글로벌 비건 식품 시장 규모 및 예측
글로벌 비건 식품 시장은 2024년에 359억 7,737만 달러로 평가되었으며, 건강상의 이점, 환경 지속 가능성 문제 및 동물 복지 문제에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 예측 기간(2025-2033F) 동안 약 8.39%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.
글로벌 비건 식품 시장은 비거니즘 트렌드 증가, 만성 질환 증가, 동물 학대에 대한 인식 증가로 역동적인 성장을 경험하고 있습니다. 또한 식물성 식단에 대한 주목할 만한 관심이 있었습니다. 최근 클린 라벨 제품에 대한 강조는 소비자들이 자신이 소비하는 것에 대해 알고 싶어하는 관심이 높아지는 데 영향을 미쳤습니다. 조직은 소비자들 사이에서 비건 식품에 대한 수요 증가로부터 최대 이익을 얻기 위해 다양한 전략을 구현하고 있습니다. 그들은 지속적으로 연구 개발, 혁신 등에 투자하고 있습니다. 주요 예는 Impossible Foods의 확장으로부터 볼 수 있습니다. 2025년 6월 12일, Impossible Foods는 플렉시테리언을 유치하고 소비자 기반을 확대하기 위해 치킨 텐더 및 핫도그를 포함한 새로운 치킨 품목으로 관계를 확대할 계획을 발표했습니다. 또한 2024년 3월 6일, Oscar Mayer의 모회사인 Kraft Heinz와 Amazon 창업자 Jeff Bezos의 지원을 받는 칠레 기반 푸드테크 회사인 The NotCompany 간의 최근 합작 투자는 식물성 핫도그 출시를 발표했습니다.
글로벌 비건 식품 시장 동향
이 섹션에서는 당사 연구 전문가 팀이 발견한 바와 같이 글로벌 비건 식품 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.
진화하는 소비자 트렌드
비건 식품 산업은 윤리적 문제, 건강 및 환경 지속 가능성에 최근 초점을 맞춘 소비자 행동의 변화로 인해 빠르게 발전하고 있습니다. 많은 건강을 중시하는 사람들이 심장병, 당뇨병, 비만과 같은 만성 질환을 제한하는 식물성 식단을 채택하고 있습니다. 예를 들어, 귀리 우유와 같은 식물성 제품의 성장에는 건강 및 환경상의 이점으로 인해 비건 식품 시장의 소비자 행동 및 트렌드가 분명하게 나타납니다. 개인의 탄소 발자국을 줄이는 환경 지속 가능성 또한 사람들이 육류 및 유제품 대신 식물성 대안을 찾으려고 노력함에 따라 비건 식품 시장의 요인입니다.
비건 식품 산업 세분화
이 섹션에서는 2025-2033년 동안의 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 비건 식품 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다.
유제품 대체 제품이 비건 식품 시장을 지배합니다.
제품 유형에 따라 시장은 유제품 대체품, 육류 대체품 및 기타로 세분화되며, 2024년에는 유제품 대체 비건 식품 부문이 지배적입니다. 비건 유제품 대체 시장은 식물성 우유(귀리, 아몬드, 콩, 완두콩), 요거트, 치즈, 버터, 크리머 및 아이스크림을 포함하여 우유 대체품 이상으로 빠르게 다양화되고 있습니다. 또한 기업은 피스타치오, 마카다미아, 캐슈, 호두, 해바라기 및 완두콩과 같은 새로운 기반으로 혁신하고 확장하고 있으며, 이는 종종 클린 라벨 투명성, 더 높은 단백질, 기능성 강화 및 독특한 풍미 프로필로 판매됩니다. 또한 육류 대체품은 맛이 고무 같으며 잭푸르트, 바나나 껍질 등으로 만들어집니다. 기타 범주에는 계란, 꿀, 해산물 등의 대체품이 포함됩니다. 기업은 정밀 발효 및 세포 농업을 채택하여 최첨단 개발을 수행하고 있습니다. 따라서 프리미엄 풍미 변형, 강화된 기능성 제품, 고급 식물성 치즈, 글로벌 M&A 통합 및 하이브리드 및 생명 공학으로의 꾸준한 전환이 유제품 대체 비건 식품의 성장을 증가시킬 것으로 예상됩니다.
아몬드 제품 부문이 비건 식품 시장을 지배합니다.
