전 세계 식품 보존제 시장은 예측 기간 동안 약 5%의 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.전 세계적으로 증가하는 노동 인구, 가처분 소득 증가, 식품에 대한 소비자 1인당 지출 증가는 빠르고 편리한 식품으로 기울어져 식품 보존제 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 예를 들어2019년 일본은 1인당 식품 지출액이 4,417.5 USD로 가장 높았으며, 그 뒤를 이어 호주, 캐나다, 프랑스가 각각 1인당 3,003.6 USD, 2,986.9 USD, 2,983.4 USD를 지출했습니다.이로 인해 레스토랑, 카페, 호텔은 물론 주거용으로 식품 보존제에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 따라서 식품 보존제 시장이 활성화되고 있습니다.
또한 가공 식품은 널리 이용 가능하고 저렴하며 집중적으로 판매되기 때문에 전 세계적으로 많은 식단의 상당 부분을 차지합니다. 많은 고소득 국가에서 가공 식품 소비가 증가함에 따라 전 세계적으로 식품 보존제에 대한 수요가 급격히 증가하여 가공 및 포장 식품 판매가 증가하고 있습니다. 예를 들어,전 세계 포장 식품 판매액은 2015년에 거의 2조 3,397억 USD였으며 2017년에는 2조 5,789억 USD, 2019년에는 2조 6,441억 USD로 점진적으로 증가했습니다.또한 식품의 품질을 향상시키기 위해 제품의 유통 기한을 유지하고 연장하기 위해 식품 및 음료 제조에 사용되는 기술의 발전 또한 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A., Kerry Groiup PLC. 등이 시장의 주요 업체입니다. 이러한 업체들은 하이테크 혁신 제품/기술로 고객을 용이하게 하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 진행해 왔습니다.
보고서에 제시된 인사이트
“유형 중 합성 부문이 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것입니다.”
유형별로 시장은 천연 및 합성으로 분류됩니다. 합성 부문은 주요 시장 점유율을 확보했으며 2020년에 시장을 지배했습니다. 합성 유형은 경제적이고 제형화하기 쉽기 때문에 널리 사용됩니다. 용도 요구 사항에 따라 제형화할 수 있습니다. 유형에 따라 시장은 천연 및 합성 유형으로 분류됩니다. 그러나 천연 보존제와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 보존제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
“기능 중 항균제가 2020년에 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다.”
기능별로 시장은 항균제, 항산화제 및 기타로 분류됩니다. 이 중에서 항균 부문이 주요 시장 점유율을 확보했으며 2020년에 시장을 지배합니다. 항균제는 제품 유통 기한을 연장하고, 제품 안전성을 개선하고, 제품 품질을 유지하고, 가공 비용을 줄이고, 복잡한 공급망에서 제품을 전 세계적으로 유통할 수 있는 능력을 높이기 위해 식품 산업 내에서 보존제로 사용됩니다.
“용도 중 육류 및 가금류 부문이 2020년에 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다.”
용도별로 시장은 육류 및 가금류 제품, 제과 제품, 유제품, 음료 및 기타로 분류됩니다. 이 중에서 육류 및 가금류 부문이 주요 시장 점유율을 확보했으며 2020년에 시장을 지배합니다. 가공 육류, 가금류 및 해산물 산업은 전 세계적으로 상당한 속도로 확장되고 있으며, 이는 예측 기간 동안 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 식품 보존제는 제과, 육류 및 가금류, 해산물, 음료, 제과, 오일 및 지방, 유제품 및 냉동 제품을 포함한 광범위한 용도로 사용됩니다.
“북미가 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다.”
2020년 북미는 전 세계 식품 보존제 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 이 지역 전역의 카페, 호텔 및 레스토랑의 증가와 증가하는 노동 인구로 인한 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가는 식품 보존제 시장에 대한 수요 증가로 이어지고 있습니다. 또한 여행 및 관광 산업의 성장과 밀레니얼 세대 사이에서 QSR(Quick Service Restaurant)의 매력이 높아지고 있습니다.
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- 산업에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사.
- 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석.
맞춤화 옵션:
글로벌 식품 보존제 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 자체적인 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻기 위해 저희에게 자유롭게 연락하십시오.
목차
식품 보존제 시장 분석을 위한 연구 방법론 (2022-2028)
글로벌 식품 보존제 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정 및 미래 시장 예측은 주요 지역에서 식품 보존제 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 역사적 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 철저한 2차 연구가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 발견 사항과 가정이 고려되었습니다. 또한 글로벌 식품 보존제 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 함께 철저한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 업계의 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
회사의 내부 출처와 같은 식품 보존제 시장의 과거 시장 규모를 얻기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.연간 보고서 및 재무 제표, 성과 프레젠테이션, 보도 자료 등그리고 외부 출처를 포함하여저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 제3자 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
식품 보존제 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역에 대한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트는 유형, 기능 및 용도로 보고서에 포함됩니다. 또한 해당 지역에서 테스트 모델의 전체적인 채택을 평가하기 위해 국가 수준 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 자세한요인 분석식품 보존제 시장의 현재 시장 규모를 추정합니다. 또한 식품 보존제의 유형, 기능 및 용도와 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 식품 보존제 시장에서 주요 파트너십, 합병 및 인수, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정:위의 3단계의 실행 가능한 통찰력을 기반으로 현재 시장 규모, 글로벌 식품 보존제 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 동인 및 추세, 제약 및 이해 관계자가 이용할 수 있는 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 부여되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대해 2028년 시장 예측에 도달하기 위해 관련 예측 기술, 즉 하향식/상향식 접근 방식이 적용되었습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 수익(USD) 측면에서 산업의 시장 규모와 국내 주요 시장에서 식품 보존제 시장의 채택률
- 전체 점유율, 분할 및 시장 부문 및 하위 부문의 분석
- 제공되는 제품 측면에서 글로벌 식품 방부제 시장의 주요 업체. 또한, 급성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 플레이어가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 조사:주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 의견 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 1차 조사 결과는 요약되었으며, 진술된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 조사의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기술을 사용하여 전반적인 시장 추정을 완료하고 글로벌 식품 방부제 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 도출했습니다. 데이터는 글로벌 식품 방부제 시장의 유형, 기능 및 응용 분야의 다양한 매개변수 및 추세를 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
글로벌 식품 방부제 시장 연구의 주요 목표
연구에서 글로벌 식품 방부제 시장의 현재 및 미래 시장 동향을 정확히 지적했습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 기반으로 투자를 결정하는 데 사용할 수 있는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 퍼스트 무버 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 식품 방부제 시장의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 유형, 기능 및 응용 분야가 포함됩니다.
- 식품 방부제에 대한 규제 프레임워크 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 산업의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 식품 방부제 시장의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역 국가는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역을 포함합니다.
- 식품 방부제 시장의 회사 프로필 및 급성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 산업의 심층적인 지역 수준 분석
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