글로벌 상업용 조리 장비 시장은 2020년에 109억 달러로 평가되었으며 예측 기간(2021-2027) 동안 4.6%의 높은 연평균 성장률을 나타내며 2027년까지 146억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
전 세계적으로 음식에 대한 소비자들의 1인당 지출 증가로 인해 청소 시간이 덜 필요한 빠르고 편리하며 건강한 조리 방식을 선호하게 되었습니다. 예를 들어, 2019년 일본은 1인당 음식 소비액이 4417.5달러로 가장 높았고, 호주, 캐나다, 프랑스가 각각 1인당 3,003.6달러, 2986.9달러, 2983.4달러로 그 뒤를 이었습니다. 이로 인해 레스토랑, 카페, 호텔은 물론 주거용으로도 조리 장비에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 따라서 상업용 조리 장비 시장이 활성화되고 있습니다.
또한 가공 식품은 널리 이용 가능하고 저렴하며 집중적으로 판매되기 때문에 전 세계 많은 식단에서 상당한 비중을 차지하고 있습니다. 가공 식품 소비가 많은 고소득 국가에서 증가함에 따라 전 세계적으로 상업용 조리 장비에 대한 수요가 급격히 증가하여 가공 및 포장 식품 판매가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 전 세계 포장 식품 판매액은 2015년에 거의 2조 3,397억 달러였으며 2017년에는 2조 5,789억 달러, 2019년에는 2조 6,441억 달러로 점차 증가했습니다. 또한 식품 및 음료 제조에 사용되는 기술의 발전은 제품의 유통 기한을 유지하고 연장하여 식품의 품질을 향상시켜 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
선정 국가별 소비자 1인당 식품 소비액(USD), 2019년
AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation 등은 상업용 조리 장비 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 고객에게 첨단 기술과 혁신적인 제품을 제공하기 위해 여러 건의 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 인사이트
"제품 유형 중 오븐 부문이 주요 점유율을 차지합니다."
제품 유형에 따라 시장은 오븐, 레인지, 버너, 그릴, 그리들, 튀김기 및 기타(주전자, 스티머 등)로 세분화됩니다. 오븐 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 또한 해당 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것입니다. 그러나 그릴 부문은 향후 몇 년 동안 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상할 것입니다.
"최종 용도 유형 중 호텔 및 레스토랑 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배할 것입니다."
최종 용도 유형에 따라 시장은 호텔 및 레스토랑, 병원, 기타(페리 및 크루즈, 기관 구내 식당)로 세분화됩니다. 호텔 및 레스토랑 부문은 주요 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 그러나 다른 부문은 예측 기간에 나타날 것이며 향후 기간 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것입니다.
"북미는 상업용 조리 장비 시장의 가장 큰 시장 중 하나입니다."
상업용 조리 장비 시장의 시장 역학에 대한 더 나은 이해를 위해 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역을 포함하여 전 세계 여러 지역에 대해 자세한 분석을 수행했습니다. 북미는 라이프스타일 변화와 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가로 인해 2020년에 시장을 지배하고 선도적인 수익 점유율을 창출했습니다.
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- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 업계 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.
- 업계에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사
- 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 업계에 대한 심층적인 지역 수준 분석
맞춤화 옵션:
상업용 조리 장비 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가지고 있을 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완전히 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 저희에게 연락하십시오.
목차
상업용 조리 장비 시장의 역사적 시장 분석, 현재 시장 추정, 미래 시장 예측은 주요 지역에 걸쳐 상업용 조리 장비에 대한 수요를 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 역사적 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한 상업용 조리 장비 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 함께 광범위한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 업계와 관련된 세분 시장 및 하위 세분 시장의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
역사적 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
연간 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 소스, 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 소스를 통해 상업용 조리 장비의 역사적 시장 규모를 확보하기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.
2단계: 시장 세분화:
상업용 조리 장비 시장의 역사적 시장 규모를 확보한 후 주요 지역의 제품 유형, 최종 용도에 대한 역사적 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 제품 유형 및 최종 용도입니다. 전 세계적으로 상업용 조리 장비의 전체 채택을 평가하기 위해 추가 지역 및 국가 수준 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 역사적 시장 규모를 확보한 후, 상업용 조리 장비의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 국가 간 국제 관광객 수 증가, 번성하는 접객 산업, 스마트 조리 장비 도입 등과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계적으로 상업용 조리 장비 산업에서 최고의 파트너십, 합병 및 인수, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 산정: 위의 3단계의 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 상업용 조리 장비 시장의 현재 시장 규모, 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자에게 제공되는 동인 및 추세, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후 관련 예측 기술, 즉 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대해 2027년에 대한 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 가치(US$) 측면에서 산업의 시장 규모와 주요 시장에서 상업용 조리 장비의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 서비스 측면에서 상업용 조리 장비 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구: 주요 지역에서 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자 및 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 핵심 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 수행했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 증명했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 주요 참가자 분할
시장 엔지니어링
전반적인 시장 추정을 완료하고 상업용 조리 장비 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트의 정확한 통계 수치에 도달하기 위해 데이터 삼각 측량 기술이 사용되었습니다. 상업용 조리 장비 시장의 제품 유형 및 최종 용도 영역에서 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.
상업용 조리 장비 시장 연구의 주요 목표
상업용 조리 장비의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석에서 투자를 위한 재량권을 결정하기 위한 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 최초 이동자 이점을 누릴 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(US$) 측면에서 상업용 조리 장비의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 제품 유형 및 최종 사용자의 영역이 포함됩니다.
- 상업용 조리 장비 산업에 대한 규제 프레임워크를 정의하고 분석합니다.
- 다양한 중개자의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 산업의 고객 및 경쟁업체 행동을 분석합니다.
- 주요 국가의 상업용 조리 장비 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역에는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 상업용 조리 장비 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 생존하기 위해 시장 플레이어가 채택한 성장 전략
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
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