Rynek HoReCa w Brazylii: Aktualna Analiza i Prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza brazylijskiego rynku HoReCa

Wartość brazylijskiego rynku HoReCa w 2024 r. wyniosła 125 miliardów USD i oczekuje się, że w okresie prognozy (2025–2033F) będzie on rósł w silnym tempie CAGR wynoszącym około 6,6% ze względu na rosnącą turystykę i inwestycje w hotele i restauracje w całym kraju.

Analiza brazylijskiego rynku HoReCa

Brazylijski rynek HoReCa charakteryzuje się wysokim poziomem wzrostu ze względu na popandemiczne ożywienie krajowego i międzynarodowego rynku turystycznego, rosnącą urbanizację i zmiany w zachowaniu konsumentów w kierunku spożywania posiłków na mieście i usług związanych z obsługą. Wzrost klasy średniej, zmiany stylu życia i wzrost chęci korzystania z międzynarodowej kuchni napędzają rozwój branży hotelarskiej na dużych obszarach miejskich i w miejscach turystycznych. Tak silny popyt wspiera potrzebę zmodernizowanej infrastruktury i innowacji w działalności gastronomicznej w Brazylii.

Trendy na brazylijskim rynku HoReCa

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty brazylijskiego rynku HoReCa, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Przejście na zrównoważone i roślinne oferty:

Brazylijski rynek HoReCa (hotele, restauracje i catering) odnotowuje silny wzrost popytu na zrównoważone i wegańskie produkty, ponieważ konsumenci są coraz bardziej zaniepokojeni zdrowszymi, bardziej etycznymi i ekologicznymi opcjami żywieniowymi. Około jedna trzecia konsumentów i operatorów gastronomicznych wybiera alternatywy roślinne ze względu na większą świadomość wpływu produkcji mięsa na środowisko. Tendencja ta jest wzmacniana przez fakt, że liczba wegan i wegetarian w kraju rośnie i domagają się oni różnorodnych i pomysłowych dań roślinnych.

Przemysł żywności roślinnej reaguje, dodając takie produkty do swojego menu, w tym roślinne mięsa, przekąski lub produkty bezmleczne i lokalne produkty spożywcze. Chodzi również o to, że liczne organizacje stają się zrównoważone, gdzie marnuje się minimalną ilość żywności, a poszukuje się obowiązków związanych z używaniem składników. Jest to również zgodne nie tylko z preferencjami konsumentów, ale także z innymi celami Brazylii: odpowiedzialnością za środowisko i bezpieczeństwem żywnościowym.

Segmentacja brazylijskiego przemysłu HoReCa:

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu dotyczącego brazylijskiego rynku HoReCa wraz z prognozami na poziomie krajowym i regionalnym na lata 2025–2033.

Kategoria pojedynczych punktów sprzedaży wykazała obiecujący wzrost na rynku HoReCa.

Na podstawie kategorii rynek jest podzielony na pojedyncze i sieciowe punkty sprzedaży. Spośród tych pojedynczych punktów sprzedaży, ze względu na ich czystą liczbę, posiadały one znaczny udział w brazylijskim rynku HoReCa. Te pojedyncze punkty sprzedaży oferują elastyczność w działaniach, łatwość obsługi i łatwe dostosowywanie, a także możliwość oferowania usług i menu, ponieważ ich działalność jest ograniczona zakresem. Ponadto pojedyncze punkty sprzedaży często oferują niedrogie usługi, co pozwala im przyciągnąć szeroką liczbę klientów wrażliwych na ceny. Jednak wraz z ekspansją sieci punktów sprzedaży w kraju i rosnącym popytem, ​​dany segment zwiększy swoją obecność w nadchodzących latach.

Kategoria restauracji dominuje na brazylijskim rynku HoReCa.

Rynek HoReCa jest klasyfikowany według rodzaju usług na hotele, restauracje i catering. Restauracje, spośród nich, zawsze cieszyły się największym udziałem w rynku. Zostało to spowodowane rosnącą urbanizacją, zmieniającym się stylem życia konsumentów i rosnącą popularnością różnorodnych i wygodnych lokali gastronomicznych. Uzupełniło to wprowadzenie szybkich usług, swobodnych lokali gastronomicznych i usług dostawy żywności. Ponadto, wraz ze wzrostem popularności obcej kuchni i nowych pomysłów na jedzenie, restauracje stały się jednym z najważniejszych źródeł przychodów w branży HoReCa.

Oczekuje się, że południowo-wschodnia Brazylia będzie rosła w znacznym tempie w okresie prognozy.

Południowo-wschodni brazylijski rynek HoReCa obejmuje główne centra gospodarcze, takie jak São Paulo, Rio de Janeiro i Belo Horizonte, i szybko się rozwija dzięki urbanizacji, rosnącym poziomom dochodów i kwitnącej turystyce. Ze względu na obszar i jego aktywną kulturę kulinarną, a także dużą obecność międzynarodową, restauracje, hotele butikowe i kuchnie chmurowe rozwijają się. Przejście na wysokiej jakości doznania kulinarne, zdrowe diety i wykorzystanie technologii do świadczenia usług jest dość wyraźne. Operatorzy badają zautomatyzowane systemy zamawiania, przyjazne dla środowiska opakowania i inteligentne urządzenia kuchenne, aby zwiększyć wydajność i lepiej obsługiwać klientów. Zainteresowanie celami związanymi z ESG również wykazuje wyższe wskaźniki występujące w danym obszarze, takie jak zmniejszenie marnowania żywności i energooszczędna infrastruktura. Zegar wskazuje obecnie południowo-wschodnią Brazylię jako jeden z hotspotów innowacji HoReCa, gdzie lokalni producenci, usługi dostawy żywności i startupy hotelarskie rozwijają silniejsze partnerstwa. Firmy zainteresowane zrównoważonym rozwojem, digitalizacją i lokalnymi usługami najprawdopodobniej wykorzystają zmieniający się popyt konsumentów i czas trwania tego rynku.

Konkurencyjny krajobraz brazylijskiego przemysłu HoReCa:

Brazylijski rynek HoReCa jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansje geograficzne oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze brazylijskie firmy HoReCa

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil i Ameris Hotéis.

Pokrycie raportu brazylijskiego rynku HoReCa

Powody, dla których warto kupić raport dotyczący brazylijskiego rynku HoReCa:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz potwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport w skrócie przedstawia ogólne wyniki branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych konkurentów z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych danych finansowych przedsiębiorstw, portfelach typów, strategiach ekspansji i najnowszych wydarzeniach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Brazylijski rynek HoReCa można dodatkowo dostosować do wymagań lub dowolnego innego segmentu rynku. Poza tym UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego zachęcamy do kontaktu z nami, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.