글로벌버섯시장은 예측 기간(2023-2030) 동안 약 9%의 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 버섯은 특정 매크로 균류 그룹의 우산 모양의 자실체로, 육질이 풍부하고 영양가가 높습니다. 버섯은 지상 또는 지하에서 나타날 수 있으며 강한 감칠맛과 여러 가지 건강상의 이점을 제공하므로 식용할 수 있습니다. 미량 영양소의 결핍과 부적절성은 전 세계적인 건강 문제입니다. 전 세계 여러 국가에 풍부한 햇빛이 존재함에도 불구하고 비타민 D가 강화된 식품의 부족으로 인해 비타민 D 결핍증을 앓는 사람들의 수가 증가했습니다. 이러한 사실과 건강을 중시하는 인구의 증가로 인해 버섯은 비타민 D를 함유하고 UV 빛이나 햇빛에 노출될 때 이를 합성할 수 있는 능력이 있기 때문에 소비자들 사이에서 버섯에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
또한, 클린 라벨 화장품에 대한 수요 증가와 제품 제형 및 성분에 대한 소비자 인식이 높아지면서 시장에서 상당한 견인력을 얻고 있습니다. 따라서 많은 뷰티 & 개인 관리 제품 제조업체들은 제품을 제형화할 때 식물성 재료를 점점 더 많이 사용하고 있으며, 이는 버섯 수요에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 버섯은 놀랍도록 적응력이 뛰어나 볶아서 먹어도 맛있고, 비건 가죽을 만드는 데 사용할 수 있으며, 헬스케어 제품에도 포함될 수 있습니다. 지구상에서 가장 매혹적인 거주자 중 하나인 버섯은 독특한 분자 구성과 성장 습성으로 식물과 동물을 구별합니다. 또한, 다양한 종류의 버섯은 독특한 미용상의 이점을 제공할 수 있으며, 이는 많은 스킨케어 전문가들에 의해 칭찬받고 있습니다.예를 들어, 가장 쉽게 먹을 수 있는 버섯 중 하나인 표고버섯은 코직산이 풍부하여 피부를 밝게 하고, 검은 반점과 여드름 흉터를 줄이며, 과색소 침착을 치료하는 데 도움이 됩니다.
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV는 버섯 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 고객에게 새로운 종류의 버섯을 제공하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 진행했습니다.
보고서에 제시된 통찰력
“제품 중 버튼 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
제품을 기준으로 시장은 버튼, 표고, 굴, 기타로 세분화됩니다. 버튼 버섯이 버섯 시장을 지배했으며, 전 세계적으로 정기적으로 소비되고 생산되는 가장 인기 있는 종류의 버섯 중 하나이므로 향후 몇 년 동안 상당한 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.예를 들어, 인도의 연간 버섯 생산량은 약 50,000톤으로 추정되며, 이 생산량의 거의 85%가 버튼 버섯입니다.
“형태 중 생 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
형태를 기준으로 버섯 시장은 생, 가공, 건조, 통조림 및 냉동으로 분기되었습니다. 생 부문은 2022년에 주요 시장 점유율을 확보할 것으로 예상되며, 놀라운 연평균 성장률을 보일 것입니다. 이는 다른 것들에 비해 더 영양가가 높은 생 버섯에 대한 수요가 높기 때문입니다. 생 흰 버섯에는 리보플라빈, 나이아신, 구리, 판토텐산 및 셀레늄이 풍부합니다. 또한, 방부제가 첨가되지 않은 더 건강한 식품 선택에 기울이는 소비자의 증가도 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
버섯 시장 보고서 범위
“응용 분야 중 식품 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
응용 분야를 기준으로 시장은 식품, 제약 및 화장품으로 세분화됩니다. 식품 부문은 2022년에 가장 높은 수익 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 상당한 연평균 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 가정 및 식품 서비스 제공업체에서 다양한 형태의 버섯을 사용함에 따라 증가하기 때문입니다. 또한, 버섯이 제공하는 전반적인 건강상의 이점에 대한 인기가 높아지면서 피트니스 애호가들 사이에서 버섯 소비가 증가하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
“북미는 버섯 시장의 가장 큰 시장 중 하나를 대표합니다”
북미는 2022년에 버섯 시장의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 이 지역은 제품의 급속한 수요 증가로 인해 성장 잠재력을 보여주며, 이는 제품의 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 생산 능력을 향상시키고 현지 시장에서 리더십을 유지하기 위해 북미의 주요 시장 참여자들은 최첨단 재배 기술과 다양한 인수 합병 전략을 구현하고 있습니다. 또한, 수확 속도를 가속화하려는 정부의 지원이 성장에 기여하고 있습니다.예를 들어, 미국 농무부의 국립 식품 및 농업 연구소는 2021년 9월에 펜실베이니아 주립 대학교 농업 과학 대학에 약 4백만 달러를 지원하여 식용 곰팡이를 재배하는 농장의 노동력 부족 문제를 해결하기 위한 기술을 연구하는 연구자 그룹을 지원했습니다.
