코셔 식품 시장은 2021-2027년 동안 약 4%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.코셔 식품은 유대교 식단에서 섭취를 허용하는 음식과 음료입니다. 요리 스타일이 아닙니다. 모든 유대인이 코셔를 지키는 것은 아니며, 코셔 식품은 유대인에게만 해당되는 것도 아닙니다. 학자들은 유대교 식단이 최초의 음식법일 수 있다고 믿습니다. 준수의 일반적인 원칙은 유대교 성경의 일부인 율법에 포함되어 있습니다. 하느님을 따르기 위해 지켜야 하는 계명(미츠바라고 함)이 있습니다. 코셔를 지키는 것이 그 중 하나입니다. 다양한 소비자들 사이에서 고품질의 안전한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 코셔 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 인구의 유당 불내증 유병률 증가가 코셔 식품 시장 성장에 기여하고 있습니다.예를 들어, MEDLINE Plus에 따르면, 인구의 약 65%가 유아기 이후 유당 소화 능력이 감소합니다. 성인의 유당 불내증은 동아시아 계통의 사람들에게 가장 흔하며, 이 지역 사회의 70~100%가 영향을 받습니다.. 또한 윤리적으로 생산되고 지역에서 조달된 재료에 대한 높은 수요, 건강 의식의 증가, 생활 방식의 변화가 시장을 견인할 것으로 예상됩니다..
Bob’s Red Mill, CARGILL INC., Conagra Brands Inc., Dean Foods, Empire Kosher, Nestle S A, The Hain Celestial Group, Inc. (Hain Celestial), PepsiCo (Tropicana), Unilever plc, GENERAL MILLS INC. (YOPLAIT)는 시장의 주요 업체입니다. 이러한 업체들은 코셔 식품을 고객에게 제공하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 통찰력
“유형별로, 파르브 카테고리는 2020년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.”
유형별로 시장은 파르브, 해산물, 양고기 및 기타로 분류됩니다. 유형 중 파르브 카테고리가 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 코셔 파르브 인증 제품 채택은 개인들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 이는 세그먼트 성장을 주도하고 있습니다. 또한 글루텐 프리 다이어트를 제공하는 고품질 천연 식품에 대한 수요 증가가 코셔 식품에 대한 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.
“응용 분야 중 육류는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”
응용 분야별로 시장은 요리 제품, 스낵 및 짭짤한 음식, 제과 제품, 육류, 음료 식이 보조제로 분류됩니다. 이 중 육류는 비유대교 소비자의 코셔 식품 소비, 자체 브랜드 공급업체가 주요 시장 업체에 도달하는 점, 그리고 모든 지역의 다양한 소비자로부터 코셔 인증 냉동 육류 제품에 대한 수요 급증으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
“유통 채널 중 오프라인 매장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.”
최종 사용자별로 시장은 오프라인 매장과 온라인 매장으로 분류됩니다. 이 중 오프라인 매장은 개발 시장의 소매 판매 채널 침투 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
“북미 지역은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것입니다.”
코셔 식품 시장의 역학을 더 잘 이해하기 위해, 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 영국, 이탈리아 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 인도, 호주, 일본 및 아시아 태평양 나머지 지역)을 포함한 전 세계 다양한 지역에 대한 상세한 분석이 수행되었습니다. 북미 지역은 코셔 식품 시장 산업의 주요 시장을 구성하며, 2020년에 잘 확립된 시장 주체와 해당 지역의 식품 및 음료 산업의 수요 증가로 인해 수익을 창출했습니다.
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목차
글로벌 코셔 식품 시장 분석을 위한 연구 방법론 (2022-2028)
과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 글로벌 코셔 식품 시장의 미래 시장 예측은 주요 지역에서 코셔 식품의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 연구가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 코셔 식품 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 광범위한 1차 인터뷰가 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 우리는 전체 시장 규모를 예측하기 위해 톱다운/바텀업 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방식을 채택하여 산업과 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 자료 심층 연구:
과거 시장 규모를 얻기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.연례 보고서 및 재무 제표, 성과 발표, 보도 자료 등및 다음을 포함한 외부 소스저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
코셔 식품 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 서로 다른 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 상세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 유형, 응용 분야 및 유통 채널입니다. 또한, 해당 지역에서 테스트 모델의 전반적인 채택을 평가하기 위해 국가별 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 획득한 후, 코셔 식품 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한요인 분석을 수행했습니다. 또한, 다양한 유형, 응용 분야 및 코셔 식품의 유통 채널과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 코셔 식품 시장 부문에서 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 조정:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로, 현재 시장 규모, 글로벌 코셔 식품 시장의 주요 업체, 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 필요한 모든 비율 점유율 분할 및 시장 분석을 결정했으며, 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해, 동인 및 트렌드, 제약, 이해 관계자가 사용할 수 있는 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기법, 즉 톱다운/바텀업 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2028년 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다.
- 수익(USD) 측면에서 산업의 시장 규모와 주요 국내 시장에서 코셔 식품 시장의 채택률
- 시장의 모든 세그먼트 및 하위 세그먼트의 비율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 솔루션 측면에서 글로벌 코셔 식품 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 조사:주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 의견 리더(KOL)와의 심층 인터뷰가 진행되었습니다. 1차 조사 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 제시된 가설을 입증했습니다. 1차 조사의 입력은 2차 조사 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 공학
전반적인 시장 추정을 완료하고 전 세계 코셔 식품 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 얻기 위해 데이터 삼각 측량 기술이 사용되었습니다. 전 세계 코셔 식품 시장의 유형, 응용 분야 및 유통 채널 분야의 다양한 매개변수 및 추세를 연구한 후 데이터는 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
글로벌 코셔 식품 시장 연구의 주요 목표
연구에서 글로벌 코셔 식품 시장의 현재 및 미래 시장 동향이 파악되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 정성적 및 정량적 분석을 기반으로 투자를 결정하는 데 사용할 수 있는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점 우위를 확보할 수 있는 플랫폼을 제공하여 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정했습니다. 연구의 다른 정량적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 코셔 식품 시장의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 유형, 응용 분야 및 유통 채널 영역이 포함됩니다.
- 코셔 식품 시장 산업에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석.
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 업계의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 코셔 식품 시장의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역 국가는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역을 포함합니다.
- 코셔 식품 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
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