효소 시장: 현재 분석 및 전망 (2022-2028)

엔자임(Enzymes) 시장은 2021년에 120억 달러로 평가되었으며 2022~2030년에는 연평균 성장률 6%로 성장할 것으로 예상됩니다. 엔자임은 살아있는 유기체에서 화학 반응을 촉매(가속화)하는 고도로 전문화된 단백질입니다. 이들은 기질이라고 알려진 분자를 부착하여 제품으로 전환하는 방식으로 작동합니다. 엔자임은 매우 전문화되어 있기 때문에 각 엔자임은 단일 유형의 반응 또는 기질 분자만 촉매할 수 있습니다. 이는 소화, 신진대사 및 세포 신호 전달과 같은 생물학적 과정에서 화학 반응이 더 빠르고 효율적으로 진행되도록 하기 때문에 필수적입니다. 효소에 대한 수요 증가는 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가와 동물 사료에 효소를 사용하는 것이 전 세계 주요 업계 업체 간에 무기적 성장 전략의 채택을 촉진하는 주요 요인에 기인할 수 있습니다. 예를 들어, 2020년 12월 DuPont Nutrition & Biosciences는 북미에서 요거트, 마시는 유제품 및 기타 마시는 발효 제품의 질감과 맛을 최적화하도록 설계된 깨끗한 라벨 고유 효소인 Versilk를 출시했습니다. 눈에 띄는 통계로 인해 효소는 전 세계적으로 식품 가공, 양조, 제빵 및 유제품 생산을 포함한 다양한 용도로 사용되고 있으며 다가오는 기간에도 시장 성장에 기여할 것입니다. 화장품 속 화학 물질을 분해하는 효소의 능력은 피부 흡수를 촉진하고 제품 효능을 향상시킵니다. 이는 효소가 더 큰 분자를 더 작은 분자로 분해하는 화학 반응을 촉매하여 피부를 더 쉽게 통과할 수 있도록 하기 때문입니다. 또한 효소는 천연 각질 제거제 역할을 하여 죽은 피부 세포를 제거하고 피부 결을 개선할 수 있습니다. 따라서 효소는 각질 제거 마스크, 스크럽 및 필링에 사용하기에 완벽합니다. 효소는 다른 각질 제거 화학 물질보다 작용이 더 부드럽고 피부에 자극이나 손상을 일으킬 가능성이 적습니다. 그러나 높은 생산 비용과 엄격한 규제를 포함한 시장의 일부 제약 요인으로 인해 전 세계적으로 이 시장의 성장이 저해되고 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 업체로는 BASF SE, Novozymes, DuPont Danisco, DSM, Merck & Co., Inc., F. Hoffmann-La Roche Ltd, Sanofi, Codexis, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, AB Enzymes가 있습니다. 고객에게 첨단 혁신적인 제품/기술을 제공하기 위해 이러한 업체에서 여러 M&A와 파트너십이 수행되었습니다.

보고서에 제시된 인사이트

"제품 유형 중에서 산업용 효소 부문이 2021년에 시장의 상당한 점유율을 차지했습니다."

제품 유형에 따라 시장은 산업용 효소와 특수 효소로 구분됩니다. 그중에서도 산업용 효소 부문은 2021년에 시장의 상당한 점유율을 차지했습니다. 이는 식품 및 음료, 세제, 동물 사료, 섬유, 제지 및 펄프, 폐수 등 다양한 최종 용도 부문에서 제품 수요가 증가했기 때문입니다. 세제에 제품 포함은 브라질, 중국, 인도와 같은 신흥 경제국에서 산업 및 주거 응용 분야에서 세제 사용이 확대됨에 따라 추진될 가능성이 높습니다.

"유형 중에서 탄수화물 분해 효소 부문이 2021년에 시장에서 더 높은 연평균 성장률을 보였습니다."

