맥주 양조 효소 시장: 현재 분석 및 예측 (2022-2028)

전 세계 맥주 효소 시장은 예측 기간 동안 약 7%의 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 맥주 효소 시장은 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나입니다. 맥주 효소 시장은 파편화, 발아, 정화 및 매싱과 같은 맥주 및 와인 생산에 중요한 역할을 합니다. 이는 풍미, 향 등에 있어 중요합니다. 또한 상업용 맥주 효소는 제품 개발 및 연구에 다양한 기회를 창출했습니다. 소비자 인식이 향, 맛 및 제조 공정에 대한 역동적인 시장 환경에서 맥주 효소 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 또한 젊은 인구도 시장을 주도하는 주요 요인입니다. 예를 들어, Royal DSM과 같은 회사는 맛, 단맛 및 질감을 최적화하는 효소 범위인 Delvo Plant를 출시했습니다. 이러한 효소는 질감을 향상시키고 쌀, 콩 및 귀리와 같은 원료의 자연적인 단맛을 방출하는 것을 포함하여 여러 가지 이점이 있습니다. 또한 단백질의 용해도를 높이고 점도를 낮춥니다.

Millercoors LLC, Ab Enzymes Inc, Kerry Inc, Megazyme Inc, DSM Food Specialities B.V, Customized Brewing Solutions, DuPont De Nemours and Co., Soufflet Biotechnologies, Novozymes A/S 및 Merck & Co. Inc.는 시장의 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 하이테크 및 혁신적인 제품/기술로 고객을 지원하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 수행했습니다.

보고서에 제시된 인사이트

“유형 중 아밀라아제 범주가 예측 기간, 즉 2022-2028년 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것입니다.”

유형에 따라 시장은 아밀라아제, 베타-글루카나아제, 프로테아제 및 자일라나아제로 분류됩니다. 이 중에서 아밀라아제 범주는 전 세계적으로 맥주 소비가 증가함에 따라 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것입니다. 가공 시간이 짧고 공간이 적게 필요하기 때문에 산업에서 사용됩니다. 또한 비용 효율적인 방법입니다. 주로 아시아 태평양 및 아프리카 지역에서 사용되며, 이 지역에서는 맥아 접근성이 낮기 때문에 아밀라아제에 대한 수요가 더 높을 것입니다. 또한 아시아 태평양 지역의 성장 및 젊은 인구는 맥주에 대한 수요를 창출하여 맥주 생산 증가로 이어질 것입니다. 이러한 요인은 아밀라아제 시장을 주도할 것입니다.

“공급원 중 미생물 공급원이 2021년 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다.”

공급원을 기준으로 시장은 미생물과 식물로 분류됩니다. 이 중에서 미생물 부문이 시장을 선도하고 있습니다. 복잡한 전제 조건 없이 미생물은 엄청난 양의 효소를 생성합니다. 그들은 최소한의 영양분으로 성장하고 더 빠른 속도로 발전할 수 있습니다. 그들은 확장 가능하고 광범위한 온도 범위에서 기능합니다. 박테리아가 산업용으로 효소를 생산하는 것은 상상할 수 있고 효과적입니다. 식물 공급원에 비해 미생물 공급원의 큰 이점으로 인해 예측 기간 동안 이 공급원의 효소 생산이 증가할 것입니다. 미생물 효소는 또한 제조업체가 만들고 싶은 맥주의 풍미, 질감, 점도, 두께 및 향을 더 잘 제어할 수 있도록 합니다.

맥주 효소 시장 보고서 범위

“응용 분야 중 맥주가 예측 기간, 즉 2022-2028년 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것입니다.”

맥주 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 인구 증가와 가처분 소득 증가로 인해 맥주에 대한 수요가 증가함에 따라 맥주 효소 시장에서 맥주 부문의 확장이 가속화될 것입니다. 또한 시장의 다양한 맥주 종류, 향 및 브랜드 개발이 해당 부문의 확장에 유리할 것입니다.

“아시아 태평양이 2021년 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다.”

