유기농 효모 시장: 현재 분석 및 예측 (2021-2027)

유기농 효모 시장은 2027년에 거의 7억 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2021-2027) 동안 9%의 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강 및 웰빙에 대한 소비자들의 인식 증가, 식품 첨가제로서 글루탐산나트륨(MSG)을 대체해야 할 필요성 증가, 전 세계적으로 유기농 식품에 대한 수요 증가 등의 요인이 유기농 효모 시장의 주요 성장 동력입니다. 유기농 식품의 효능에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 유기농 식품의 소매 판매가 증가했습니다. 미국은 세계에서 가장 큰 유기농 식품 소비국 중 하나이며, 유럽이 그 뒤를 잇고 있습니다. 최근 산업 통계에 따르면 유기농 제품은 현재 거의 20,000개의 자연 식품 매장과 거의 4개 중 3개의 기존 식료품점에서 판매되고 있습니다. 유기농 판매는 미국 전체 식품 판매의 4% 이상을 차지합니다.

글루탐산나트륨(MSG)은 다른 맛 활성 화합물의 존재를 강화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 MSG의 사용은 비만, 산화 스트레스, 신장 및 간 독성과 같은 건강 관련 문제를 일으키는 것으로 임상적으로 입증되었습니다. 특정 유기농 효모 제조업체는 또한 자사에서 제공하는 제품을 MSG의 대안으로 사용할 수 있다고 주장합니다. 예를 들어, Koninklijke DSM(네덜란드)은 자사의 제품인 Maxarome이 MSG 대신 광범위한 식품 응용 분야에 사용될 수 있다고 주장합니다.

팬데믹으로 인해 식료품 및 식품 원료에 대한 "공황 구매"가 더욱 만연해졌습니다. 슈퍼마켓에서는 활성 및 비활성 효모 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 팬데믹 초기 단계에서 수요를 충족하기 위해 여러 판매자가 대량 제품 포장을 잘라 더 작은 봉투에 판매했습니다. 집에서 보내는 시간이 늘어남에 따라 집에서 요리한 음식을 섭취하는 경향이 있어 밀가루와 효모 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 편리함에 대한 필요성과 건강 문제에 대한 요구 사항을 충족하기 위해 소비자들은 수프, 건강 스낵, 샐러드 섭취를 늘렸으며, 이는 또한 유기농 효모 제품에 대한 수요를 촉진했습니다. Lallemand Inc.(캐나다) 및 Ohly(독일)와 같은 효모 제조업체는 문제 해결에 집중하고 생산 능력을 늘리고 있습니다. 예를 들어, 팬데믹 기간 동안 식이 보충제에 대한 수요가 증가함에 따라 Angel Yeast Co., Ltd(중국)는 효모 베타글루칸 생산 능력을 확장했습니다. 또 다른 예로, Bluebonnet Nutrition Corporation(미국)은 공장 수준에서 엄격한 조치를 취하고 면역력을 향상시키려는 소비자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 늘렸습니다.

유기농 효모 시장은 매우 세분화되어 있습니다. 지역 전반에 걸쳐 수많은 글로벌 및 현지 업체가 존재하여 업계 경쟁이 매우 치열합니다. 업계에서 상당한 시장 점유율을 차지하는 주요 업체는 Koninklijke DSM N.V, Angel Yeast Co. Ltd, Ohly, White Labs Copenhagen, Doves Farm Foods Ltd., Martin Braun-Gruppe, Nutraceutical International Corporation, Lesaffre, Lallemand, Imperial Yeast입니다. 이러한 업체들은 고객에게 고품질의 혁신적인 제품을 제공하기 위해 여러 건의 M&A와 파트너십을 체결했습니다.

보고서에 제시된 통찰력

"유형 중 효모 파생물이 분석 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다."

유형별로 유기농 효모 시장은 주로 효모 파생물, 비활성 건조 효모, 영양 효모와 같은 유형으로 양분됩니다. 2020년 유기농 효모 시장의 효모 파생물 부문은 USD XX 백만 달러로 평가되었으며, 구운 식품, 유제품 등과 같은 식품의 소비가 증가함에 따라 2021-2027년 동안 XX%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하여 2027년에는 USD XX 백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이는 글로벌 시장에서 효모 파생물에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

"종 중 사카로마이세스 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배했습니다."

종에 따라 시장은 주로 클루이베로마이세스, 토룰라스포라, 칸디다 및 사카로마이세스로 세분화됩니다. 2020년에는 사카로마이세스 부문이 최대 시장 수익 점유율 XX%를 차지했으며 분석 기간 동안 지배적일 것으로 예상됩니다.

"형태 중 분말 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배했습니다."

형태에 따라 시장은 주로 플레이크, 액체 및 분말로 세분화됩니다. 2020년에는 분말 부문이 최대 시장 수익 점유율 XX%를 차지했으며 분석 기간 동안 지배적일 것으로 예상됩니다.

"응용 분야 중 식품 및 음료 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배했습니다."

응용 분야에 따라 시장은 주로 식품 및 음료, 제과 산업, 제약 산업, 양조 산업 및 동물 사료로 세분화됩니다. 2020년에는 식품 및 음료 부문이 최대 시장 수익 점유율 XX%를 차지했으며 분석 기간 동안 지배적일 것으로 예상됩니다.

"유통 채널 중 온라인 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배했습니다."

유통 채널에 따라 시장은 주로 온라인 상점, 소매 상점 및 슈퍼마켓으로 세분화됩니다. 2020년에는 온라인 부문이 최대 시장 수익 점유율 XX%를 차지했으며 분석 기간 동안 지배적일 것으로 예상됩니다.

"아시아 태평양은 유기농 효모 시장의 주요 기여자 중 하나입니다."

유기농 효모 시장의 시장 역학을 더 잘 이해하기 위해 북미(미국, 캐나다, 멕시코 및 기타 북미 지역), 유럽(프랑스, 영국, 독일, 스페인, 이탈리아 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 호주 및 뉴질랜드, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역), 남미(브라질, 아르헨티나 및 기타 남미 지역) 및 기타 세계 지역(중동 및 아프리카)을 포함한 전 세계 여러 지역에 대한 자세한 분석이 수행되었습니다. 아시아 태평양이 유기농 효모 시장을 지배했으며 2020년에 USD XX 백만 달러로 평가되었으며 2021-2027년 동안 XX%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하여 2027년에는 USD XX 백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

이 보고서를 구매해야 하는 이유:

• 이 연구에는 인증된 주요 업계 전문가가 검증한 시장 규모 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.


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• 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동종 업체의 심층 분석을 다룹니다.


• 업계에 널리 퍼져 있는 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사


• 이 연구는 여러 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.


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맞춤화 옵션:

유기농 효모 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하의 고유한 비즈니스 요구가 있음을 이해하고 있으므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 저희에게 연락하십시오.