Rynek HoReCa w Brazylii: Aktualna Analiza i Prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza brazylijskiego rynku HoReCa

Wartość brazylijskiego rynku HoReCa szacowano na 125 miliardów USD w 2024 roku i oczekuje się, że w okresie prognozy (2025-2033F) będzie on rósł w silnym tempie CAGR około 6,6% ze względu na rosnącą turystykę i inwestycje w hotele i restauracje w całym kraju.

Analiza brazylijskiego rynku HoReCa

Brazylijski rynek HoReCa charakteryzuje się wysokim poziomem wzrostu ze względu na popandemiczne ożywienie krajowego i międzynarodowego rynku turystycznego, rosnącą urbanizację i zmiany w zachowaniach konsumentów w kierunku jedzenia na mieście i usług związanych z obsługą. Wzrost klasy średniej, zmiany stylu życia i wzrost chęci korzystania z międzynarodowej żywności napędzają rozwój branży hotelarskiej na dużych obszarach miejskich i w miejscach turystycznych. Tak silny popyt wspiera potrzebę unowocześnienia infrastruktury i innowacji w działalności gastronomicznej w Brazylii.

Trendy na brazylijskim rynku HoReCa

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty brazylijskiego rynku HoReCa, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Przejście w kierunku zrównoważonych i roślinnych ofert:

Brazylijski rynek HoReCa (hotele, restauracje i catering) doświadcza silnego wzrostu popytu na zrównoważone i wegańskie produkty, ponieważ konsumenci są coraz bardziej zaniepokojeni zdrowszymi, bardziej etycznymi i ekologicznymi opcjami żywnościowymi. Około jedna trzecia konsumentów i operatorów gastronomicznych wybiera alternatywy roślinne ze względu na większą świadomość wpływu produkcji mięsa na środowisko. Tendencja ta jest wzmocniona faktem, że liczba wegan i wegetarian w kraju rośnie i domagają się oni różnorodnych i pomysłowych dań roślinnych.

Przemysł spożywczy roślinny reaguje, dodając takie produkty do swojego menu, w tym mięso roślinne, przekąski lub produkty bezmleczne i żywność lokalną. Chodzi również o to, że liczne organizacje stają się zrównoważone, gdzie marnotrawstwo żywności jest minimalizowane i poszukuje się odpowiedzialności za wykorzystywanie składników. Jest to również zgodne nie tylko z preferencjami konsumentów, ale także z innymi celami Brazylii: odpowiedzialnością środowiskową i bezpieczeństwem żywnościowym.

Segmentacja brazylijskiego przemysłu HoReCa:

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu brazylijskiego rynku HoReCa wraz z prognozami na poziomie krajowym i regionalnym na lata 2025-2033.

Kategoria pojedynczych punktów sprzedaży wykazała obiecujący wzrost na rynku HoReCa.

Na podstawie kategorii rynek jest podzielony na pojedyncze punkty sprzedaży i punkty sprzedaży sieciowe. Spośród tych pojedynczych punktów sprzedaży, ze względu na ich ogromną liczbę, mają one znaczny udział w brazylijskim rynku HoReCa. Te pojedyncze punkty sprzedaży oferują elastyczność w działaniach, łatwość obsługi i łatwe dostosowywanie, a także możliwość oferowania usług i menu, ponieważ ich działalność jest ograniczona pod względem zakresu. Ponadto pojedyncze punkty sprzedaży często oferują przystępne cenowo usługi, co pozwala im przyciągnąć szeroką liczbę klientów wrażliwych na cenę. Jednak wraz z ekspansją punktów sprzedaży sieciowych w kraju i rosnącym popytem, ten konkretny segment zwiększy swoją obecność w nadchodzących latach.

Kategoria restauracji dominuje na brazylijskim rynku HoReCa.

Rynek HoReCa jest klasyfikowany według rodzaju usług na hotele, restauracje i catering. Restauracje od zawsze cieszyły się największym udziałem w rynku. Było to napędzane przez rosnącą urbanizację, zmieniający się styl życia konsumentów i rosnącą popularność różnorodności i wygody miejsc gastronomicznych. Uzupełniło to wprowadzenie szybkich usług, swobodnych posiłków i usług dostawy jedzenia. Ponadto, wraz ze wzrostem popularności zagranicznej kuchni i nowych pomysłów na jedzenie, restauracje stały się jednym z najważniejszych źródeł przychodów w branży HoReCa.

Oczekuje się, że południowo-wschodnia Brazylia będzie rosła w znacznym tempie w okresie prognozy.

Rynek HoReCa w południowo-wschodniej Brazylii obejmuje główne centra gospodarcze, takie jak São Paulo, Rio de Janeiro i Belo Horizonte, i szybko rozwija się dzięki urbanizacji, rosnącym poziomom dochodów i kwitnącej turystyce. Ze względu na ten obszar i jego aktywną kulturę kulinarną, a także wysoką obecność międzynarodową, restauracje, hotele butikowe i kuchnie w chmurze proliferują. Przejście na wysokiej jakości doznania kulinarne, zdrową dietę i wykorzystanie technologii do świadczenia usług jest dość wyraźne. Operatorzy badają zautomatyzowane systemy zamawiania, przyjazne dla środowiska opakowania i inteligentne urządzenia kuchenne, aby zwiększyć wydajność i lepiej obsługiwać klientów. Zainteresowanie celami związanymi z ESG również wykazuje wyższe wskaźniki istniejące w tym obszarze, takie jak zmniejszenie marnotrawstwa żywności i energooszczędna infrastruktura. Obecnie zegar tyka dla południowo-wschodniej Brazylii jako jednego z hotspotów innowacji HoReCa, a lokalni producenci, usługi dostawy jedzenia i startupy hotelarskie zacieśniają współpracę. Firmy zainteresowane zrównoważonym rozwojem, cyfryzacją i lokalnymi usługami najprawdopodobniej wykorzystają zmieniający się popyt konsumentów i czas trwania tego rynku.

Konkurencyjny krajobraz brazylijskiego przemysłu HoReCa:

Brazylijski rynek HoReCa jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze brazylijskie firmy HoReCa

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil i Ameris Hotéis.

Zakres raportu brazylijskiego rynku HoReCa

Powody, dla których warto kupić raport brazylijskiego rynku HoReCa:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz potwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport pokrótce omawia ogólną kondycję branży w skrócie.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych podmiotów z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych danych finansowych przedsiębiorstw, portfelach typów, strategiach ekspansji i ostatnich osiągnięciach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Brazylijski rynek HoReCa można dodatkowo dostosować do wymagań lub dowolnego innego segmentu rynku. Poza tym UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego skontaktuj się z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.