2020년에는 맥주와 와인에 대한 수요 증가로 인해 아시아 태평양 지역이 전 세계 맥주 효소 시장을 지배할 것입니다. 아시아 태평양 지역에서 맥주와 와인에 대한 수요가 증가하는 주된 원인 중 하나는 서구 문화가 이 지역의 젊은이들에게 미치는 영향이 증가하고 있기 때문입니다. 맥주와 와인에 대한 수요 증가에 큰 영향을 미치는 다른 요인으로는 빠른 도시화, 서구식 생활 방식 채택, 바쁜 업무 일정 및 가처분 소득 증가가 있습니다. 소비자에게 광범위한 대안을 제공함으로써 지역의 맛, 향 및 재료를 맥주와 와인에 포함시키려는 마이크로 브루어리의 수가 증가하는 것이 업계 성장을 돕고 있습니다. 시장은 해당 지역의 젊은 밀레니얼 세대와 Z세대 인구로 인해 확장되고 있습니다. 맥주 효소는 해당 지역의 저렴한 노동력, 환영하는 기업 환경 및 상당한 소비자 시장으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

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글로벌 양조 효소 시장의 향후 시장을 예측하는 세 가지 주요 단계는, 양조 효소의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행되었습니다. 광범위한 2차 연구는 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 발견과 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 양조 효소 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 광범위한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 우리는 전체 시장 규모를 예측하기 위해 상향식/하향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업의 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 다음과 같습니다.

과거 시장 규모 분석

1단계: 2차 자료 심층 연구:

양조 효소 시장의 과거 시장 규모를 얻기 위해, 다음을 포함한 회사 내부 소스를 통해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.연례 보고서 및 재무제표, 실적 발표, 보도 자료 등,그리고 다음을 포함한 외부 소스저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.

2단계: 시장 세분화:

양조 효소 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 우리는 주요 지역의 서로 다른 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트에는 유형, 소스 및 응용 분야가 포함됩니다. 또한, 해당 지역의 전체 테스트 모델 채택을 평가하기 위해 국가별 분석이 수행되었습니다.

3단계: 요인 분석:

서로 다른 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 획득한 후, 우리는 양조 효소 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한요인 분석을 수행했습니다. 또한, 우리는 양조 효소의 유형, 소스 및 응용 분야와 같은 종속 변수 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 양조 효소 시장 부문에서 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.

현재 시장 규모 추정 및 예측

현재 시장 규모 측정:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로, 우리는 현재 시장 규모, 글로벌 양조 효소 시장의 주요 업체, 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며, 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.

추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해, 동인 및 트렌드, 제약, 이해 관계자가 사용할 수 있는 기회를 포함하여 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 2028년의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 주요 시장 전체에 대한 시장 예측에 도달하기 위해, 즉 상향식/하향식 접근 방식과 같은 관련 예측 기법이 적용되었습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다.

수익(USD) 측면의 업계 시장 규모와 주요 시장에서 양조 효소 시장의 채택률

시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 점유율, 분할 및 세분화

제공되는 제품 측면에서 글로벌 양조 효소 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 플레이어가 채택한 성장 전략.

시장 규모 및 점유율 검증

주요 연구:주요 의견 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 여기에는 주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 부서장, 마케팅 부서장, 운영 부서장, 지역 부서장, 국가 부서장 등)이 포함되었습니다. 주요 연구 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 입증했습니다. 주요 연구의 입력은 2차 연구 결과와 통합되었으며, 따라서 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.

다양한 지역의 주요 참가자 분할

시장 엔지니어링

데이터 삼각 측량 기법을 사용하여 전체 시장 추정을 완료하고, 글로벌 양조 효소 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 도출했습니다. 다양한 매개변수와 유형, 소스 및 응용 분야의 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.

글로벌 양조 효소 시장 연구의 주요 목표

연구에서는 글로벌 양조 효소 시장의 현재 및 미래 시장 동향을 정확히 지적했습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 기반으로 투자를 결정하기 위한 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전체적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선점 우위를 확보할 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 연구의 다른 정량적 목표는 다음과 같습니다.