글로벌 비건 푸드 시장입니다예상 기간(2021-2027) 동안 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상
암, 심혈관 질환, 제2형 당뇨병과 같은 만성 질환 발생률 증가가 식물성 단백질 시장의 성장을 견인하고 있습니다. InAmerican Journal of Lifestyle Medicine의 설문 조사에 따르면 대다수(83%)가 식물성 식단이 안전하고 건강을 증진하는 식단이라는 데 동의했습니다.식물성 식단 패턴은 심혈관 질환(83%), 제2형 당뇨병(79%), 일부 암(63%) 발병 위험을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 많은 만성 질환(58%)을 예방하고 치료할 수 있습니다. 또한, 국방 및 군사, 의료, 제조, 자동차, 항공우주 등 여러 산업의 운영상 사용 증가로 인해 시장 성장이 이어지고 있습니다. 또한, 국내 생분해성 정전기 방전 패키지에 대한 많은 기업의 투자가 증가하면서 예측 기간 동안 시장 성장을 위한 수익성 있는 기회가 열릴 것으로 예상됩니다.
식물성 식품으로의 전환 증가와 신흥 경제국은 비건 식품 제조업체에 중요한 성장 기회를 제공합니다. Veganbits에 따르면 전 세계적으로 75억 3천만 명의 비건 인구가 살고 있으며 그중 12억 명이 아프리카에 살고 있습니다. 사람들은 종교, 윤리적 동기, 건강, 환경 보전, 경제적 요인, 육류에 대한 싫어함, 문화 등 다양한 이유로 채식을 선호합니다. 식물성 식품을 섭취하는 것은 밀레니얼 세대와 젊은 세대에게 유행일 뿐입니다. 밀레니얼 세대와 Z세대는 각각 인구의 30~32%를 차지하여 식물성 식품에 대한 막대한 시장 잠재력을 창출합니다. Nielsen에 따르면 캐나다인의 85%와 미국인의 83%가 동물성 식품보다 식물성 식품을 선호합니다.
채식주의자 비율이 가장 높은 국가
Amy's Kitchen, Inc, Beyond Meat, Inc., Daiya Foods, Inc., Danone SA, Eden Foods, Inc., Plamil Foods Ltd., Archer Daniels Midland Company, Tofutti Brands, Inc., VBites Foods Limited, Vitasoy Australia Products Pty Ltd 등이 비건 푸드 시장에서 활동하는 주요 기업입니다. 이러한 기업들은 고객에게 혁신적인 제품을 제공하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 인사이트
“유형 중 유제품 대체재 부문이 주요 시장 점유율을 차지했습니다.”
유형에 따라 시장은 유제품 대체재, 육류 대체재 및 기타로 분류됩니다. 유제품 대체재 부문이 XX%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도했습니다. 이 부문의 시장은 2027년까지 USD XX Mn에 이를 것입니다. 유제품 대체재 시장에서는 콩, 귀리, 코코넛, 아몬드, 쌀, 대마 등 우유 대체재 생산에 사용되는 성분의 종류가 크게 증가했습니다. 더 넓은 범위의 성분은 소비자에게 더 많은 선택권과 더 흥미로운 맛을 제공할 뿐만 아니라 식단 요구 사항을 충족할 수 있도록 보장합니다..
“공급원 중 콩 부문이 상당한 시장 점유율을 차지할 것입니다.”
공급원에 따라 시장은 아몬드, 콩, 귀리, 밀 및 기타로 분류됩니다. 콩 부문은 XX%의 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 USD XX Mn의 시장을 점유했습니다. 이 부문의 시장은 상승세를 보이고 있습니다. 콩의 적용이 증가하면서 해당 부문의 점유율이 증가하고 있습니다. 콩 단백질은 육류 유사체, 냉동 디저트, 수프, 샐러드, 무유 크리머, 아침 시리얼, 유아용 조제분유, 치즈, 휘핑크림, 파스타, 빵 및 애완동물 사료와 같은 다양한 식품에 사용됩니다.
“유통 채널 중 온라인 부문이 상당한 시장 점유율을 차지할 것입니다.”
