速に成長する」
性質に基づいて、市場は液体と半液体に分類されます。液体セグメントは、UHT加工市場で最も急速に成長すると予想されています。これは、UHT加工が乳製品、牛乳、乳製品代替品などの液体食品を頻繁に滅菌するためです。この要因により、UHT加工の市場は拡大しました。液体の飲料はエネルギーレベルを高めるため、健康とウェルネスに対する消費者の意識と、明確なラベルと機能に対する欲求の高まりが、拡大を推進する主な要因です。例えば、Alisson Borges de Souzaらの2022年の記事によると、UHTタンパク質ベースの飲料の需要は世界中で増加しています。これらの製品の加工および保管中の潜在的な低い安定性は、乳業にとって依然として大きな問題です。この文脈において、予熱、均質化、およびトウモロコシ繊維の添加が、ホエイタンパク質と同量のカゼインを含み、タンパク質の約10％（w/w）を含むUHT乳飲料の沈降レベルを低下させるかどうかを評価しました。
「アプリケーション別では、乳製品セグメントが予測期間中にUHT加工市場で最も高いCAGRを目撃する」
アプリケーションに基づいて、市場は乳製品、ジュース、その他に分類されます。乳製品セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを目撃します。牛乳やカードなどの乳製品の腐りやすい性質は、乳業におけるUHT加工の人気を高めます。UHT加工された乳製品は、冷蔵および物流費用を削減するのに役立ちます。例えば、2022年、Dairy Farmers of America（DFA）は、インディアナ州リッチモンドとミズーリ州パシフィックにあるSmith Foodsから、2つの保存期間延長（ESL）加工施設を買収すると発表しました。これらの施設は、小売および食品サービスのお客様向けに、さまざまな保存期間延長乳製品および非乳製品飲料、アイスクリーム、シェイクミックスを製造しています。
「アジア太平洋地域はUHT加工市場で最も急速に成長する地域である」
アジア太平洋地域は、予測期間中に世界のUHT加工市場で最も急速に成長する地域であると予想されています。これは、厳格な規則規制と地元メーカー向けのプロトコルの中で、牛乳の生産と消費が増加しており、これがアジア太平洋地域にプラスの影響を与え、世界のUHT加工市場を支配することをサポートしているためです。例えば、2021年、GEA Indiaは、インドのウッタルプラデーシュ州にあるCreamy Foods Ltd.にUHT生産ライン全体を供給する新しい注文を受けました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要業界の専門家によって検証された、市場規模の測定と予測分析が含まれています。
- このレポートは、業界全体のパフォーマンスの概要を一目で確認できます。
- このレポートは、主要なビジネス財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の開発に焦点を当てて、主要な業界ピアの詳細な分析を網羅しています。
- 業界で普及している推進要因、制約、主要なトレンド、および機会の詳細な調査。
- この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的に網羅しています。
- 業界の地域レベル分析の詳細な調査。
カスタマイズオプション：
世界のUHT加工市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズをお持ちであることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
UHT加工市場分析（2023年～2030年）の調査方法
世界のUHT加工市場の過去の市場を分析し、現在の市場を推定し、将来の市場を予測することは、世界の主要地域におけるUHT加工市場の採用を創出し分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、世界のUHT加工市場のバリューチェーン全体にわたる業界の専門家との広範な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場数値を仮定および検証した後、完全な市場規模を予測するためにトップダウン/ボトムアップアプローチを採用しました。その後、市場の内訳とデータの三角測量方法を採用して、業界に該当するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次ソースの詳細な調査：
UHT加工市場の過去の市場規模を取得するために、年次報告書および財務諸表、パフォーマンスプレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内部ソース、およびジャーナル、ニュースおよび記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる刊行物などの外部ソースを通じて、詳細な二次調査が実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
UHT加工市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域におけるさまざまなセグメントおよびサブセグメントの過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主要なセグメントは、オペレーション、性質、およびアプリケーションとしてレポートに含まれています。さらに、その地域におけるテストモデルの全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントおよびサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、UHT加工市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、UHT加工市場のオペレーション、性質、およびアプリケーションなどの従属変数と独立変数を使用して、要因分析を実施しました。世界のUHT加工市場セクターにおけるトップパートナーシップ、M＆A、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の算出：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、世界のUHT加工市場における現在の市場規模、主要なプレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の内訳は、上記の二次的なアプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、利害関係者が利用できる推進要因と傾向、制約、および機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまり、トップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界の主要市場におけるさまざまなセグメントおよびサブセグメントの2028年の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法論には、以下が含まれます。
- 収益（米ドル）および国内の主要市場全体でのUHT加工市場の採用率の観点から見た、業界の市場規模
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の観点から見た、世界のUHT加工市場における主要なプレーヤー。また、この急速に成長している市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体で、トップレベルのエグゼクティブ（CXO / VP、営業責任者、マーケティング責任者、オペレーション責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含むキーオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。次に、一次調査の結果が要約され、述べられた仮説を証明するために統計分析が実行されました。一次調査からの入力は二次調査の結果と統合され、情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における主要参加者の分割
市場エンジニアリング
データの三角測量手法を採用して、全体的な市場の推定を完了し、世界のUHT加工市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値に到達しました。データは、世界のUHT加工市場におけるオペレーション、性質、およびアプリケーションの分野におけるさまざまなパラメーターと傾向を調査した後、いくつかのセグメントおよびサブセグメントに分割されました。
世界のUHT加工市場調査の主な目的
世界のUHT加工市場の現在および将来の市場動向は、調査で明確に示されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的分析に基づいて、投資の裁量を行うための戦略的な洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓の市場を利用して、ファーストムーバーアドバンテージから利益を得るためのプラットフォームを提供します。調査のその他の定量的な目標には、以下が含まれます。
- 価値（米ドル）の観点から、UHT加工市場の現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントおよびサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します
- 調査対象のセグメントには、オペレーション、性質、およびアプリケーションの分野が含まれます。
- UHT加工の規制フレームワークの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に伴うバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客および競合他社の行動を分析します。
- 主要地域におけるUHT加工市場の現在および予測市場規模を分析します。
- レポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、および世界の残りの地域が含まれます。
- UHT加工市場の企業プロファイルと、急速に成長している市場で維持するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベルの分析
よくある質問 よくある質問
Q1: グローバルUHT加工市場の現在の市場規模と成長の可能性は？
Q2：世界のUHT加工市場の成長を牽引する要因は何ですか？
Q3: 操作別では、世界のUHT加工市場で最大のシェアを占めるセグメントはどれですか？
Q4: グローバルUHT加工市場における新たな技術とトレンドは何ですか？
Q5: グローバルUHT処理市場を支配するのはどの地域ですか？
Q6: グローバルUHT処理市場で活動している主要企業はどこですか？
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