스피루리나 식품 & 음료 시장은 약 4억 5천만 달러로 평가되었으며 식물성 단백질 보충제에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 (2024-2032) 동안 약 9.5%의 강력한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
스피루리나 식품 & 음료 시장은 영양학적 이점과 건강을 중시하는 소비자 트렌드에 대한 인식이 높아짐에 따라 최근 몇 년 동안 꾸준히 성장했습니다. 스피루리나 제품에 대한 수요는 높은 단백질 함량, 풍부한 영양 성분 및 면역 기능 강화 및 에너지 수준 향상과 같은 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 증가했습니다. 스피루리나는 분말, 캡슐, 정제 및 기능성 식품 및 음료의 성분으로 다양한 형태로 제공됩니다. 더 많은 사람들이 천연 식물성 영양 공급원을 찾고 더 많은 제품이 시장에 출시됨에 따라 시장은 계속 확대될 것으로 예상됩니다. 현재 채식 위주의 식단을 우선시하는 사람들이 늘어나면서 시장은 확대될 것으로 예상됩니다.
예를 들어, 2023년 8월에 인도 하리아나 정부는 어린이의 영양실조를 퇴치하기 위해 스피루리나 기반 제품을 도입한다고 발표했으며, 누흐 지역에서 6개월 시범 프로젝트를 계획했습니다.
게다가,2022년 11월에 GNT는 강황과 스피루리나로 만든 새로운 파우더로 녹색 EXBERRY Coloring Foods 범위를 확장했으며, 이는 베이커리 믹스 및 조미료와 같은 건조 및 분말 응용 분야에서 밝고 푸르스름한 녹색 음영을 제공하도록 설계되었습니다.
또한,2021년 12월,Ful은 영국에서 브랜드 이름을 딴 무알코올 믹서 제품군을 출시했습니다.White Peach, Lemon & Ginger, Lime, & Mint 맛으로 구성된 Ful Spirulina Fizz 제품군의 각 병에는 박테리아 기반 영양 보충제 스피루리나 제형이 포함되어 있습니다.
이 섹션에서는 당사 연구 전문가 팀이 확인한 스피루리나 식품 & 음료 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.
식이 보충제 세그먼트 혁신 산업
스피루리나 식품 & 음료 시장의 식이 보충제 부문은 다양한 요인으로 인해 수년에 걸쳐 꾸준한 성장을 보였습니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 영양가 있는 옵션을 찾게 되었습니다. 영양이 풍부한 슈퍼푸드인 스피루리나는 높은 단백질 함량, 필수 비타민 (예: B), 미네랄 (예: 철분 및 마그네슘) 및 항산화제로 알려져 있습니다. 사람들이 더 건강한 식습관을 우선시함에 따라 스피루리나가 함유된 제품이 더욱 매력적으로 다가오고 있습니다. 식물성 식단의 부상과 지속 가능성에 대한 우려가 높아짐에 따라 소비자는 동물성 단백질 함량이 높거나 환경에 미치는 영향이 큰 기존 스피루리나 식품에 대한 대안을 적극적으로 모색하고 있습니다. 일종의 청록색 조류인 스피루리나는 지속 가능한 단백질 및 기타 영양소 공급원입니다. 재배에는 기존 가축 농업보다 적은 토지와 물이 필요하므로 친환경적입니다. 이 광범위한 소비자 기반은 스피루리나 시장에서 식이 보충제 부문의 전반적인 성장과 지속 가능성에 기여합니다. 이러한 추세가 식품 선호도에 계속 영향을 미침에 따라 스피루리나 기반 식이 보충제에 대한 수요가 더욱 확대되어 향후 시장 성장과 제품 혁신을 주도할 것입니다.예를 들어, 2023년 11월, Nestlé Purina PetCare의 개 보충제 브랜드인 EverRoot는 은퇴한 프로 복서이자 웰빙 옹호자이며 LailaAliLifestyle.com 브랜드의 최고 경영자인 Laila Ali와 제휴하여 브랜드 라인업을 위한 새로운 소프트 츄 보충제 포맷을 출시했는데, 이 제품은 면역 건강을 지원하기 위해 스피루리나, 소화를 지원하기 위해 호박, 피부 건강을 지원하기 위해 대구 간유로 만들어졌습니다.
북미는 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
북미 내에서 미국은 시장의 주요 점유율을 차지하고 있습니다. 해당 국가에서 시장 성장을 촉진하는 주요 요인은 이 지역의 급속한 도시화, 연구 개발 활동 증가, 투자 증가, 식물성 단백질의 성장 추세, 혁신적인 제품 출시 및 여러 시장 참여자입니다.
