유제품 대체 시장 예측 및 규모
유제품 대체 시장은 2023년에 약 ~USD 280억 달러 규모로 평가되었으며, 식물성 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간(2024-2032) 동안 약 10%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.
유제품 대체 시장 분석
유제품 대체 시장은 최근 채식주의 식단에 대한 소비자의 관심 증가에 힘입어 크게 성장했습니다. 패션과 트렌드에 대한 소비자들의 관심 증가는 유제품 대체 식품에 대한 수요를 촉진했습니다. 또한, 젊은층의 유당 불내증 사례 증가는 유제품 대체 시장에 영향을 미쳤습니다. 기업 협업, 인수 및 혁신적인 제품 출시 또한 업계 성장을 이끌고 있습니다.
예를 들어, 2024년 1월에 미국 기반 MPearlRock은 VMG Partners로부터 비유제품 크리머 Nutpods를 인수했습니다.
또한, 2023년 5월에 캐나다 기반 Above Foods는 Bite Acquisition Corporation과 합병했습니다. Bite는 제안된 거래에서 약 4,400만 달러를 지불할 것으로 예상되며, Above Foods는 뉴욕 증권 거래소에서 상장될 예정입니다.
유제품 대체 시장 동향
이 섹션에서는 당사의 연구 전문가 팀이 파악한 유제품 대체 시장의 다양한 세그먼트에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 설명합니다.
아몬드 세그먼트, 산업 변혁
럭셔리 시장에서 아몬드 우유의 인기가 높아지는 것은 채식주의에 대한 고객의 태도 변화를 나타냅니다. 이 세그먼트의 성장은 유당 불내증 인구 증가와 시장의 제품 혁신 증가에 의해 촉진됩니다. 예를 들어, 2023년 12월에 세계 최고의 아몬드 생산 및 마케터인 Blue Diamond는 Almond Breeze Original Almond & Oat Blend 출시와 함께 Almond Breeze 제품군에 새로운 제품을 추가한다고 발표했습니다. 이는 럭셔리 리셀 플랫폼이 이 접근 방식을 채택하여 재고를 확장하고 식물성 유제품 대체 식품을 생산하도록 이끌었습니다. 아몬드 우유는 일반 우유처럼 영양가가 높고, 맛이 좋으며, 저칼로리이고 크리미합니다. 혈당을 높이지 않는 무가당 우유이므로 뼈를 튼튼하게 하고 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 아몬드 우유는 또한 뼈가 약해지고, 피로, 근육 약화의 위험을 줄이는 비타민 D가 풍부합니다. 이와 같은 방식으로 아몬드 우유 카테고리는 2023년에 시장에서 절실히 필요한 활력을 얻었습니다.
예측 기간 동안 북미 지역의 상당한 CAGR 성장 예상
북미 지역 내에서 미국이 시장의 주요 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역의 급속한 도시화, 소비재 산업에 대한 투자 증가, 식물성 제품에 대한 수요 증가, 혁신적인 마케팅 전략, 기업 인수, 그리고 여러 시장 참여자의 존재는 이 국가에서 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
2023년 1월에 캐나다 기반의 수상 경력에 빛나는 유제품 대체 식품 제조업체인 Plant Veda는 주식 매매 계약 조건에 따라 Nora’s Non-Dairy Ltd를 인수했습니다.
2021년 5월, 캐나다 기반 Saputo Inc.는 Bute Island Foods와 Wisconsin Specialty Protein, LLC의 Reedsburg 시설의 유제품 대체 및 부가가치 성분 부문에서 각각 두 건의 전략적 인수를 진행하여 총 약 1억 3,600만 달러를 투자했습니다.
유제품 대체 산업 개요
유제품 대체 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자가 경쟁하고 있습니다. 주요 업체들은 파트너십, 계약, 협업, 신제품 출시, 지리적 확장 및 인수 합병과 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다. 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foods 등이 있습니다.
2023년 12월, 슈퍼푸드 브랜드 Nourish You는 슈퍼푸드 브랜드에서 식물성 브랜드로 진화하도록 돕기 위해 비건 유제품 브랜드 One Good을 인수했습니다.
