Rynek HoReCa w Brazylii: Analiza obecna i prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza brazylijskiego rynku HoReCa

Wartość brazylijskiego rynku HoReCa oszacowano na 125 miliardów USD w 2024 roku i oczekuje się, że będzie on rósł w silnym tempie CAGR około 6,6% w okresie prognozy (2025–2033F), ze względu na rosnącą turystykę i inwestycje w hotele i restauracje w całym kraju.

Analiza brazylijskiego rynku HoReCa

Brazylijski rynek HoReCa charakteryzuje się wysokim poziomem wzrostu ze względu na popandemiczne ożywienie krajowego i międzynarodowego rynku turystycznego, rosnącą urbanizację i zmiany w zachowaniach konsumentów w kierunku spożywania posiłków poza domem i usług związanych z usługami. Wzrost klasy średniej, zmiany stylu życia i wzrost chęci korzystania z międzynarodowej kuchni napędzają rozwój branży hotelarskiej na dużych obszarach miejskich i w miejscach turystycznych. Tak silny popyt wspiera potrzebę modernizacji infrastruktury i innowacji w działalności gastronomicznej w Brazylii.

Trendy na brazylijskim rynku HoReCa

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty brazylijskiego rynku HoReCa, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Przejście w kierunku zrównoważonych i roślinnych ofert:

Brazylijski rynek HoReCa (hotele, restauracje i catering) doświadcza silnego wzrostu popytu na produkty zrównoważone i wegańskie, ponieważ konsumenci są coraz bardziej zaniepokojeni zdrowszymi, bardziej etycznymi i ekologicznymi opcjami żywieniowymi. Około jedna trzecia konsumentów i operatorów gastronomicznych wybiera alternatywy roślinne ze względu na zwiększoną świadomość wpływu produkcji mięsa na środowisko. Tendencję tę wzmacnia fakt, że liczba wegan i wegetarian w kraju rośnie, a oni domagają się różnorodnych i pomysłowych dań roślinnych.

Branża żywności roślinnej reaguje, dodając takie produkty do swojego menu, w tym mięsa na bazie roślin, bezmleczne przekąski lub produkty oraz lokalne potrawy. Chodzi również o to, aby liczne organizacje stały się zrównoważone, gdzie marnowanie żywności jest minimalizowane, a odpowiedzialność za używanie składników jest poszukiwana. Jest to również zgodne nie tylko z preferencjami konsumentów, ale także z innymi celami Brazylii: odpowiedzialnością za środowisko i bezpieczeństwem żywnościowym.

Segmentacja branży HoReCa w Brazylii:

Ta sekcja zawiera analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu dotyczącego brazylijskiego rynku HoReCa, wraz z prognozami na poziomie krajowym i regionalnym na lata 2025–2033.

Kategoria pojedynczych punktów sprzedaży wykazuje obiecujący wzrost na rynku HoReCa.

Na podstawie kategorii rynek jest podzielony na pojedyncze punkty sprzedaży i punkty sprzedaży sieciowe. Spośród nich pojedyncze punkty sprzedaży, ze względu na samą ich liczbę, mają znaczący udział w rynku HoReCa w Brazylii. Te pojedyncze punkty sprzedaży oferują elastyczność w działaniach, łatwość obsługi i łatwą personalizację, a także możliwość oferowania usług i menu, ponieważ ich działalność ma ograniczony zakres. Ponadto pojedyncze punkty sprzedaży często oferują przystępne cenowo usługi, co pozwala im przyciągnąć dużą liczbę klientów wrażliwych na cenę. Jednak wraz z ekspansją punktów sprzedaży sieciowych w kraju i rosnącym popytem, dany segment zwiększy swoją obecność w nadchodzących latach.

Kategoria restauracji dominuje na brazylijskim rynku HoReCa.

Rynek HoReCa jest klasyfikowany według rodzaju usługi na hotele, restauracje i catering. Restauracje, spośród nich, zawsze cieszyły się największym udziałem w rynku. Zostało to spowodowane rosnącą urbanizacją, ewoluującym stylem życia konsumentów i rosnącą popularnością różnorodności i wygody miejsc gastronomicznych. Uzupełnia to wprowadzenie szybkich usług, swobodnych posiłków i usług dostawy jedzenia. Ponadto, wraz ze wzrostem popularności kuchni zagranicznej i nowych pomysłów na jedzenie, restauracje stały się jednym z najważniejszych źródeł dochodów w branży HoReCa.

Oczekuje się, że południowo-wschodnia Brazylia będzie rosła w znacznym tempie w okresie prognozy.

Rynek HoReCa w południowo-wschodniej Brazylii obejmuje główne centra gospodarcze, takie jak São Paulo, Rio de Janeiro i Belo Horizonte, i szybko się rozwija dzięki urbanizacji, rosnącym poziomom dochodów i kwitnącej turystyce. Ze względu na ten obszar i jego aktywną kulturę kulinarną, a także wysoką obecność międzynarodową, proliferują restauracje, hotele butikowe i kuchnie w chmurze. Przejście na wysokiej jakości doznania kulinarne, zdrowe diety i wykorzystanie technologii do świadczenia usług jest dość wyraźne. Operatorzy badają zautomatyzowane systemy zamawiania, przyjazne dla środowiska opakowania i inteligentne urządzenia kuchenne, aby zwiększyć wydajność i lepiej obsługiwać klientów. Zainteresowanie celami związanymi z ESG również wykazuje wyższe wskaźniki w tym obszarze, takie jak ograniczenie marnowania żywności i energooszczędna infrastruktura. Obecnie zegar tyka dla południowo-wschodniej Brazylii jako jednego z hotspotów innowacji HoReCa, a lokalni producenci, usługi dostawy jedzenia i startupy hotelarskie zacieśniają współpracę. Firmy zainteresowane zrównoważonym rozwojem, cyfryzacją i usługami lokalnymi najprawdopodobniej wykorzystają zmieniający się popyt konsumentów i czas trwania tego rynku.

Krajobraz konkurencyjny brazylijskiej branży HoReCa:

Brazylijski rynek HoReCa jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby wzmocnić swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie na rynek nowych produktów, ekspansje geograficzne oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze brazylijskie firmy HoReCa

Niektórymi z głównych graczy na rynku są Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil i Ameris Hotéis.

Zakres raportu na temat brazylijskiego rynku HoReCa

Powody, dla których warto kupić raport na temat brazylijskiego rynku HoReCa:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz potwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport pokrótce omawia ogólną wydajność branży w skrócie.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych firm z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych finansach przedsiębiorstw, portfelach typów, strategiach ekspansji i najnowszych osiągnięciach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości panujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Rynek HoReCa w Brazylii można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Poza tym UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego skontaktuj się z nami, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.