원료에 따라 시장은 아몬드, 콩, 귀리, 밀 등으로 세분화됩니다. 아몬드 비건 식품은 2024년에 비건 식품 산업에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 아몬드는 널리 퍼진 유당 불내증, 증가하는 비건 및 플렉시테리언 인구 통계, 비타민 E 및 오메가 풍부 강화로 강화된 건강하고 저칼로리, 콜레스테롤이 없는 영양에 대한 인식에 어필합니다. 아몬드는 전 세계적으로 쉽게 구할 수 있기 때문에 기업은 이를 원료로 사용하는 것을 선호하며, 이는 건강을 위해 어떤 가격이라도 지불하려는 소비자의 의지가 뒷받침됩니다. 기타 원료에는 콩, 귀리, 밀, 완두콩, 코코넛, 아마씨, 치아씨 등이 있습니다. 또한 제품 혁신, 유기농, 비 GMO 변종, 칼슘, 비타민 및 단백질로 강화된 버전은 이 아몬드 비건 식품 시장을 성장시킬 것으로 예상됩니다.
북미가 예측 기간 동안 상당한 점유율을 차지했습니다.
북미는 2024년에 주요 기여자인 비건 식품 시장의 주요 지역입니다. 북미에는 지속 가능성, 동물 복지 및 전반적인 웰빙에 관심이 있는 소비자 수가 증가함에 따라 선두 주자 중 일부인 미국, 캐나다와 같은 선진국이 포함됩니다. 이러한 인식의 증가는 모든 제품 범주, 특히 육류, 치즈 및 스낵에서 식물성 제품의 소비를 촉진하고 있습니다. 이 지역의 기업은 변화하는 소비자 선호도에 맞는 새로운 전략을 채택하고 있으며 기술 발전을 통해 혁신하고 있습니다. 예를 들어, 2025년 6월 10일, Impossible Foods는 치킨 텐더 및 핫도그와 같은 품목을 도입하여 제품 수를 확장함으로써 육류를 드물게 소비하는 플렉시테리언 소비자를 향해 나아가기로 결정했습니다. 또한 비건 패스트푸드 체인의 인기가 높아지는 것과 같은 다른 요인의 영향을 받아 시장은 더욱 확대되고 있습니다. 2024년 1월 11일, 식물성 버거 체인 Next Level Burger는 VegInvest에서 비건 레스토랑 그룹 Veggie Grill을 인수했습니다. VegInvest는 작년에 Veggie Grill을 거의 파산에서 구제한 투자 펀드였습니다. VegInvest는 이제 Next Level Burger의 주주이자 파트너가 될 것입니다. 따라서 Impossible Foods가 수행한 새로운 제품 출시를 통해 소비자의 수요를 충족시키고 식물성 비건 레스토랑 Veggie Grill에 대한 투자에 이어 기업은 비건 식품 산업에서 적극적인 회원이 되고 있습니다.
미국이 2024년 북미 비건 식품 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.
미국의 비건 식품 시장은 심장병, 당뇨병, 비만 및 기타 만성 질환의 위험을 줄이기 위해 소비자가 식물성 식사 패턴을 채택하도록 장려함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 또한 Z세대와 밀레니얼 세대는 온실 가스 배출, 토지 및 물 사용을 포함한 동물 농업과 관련된 환경 문제에 대해 더 많이 인식하고 있으며 이러한 우려는 소비 패턴에 투명하게 영향을 미치기 시작했습니다. 또한 새롭게 떠오르는 식품 기술은 동물 유래 식품 제품의 맛과 질감을 모방한 식물성 편의 식품과 제품을 제공하여 더 넓은 청중으로부터 수요를 창출하고 있습니다. 기업은 옵션과 가용성을 늘려 비건 식품의 온라인 유통 채널에서 성장을 촉진하기 위해 다양한 전략을 선택하고 있습니다. 변화하는 소비자 선호도를 추적하고 대응하기 위해 이러한 비건 식품 회사는 AI 기반 데이터 분석 애플리케이션도 사용하고 있습니다. 예를 들어, 로스앤젤레스에 본사를 둔 건강 식품 체인 Sweetgreen은 2025년 1월 10일 미국 전역으로 확장하고 2025년에 최소 40개의 새로운 위치를 추가할 것이라고 발표했습니다. 예를 들어, 2022년 1월 5일, Chipotle Mexican Grill은 식물성 단백질 회사인 Plantible과 같은 지속 가능한 식품 중심 스타트업에 대한 투자를 발표했습니다. 따라서 기업은 성장하는 비건 식품 트렌드의 다양한 전략적 움직임을 채택하여 최대한의 이점을 얻으려고 노력하고 있습니다. 위에서 본 Sweetgreen의 사례와 같이 미국 전역으로 확장을 발표했습니다. 이 시장은 Plantible과 같은 식물성 스타트업에 대한 Chipotle의 투자로 더욱 촉진되고 있습니다.
