예측 기간 동안 글로벌 단백질 가수분해물 시장은 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 북미 지역이 가장 높은 성장을 보일 것입니다.

글로벌단백질 가수분해물 시장예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) ~8%로 2027년까지 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

단백질 가수분해물은 산, 알칼리 또는 효소로 단백질을 분해하여 제조된 아미노산 혼합물입니다. 이는 구성 아미노산 형태로 원래 물질과 동등한 영양소를 제공하며 특수 식단에서 영양 보충 및 수분 보충제로 사용됩니다.

유당 불내증 증가와 소비자의 단백질 섭취 필요성이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 미국 국립 의학 도서관에 따르면, 인구의 약 65%가 유아기 이후 유당을 소화하는 능력이 감소합니다. 성인 유당 불내증은 동아시아인에게 가장 흔하며, 이 지역 사회의 70~100%가 영향을 받습니다. 유당 불내증은 서아프리카, 아랍, 유대인, 그리스, 이탈리아 출신에게서도 매우 흔합니다. 또한, Intermountain Healthcare에 따르면 유당 불내증 추정치는 민족에 따라 다릅니다. 아프리카계 미국인과 아시아계는 75%~95%의 유당 불내증 발병률을 보이는 반면, 북유럽인은 18%~26%로 낮은 발병률을 보입니다.

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비전염성 질병의 세계적 부담을 줄이기 위한 건강한 식단과 라이프스타일을 장려하려면 사회의 다양한 관련 부문을 포함하는 다부문적 접근 방식이 필요합니다. 전 세계적으로 전염성 및 비전염성 질병이 증가하면서 면역 제품 및 기타 보충제에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 단백질 가수분해물 시장의 성장 촉매 역할을 합니다. 또한 건강한 식단은 모든 형태의 영양실조와 다양한 비전염성 질병 및 상태를 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 가공 식품 생산 증가, 급속한 도시화, 라이프스타일 변화로 인해 식단 패턴이 변화했습니다. 사람들은 이제 에너지, 지방, 유리지방, 소금/나트륨이 풍부한 음식을 더 많이 소비하고 있으며, 많은 사람들이 과일, 채소 및 통곡물과 같은 기타 식이 섬유를 충분히 섭취하지 않습니다. 따라서 음식에 대한 단백질 성분의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다.

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COVID-19 팬데믹은 사람들의 식단, 건강, 웰빙에 극적인 영향을 미쳤습니다. 질병에 대한 두려움과 정신 건강에 대한 우려가 급격히 증가했습니다. 면역 및 스트레스 관리와 같은 웰빙 혜택을 제공하는 고단백 식단에 대한 수요가 급증했습니다. DuBow의 연구에 따르면, 2020년 6월 초에 약 56%의 소비자가 지난 6주 동안 영양 보충제 사용을 늘렸습니다. 또한 2021년에도 동일한 성장이 기록되었습니다.

소스에 따라 시장은 식물성 및 동물성으로 세분화됩니다. 동물성 부문이 주요 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배했습니다. 이 부문은 2020년에 USD XX Mn 시장을 점유했습니다. 식물성 소스에 비해 단백질 함량이 높다는 점이 이 부문의 성장을 주도하는 핵심 요인입니다. 그러나 전 세계적으로 채식주의로의 전환이 이루어지면서 식물성 부문이 더 빠른 속도로 성장할 것입니다.

형태에 따라 시장은 건조 및 액체로 세분화됩니다. 건조 부문은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배했습니다. 가수분해 단백질 분말은 “소화된 단백질”을 함유하고 있어 흡수가 더 쉽고 (안녕, 위장 장애) 운동 후 근육 회복을 가속화할 수 있습니다. 그러나 액체 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것입니다.

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또한 이 보고서는 단백질 가수분해물 분야에서 취해지고 있는 상세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미 (미국, 캐나다, 북미 나머지 지역), 유럽 (독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아 및 영국 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양 (중국, 일본, 호주, 인도 및 아시아 태평양 나머지 지역), 세계 나머지 지역을 포함한 별도의 지역으로 분류되었습니다. 북미 지역은 XX%의 시장을 점유했으며 2020년에 USD XX Mn의 시장 점유율을 기록했습니다. 부적절한 음식 섭취로 인한 영양 결핍에 대한 소비자 인식 증가, 영양실조로 고통받는 사람들의 증가는 이 지역에서 단백질 가수분해물의 성장을 이끄는 요인 중 일부입니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것입니다.

글로벌 단백질 가수분해물 시장세분화

소스별 시장 통찰

• 식물성
• 동물성

형태별 시장 통찰

• 건조
• 액체

공정별 시장 통찰

• 효소적 가수분해
• 산 & 알칼리 가수분해

지역별 시장 통찰

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
  • 북미 나머지 지역
• 유럽
  • 프랑스
  • 독일
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 영국
  • 유럽 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 아시아 태평양 나머지 지역
• 세계 나머지 지역

주요 기업 프로필

• AMCO Proteins
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• Griffith Foods Inc.
• Kerry Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Royal DSM N.V.
• Nestle S.A
• Glanbia PLC
• FrieslandCampina
• Classic Organic Chemicals