Rynek HoReCa w Brazylii: Aktualna analiza i prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza brazylijskiego rynku HoReCa

Wartość brazylijskiego rynku HoReCa wyniosła 125 miliardów USD w 2024 r. i oczekuje się, że w okresie prognozy (2025–2033F) będzie rósł przy wysokim CAGR na poziomie około 6,6% ze względu na rosnącą turystykę i inwestycje w hotele i restauracje w całym kraju.

Analiza brazylijskiego rynku HoReCa

Brazylijski rynek HoReCa charakteryzuje się wysokim poziomem wzrostu ze względu na popandemiczne ożywienie krajowego i międzynarodowego rynku turystycznego, rosnącą urbanizację i zmiany w zachowaniach konsumentów w kierunku spożywania posiłków poza domem i usług z nimi związanych. Wzrost klasy średniej, zmiany stylu życia i wzrost chęci korzystania z międzynarodowej kuchni napędzają rozwój branży hotelarskiej w dużych obszarach miejskich i miejscowościach turystycznych. Tak silny popyt wspiera potrzebę modernizacji infrastruktury i innowacji w działalności gastronomicznej w Brazylii.

Trendy na brazylijskim rynku HoReCa

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty brazylijskiego rynku HoReCa, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Przejście na zrównoważoną ofertę i ofertę roślinną:

Brazylijski rynek HoReCa (hotele, restauracje i catering) odnotowuje silny wzrost popytu na produkty zrównoważone i wegańskie, ponieważ konsumenci są coraz bardziej zaniepokojeni zdrowszymi, bardziej etycznymi i ekologicznymi opcjami żywnościowymi. Około jedna trzecia konsumentów i operatorów gastronomicznych wybiera alternatywy roślinne ze względu na zwiększoną świadomość wpływu produkcji mięsa na środowisko. Tendencję tę wzmacnia fakt, że w kraju rośnie liczba wegan i wegetarian, którzy domagają się różnorodnych i pomysłowych dań roślinnych.

Branża żywności roślinnej reaguje, dodając takie produkty do swojego menu, w tym mięso roślinne, przekąski lub produkty bezmleczne i lokalne potrawy. Chodzi również o liczne organizacje, które stają się zrównoważone, gdzie marnuje się jak najmniej żywności i dąży się do odpowiedzialnego wykorzystywania składników. Jest to również zgodne nie tylko z preferencjami konsumentów, ale także z innymi celami Brazylii: odpowiedzialnością za środowisko i bezpieczeństwem żywnościowym.

Segmentacja branży HoReCa w Brazylii:

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu dotyczącego brazylijskiego rynku HoReCa, wraz z prognozami na poziomie krajowym i regionalnym na lata 2025–2033.

Kategoria pojedynczych punktów sprzedaży wykazała obiecujący wzrost na rynku HoReCa.

Na podstawie kategorii rynek jest podzielony na pojedyncze punkty sprzedaży i punkty sprzedaży sieciowe. Spośród tych pojedynczych punktów sprzedaży, ze względu na ich dużą liczbę, posiadały one znaczący udział w brazylijskim rynku HoReCa. Te pojedyncze punkty sprzedaży oferują elastyczność w działaniach, łatwość obsługi i łatwą personalizację, a także możliwość oferowania usług i menu, ponieważ ich działania są ograniczone zakresem. Ponadto pojedyncze punkty sprzedaży często oferują niedrogie usługi, co pozwala im przyciągnąć szerokie grono klientów wrażliwych na cenę. Jednak wraz z rozwojem punktów sprzedaży sieciowych w kraju i rosnącym popytem, ​​konkretny segment zwiększy swoją obecność w nadchodzących latach.

Kategoria restauracji dominuje na brazylijskim rynku HoReCa.

Rynek HoReCa jest klasyfikowany według rodzaju usługi na hotele, restauracje i catering. Restauracje od zawsze cieszyły się największym udziałem w rynku. Przyczynia się do tego rosnąca urbanizacja, zmieniający się styl życia konsumentów i rosnąca popularność różnorodności i wygody miejsc gastronomicznych. Uzupełnia to wprowadzenie szybkich usług, swobodnego spożywania posiłków i usług dostawy jedzenia. Ponadto, wraz ze wzrostem popularności kuchni zagranicznej i nowych pomysłów na jedzenie, restauracje stały się jednym z najważniejszych źródeł dochodów w branży HoReCa.

Oczekuje się, że południowo-wschodnia Brazylia będzie rosła w znacznym tempie w okresie prognozy.

Brazylijski rynek HoReCa w południowo-wschodniej Brazylii obejmuje główne centra gospodarcze, takie jak São Paulo, Rio de Janeiro i Belo Horizonte, i szybko się rozwija dzięki urbanizacji, rosnącym poziomom dochodów i kwitnącej turystyce. Ze względu na obszar i jego aktywną kulturę kulinarną, a także dużą obecność międzynarodową, proliferują restauracje, butikowe hotele i kuchnie w chmurze. Przejście na wysokiej jakości doświadczenia kulinarne, zdrowe diety i wykorzystanie technologii do świadczenia usług jest dość wyraźne. Operatorzy badają zautomatyzowane systemy zamawiania, przyjazne dla środowiska opakowania i inteligentne urządzenia kuchenne, aby zwiększyć wydajność i lepiej obsługiwać klientów. Zainteresowanie celami związanymi z ESG również wykazuje wyższe wskaźniki w tym obszarze, takie jak zmniejszenie marnowania żywności i energooszczędna infrastruktura. Zegar tyka obecnie w południowo-wschodniej Brazylii jako jeden z hotspotów innowacji HoReCa, a lokalni producenci, usługi dostawy jedzenia i startupy hotelarskie zacieśniają współpracę. Firmy zainteresowane zrównoważonym rozwojem, digitalizacją i usługami lokalnymi najprawdopodobniej wykorzystają zmieniający się popyt konsumentów i czas trwania tego rynku.

Krajobraz konkurencyjny brazylijskiego przemysłu HoReCa:

Brazylijski rynek HoReCa jest konkurencyjny, działa na nim kilku globalnych i międzynarodowych graczy rynkowych. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie na rynek nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze brazylijskie firmy HoReCa

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil i Ameris Hotéis.

Zakres raportu brazylijskiego rynku HoReCa

Powody, dla których warto kupić raport dotyczący brazylijskiego rynku HoReCa:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz, potwierdzoną przez autentycznych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport zawiera krótkie podsumowanie ogólnej kondycji branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę czołowych firm z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych danych finansowych, portfelach produktów, strategiach ekspansji i najnowszych wydarzeniach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Brazylijski rynek HoReCa można dodatkowo dostosować do wymagań lub dowolnego innego segmentu rynku. Poza tym UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego zachęcamy do kontaktu z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.