글로벌 베타 글루칸 시장, 2030년까지 7.54% 성장하여 7억 900만 달러 도달 예상, Univdatos Market Insights 전망

Univdatos Market Insights의 새로운 보고서에 따르면, 글로벌베타 글루칸 시장, 연평균 성장률(CAGR) 7.54%로 성장하여 2030년에는 7억 900만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.또한, 식물성 식품 및 식품 보충제에 대한 소비자 전환 증가가 글로벌 베타 글루칸 시장을 견인하고 있습니다. 게다가, 세계 인구 증가, 필수 영양에 대한 인식 증가, 혁신적인 추출 기술 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이 외에도, 건강기능식품에 대한 수요와 인기가 높아지면서 글로벌 시장에서 베타 글루칸의 활용이 촉진되고 있습니다. 또한, 원료의 풍부한 가용성은 제조업체들의 베타 글루칸 생산을 촉진하고 있으며, 이는 시장에서 베타 글루칸의 성장에 기여하고 있으며, 이 공간에서 일어나는 제품 출시에서도 확인할 수 있습니다.예를 들어, 2023년 7월, BENEO는 Orafti β-Fit이라는 보리 베타 글루칸 성분을 출시했습니다. 이는 20% 베타 글루칸을 함유한 천연 및 클린 라벨 통곡물 보리 가루이며, 회사의 기능성 섬유질 제품군의 확장입니다.

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보고서는건강한 식습관에 대한 일반 대중의 인식이 지속적으로 발전함에 따라 베타 글루칸을 함유한 제품의 확대로 이어지고 있습니다.는 향후 몇 년 동안 베타 글루칸 시장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 균형 잡힌 식단의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 사람들은 건강한 식단 옵션을 더 많이 포함하도록 소비 행동을 적극적으로 변화시키고 있습니다. 유기농, 현지에서 조달한 식물성 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 많은 사람들이 파머스 마켓을 선택하고, 가공 식품 대신 통곡물을 선택하며, 채식주의, 비건 채식주의, 팔레오 다이어트와 같은 다양한 식단 패턴을 탐구하고 있습니다. 이러한 소비 행동의 변화는 또한 식품 산업이 더 건강한 옵션을 제공하고 식품 생산에서 혁신을 장려하는 데 집중하도록 영향을 미치므로 식품 및 음료 산업에서 베타 글루칸에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

그림 1: 글로벌 헬스 앤 웰니스 경제

건강한 식습관, 영양, 체중 감량 부문은 건강 및 웰빙을 향상시키는 것으로 포지셔닝, 마케팅 및 라벨링된 광범위한 식품 및 음료, 비타민, 식이 보충제, 체중 관리 제품 및 서비스를 포괄합니다. 이 시장에는 유기농 제품, 기능성 및 강화 식품, 식물성 유제품 및 육류 대체품, 다이어트 식품, 글루텐 프리 식품, 고섬유질 식품, 스포츠 영양, 일반 의약품 체중 감량제, 비타민 등이 포함됩니다. 건강 관련 라벨이 붙은 식품 및 음료가 가장 큰 부문으로, 2020년 시장의 72%를 차지합니다. 이 부문에는 저당/저지방/저탄수화물 제품을 포함하여 건강 및 웰빙 관련 주장이 명시적으로 포지셔닝, 마케팅 또는 라벨링된 다양한 가공 및 포장 식품 및 음료가 포함됩니다. 강화/기능성 제품 (예: 칼슘, 오메가-3, 베타 글루칸 첨가), 글루텐/유당/유제품/육류가 없는 제품 (예: 식물성 대체품, 육류 대체품), “자연적으로 건강한” 것으로 마케팅된 제품 (예: 고섬유질, 발효, 견과류/씨앗), 유기농 제품.

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식품 및 음료 분야에서 베타 글루칸의 사용 확대는 시장에서 베타 글루칸에 대한 최대 견인력을 창출하고 있습니다.

식품 및 음료 부문은 베타 글루칸 응용 분야에서 시장 점유율의 상당 부분을 차지합니다. 식품 및 음료 산업 내 헬스 앤 웰니스 부문은 더 많은 소비자들이 예방 영양, 면역력, 클린 이팅, 전반적인 건강 및 웰빙을 우선시함에 따라 지속적인 성장을 경험하고 있습니다. 또한, 유당 불내증 증가와 비건 식습관의 글로벌 채택은 식품 및 음료 부문에서 베타 글루칸에 대한 시장 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 동물 건강 및 동물 학대에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 식품 제품으로의 전환도 이루어졌습니다. 또한, 근로 인구가 최근 몇 년 동안 더 가정적인 생활 방식으로 이동했습니다. 출퇴근이 없고 아침에 활동량이 적기 때문에 사람들은 건강 및 웰니스 식품에 관심을 돌리면서 식단에 더 집중하기 시작했습니다. 소비자들은 유기농, 목초 사육, 저탄수화물, 무유제품, 무글루텐 특성을 갖춘 제품을 통해 더 건강한 라이프스타일을 추구하고 있습니다. 또한, 비만 관련 질병의 증가로 인해 면역 반응과 전반적인 건강을 개선하기 위해 건강 식품 소비가 대중화되고 있으며, 이와 같은 요인들이 베타 글루칸으로 강화된 식품 및 음료에 대한 수요를 견인하고 있습니다.

결론

만성 질환의 증가와 더불어 건강한 식습관으로의 전환은 시장에서 베타 글루칸에 대한 수요 급증을 촉발했습니다. 잠재적인 건강상의 이점과 다재다능함으로 인해 베타 글루칸은 수많은 식품, 음료 및 보충제 제품에 사용되고 있습니다. 일반 대중이 건강에 대한 인식을 높이고 예방 의료 관행을 수용함에 따라 베타 글루칸에 대한 수요는 지속적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 유망한 추세는 더 건강한 라이프스타일에 대한 긍정적인 변화를 의미할 뿐만 아니라 전반적인 웰빙 증진에 있어 베타 글루칸과 같은 천연 화합물의 잠재력을 강조합니다.