유제품 대체 시장 예측 및 규모
유제품 대체 시장은 2023년에 약 280억 USD로 평가되었으며, 식물성 제품에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간(2024-2032) 동안 약 10%의 강력한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
유제품 대체 시장 분석
유제품 대체 시장은 최근 비건 식단에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 크게 성장했습니다. 패션과 트렌드에 대한 소비자 관심 증가가 유제품 대체품에 대한 수요를 촉진했습니다. 또한, 젊은층 사이에서 유당 불내증 사례가 증가하면서 유제품 대체 시장에 영향을 미치고 있습니다. 기업 간 협력, 인수, 혁신적인 제품 출시 또한 산업 성장을 견인하고 있습니다.
예를 들어, 2024년 1월에는 미국에 본사를 둔 MPearlRock이 VMG Partners로부터 비유제품 크리머 Nutpods를 인수했습니다.
또한 2023년 5월에는 캐나다에 본사를 둔 Above Foods가 Bite Acquisition Corporation과 합병했습니다. Bite는 제안된 거래에서 약 4,400만 USD를 지불할 것으로 예상되며, Above Foods는 뉴욕 증권 거래소에 상장될 예정입니다.
유제품 대체 시장 동향
이 섹션에서는 당사의 연구 전문가 팀이 확인한 바와 같이 유제품 대체 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.
아몬드 부문이 산업을 변화시키고 있습니다.
고급 시장에서 아몬드 우유의 인기가 높아진 것은 비건주의에 대한 고객의 태도 변화를 보여줍니다. 유당 불내증 인구 증가와 시장의 제품 혁신 증가가 이 부문의 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 12월 세계 최고의 아몬드 생산 및 마케터인 Blue Diamond는 Almond Breeze Original Almond & Oat Blend 출시와 함께 Almond Breeze 제품군에 새로운 제품을 추가한다고 발표했습니다. 이로 인해 고급 재판매 플랫폼은 재고를 확장하고 식물성 유제품 대체품을 생산함으로써 이러한 접근 방식을 채택하게 되었습니다. 아몬드 우유는 일반 우유처럼 영양가가 높고, 맛이 좋으며, 칼로리가 낮고, 크리미합니다. 무가당 우유이므로 혈당을 높이지 않아 뼈를 강화하고 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 아몬드 우유는 비타민 D가 풍부하여 뼈가 약해지고 피로감과 근육 약화의 위험을 줄여줍니다. 이러한 방식으로 아몬드 우유 카테고리는 2023년에 시장에서 절실히 필요한 추진력을 얻었습니다.
북미는 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
북미 내에서 미국은 시장의 주요 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역의 급속한 도시화, 소비재 산업에 대한 투자 증가, 식물성 제품에 대한 수요 증가, 혁신적인 마케팅 전략, 기업 인수, 여러 시장 참여자의 존재는 국가 내 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
2023년 1월, 캐나다에 본사를 둔 수상 경력에 빛나는 유제품 대체 식품 제조업체인 Plant Veda는 주식 매매 계약 조건에 따라 Nora’s Non-Dairy Ltd를 인수했습니다.
2021년 5월, 캐나다에 본사를 둔 Saputo Inc.는 Bute Island Foods와 Wisconsin Specialty Protein, LLC의 Reedsburg 시설의 유제품 대체 및 고부가가치 성분 부문에서 각각 두 건의 전략적 인수를 통해 약 1억 3,600만 USD를 투자했습니다.
유제품 대체 산업 개요
유제품 대체 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자가 있는 경쟁이 치열한 시장입니다. 주요 업체들은 파트너십, 계약, 협력, 신제품 출시, 지리적 확장, 인수 합병과 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다. 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Blue Diamond Growers, Califia Farms, LLC, Danone S.A., OATLY, INC., Saputo Inc., The Hain Celestial Group, Inc., VBites, Vitasoy International Holdings Ltd, SunOpta, Eden Foods 등이 있습니다.
2023년 12월, 슈퍼푸드 브랜드인 Nourish You는 비건 유제품 브랜드 One Good을 인수하여 Nourish You가 슈퍼푸드 브랜드에서 식물성 브랜드로 진화하도록 도왔습니다.