유통 채널에 따라 시장은 온라인과 오프라인으로 분류됩니다. 오프라인 부문이 주요 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도했습니다. 그러나 온라인 부문은 향후 몇 년 동안 강력한 CAGR을 기록할 것입니다.
“북미는 비건 푸드 시장의 가장 큰 시장 중 하나를 대표합니다.”
비건 푸드 시장의 시장 채택에 대한 더 나은 이해를 위해 시장은 북미(미국 및 캐나다), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 기타 APAC) 및 기타 국가와 같은 국가에서 전 세계적으로 존재하는지 여부에 따라 분석됩니다. 북미 지역은 비건 푸드 시장 산업에서 XX%의 시장을 점유했으며 2020년에 USD XX백만 달러의 수익을 창출했습니다. 그러나 유럽 지역은 향후 몇 년 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것입니다.
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- 이 연구에는 인증된 주요 업계 전문가가 검증한 시장 규모 측정 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.
- 이 보고서는 전체 산업 성과에 대한 빠른 검토를 한눈에 제공합니다.
- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.
- 산업에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사
- 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
맞춤화 옵션:
비건 푸드 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 또한 UMI는 귀하가 자신의 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 저희에게 연락하십시오.
목차
비건 푸드 시장의 역사적 시장 분석, 현재 시장 추정 및 미래 시장 예측은 주요 지역에서 비건 푸드에 대한 수요를 창출하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 역사적 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 철저한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 조사 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한 비건 푸드 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 함께 철저한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 산업 관련 부문 및 하위 부문의 시장 규모를 추정하고 분석하기 위해 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법이 채택되었습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
역사적 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
회사 내부 출처(예:연례 보고서 및 재무 제표, 성과 발표, 보도 자료 등)와 같은 회사의 내부 출처를 통해 비건 푸드의 역사적 시장 규모를 얻기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.다음과 같은 외부 출처:저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
비건 푸드 시장의 역사적 시장 규모를 확보한 후 주요 지역의 유형, 공급원 및 유통 채널에 대한 역사적 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 또한 전 세계적으로 비건 푸드의 전반적인 채택을 평가하기 위해 지역 및 국가 수준 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 부문 및 하위 부문의 역사적 시장 규모를 확보한 후 비건 푸드의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 동물성 단백질 불내증 증가, 비만 인구의 건강 인식 증가 등과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 비건 푸드 산업에서 주요 파트너십, 합병 및 인수, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급측 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 비건 식품 시장의 주요 업체 및 세그먼트별 시장 점유율을 산출했습니다. 필요한 모든 비율 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 드라이버 및 트렌드, 제약 조건 및 이해 관계자가 사용할 수 있는 기회 등 다양한 요인에 가중치를 할당했습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기법, 즉 상향식/하향식 접근 방식을 적용하여 2027년까지 전 세계 주요 시장의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 예측을 도출했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다.
- 가치(US$) 측면의 산업 시장 규모 및 주요 국내 시장 전반의 비건 식품 채택률
- 모든 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 비율 점유율, 분할 및 세분화
- 제공되는 제품/서비스 측면에서 비건 식품 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구:주요 지역의 주요 리더(KOL) (최고위 임원(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)과의 심층 인터뷰가 진행되었습니다. 1차 연구 결과가 요약되었고, 진술된 가설을 증명하기 위해 통계 분석이 수행되었습니다. 1차 연구의 입력은 2차 연구 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기법을 사용하여 전반적인 시장 추정을 완료하고 비건 식품 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 도출했습니다. 데이터는 비건 식품 시장의 유형, 소스 및 유통 채널 영역의 다양한 매개변수와 트렌드를 연구한 후 여러 세그먼트 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
비건 식품 시장 연구의 주요 목표
비건 식품의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 파악되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 정성적 및 정량적 분석을 바탕으로 투자 결정을 내리기 위한 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 기타 정량적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(US$) 측면에서 비건 식품의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 유형, 소스 및 유통 채널 영역이 포함됩니다.
- 비건 식품 산업에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 산업의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 국가에 대한 비건 식품 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역을 포함합니다.
- 비건 식품 시장의 회사 프로필 및 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
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