2023년 12월, 글로벌 맛 및 영양 회사인 Kerry Group plc는 Chr. Hansen Holding A/S와 Novozymes A/S의 글로벌 락타아제 효소 사업부의 일부를 분할 방식으로 인수했습니다. 이 인수는 구매자로서 Kerry에 대한 유럽 위원회의 승인을 받아야 하며 Novozymes 및 Chr. Hansen 합병 승인 절차의 일부를 구성합니다.
2023년 3월, 식품 기술 회사 Next Gen Foods는 식물성 성분으로 유제품에서 영감을 받은 제품을 만드는 데 전념하는 영국 기반 스타트업 Mwah를 인수했습니다.
유제품 대체 시장 보고서 범위
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사용자 정의 옵션:
글로벌 유제품 대체 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 세그먼트에 따라 추가로 맞춤 설정할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하의 고유한 비즈니스 요구 사항이 있을 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 부합하는 보고서를 얻으려면 언제든지 당사에 문의하십시오.
목차
유제품 대체 시장 분석 (2024-2032) 연구 방법론
글로벌 유제품 대체 시장의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계는 과거 시장을 분석하고, 현재 시장을 추정하며, 전 세계 주요 지역에서 유제품 대체 시장의 미래를 예측하는 것이었습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한 글로벌 유제품 대체 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 광범위한 1차 인터뷰를 진행했습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 톱다운/바텀업 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 분석 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업의 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다:
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처 심층 연구:
연간 보고서 및 재무 제표, 성과 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 출처와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 출처를 통해 유제품 대체 시장의 과거 시장 규모를 얻기 위해 상세한 2차 연구가 수행되었습니다.
2단계: 시장 세분화:
유제품 대체 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력 및 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트는 원산지, 제품 카테고리, 제형 및 지역과 같은 보고서에 포함되어 있습니다. 해당 지역에서 테스트 모델의 전반적인 채택을 평가하기 위해 국가별 분석이 추가로 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 획득한 후, 유제품 대체 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 상세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 유제품 대체 시장의 원산지, 제품 카테고리, 제형 및 지역과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 유제품 대체 시장 부문에서 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 유형 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정:위의 3단계를 통해 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로, 현재 시장 규모, 글로벌 유제품 대체 시장의 주요 업체, 그리고 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 필요한 모든 점유율 분할 및 시장 분석을 결정했으며, 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 동인 및 트렌드, 제약 조건 및 이해 관계자에게 제공되는 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치를 할당했습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 주요 시장 전반의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2032년 시장 예측에 도달하기 위해 톱다운/바텀업 방식과 같은 관련 예측 기법이 적용되었습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다:
- 국내 주요 시장 전반의 유제품 대체 시장의 수익(USD) 및 채택률 측면에서의 산업 시장 규모
- 시장 부문 및 하위 부문의 모든 점유율, 분할 및 세분화
- 제공되는 유형 측면에서 글로벌 유제품 대체 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구: 주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 의견 선도자(KOL)와의 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 입증했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 결과를 통합하여 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참여자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기법을 사용하여 전체 시장 추정을 완료하고 글로벌 유제품 대체 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 얻었습니다. 글로벌 유제품 대체 시장의 소스, 제품 범주, 제형 및 지역 분야의 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.
글로벌 유제품 대체 시장 연구의 주요 목표
글로벌 유제품 대체 시장의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 밝혀졌습니다. 투자자는 연구에서 수행된 정성적 및 정량적 분석을 바탕으로 투자를 위한 재량권을 가질 수 있는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선구자적 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 연구의 다른 정량적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 유제품 대체 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 소스, 제품 범주, 제형 및 지역 분야가 포함됩니다.
- 유제품 대체품에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 산업의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역의 유제품 대체 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역의 국가에는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 유제품 대체 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략.
- 산업의 심층적인 지역 수준 분석
자주 묻는 질문 자주 묻는 질문
Q1: 유제품 대체식품 현재 시장 규모와 성장 잠재력은 무엇인가?
Q2: 유제품 대체식품 시장 성장의 동인은 무엇인가?
Q3: 제품 카테고리별 유제품 대체식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 부문은 무엇인가?
Q4: 유제품 대체식품 시장의 새로운 기술 및 트렌드는 무엇인가?
Q5: 어떤 지역이 유제품 대체식품 시장을 지배할 것인가?
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