유럽의 식물 기반 햄 시장은 소비자들이 식물 기반 식단을 선호함에 따라 성장하는 산업입니다. 더 많은 사람들이 육류 제품의 대안을 찾음에 따라 식물 기반 햄은 더 건강하고 지속 가능한 옵션을 제공합니다. 식물 기반 식단의 인기가 높아지는 것은 동물 복지, 환경 지속 가능성, 건강과 관련된 다양한 요인에 기인할 수 있습니다. 많은 소비자들이 동물 농업이 환경에 미치는 부정적인 영향에 대해 더 잘 인식하게 되면서 더 지속 가능한 대안을 찾고 있습니다. 결과적으로 많은 식품 제조업체와 소매업체는 지속 가능하고 건강한 식품 옵션에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 식물 기반 햄을 포함한 식물 기반 제품에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 더 많은 소비자들이 식물 기반 식단의 이점을 인식하고 전통적인 육류 제품의 식물 기반 대안을 찾음에 따라 향후 몇 년 동안 지속될 것으로 예상됩니다.
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추가적으로,유럽식물 기반 햄 시장예측 기간(2022-2028) 동안 12.5%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.유럽은 식물 기반 식단의 인기 증가에 힘입어 수요가 급증하면서 가장 빠르게 성장하는 식물 기반 햄 시장으로 부상할 것으로 예상됩니다. 또한 유럽의 여러 회사들이 이미 식물 기반 햄 제품을 출시했으며, 향후 몇 년 동안 더 많은 제품이 출시될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 스페인 회사 Foods for Tomorrow는 “Heura Ham”이라는 식물 기반 햄 제품을 출시했으며, 네덜란드 회사 Vivera는 식물 기반 햄 슬라이스 제품을 출시했습니다. 이들 회사는 식물 기반 식품에 대한 수요 증가를 활용하여 성장하는 시장 점유율을 확보하려고 노력하고 있습니다.
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제품을 기준으로 시장은 슬라이스 및 스트립, 롤, 로스트로 세분화됩니다. 이 중 슬라이스 및 스트립 세그먼트가 2021년 시장을 지배했습니다. 이는 샐러드, 샌드위치 및 유사한 식품에 식물 기반 햄 필링의 광범위한 소비에 기인합니다. 또한 식물 기반 슬라이스는 육류의 훌륭한 대안이며 세그먼트를 주도하는 식품에 추가적인 풍미를 더합니다.
유통 채널별로 시장은 슈퍼마켓 및 대형 마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 대형 마켓 세그먼트는 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 많은 주요 슈퍼마켓 체인이 증가하는 소비자 수요에 대응하여 햄 대체 식품을 포함한 다양한 식물 기반 육류 제품을 제공하기 때문입니다. 이는 또한 식물 기반 제품 판매를 전문으로 하는 전용 식물 기반 매장 및 온라인 소매업체의 증가로 이어졌습니다.
글로벌 식물 기반 햄 시장 세분화
시장 통찰, 제품별
· 슬라이스 및 스트립
· 롤
· 로스트
시장 통찰, 유통 채널별
· 슈퍼마켓 및 대형 마켓
· 편의점
· 온라인 소매
· 기타
시장 통찰, 지역별
· 북미
o 미국
o 캐나다
o 북미 나머지 지역
· 유럽
o 독일
o 영국
o 프랑스
o 이탈리아
o 러시아
o 유럽 나머지 지역
· 아시아 태평양
o 중국
o 일본
o 인도
o 호주
o 대한민국
o 아시아 태평양 나머지 지역
· 기타 지역
주요 기업 프로필
· The Hain Celestial Group, Inc.
· Tofurky
· Lightlife Foods, Inc.
· VBites Foods Ltd
· Nestlé
· Meliora Foods Pty Ltd
· Quorn
· Gourmet Evoution
· WORTHINGTON
· mantraplantbased
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