저자: Aman Sharma, Research Analyst
2025년 2월 20일
UnivDatos의 새로운 보고서에 따르면, 콤부차 시장은 연평균 성장률 17.3%로 성장하여 2032년에는 약 103억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 프로바이오틱스가 함유된 발효차인 콤부차는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나가 되었습니다. 중국에 뿌리를 둔 콤부차는 차(홍차 또는 녹차)와 박테리아 및 효모 배양균(일반적으로 SCOBY라고 함)을 사용하여 만들 수 있습니다. 발효 과정은 음료에 기분 좋은 탄산과 풍부한 프로바이오틱스, 항산화제 및 유기산 함량을 제공하여 특히 소화 시스템 지원을 위해 유기체의 건강 관점에서 음료를 매우 가치 있게 만듭니다. 웰빙 카테고리에 대한 소비자 관심도를 고려할 때, 콤부차는 틈새 건강 식품에서 다양한 맛과 스타일로 찾을 수 있는 인기 있고 다재다능한 음료로 전환되었습니다.
전 세계 콤부차 시장은 최근 몇 년 동안 급속한 확장을 보였으며, 이는 전통적인 설탕 음료 및 탄산음료에 대한 천연 저당 대체재에 대한 소비자 수요 증가에 힘입었습니다. 건강을 의식하는 사람들, 특히 젊은 세대는 콤부차의 독특한 맛과 웰빙 효능에 점점 더 끌리고 있습니다. 주요 시장 동인으로는 개선된 장 건강, 면역력 강화 및 잠재적인 항염증 특성과 같은 음료의 인지된 건강상의 이점이 있습니다. 또한 콤부차의 다재다능함으로 인해 광범위한 맛 선호도에 어필하고 다양한 소비자 기반을 더욱 끌어들이는 광범위한 다양한 맛이 개발되었습니다.
콤부차는 일반적으로 다음과 같은 이유로 기존 탄산음료보다 비쌉니다.
시간 집약적인 발효 과정.
프리미엄 또는 유기농 재료 (예: 유기농 차, 과일 및 아답토젠) 사용.
프로바이오틱스 및 기능성 성분에서 얻는 부가가치.
가격대는 브랜드 및 유통 규모에 따라 영향을 받습니다.
대규모 기업 및 대량 생산은 콤부차를 보다 저렴하게 만드는 데 도움이 됩니다.
소매 파트너십 및 온라인 유통은 접근성을 확대하고 비용을 절감합니다.
가정 양조는 소비자에게 인기 있고 비용 효율적인 옵션입니다.
더 낮은 비용으로 맛을 사용자 정의하고 재료를 제어할 수 있습니다.
단독 음료: 무엇보다도 알코올이 함유되지 않은 음료로 섭취되며 탄산 음료 및 기타 탄산 단 음료 대신 섭취하는 것이 더 나은 선택입니다.
요리 재료: 특별한 약간 신맛 때문에 마리네이드, 샐러드 드레싱 또는 소스와 같은 식품 준비에 사용됩니다.
무알코올 음료: 자연 탄산 무설탕 음료를 제공하여 건강 문제에 대한 인식을 가진 소비자를 밀어낼 것입니다.
알코올 음료: 콤부차 알코올 음료는 새로운 트렌드이며, 프로바이오틱스 및 기타 건강상의 이점을 누리면서 대부분의 알코올 음료보다 낫습니다.
기능성 음료 첨가제: 콤부차의 프로바이오틱스 및 건강상의 이점을 고려할 때 아답토젠 및 면역력 강화제와 혼합하는 것과 같은 웰빙 컬렉션 제품에 잘 어울립니다.
기업이 시장 성장을 주도하기 위해 사용하는 전략
맛 혁신: 조직은 전 세계 (과일, 식물 및 허브)의 재료를 기반으로 복잡한 맛을 개발 및 사용자 정의하고 있습니다.
이 접근 방식에는 개선된 재고로 슈퍼마켓, 편의점 및 온라인 마켓 플랫폼과의 다른 기존 연결에서 제품을 조달하는 방법을 찾는 것이 포함됩니다.
제품에 대한 고객 액세스를 향상시키기 위한 소비자 직접 판매 (DTC) 비즈니스 및 역동적으로 변화하는 구독 서비스.
지속 가능한 관행: 회사는 친환경 포장 방법을 사용하고, 준비에 유기농 재료를 사용하고, 친환경적인 생산 방법을 채택하는 것을 목표로 해야 합니다.
건강한 음식에 대한 마케팅 메시지 및 영향력 마케팅을 소비자에게 전달합니다.
브랜드 커뮤니케이션에서 콤부차를 건강하고 지속 가능한 제품으로 자리매김합니다.
여러 주요 업체와 정부가 파트너십 또는 인식 프로그램과 같은 전략적 제휴를 빠르게 채택하고 있습니다. -
2021년 3월: Health-Ade Kombucha는 콤부차 기반 칵테일 베이스의 새로운 라인인 Health-Ade Mixers를 출시하여 플랫폼을 확장했습니다. 전체 식품 시장 독점으로 출시된 새로운 라인은 콤부차와 단순 시럽, 비터 및 주스를 포함한 추가 재료로 만들어져 독특한 칵테일 믹서를 만듭니다.
2021년 5월, 미국 기반 회사인 Qumba Kombucha는 발효 콤부차 차의 두 가지 맛을 시장에 발표했습니다. 콤부차의 다른 맛으로는 Qumba 히비스커스 블러드 오렌지 콤부차 파우더와 Qumba 진저베리 콤부차 파우더가 있습니다. 이러한 제품에는 인공 감미료가 포함되어 있지 않습니다.
현재, 세계 콤부차 시장은 뛰어난 맛을 가진 새롭고 건강한 기능성 발효 음료에 대한 소비자의 선호도 때문에 실질적이고 지속적인 상승 추세를 보였습니다. 전통적인 단 음료에 대한 상대적으로 건강한 추가의 필요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 우리는 콤부차를 발견하게 됩니다. 현대 세계에서 가장 관련성이 높은 음료입니다. 새로운 맛을 생각해내고, 지속 가능성을 포용하고, 유통망을 확대할 수 있었던 기업은 이 빠르게 성장하는 시장에서 이익을 얻을 수 있습니다. UnivDatos에 따르면 콤부차 시장은 2023년에 미화 수십억 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2032년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률 17.3%로 성장하여 2032년까지 103억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
수익별 시장 규모, 동향 및 예측 | 2024-2032년.
시장 역학 – 주요 동향, 성장 동인, 제약 및 투자 기회
시장 세분화 – 제품 유형, 유형 및 유통 채널별 상세 분석
경쟁 환경 – 주요 주요 공급업체 및 기타 주요 공급업체
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