유형에 따라 시장은 탄수화물 분해 효소, 단백질 분해 효소, 리파아제, 중합 효소 및 뉴클레아제 등으로 양분됩니다. 그중에서도 탄수화물 분해 효소 부문은 시장에서 더 높은 연평균 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 및 음료, 동물 사료, 제약 등 다양한 최종 용도 산업에서 수요가 증가했기 때문입니다. 제품 수량과 품질을 개선하기 위해 액화, 정제 및 침용을 위한 과일 주스 가공에 펙틴 분해 효소와 아밀라아제에 대한 필요성이 증가함에 따라 예측 기간 내내 수요가 증가할 가능성이 높습니다.

"2021년 북미가 효소 시장을 지배했습니다."

효소는 다양한 요인으로 인해 북미에서 인기가 높아지고 있습니다. 식품 및 음료, 제약, 섬유 등 다양한 산업에서 친환경적이고 지속 가능한 생산 관행에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 효소는 다양한 산업에서 가혹한 화학 물질과 에너지 소비 프로세스에 대한 필요성을 줄이고 생산성을 높이고 폐기물을 줄이고 환경에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 데 사용할 수 있습니다. 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가도 효소 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 3월 Amano는 식물성 단백질을 함유한 품목에 대한 향미 효소를 출시했습니다. Amano Enzyme에서 출시한 비 GMO 효소인 Umamizyme Pulse는 다양하고 즐겁고 맛있는 향미를 제공하기 위해 다양한 식물성 단백질 제품에 사용하도록 고안되었습니다. 북미에서 생명공학 산업의 확장은 효소 제조 및 제형에 대한 새로운 기술과 절차가 만들어져 효율성과 비용 효율성이 향상됨에 따라 효소 시장의 성장을 주도하는 데 중요한 역할을 했습니다. 동물 사료의 품질과 영양 함량을 향상시키는 능력과 같은 효소 이점에 대한 이해도가 높아지면서 북미 효소 시장의 확장에도 기여했습니다. 또한 대체 연료원에 대한 욕구가 계속 증가함에 따라 바이오 연료 제조에 효소를 사용하는 것이 이 지역에서 중요한 시장 동인이 되었습니다.

효소 시장 보고서 범위

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글로벌 효소 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 미래 시장 예측은 전 세계 주요 지역에서 효소 채택을 분석하고 평가하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 효소 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 광범위한 1차 인터뷰도 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업 관련 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.

과거 시장 규모 분석

1단계: 2차 자료 심층 연구:

연례 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 자료와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 자료를 통해 효소 시장의 과거 시장 규모를 확보하기 위해 자세한 2차 연구를 수행했습니다.

2단계: 시장 세분화:

효소 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역에 대한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트에는 제품 유형, 유형 및 출처가 보고서에 포함됩니다. 또한 해당 지역에서 테스트 모델의 전반적인 채택을 평가하기 위해 국가별 분석을 수행했습니다.

3단계: 요인 분석:

다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 효소 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 효소 시장의 제품 유형, 유형 및 출처와 같은 종속 변수와 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 효소 시장 부문에서 최고의 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석을 수행했습니다.

현재 시장 규모 추정 및 예측

현재 시장 규모 측정: 위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 효소 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달합니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.

추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자에게 제공되는 동인 및 추세, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치를 할당했습니다. 이러한 요인을 분석한 후 관련 예측 기술, 즉 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2030년 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다.

국내 주요 시장에서 효소 시장의 수익(USD) 및 채택률 측면에서 산업의 시장 규모

시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 세분화

제공되는 제품 측면에서 글로벌 효소 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략

시장 규모 및 점유율 검증

1차 조사: 주요 지역의 최고 경영진 (CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 핵심 오피니언 리더 (KOL)와 심층 인터뷰를 수행했습니다. 그런 다음 1차 조사 결과를 요약하고 명시된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 조사에서 얻은 정보를 2차 결과와 통합하여 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.

다양한 지역의 1차 참가자 분할

시장 엔지니어링

전반적인 시장 추정을 완료하고 글로벌 효소 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 얻기 위해 데이터 삼각 측량 기술을 사용했습니다. 글로벌 효소 시장에서 제품 유형, 유형 및 출처 영역의 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.

글로벌 효소 시장 조사의 주요 목표

글로벌 효소 시장의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 기반으로 투자를 자유롭게 결정할 수 있도록 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 최초 진입자 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.