비건 식품 산업 경쟁 환경
글로벌 비건 식품 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자와 함께 경쟁이 치열합니다. 주요 업체는 파트너십, 계약, 협업, 신제품 출시, 지리적 확장, 인수 합병과 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다.
상위 비건 식품 회사
시장의 주요 업체로는 Amy's Kitchen, Danone S.A., Daiya Foods Inc., Beyond Meat, Tofutti Brands Inc., Plamil Foods Ltd, VBites Foods Limited, Eden Foods Inc., VITASOY International Holdings Limited 및 SunOpta Inc.가 있습니다.
비건 식품 시장의 최근 개발
2023년 8월 25일, 식물성 아이스크림 브랜드 Brave Robot으로 알려진 The Urgent Company가 Superlatus에 인수되었습니다. 이번 인수는 Brave Robot의 제품 라인과 유통을 확대하는 것을 목표로 했으며, 2024년에 펄스 단백질 스낵 라인을 출시할 계획도 포함되었습니다.
2023년 8월 1일, 뉴욕에 본사를 둔 LIVEKINDLY Collective (LKC)는 캘리포니아 주 글렌데일에 본사를 둔 Alpha Foods 인수를 통해 식물성 포트폴리오를 확장했습니다.
2023년 3월 6일, 식물성 닭고기 브랜드 TiNDLE로 알려진 싱가포르에 본사를 둔 푸드테크 회사 Next Gen Foods가 크리미한 식물성 유제품을 생산하는 스타트업 Mwah를 인수했습니다. 이번 인수는 식물성 유제품 부문에 대한 Next Gen의 첫 진출을 의미합니다.
글로벌 비건 식품 시장 보고서 범위
세부 정보 | |
기준 연도 | 2024 |
예측 기간 | 2025-2033 |
성장 모멘텀 | 연평균 성장률 8.39%로 가속화 |
2024년 시장 규모 | 359억 7,737만 달러 |
지역 분석 | 북미, 유럽, APAC, 기타 지역 |
주요 기여 지역 | 북미는 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. |
주요 국가 | 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 네덜란드, 중국, 일본, 인도, 한국 |
프로파일링된 회사 | Amy's Kitchen, Danone S.A., Daiya Foods Inc., Beyond Meat, Tofutti Brands Inc., Plamil Foods Ltd, VBites Foods Limited, Eden Foods Inc., VITASOY International Holdings Limited 및 SunOpta Inc. |
보고서 범위 | 시장 동향, 동인 및 제약; 수익 추정 및 예측; 세분화 분석; 수요 및 공급 측면 분석; 경쟁 환경; 회사 프로필 |
다루는 세그먼트 | 제품 유형별, 원료별, 유통 채널별, 지역/국가별 |
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목차
글로벌 비건 식품 시장 분석(2025-2033)을 위한 연구 방법론
당사는 전 세계 주요 지역에서의 적용성을 평가하기 위해 글로벌 비건 식품 시장의 과거 시장, 현재 시장 추정치, 미래 시장 예측을 분석했습니다. 과거 시장 데이터를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 철저한 2차 조사를 수행했습니다. 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 조사 결과와 가정을 신중하게 검토했습니다. 또한 비건 식품 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 심층적인 1차 인터뷰를 진행했습니다. 이러한 인터뷰를 통해 시장 수치를 검증한 후, Top-Down 및 Bottom-Up 방식을 모두 사용하여 전체 시장 규모를 예측했습니다. 그런 다음 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 사용하여 산업 부문 및 하위 부문의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다.
시장 엔지니어링
당사는 데이터 삼각 측량 기술을 사용하여 전체 시장 추정치를 확정하고 글로벌 비건 식품 시장의 각 부문 및 하위 부문에 대한 정확한 통계 수치를 도출했습니다. 글로벌 비건 식품 시장 내 제품 유형, 공급원, 유통 채널 및 지역을 포함한 다양한 매개변수와 추세를 분석하여 데이터를 여러 부문 및 하위 부문으로 분할했습니다.
