식품 효소 시장은 2020년에 20억 달러 규모였으며 예측 기간(2021-2027) 동안 연평균 성장률(CAGR) 6%로 성장할 것으로 예상됩니다.식품 효소에 대한 수요는 개발도상국의 1인당 소득 증가로 인해 증가하고 있으며, 이는 식품 및 음료, 세척 제품 및 동물 사료 생산과 관련된 효소의 강력한 증가를 가져올 것입니다. 1인당 소득 증가는 글루텐 프리, 저지방 식품과 같은 고가치 상품에 대한 소비자 수요를 뒷받침하여 식품 효소에 대한 수요를 촉진할 것입니다.
또한, 아시아 태평양 지역 국가에서 서구 문화의 유행하는 채택은 육류, 제빵 제품 및 유제품에 대한 수요를 증가시킬 것이며, 이는 신흥 중산층 인구 사이에서 계속 증가할 것입니다. 결과적으로, 이러한 식품은 동물 사료 및 식품 가공 응용 분야에서 효소를 사용하여 점점 더 많이 생산될 것입니다.
번창하는 식품 가공 산업은 영양 제품에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 식품 효소 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 지난 몇 년 동안 영양소가 풍부하고 고품질 식품 및 음료에 대한 수요가 증가했습니다. 또한, 소비자의 식단 선호도가 천연, 유기농, 화학 물질이 없는 식품으로 바뀌면서 식품 효소의 채택이 개선되었습니다. 또한, 냉동 및 가공 식품에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 소비자들은 변화하는 라이프스타일과 바쁜 일정으로 인해 이동 중 및 편리한 식품 제품을 점점 더 많이 선택하고 있습니다.
2016년부터 2022년까지 미국의 유기농 포장 식품 소비 가치(10억 미국 달러)
DuPont, Associated British Foods plc, DSM, Novozymes 및 Kerry Group, Advanced Enzyme Technologies Ltd, Amano Enzyme Inc. 및 CHR. Hansen Holdings A/S 등은 식품 효소 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 첨단 기술과 혁신적인 제품으로 고객을 지원하기 위해 여러 M&A 및 파트너십을 수행했습니다.
보고서에 제시된 통찰력
“유형 중 탄수화물 분해 효소 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
유형에 따라 시장은 탄수화물 분해 효소, 단백질 분해 효소, 리파아제 및 기타로 분할됩니다. 글로벌 식품 효소 시장의 탄수화물 분해 효소 부문이 주요 시장 점유율을 확보하고 시장을 지배했습니다. 이 부문은 약 XX%의 시장 점유율을 확보했으며 2020년에 USD XX Mn을 창출했으며 향후 몇 년 동안 CAGR XX%로 성장할 것으로 예상됩니다.
“형태 중 액체 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배할 것입니다”
형태 유형에 따라 시장은 주로 고체와 액체로 분할됩니다. 고체 부문은 XX%의 시장 점유율을 확보하고 2020년에 US$ XX Mn을 확보했습니다. 또한, 이 부문의 시장은 2021-27년의 향후 기간 동안 CAGR XX%로 확산될 것으로 예상됩니다. 그러나 액체 부문은 분해 시간이 짧고 유연한 수량과 같은 이점으로 인해 향후 몇 년 동안 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
“공급원 중 미생물 부문이 2020년에 주요 시장 점유율을 확보했습니다”
공급원에 따라 시장은 주로 미생물, 동물 및 식물로 분할됩니다. 2020년에는 미생물 부문이 주요 시장 점유율을 확보하고 시장을 지배했습니다. 이 부문은 2020년에 XX%의 수익 점유율을 확보했습니다.
“응용 분야 중 음료 부문이 2020년에 주요 시장 점유율을 확보했습니다”
응용 분야에 따라 시장은 주로 제과, 제빵, 유제품 및 냉동 디저트, 육류, 가금류 및 해산물 제품, 음료 및 기타로 분할됩니다. 2020년에는 제빵 부문이 XX%의 시장 점유율을 확보했습니다. 이 부문은 2020년에 XX%의 수익 점유율을 확보했습니다. 그러나 가금류 및 해산물 제품 부문은 예측 기간 동안 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
“북미 지역은 식품 효소 시장의 가장 큰 시장 중 하나를 나타냅니다”
식품 효소 시장의 시장 역학에 대한 더 나은 이해를 위해 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역을 포함한 전 세계 여러 지역에 대한 자세한 분석이 수행되었습니다. 북미 지역이 시장을 지배했으며 라이프스타일의 변화와 유기농 및 가공 식품에 대한 수요 증가로 인해 2020년에 US$ XX Million의 수익을 창출했습니다.
