식용유 및 유지 시장은 2022-2028년 동안 5%의 견조한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 즉석 식품에 대한 수요 증가와 호텔, 레스토랑, 카페의 확장에 따른 결과입니다. 사람들은 자신의 식사를 직접 요리할 시간이 부족하고 변화하는 라이프스타일과 확대되는 도시 업무 문화로 인해 더욱 조급해졌습니다. 그 결과, 패스트푸드 레스토랑과 상점이 인기를 얻고 있습니다. 따라서 식용유에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
지방과 오일에 추가 미네랄을 강화하는 개발과 식물성 오일이 유방암 및 심혈관 질환의 위험을 줄여주는 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 호텔, 레스토랑, 카페를 포함한 요식업계의 식품 부문 성장과 즉석 식품에 대한 수요 증가는 이러한 발전에 기여할 것입니다. 세계은행에 따르면 세계 인구의 55%인 42억 명이 도시에 거주하고 있습니다. 이러한 추세는 계속될 것으로 예상됩니다. 2050년까지 도시 인구는 현재 규모의 두 배 이상으로 증가하여 전 세계 인구 10명 중 거의 7명이 도시에 거주하게 될 것입니다. 도시화, 경제 확장, 중산층 인구 증가와 같은 요인은 식용유 및 유지 시장 확장에 계속 기여할 것입니다.
Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Wilmar International Ltd., Fuji Oil Company Ltd., ConAgra Brands Inc., IFFCO Group, Ottogi Co. Ltd., Associated British Foods Plc 및 CJ제일제당은 시장의 주요 업체입니다. 이러한 업체들은 첨단 혁신적인 제품/기술로 고객을 지원하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 인사이트
“제품 유형 중 식물성 및 종자유 범주가 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.”
제품 유형에 따라 시장은 식물성 및 종자유, 스프레드 오일 및 지방, 버터, 마가린, 올리브 오일 등으로 나뉩니다. 식물성 및 종자유 범주는 제품 범주 중에서 시장 점유율이 높았습니다. 이는 주로 가격이 저렴하고 식물성 오일이 레스토랑과 카페에서 지출을 줄이기 위해 선호되기 때문입니다. 또한 패스트푸드 소비자층 증가로 인한 식품 매장 확산 또한 식용유 및 유지 시장 성장에 기여하는 요인입니다.
“제형 중 액체 부문 시장 점유율이 상당히 큽니다.”
제형에 따라 시장은 액체 및 고체 세그먼트로 나뉩니다. 이 중에서 액체 세그먼트가 상당한 점유율을 차지합니다. 그 이유는 액체 오일이 가열 및 가공이 더 쉽고 수분 함량이 적기 때문입니다. 또한 액체 지방은 포화 지방과 트랜스 지방을 덜 포함하므로 대안보다 건강에 더 좋은 것으로 간주됩니다.
“APAC는 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것입니다.”
아시아 태평양 지역은 식용유 및 유지 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 시장 성장에 크게 기여하는 국가는 인도와 중국과 같습니다. 신흥 경제국의 인프라 개발 증가, 도시화 및 중산층 인구 증가는 APAC 시장 성장에 기여했습니다. 또한 지속 가능하고 영양가 있는 식품 옵션을 찾는 고객의 증가와 이 지역의 스포츠 및 피트니스 애호가 증가로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 또한 식용유 산업은 라이프스타일 변화, 중산층 인구 증가, 건강한 식단의 이점에 대한 소비자 지식 증가로 긍정적인 영향을 받고 있습니다.
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- 업계에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사.
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- 업계에 대한 심층적인 지역 수준 분석.
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목차
글로벌 식용유 및 지방 시장 분석 (2022-2028)을 위한 연구 방법론
글로벌 식용유 및 지방 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 미래 시장 예측은 전 세계 주요 지역에서 식용유 및 지방의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 철저한 2차 연구가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 발견 및 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 식용유 및 지방 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 함께 철저한 1차 인터뷰도 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 상향식/하향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법이 채택되어 산업과 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
연례 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 소스와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 소스를 통해 식용유 및 지방 시장의 과거 시장 규모를 얻기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.
2단계: 시장 세분화:
식용유 및 지방 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역에 대한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 제품 유형, 형태, 유통 채널 및 응용 분야입니다. 또한 해당 지역에서 테스트 모델의 전체 채택을 평가하기 위해 국가 수준의 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 식용유 및 지방 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 다양한 제품 유형, 형태, 유통 채널 및 식용유 및 지방 응용 분야와 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 식용유 및 지방 시장 부문에서 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 산정: 위 3단계의 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 식용유 및 지방 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자에게 제공되는 동인 및 추세, 제약 조건 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후 관련 예측 기술, 즉 상향식/하향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대해 2028년경의 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 수익(USD) 측면에서 업계의 시장 규모와 국내 주요 시장에서 식용유 및 지방 시장의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 솔루션 측면에서 글로벌 식용유 및 지방 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구: 주요 지역에서 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자 및 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 핵심 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 입증했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기술을 사용하여 전체 시장 추정을 완료하고 글로벌 식용유 및 지방 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트의 정확한 통계 수치에 도달했습니다. 글로벌 식용유 및 지방 시장에서 제품 유형, 형태, 유통 채널 및 응용 분야의 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.
글로벌 식용유 및 지방 시장 조사의 주요 목표
글로벌 식용유 및 지방 시장의 현재 및 미래 시장 추세는 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석에서 투자를 위한 재량의 근거가 되는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 추세는 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정했으며, 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점자 이점으로서 이익을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 식용유 및 지방 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 제품 유형, 형태, 유통 채널 및 응용 분야가 포함됩니다.
- 식용유 및 지방 시장 산업에 대한 규제 프레임워크를 정의하고 분석합니다.
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 산업의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 식용유 및 지방 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 지역의 주요 국가에는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 빠르게 성장하는 시장에서 생존하기 위해 시장 참여자가 채택한 식용유 및 지방 시장의 회사 프로필 및 성장 전략
- 업계의 심층적인 지역 수준 분석
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