“식음료 산업 혁명: 로봇 공학 및 자동화의 부상”
개요
기술은 식품 생산 및 유통 과정에서 중요한 역할을 합니다. 제조업체는 식품 제조 공정을 단순화하기 위해 로봇 공학 및 데이터 처리를 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 로봇 공학은 포장을 크게 개선하고, 유통 기한을 늘리고, 식품 안전을 향상시킬 수 있습니다. 로봇, 기계, 드론 및 3D 프린팅은 식품 생산을 더 간단하고 혁신적으로 만들었습니다.
식음료제조업체는 자동화 및 로봇 공학을 사용하여 노동력 부족 문제를 해결하고 성장과 노동 집약적인 전자 상거래에 발맞추고 있습니다. 식음료 부문은 생산에서 유통까지 지속적으로 진화하고 있으므로 소비자 수요를 충족하기 위해 원활하게 운영되어야 하는 복잡한 프로세스입니다.
식음료 제조업체와 식료품점은 온라인 및 오프라인 모두에서 판매를 늘릴 새로운 방법을 찾고 있습니다. 로봇 공학은 작업자의 부담을 덜어주고 개선하는 데 도움이 됩니다.
식음료 공급망 전체의 효율성.
식음료 산업에서 로봇 공학 사용의 이점
식음료 산업의 로봇 공학 시장 성장
글로벌 식음료로봇 시장은 2020년에 20억 4,730만 달러로 평가되었으며, 2022년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.4%로 2031년까지 57억 8,790만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 많은 분야에서 다양한 기술 발전으로 인해 허구의 로봇이 현실이 되었습니다. 생산성 증가에 대한 수요가 증가함에 따라 작업을 자동화하기 위해 로봇 사용이 증가하여 다양한 산업의 필수적인 부분이 되었습니다.
인구 증가와 식품 가공의 생산성 향상으로 인해 식품 로봇에 대한 수요가 상당한 폭으로 증가하고 있습니다. 식품 산업의 자동화에 대한 투자가 증가함에 따라 식품 로봇 시장도 혜택을 받을 것으로 예상됩니다.
식음료 산업의 로봇 공학 최근 개발
식음료 산업의 로봇 공학 최근 및 미래 동향
다크 키친 -다크 키친은 코로나19 팬데믹 기간 동안 가속화된 식품 제조업체를 위한 완전히 새로운 비즈니스 모델의 일부입니다. 다크 키친은 앉아서 식사하는 고객이나 전통적인 테이크 아웃보다는 배달에 최적화되어 있습니다. 포장 및 팔레타이징부터 완전 자동화된 다크 키친의 실제 식품 준비까지 로봇은 어디에서나 사용할 수 있습니다.
COBOT 응용 프로그램 -Cobot의 쉬운 프로그래밍을 통해 식음료 제조업체는 새로운 제품 및 배송 요구 사항에 빠르게 적응할 수 있습니다. 협업 로봇 팔은 재프로그래밍, 이동 및 재사용할 수 있으므로 소규모 시설에서도 여러 라인을 실행하거나 동일한 공간에서 생산에서 포장으로 전환할 수 있습니다.
클라우드 기반 재고 추적 -스마트 센서를 사용하여 제품을 추적하면 복잡성이 줄어들고 배송이 더 빠르고 유연해집니다. 짧은 반응 시간과 신뢰할 수 있고 정확한 측정값을 통해 프로세스를 최적화하고 에너지, 시간 및 노력을 절약할 수 있습니다.
양식 상단
양식 하단
결론
식품 제조에 로봇 공학을 구현하면 인적 오류 및 풍부한 생산물 낭비 감소, 보관/배송 및 운송 비용 절감, 더 빠른 서비스, 음성 검색, 주문을 가능하게 하기 위한 한 단계 더 나아간 맞춤화 등 많은 이점이 있습니다. F&B 산업에서 로봇 공학 및 AI의 사용은 점점 더 중요해지고 있으며, 기업들은 연구, 제조 및 유통을 용이하게 하는 기술을 공동 개발하기 위해 협력하고 있습니다.
향후 20년 동안 식품 가공, 포장 및 유통과 관련된 많은 인간 활동이 완전히 자동화될 것입니다. 로봇 공학은 기술적 및 경제적으로 타당한 곳에서 사용됩니다. 복잡한 작업은 자동화되고 코봇은 인간과 함께 작동합니다. 로봇은 점점 더 스마트해지고 서로 더 효과적으로 통신하고 있습니다. 컴퓨터와 휴대폰이 최근 몇 년 동안 인기를 얻은 것처럼 로봇은 식품 산업과 우리의 삶에서 어디에나 존재할 가능성이 있습니다.
저자: Suryansh Verma