이 보고서를 구매해야 하는 이유:
- 이 연구에는 인증된 주요 업계 전문가가 검증한 시장 규모 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.
- 이 보고서는 전체 산업 성과를 한 눈에 볼 수 있도록 간략하게 검토합니다.
- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 업계 동료에 대한 심층 분석을 포함합니다.
- 산업에서 우세한 동인, 제약, 주요 트렌드 및 기회에 대한 자세한 조사
- 이 연구는 다양한 세그먼트에서 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업에 대한 심층적인 지역별 분석
사용자 정의 옵션:
식품 효소 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 사용자 정의할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 받으려면 언제든지 문의하십시오.
목차
과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 식품 효소 시장의 미래 시장 예측은 주요 지역에서 식품 효소에 대한 수요를 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 식품 효소 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 광범위한 1차 인터뷰가 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 규모에 대한 가정 및 검증을 수행한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 톱다운/바텀업 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업과 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 소스 심층 연구:
식품 효소의 과거 시장 규모를 얻기 위해 다음을 포함한 회사 내부 소스를 통해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.연례 보고서 및 재무 제표, 성과 발표, 보도 자료 등,및 다음을 포함한 외부 소스저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
식품 효소 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 다양한 유형, 형태, 공급원 및 응용 분야에 대한 과거 시장 통찰력 및 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 유형, 형태, 공급원 및 응용 분야입니다. 또한, 전 세계적으로 식품 효소의 전반적인 채택을 평가하기 위해 지역 및 국가 수준의 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 얻은 후, 현재 식품 효소 시장 규모를 추정하기 위해 자세한요인 분석을 수행했습니다. 또한, 건강 인식 증가, 바쁜 라이프스타일, 클린 라벨 유기농 식품에 대한 수요 증가 등과 같은 종속 변수 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 식품 효소 산업의 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 조정:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로, 우리는 현재 시장 규모, 식품 효소 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 비율 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에서 언급한 2차 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 동인 및 트렌드, 제약 요인 및 이해 관계자가 이용할 수 있는 기회를 포함한 다양한 요소에 가중치를 부여했습니다. 이러한 요소를 분석한 후, 관련 예측 기술, 즉 상향식/하향식 접근 방식을 적용하여 2027년경 주요 글로벌 시장 전반의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 예측을 도출했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 주요 국내 시장 전반의 가치(미국 달러) 측면에서의 산업 시장 규모와 식품 효소의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 서비스 측면에서 식품 효소 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구:주요 지역 전반의 주요 오피니언 리더(KOL) (CXO/VP, 판매 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자 및 지역 책임자, 국가 책임자 등)와 심층 인터뷰를 실시했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고, 진술된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 연구 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참여자 분할
시장 엔지니어링
전반적인 시장 추정을 완료하고 식품 효소 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트의 정확한 통계 수치를 도출하기 위해 데이터 삼각 측량 기술을 사용했습니다. 데이터는 식품 효소 시장의 유형, 형태, 소스 및 응용 분야의 다양한 매개변수와 트렌드를 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
식품 효소 시장 연구의 주요 목표
식품 효소의 현재 및 미래 시장 트렌드를 연구에서 정확히 파악했습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 통해 투자를 위한 재량권을 행사하기 위한 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 트렌드는 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선점 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(미국 달러) 측면에서 식품 효소의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 유형, 형태, 소스 및 응용 분야가 포함됩니다.
- 식품 효소 산업에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고, 산업의 고객 및 경쟁자 행동을 분석합니다.
- 주요 국가의 식품 효소 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역에는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 식품 효소 시장의 회사 프로필 및 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 산업의 심층 지역 수준 분석
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