양조 효소 시장: 현재 분석 및 예측 (2022-2028)

전 세계 맥주 효소 시장은 예측 기간 동안 약 7%의 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 맥주 효소 시장은 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나입니다. 맥주 효소는 분해, 발아, 정화 및 매싱과 같은 맥주 및 와인 생산에 중요한 역할을 합니다. 이러한 요소는 풍미, 향 등에 매우 중요합니다. 또한 상업용 맥주 효소는 제품 개발 및 연구 분야에서 다양한 기회를 창출했습니다. 역동적인 시장 환경에서 향, 맛 및 제조 공정에 대한 소비자 인식이 맥주 효소 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 또한 젊은 인구도 시장을 주도하는 주요 요인입니다. 예를 들어 Royal DSM과 같은 회사는 맛, 단맛 및 질감을 최적화하는 효소 제품군인 Delvo Plant를 출시했습니다. 이러한 효소는 질감 향상, 쌀, 콩, 귀리와 같은 원료의 천연 단맛 방출을 포함한 여러 가지 이점을 제공합니다. 또한 단백질 용해도를 높이고 점도를 낮춥니다.

Millercoors LLC, Ab Enzymes Inc, Kerry Inc, Megazyme Inc, DSM Food Specialities B.V, Customized Brewing Solutions, DuPont De Nemours and Co., Soufflet Biotechnologies, Novozymes A/S 및 Merck & Co. Inc.는 시장의 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 하이테크 및 혁신적인 제품/기술을 고객에게 제공하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.

보고서에 제시된 통찰력

"유형별로는 아밀라아제 범주가 예측 기간(2022-2028년) 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것입니다."

유형에 따라 시장은 아밀라아제, 베타-글루카나아제, 프로테아제 및 자일라나아제로 분류됩니다. 이 중에서 아밀라아제 범주는 전 세계적으로 맥주 소비가 증가함에 따라 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 아밀라아제는 가공 시간이 짧고 공간이 적게 필요하기 때문에 산업에서 사용됩니다. 또한 비용 효율적인 방법입니다. 주로 아시아 태평양 및 아프리카 지역에서 사용되며, 이 지역에서는 맥아 접근성이 낮아 아밀라아제 수요가 더 높을 것입니다. 또한 아시아 태평양 지역의 성장하는 젊은 인구는 맥주에 대한 수요를 창출하여 맥주 생산 증가로 이어질 것입니다. 이러한 요인들이 아밀라아제 시장을 주도할 것입니다.

"공급원별로는 미생물 공급원이 2021년 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다."

공급원을 기준으로 시장은 미생물 및 식물로 분류됩니다. 이 중에서 미생물 부문이 시장을 주도하고 있습니다. 미생물은 복잡한 전제 조건 없이 엄청난 양의 효소를 생성합니다. 미생물은 최소한의 영양분으로 성장하고 더 빠른 속도로 발달할 수 있습니다. 확장 가능하고 광범위한 온도 범위에서 기능합니다. 박테리아가 산업용 효소를 생산하는 것이 가능하고 효과적입니다. 미생물 공급원이 식물 공급원보다 훨씬 우수한 장점을 제공함에 따라 이 공급원으로부터의 효소 생산은 예측 기간 동안 증가할 것입니다. 또한 미생물 효소는 제조업체가 만들고 싶은 맥주의 풍미, 질감, 점도, 두께 및 향에 대한 더 많은 제어력을 제공합니다.

맥주 효소 시장 보고서 범위

"응용 분야별로는 맥주가 예측 기간(2022-2028년) 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것입니다."

맥주 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 인구 증가와 가처분 소득 증가로 인해 맥주에 대한 수요가 증가함에 따라 맥주 효소 시장에서 맥주 부문의 확장이 가속화될 것입니다. 또한 시장의 다양한 맥주 종류, 향 및 브랜드 개발이 해당 부문의 확장에 유리할 것입니다.

"아시아 태평양이 2021년 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다."

2020년에는 맥주 및 와인 수요 증가로 인해 아시아 태평양 지역이 전 세계 맥주 효소 시장을 지배할 것입니다. 아시아 태평양 지역에서 맥주 및 와인 수요가 증가하는 주요 원인 중 하나는 서구 문화가 해당 지역의 젊은이들에게 미치는 영향이 증가했기 때문입니다. 맥주 및 와인 수요 증가에 큰 영향을 미치는 다른 요인으로는 빠른 도시화, 서구식 생활 방식 채택, 바쁜 업무 일정 및 가처분 소득 증가가 있습니다. 소비자에게 다양한 대안을 제공함으로써 맥주 및 와인에 지역적 풍미, 향 및 재료를 포함시키려는 소규모 양조장의 수가 증가하고 있으며 이는 산업 성장에 도움이 되고 있습니다. 이 시장은 해당 지역의 젊은 밀레니얼 및 Z세대 인구로 인해 확대되고 있습니다. 맥주 효소는 이 지역의 저렴한 노동력, 환영하는 기업 환경 및 상당한 소비자 시장으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

이 보고서를 구매해야 하는 이유:

이 연구에는 공인된 주요 업계 전문가가 검증한 시장 규모 측정 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.

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이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.

업계에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사.

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맞춤 설정 옵션:

전 세계 맥주 효소 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤 설정할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가지고 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻기 위해 언제든지 저희에게 연락하십시오.

전 세계 주요 지역에서 맥주 효소의 채택을 만들고 분석하기 위해 글로벌 맥주 효소 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정 및 미래 시장 예측이라는 세 가지 주요 단계를 수행했습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사를 수행했습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 맥주 효소 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 광범위한 1차 인터뷰도 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 우리는 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 해당 산업의 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.

과거 시장 규모 분석

1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:

연간 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 출처와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 제3자 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 출처를 통해 맥주 효소 시장의 과거 시장 규모를 확보하기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.

2단계: 시장 세분화:

맥주 효소 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역에 대한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트는 유형, 출처 및 애플리케이션으로 보고서에 포함되어 있습니다. 해당 지역에서 테스팅 모델의 전체 채택을 평가하기 위해 추가적인 국가 수준 분석이 수행되었습니다.

3단계: 요인 분석:

다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 맥주 효소 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한, 맥주 효소의 유형, 출처 및 애플리케이션과 같은 종속 변수와 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 맥주 효소 시장 부문에서 최고의 파트너십, 합병 및 인수, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.

현재 시장 규모 추정 및 예측

현재 시장 규모 산정: 위 3단계의 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 맥주 효소 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.

추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자가 사용할 수 있는 동인 및 추세, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기술, 즉, 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2028년 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.

주요 국내 시장에서 수익(USD) 측면에서 산업의 시장 규모와 맥주 효소 시장의 채택률

시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 분석

제공되는 제품 측면에서 글로벌 맥주 효소 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략.

시장 규모 및 점유율 검증

1차 연구: 주요 지역 전반에 걸쳐 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 언급된 가설을 증명하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.

다양한 지역의 1차 참가자 분할

시장 엔지니어링

전체 시장 추정을 완료하고 글로벌 맥주 효소 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 얻기 위해 데이터 삼각 측량 기술이 사용되었습니다. 글로벌 맥주 효소 시장에서 유형, 출처 및 애플리케이션 영역의 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.

글로벌 맥주 효소 시장 조사의 주요 목표

글로벌 맥주 효소 시장의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석에 대한 재량에 따라 투자를 기반으로 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점자 이점을 누릴 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.