영양 식품, 건강한 식단, 단백질 성분 산업의 기술 발전, 단백질 기능에 대한 수요 증가로 인해 식물성 원료 시장에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 퍼스널 케어 및 건강 관리 제품에 대한 수요 증가와 동물성 부산물의 소비 증가도 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 구리 펩타이드-GHK는 효소 과정(상처 치유)에 필요한 미량 원소의 피부 전달을 개선하는 데 사용되는 단백질의 일종입니다.
2015-2019년 전 세계 뷰티 및 퍼스널 케어 시장 가치(카테고리별, USD 10억)
시장에서 활동하는 주요 업체로는 DuPont, Rousselot, Fonterra, Archer Daniels Midland Company, Burcon NutraScience, Tessenderlo Group, Kewpie Corporation, Roquette Frères, The Scoular Company, CHS Inc. 등이 있습니다. 이들 업체는 다양한 지역에서 입지를 강화하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 인사이트
"출처 중 동물 부문이 주요 점유율을 차지합니다."
출처를 기준으로 시장은 식물과 동물로 나뉩니다. 동물 부문은 2020년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 식물성 단백질보다 높은 영양 프로필, 기능성 음료 및 제과 응용 분야와 같은 다양한 응용 분야에서 사용 증가로 인해 향후 기간에 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 또한 제과점에서 계란과 젤라틴을 대체하기 어렵다는 점도 시장 성장을 촉진합니다. Our World in Data에 따르면 세계는 고기를 3배 이상 생산하며 2018년에 육류 생산량은 3억 4천만 톤으로 증가했습니다.
"형태 중 건조 부문이 분석 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다."
형태를 기준으로 시장은 건조 및 액체로 나뉩니다. 건조 부문은 2020년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 취급 용이성, 우수한 취급 및 안정성으로 인해 향후 기간에 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 또한 건조 형태는 액체 형태에 비해 유통 기한이 더 길기 때문에 제조업체와 제약, 사료, 식품 및 음료에서 선호합니다.
"응용 분야 중 식품 및 음료 부문이 분석 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다."
응용 분야를 기준으로 시장은 식품 및 음료, 화장품 및 퍼스널 케어, 동물 사료, 제약으로 나뉩니다. 식품 및 음료 부문은 2020년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 건강에 대한 우려와 비만이 소비자에게 영양이 풍부하고 저지방인 건강한 식단에 집중하도록 강요하여 단백질 성분 소비가 증가했기 때문에 향후 기간에 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2020년에 Procter & Gamble과 Cargill은 협력하여 자연 기반 혁신을 가져와 더욱 강력한 단백질 제품의 미래를 주도했습니다.
"북미는 가장 큰 시장 중 하나를 나타내고 유럽은 단백질 성분 시장에서 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다."
단백질 성분의 시장 채택을 더 잘 이해하기 위해 시장은 북미(미국, 캐나다 및 북미의 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽의 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 APAC의 나머지 지역) 및 세계의 나머지 지역과 같은 국가에서 전 세계적으로 존재 여부를 기준으로 분석됩니다. 북미는 스낵, 콜드 시리얼 및 에너지 바의 소비 증가로 인해 단백질 성분 시장을 지배할 것입니다. 또한 해당 지역의 새로운 제품 개발 증가는 단백질 성분 시장의 성장을 촉진합니다. 예를 들어, Enfamil은 미숙아 및 저체중 출생아에게 모유 수유를 돕기 위해 2019년에 액체 모유 강화제 고단백질을 출시했습니다.
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- 이 연구에는 인증된 주요 업계 전문가가 검증한 시장 규모 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.
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- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 업계 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.
- 업계에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사
- 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 업계에 대한 심층적인 지역 수준 분석
맞춤화 옵션:
단백질 성분 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가지고 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 저희에게 연락하십시오.
목차
글로벌 단백질 원료 시장의 역사적 시장 분석, 현재 시장 추정, 미래 시장 예측은 식품 & 음료, 사료, 화장품 & 개인 관리 제품, 제약과 같은 다양한 응용 분야에 대한 단백질 원료의 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 광범위한 2차 연구를 통해 역사적 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정했습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 발견 및 가정을 고려했습니다. 또한 단백질 원료 부문의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 함께 광범위한 1차 인터뷰도 진행했습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 완전한 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 이후 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 산업과 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다.
자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
역사적 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
연례 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 출처와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 출처를 통해 단백질 원료의 역사적 시장 규모를 얻기 위해 자세한 2차 연구를 수행했습니다.
2단계: 시장 세분화:
단백질 원료 시장의 역사적 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역에 대한 다양한 세그먼트에 대한 역사적 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 원천, 형태, 응용 분야 및 지역입니다. 모든 지역에서 단백질 원료의 전반적인 채택을 평가하기 위해 추가 국가 수준 분석을 수행했습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 역사적 시장 규모를 확보한 후, 단백질 원료의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 단백질 기능에 대한 수요 증가, 건강한 식단에 대한 인식, 단백질 원료 산업의 새로운 기술 개발과 같은 종속 변수와 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정: 위의 3단계의 실행 가능한 통찰력을 기반으로 현재 시장 규모, 단백질 원료 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자가 사용할 수 있는 동인 및 추세, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치를 부여했습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기술, 즉 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대해 약 2027년까지의 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 산업의 시장 규모와 국내 주요 시장에서 단백질 원료의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 세분화
- 제공되는 서비스를 기준으로 단백질 원료 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략.
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구: 주요 지역에서 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자 및 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 명시된 가설을 증명하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
전반적인 시장 추정을 완료하고 단백질 원료 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트의 정확한 통계 수치에 도달하기 위해 데이터 삼각 측량 기술을 사용했습니다. 데이터는 단백질 원료 시장의 원천, 형태, 응용 분야 및 지역 영역에서 다양한 매개변수 및 추세를 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
단백질 원료 시장 조사의 주요 목표
단백질 원료의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석에서 투자를 위한 재량의 근거가 되는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점자 이점으로 이익을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 단백질 원료의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 원천, 형태, 응용 분야 및 지역 영역이 포함됩니다.
- 단백질 원료 산업에 대한 규제 프레임워크 정의 및 분석
- 다양한 중개자의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 업계의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역에 대한 단백질 원료 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역에는 북미(미국, 캐나다 및 북미 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 APAC 지역) 및 세계 지역이 포함됩니다.
- 단백질 원료 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 업계에 대한 심층적인 지역 수준 분석
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