2023년 12월, 글로벌 맛 & 영양 회사인 Kerry Group plc는 Chr. Hansen Holding A/S와 Novozymes A/S의 글로벌 락타아제 효소 사업의 일부를 분리 인수 방식으로 인수했습니다. 이 인수는 Kerry를 구매자로 하는 유럽 위원회의 승인을 받아야 하며, Novozymes와 Chr. Hansen 합병 승인 절차의 일부를 구성합니다.
2023년 3월, 식품 기술 회사인 Next Gen Foods는 식물성 성분으로 유제품에서 영감을 얻은 제품을 만드는 데 전념하는 영국 기반 스타트업인 Mwah를 인수했습니다.
유제품 대체 시장 보고서 범위
이 보고서를 구매해야 하는 이유:
- 이 연구에는 공인된 주요 산업 전문가가 검증한 시장 규모 측정 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.
- 이 보고서는 전체 산업 성과에 대한 간략한 개요를 한눈에 제공합니다.
- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 유형 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.
- 산업에서 널리 퍼져있는 동인, 제약, 주요 동향 및 기회에 대한 자세한 조사.
- 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석.
맞춤화 옵션:
글로벌 유제품 대체 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완전히 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 당사에 문의하십시오.
목차
유제품 대체 시장 분석(2024-2032)을 위한 연구 방법론
글로벌 유제품 대체 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 미래 시장 예측은 전 세계 주요 지역에서 유제품 대체재의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 데이터를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한 글로벌 유제품 대체 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와의 심층적인 1차 인터뷰도 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 데이터를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 이후 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 해당 산업의 세분 시장 및 하위 세분 시장의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 자료 심층 연구:
연례 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 자료와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물 등과 같은 외부 자료를 통해 유제품 대체 시장의 과거 시장 규모를 확보하기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.
2단계: 시장 세분화:
유제품 대체 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후 주요 지역의 다양한 세분 시장 및 하위 세분 시장에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세분 시장은 보고서에 원료, 제품 범주, 제형 및 지역과 같이 포함되어 있습니다. 또한 해당 지역의 테스트 모델의 전반적인 채택을 평가하기 위해 국가 수준 분석을 수행했습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세분 시장 및 하위 세분 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 유제품 대체 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 유제품 대체 시장의 원료, 제품 범주, 제형 및 지역과 같은 종속 변수와 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 유제품 대체 시장 부문에서 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 유형 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 산정: 위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 유제품 대체 시장의 주요 업체 및 세분 시장의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자에게 제공되는 동인 및 추세, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기법, 즉 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세분 시장 및 하위 세분 시장에 대한 2032년 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 주요 시장에서 수익(USD) 측면의 산업 시장 규모 및 유제품 대체 시장의 채택률
- 시장 세분 시장 및 하위 세분 시장의 모든 백분율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 유형 측면에서 글로벌 유제품 대체 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 조사: 주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 핵심 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 조사 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 입증했습니다. 1차 조사에서 얻은 정보는 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기법을 사용하여 전체 시장 추정을 완료하고 글로벌 유제품 대체 시장의 각 세분 시장 및 하위 세분 시장에 대한 정확한 통계 수치를 도출했습니다. 글로벌 유제품 대체 시장에서 원료, 제품 범주, 제형 및 지역 분야의 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세분 시장 및 하위 세분 시장으로 분할했습니다.
글로벌 유제품 대체 시장 연구의 주요 목표
글로벌 유제품 대체 시장의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 기반으로 투자를 재량적으로 결정하기 위한 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력도를 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점자 이점을 누릴 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 정량적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 유제품 대체 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세분 시장 및 하위 세분 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세분 시장에는 원료, 제품 범주, 제형 및 지역 영역이 포함됩니다.
- 유제품 대체에 대한 규제 프레임워크 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 업계의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 유제품 대체 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 지역의 주요 국가에는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 빠르게 성장하는 시장에서 유지하기 위해 시장 참여자가 채택한 유제품 대체 시장 및 성장 전략의 회사 프로필.
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
자주 묻는 질문 자주 묻는 질문
Q1: 현재 유제품 대체식품 시장 규모와 성장 잠재력은 어떻게 되나요?
Q2: 유제품 대체 시장 성장의 주요 요인은 무엇입니까?
Q3: 제품 유형별 유제품 대체 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 부문은 무엇입니까?
Q4: 유제품 대체 시장의 새로운 기술과 트렌드는 무엇입니까?
Q5: 어느 지역이 유제품 대체 시장을 지배할 것인가?
관련 보고서
이 상품을 구매한 고객님들도 함께 구매하신 상품