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- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 업계 동료에 대한 심층 분석을 제공합니다.
- 산업에서 지배적인 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 검토
- 이 연구는 다양한 부문별 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업에 대한 심층적인 지역별 분석
맞춤화 옵션:
글로벌 버섯 시장은 요구 사항이나 다른 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가지고 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 받으려면 언제든지 저희에게 문의하십시오.
목차
글로벌 버섯 시장 분석을 위한 연구 방법론 (2023-2030)
글로벌 버섯 시장의 채택을 생성하고 분석하기 위해 역사적 시장 분석, 현재 시장 추정, 글로벌 주요 지역의 미래 시장 예측이라는 세 가지 주요 단계를 거쳤습니다. 역사적 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 버섯 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 광범위한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업과 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 소스 심층 연구:
Mushroom의 과거 시장 규모를 얻기 위해 상세한 2차 연구가 수행되었습니다. 회사 내부 소스에서연례 보고서 & 재무 제표, 성과 발표, 보도 자료 등및 외부 소스 포함저널, 뉴스 & 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문별 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
버섯 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력 및 점유율을 수집하기 위해 상세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 제품, 형태, 응용 분야 및 유통 채널이었습니다. 또한, 전 세계적으로 버섯의 전반적인 채택을 평가하기 위해 국가별 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 획득한 후, 버섯의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 상세한요인 분석을 수행했습니다. 또한, 다양한 부문에서 버섯의 성장하는 채택과 같은 종속 변수 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 버섯 부문의 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정:위 3단계의 실행 가능한 통찰력을 바탕으로, 우리는 현재 시장 규모, 버섯 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 비율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해, 동인 및 트렌드, 제약 및 이해 관계자를 위한 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기술, 즉, 상향식/하향식 접근 방식이 주요 시장 전반의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2030년경의 시장 예측에 적용되었습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다:
- 가치(US$) 측면에서 산업의 시장 규모와 주요 시장에서 버섯의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 비율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 제품 측면에서 버섯 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체들이 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구:주요 지역 전반의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 의사 결정자(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 1차 연구 결과는 요약되었고, 진술된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참여자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기술을 사용하여 전체 시장 추정을 완료하고 버섯 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치에 도달했습니다. 데이터는 버섯 시장의 제품, 형태, 응용 분야 및 유통 채널 분야의 다양한 매개변수와 트렌드를 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
버섯 시장 연구의 주요 목표
연구에서 버섯의 현재 및 미래 시장 동향이 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 통해 투자를 결정하는 데 기반이 되는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선두 주자 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 연구의 다른 양적 목표에는 다음이 포함됩니다.
- 가치(US$) 측면에서 버섯의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 제품, 형태, 응용 분야 및 유통 채널 분야가 포함됩니다.
- 버섯 산업에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 업계의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 버섯 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역에는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 버섯 시장의 회사 프로필 및 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
산업에 대한 심층 지역 수준 분석
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