식품 항산화제 시장: 현재 분석 및 예측 (2022-2028)

식품 항산화제 시장은 2022-2028년 동안 약 6%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.사람들은 건강에 더 관심을 갖게 되었으며, 영양 목적으로 항산화제를 섭취하기 시작했습니다. 면역력을 높이고, 기억력을 향상시키며, 활동적인 상태를 유지하는 데 도움이 되는 항산화제는 제품이 완전히 유기농이라는 전제하에 항상 수요가 높습니다. 항산화제는 일반적으로 분말 또는 액체 형태로 제공됩니다. 항산화제에는 산업용 항산화제와 식품 항산화제 두 가지 유형이 있습니다. 식품 항산화제는 신선한 과일과 채소에서 파생되는 반면, 산업용 항산화제는 석유에서 파생됩니다. 식품 항산화제는 눈 건강, 전립선 건강, 심장 건강 및 비뇨기 건강을 포함하여 다양한 방식으로 신체에 유익합니다. 식단에서 식품 항산화제의 섭취를 늘리면 면역 체계 문제, 기억력 문제 및 기분 장애로부터 인체를 보호할 수 있습니다. 식품 항산화제에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 증가하는 인구 사이에서 가공식품 소비에 기인할 수 있습니다.예를 들어, WHO에 따르면 세계 인구는 2019년 76억 명에서 2021년 78억 4천만 명으로 증가했습니다.인구 증가로 인한 뚜렷한 통계로 인해, 전 세계적으로 빠르게 변화하는 생활 방식에 따른 소비자 선호도 변화로 인해 식품 항산화제에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 앞으로 시장 성장에 기여할 것입니다. 또한, 구매력 증가와 식품의 유통기한 연장, 더 건강한 대안에 대한 소비자 인식 증가도 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 그러나 천연 항산화제의 높은 비용을 포함한 시장의 일부 제약 요인은 전 세계적으로 이 시장의 성장을 방해하고 있습니다.

BASF SE, Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Kemin Industries, Inc, Barentz International BV, Camlin Fine Sciences, BTSA, Foodchem International Corporation, 3A Antioxidants, Nagase Group은 시장의 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 혁신적인 제품으로 고객을 지원하기 위해 여러 M&A 및 파트너십을 수행했습니다.

보고서에 제시된 통찰력

“유형 중에서, 합성 범주가 2020년에 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다.”

유형에 따라 식품 항산화제 시장은 천연과 합성으로 세분화됩니다. 합성 부문이 상당한 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 빠르게 성장할 것으로 추정됩니다. 합성 식품 항산화제는 석유 기반 제품에서 합성됩니다. 이는 주로 식품 산업에서 식품 제품 내의 정제된 지방 및 오일의 안정화 및 보존을 위해 지질 산화를 지연시키는 데 사용됩니다. 또한 합성 항산화제는 산화 손상으로부터 오일 및 지방의 자연 방어를 복원하거나 개선하여 유통 기한을 상당히 연장하는 데 사용됩니다..

“형태 중에서, 건조 범주는 예측 기간 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”

형태에 따라 시장은 건조 및 액체로 세분화됩니다. 건조 부문이 상당한 시장 점유율을 확보했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 대부분의 합성 식품 항산화제는 미세 과립, 미세 분말, 플레이크 및 정제를 포함하는 건조 형태이며, 이는 제과류와 같은 다양한 식품 제품과 쉽게 혼합되기 때문입니다. 제조업체 또는 생산자는 이를 이해 관계자에게 가장 적합한 형태로 가공합니다.예를 들어, BHA는 왁스 같은 흰색 고체 형태로 발생하며, 대부분 정제 또는 플레이크 형태로 판매되지만, 분말 형태로도 제공됩니다.

“응용 분야 중에서, 가공 육류 및 가금류 범주가 예측 기간 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”

응용 분야에 따라 시장은 지방 및 오일, 가공식품, 가공 육류 및 가금류, 기타로 세분화됩니다. 가공 육류 및 가금류 부문이 상당한 시장 점유율을 확보했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 항산화제는 보관 중 지방 및 불포화 지방산을 함유한 가공 육류 및 가금류 제품이 산화 분해를 겪으므로 육류 및 가금류 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 항산화제는 지질 산화를 방지하고, 변질을 줄이며, 육류 및 가금류 제품의 품질을 보존하면서 영양학적 또는 감각적 품질에 부정적인 영향을 미치지 않고 유통 기한을 연장합니다.

“소스 중에서, 산 범주가 예측 기간 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”

소스에 따라 시장은 과일 및 채소, 오일, 향신료 및 허브, 견과류 및 씨앗, 산, 기타로 세분화됩니다. 산 부문이 상당한 시장 점유율을 확보했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 산에는 산화 방지에 도움이 되는 PG, 오일 및 지방이 포함되어 있으며, 주로 합성 식품 항산화제로서 가공식품에 사용됩니다. 다양한 합성 항산화제 소스 중에서, 천연적으로 발생하는 저분자량 트리페놀 화합물인 갈산(3,4,5-트리히드록시 벤조산)이 강력한 항산화제로 부상했습니다.

“아시아 태평양이 예측 기간 동안 상당한 성장을 기록할 것입니다.”

식품 항산화제 시장의 역학을 더 잘 이해하기 위해 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 영국, 이탈리아 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 인도, 호주, 일본 및 APAC 나머지 지역), 세계 나머지 지역을 포함한 전 세계 여러 지역에 대한 자세한 분석을 수행했습니다. 아시아 태평양은 작물 제품에 대한 수요 증가, 급속한 도시화 및 이 지역의 가공식품 소비 급증으로 인해 식품 항산화제 산업의 주요 시장을 구성합니다.

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사용자 지정 옵션:

글로벌 식품 항산화제 시장은 요구 사항이나 다른 시장 부문별로 추가로 사용자 지정할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 받으려면 언제든지 문의하십시오.