글로벌 비건 식품 시장 조사의 주요 목표
이 연구는 글로벌 비건 식품 시장의 현재 및 미래 추세를 파악하여 투자자를 위한 전략적 통찰력을 제공합니다. 지역 시장의 매력도를 강조하여 업계 참여자들이 미개척 시장을 활용하고 선점자 이점을 얻을 수 있도록 합니다. 연구의 다른 정량적 목표는 다음과 같습니다.
시장 규모 분석: 글로벌 비건 식품 시장 및 그 부문의 현재 예측 및 시장 규모를 가치(USD) 측면에서 평가합니다.
비건 식품 시장 세분화: 연구의 세분화에는 제품 유형, 공급원, 유통 채널 및 지역 영역이 포함됩니다.
규제 프레임워크 및 가치 사슬 분석: 비건 식품 산업의 규제 프레임워크, 가치 사슬, 고객 행동 및 경쟁 환경을 조사합니다.
지역 분석: 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역과 같은 주요 지역에 대한 자세한 지역 분석을 수행합니다.
회사 프로필 및 성장 전략: 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략과 비건 식품 시장의 회사 프로필입니다.
자주 묻는 질문 자주 묻는 질문
Q1: 전 세계 비건 푸드 시장의 현재 시장 규모와 성장 잠재력은 어떻게 되나요?
세계 비건 식품 시장 규모는 2024년에 359억 7,737만 달러로 평가되었으며 예측 기간(2025~2033년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.39%로 성장할 것으로 예상됩니다.
Q2: 제품 유형별로 글로벌 비건 푸드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 부문은 무엇입니까?
비건 유제품 대체 시장은 빠르게 다각화되어 우유 대체품을 넘어 식물성 우유 (귀리, 아몬드, 콩, 완두콩), 요거트, 치즈, 버터, 크리머, 아이스크림 등으로 확장되고 있습니다. 더욱이 기업들은 혁신을 통해 피스타치오, 캐슈, 호두, 해바라기, 완두콩과 같은 새로운 기반으로 확장하고 있으며, 이는 종종 깨끗한 라벨 투명성, 더 높은 단백질, 기능성 강화 및 독특한 맛 프로필로 마케팅됩니다.
Q3: 세계 비건 식품 시장 성장의 주요 동인은 무엇입니까?
채식주의의 증가 추세, 만성 질환 증가, 그리고 전 세계적으로 동물 학대에 대한 인식이 높아지는 것이 전 세계 비건 식품 시장을 견인하는 요인 중 일부입니다.
Q4: 세계 비건 식품 시장의 새로운 기술과 트렌드는 무엇입니까?
진화하는 소비자 트렌드와 새롭게 떠오르는 식품 기술이 업계의 미래를 만들어가는 새로운 트렌드입니다.
Q5: 세계 비건 푸드 시장의 주요 과제는 무엇입니까?
치열한 경쟁과 높은 생산 비용은 비건 식품 시장이 직면한 주요 과제 중 일부입니다.
Q6: 어느 지역이 세계 비건 식품 시장을 주도하고 있습니까?
북미는 주요 식품 대기업의 존재와 높은 생활 수준으로 인해 비건 식품 산업을 선도하고 있습니다.
Q7: 글로벌 비건 푸드 시장의 주요 업체는 누구입니까?
주요 비건 식품 회사로는 다음이 있습니다.
• Amy's Kitchen
• Danone S.A.
• Daiya Foods Inc.
• Beyond Meat
• Tofutti Brands Inc.
• Plamil Foods Ltd
• VBites Foods Limited
• Eden Foods Inc.
• VITASOY International Holdings Limited
• SunOpta Inc.
Q8: 비건 식품 시장의 투자 기회는 무엇입니까?
채식 식품 시장은 식물성 고기와 유제품 대체식품, 즉석 채식 식사, 발효 및 실험실에서 재배한 제품과 같은 혁신적인 식품 기술 분야에서 강력한 투자 기회를 제공합니다.
Q9: 규정은 비건 식품 시장에 어떤 영향을 미치고 있습니까?
프랑스, 남아프리카공화국, 터키, 인도 등 여러 국가에서 소비자 혼란을 방지하고 전통 산업을 보호하기 위해 식물 기반 제품에 육류, 유제품, 치즈 용어 사용을 금지하는 라벨링 규정을 강화하면서 채식 식품 시장에 대한 규제가 점점 더 강화되고 있습니다.
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