2023년 8월,환경적으로 효율적인 기능성 영양의 새로운 범주를 만드는 암스테르담 기반 푸드테크 스타트업인 FUL Foods는 미국 시장에 최초의 제품인 자연적으로 생생한 파란색 기능성 워터인 FULwater를 출시했습니다. FUL Foods는 CO2를 재활용하여 지구상에서 가장 강력한 영양 공급원 중 하나인 스피루리나를 소비자 식품 및 음료를 위한 편리하고 맛있는 성분으로 변환하는 획기적인 프로세스를 개발했습니다.
2022년 9월, DIC Corporation은 식용 청록색 조류인 스피루리나와 천연 파란색 식품 착색제인 LINABLUE를 생산하는 미국 자회사인 Earthrise와 중국 자회사인 Hainan DIC에 9백만 달러를 투자했습니다.
스피루리나 식품 & 음료 시장은 경쟁이 치열하며 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자가 존재합니다. 주요 업체는 파트너십, 계약, 협업, 새로운 유형 출시, 지리적 확장, 인수 합병과 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다. 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Aztec Spirulina, Prolgae Spirulina Supplies Pvt Ltd, BATA FOOD, Lee Biscuits, RKS Healthcare, TABÉRUMO CORPORATION, DIC CORPORATION, Cyanotech Corporation, Sensient Technologies Corporation, Parry Nutraceuticals Limited 등이 있습니다.
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과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 글로벌 스피루리나 식품 및 음료 시장의 미래 시장 예측은 전 세계 주요 지역에서 스피루리나 식품 및 음료 채택을 생성하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 광범위한 2차 조사가 수행되어 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정했습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 글로벌 스피루리나 식품 및 음료 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 광범위한 1차 인터뷰가 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 시장 규모 전체를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 분석 및 데이터 삼각 측량 방식을 채택하여 업계의 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 다음과 같습니다.
1단계: 2차 출처 심층 연구:
스피루리나 식품 및 음료 시장의 과거 시장 규모를 얻기 위해 다음을 통해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.연례 보고서 및 재무 제표, 성과 발표, 보도 자료 등,및 다음을 포함한 외부 출처저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문별 보고서, 제3자 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
스피루리나 식품 및 음료 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트는 유형, 응용 프로그램, 유통 채널 및 지역으로 보고서에 포함되어 있습니다. 또한 해당 지역의 테스트 모델 전반의 채택을 평가하기 위해 국가 수준 분석을 수행했습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 획득한 후, 스피루리나 식품 및 음료 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한요인 분석을 수행했습니다. 또한 스피루리나 식품 및 음료 시장의 유형, 응용 프로그램, 유통 채널 및 지역과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 스피루리나 식품 및 음료 시장 부문에서 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 유형 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 스피루리나 식품 및 음료 시장의 주요 업체, 세그먼트별 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 비율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 드라이버 및 동향, 제약, 이해 관계자를 위해 사용할 수 있는 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 2030년 시장 예측(전 세계 주요 시장의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트)에 도달하기 위해 상향식/하향식 접근 방식과 같은 관련 예측 기술이 적용되었습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다.
1차 연구:주요 지역 전반의 주요 리더(KOL)를 포함한 최고위 임원(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)과 심층 인터뷰가 수행되었습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 통계 분석을 수행하여 명시된 가설을 입증했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 연구 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기술이 전체 시장 추정을 완료하고 글로벌 스피루리나 식품 및 음료 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치에 도달하는 데 사용되었습니다. 데이터는 글로벌 스피루리나 식품 및 음료 시장의 유형, 응용 프로그램, 유통 채널 및 지역 분야의 다양한 매개변수 및 동향을 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
글로벌 스피루리나 식품 및 음료 시장의 현재 및 미래 시장 동향은 연구에서 정확히 파악되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 기반으로 투자를 위한 재량을 결정하기 위한 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 아직 개척되지 않은 시장을 활용하여 선도자 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
Q1: 스피루리나 식품 및 음료 시장의 현재 시장 규모와 성장 잠재력은 무엇입니까?
Q2: 스피루리나 식품 및 음료 시장 성장의 원동력은 무엇입니까?
Q3: 유형별 스피루리나 식품 및 음료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 부문은 무엇입니까?
Q4: 스피루리나 식품 및 음료 시장의 새로운 기술과 트렌드는 무엇입니까?
Q5: 어떤 지역이 스피루리나 식품 및 음료 시장을 지배할 것입니까?
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