- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Nacisk na Produkt (Mozzarella, Cheddar, Feta, Parmezan, Roquefort, Inne); Kanały Dystrybucji (Hipermarkety/supermarkety, Specjalistyczne Sklepy, Sklepy Spożywcze, Inne); Źródła (Mleko Krowie, Mleko Kozie, Mleko Owcze i Mleko Bawole); Użytkownik Końcowy (Sieci Fast-food, Regularni klienci, Firmy Przetwórstwa Spożywczego), Region/Kraj
Oczekuje się, że Rynek Serów będzie rósł w tempie CAGR około 4% w okresie prognozy (2021-2027).
Globalny rynek serów odnotowuje wzrost z powodu wzrostu dochodów do dyspozycji, rosnącej liczby kawiarni i restauracji oraz rosnącego spożycia śmieciowego jedzenia.W 2020 roku liczba założonych restauracji z pizzą wyniosła 78 092 tylko w Stanach Zjednoczonych. Nawet po corocznych wahaniach liczba restauracji z pizzą wzrosła o około 6 000 jednostek w ciągu ostatnich 9 lat. Ponadto,zgodnie z centrum zasobów marketingu rolniczego, całkowita produkcja sera w USA w 2020 roku wyniosła 13,25 miliarda funtów, co stanowi wzrost o 2% w porównaniu z 2016 rokiem. Ponadto, spożycie sera na osobę w USA wyniosło 40,2 funtów w 2020 roku, co stanowi wzrost o 2% w porównaniu z 2016 rokiem.
Ponadto, wschodzące sieci hoteli z powodu rosnącej liczby turystów zagranicznych również prowadzą do rosnącego popytu na sery. Zgodnie z raportem IHG, globalny przemysł hotelarski to branża o wartości 525 miliardów dolarów, składająca się z 18 milionów pokoi w 2018 roku. 54% pokoi jest powiązanych z globalną lub regionalną siecią („markową”), w porównaniu z 50% w 2012 roku. Ponadto, liczba turystów zagranicznych wzrosła z 1,966 miliarda w 2015 roku do 2,28 miliarda w 2019 roku.
Informacje Zawarte w Raporcie
“Wśród Produktów, Mozzarella segment zdominował rynek w 2020 roku”
Na podstawie produktu, Rynek Serów jest klasyfikowany na Mozzarellę, Cheddar, Fetę, Parmezan, Roquefort i inne. Według produktu, segment Cheddar wygenerował najwyższe przychody w 2020 roku, ze względu na jego twardszą konsystencję, bardziej kremowy i ostry smak oraz dłuższą trwałość. Dodatkowo, cena sera cheddar jest niska w porównaniu z innymi serami, jak mozzarella, co sprawia, że ser cheddar jest przystępny cenowo. Ponadto, ser cheddar jest dostępny w pojedynczych plasterkach pakowanych w plastik, sprayu do sera, paście serowej, tubie do wyciskania i różnych innych opcjach pakowania, co otworzyło wiele możliwości dla wzrostu rynku.
“Wśród Kanałów Dystrybucji, segment Business to business zdominował rynek w 2020 roku.”
Na podstawie kanału dystrybucji, rynek Serów jest podzielony na hipermarkety/supermarkety, sklepy specjalistyczne, business to business i inne. Według kanału dystrybucji, segment business-to-business wygenerował najwyższe przychody w 2020 roku, ze względu na wzrost popytu na QSR i dostawy jedzenia online, co napędza popyt na rynku serów
“Wśród Źródeł, Mleko Krowie posiada znaczny udział w rynku w 2020 roku.”
Na podstawie źródeł, rynek Serów jest podzielony na Mleko Krowie, Mleko Kozie, Mleko Owcze i Mleko Bawole. Segment mleka krowiego stanowił najwyższe przychody w 2020 roku. Wynika to z obecności białka i tłuszczu w mleku, które nadają smak i konsystencję serowi. Ponadto, przed rozpoczęciem procesu produkcji sera, mleko krowie jest pasteryzowane przez podgrzanie mleka do precyzyjnej temperatury, a następnie szybkie schłodzenie. Podgrzewanie mleka zabija szkodliwe bakterie obecne w mleku.
“Wśród Użytkowników Końcowych, segment Sieci Fast-Food posiada znaczny udział w rynku w 2020 roku.”
Na podstawie Użytkownika Końcowego, rynek Serów jest podzielony na Sieci Fast-food, regularnych klientów i firmy przetwórstwa spożywczego. Segment sieci fast-food przejął główny udział w rynku i zdominował rynek. Rosnący popyt na fast-food wśród millenialsów w połączeniu z wprowadzeniem produktów spożywczych załadowanych serem prowadzi do rosnącego udziału tego segmentu. Sieć fast food Pizza hut jest największym nabywcą sera na świecie i odpowiada za 3% produkcji sera w USA. Firma zużywa rocznie około 300 milionów funtów sera.
“Europa reprezentuje największy rynek na Globalnym Rynku Serów”
Unia Europejska jest światowym liderem na rynku produkcji sera w 2020 roku. W 2020 roku 27 krajów, które tworzą Unię Europejską, wyprodukowało 10,35 miliona ton metrycznych sera. W 2019 roku Niemcy były eksporterem sera numer jeden. Holandia, Francja i Włochy są znane na całym świecie z produkcji sera i były również jednymi z czołowych eksporterów sera w tym roku. Ponadto, przeciętny Amerykanin spożył 40 funtów sera w 2019 roku, w porównaniu z 35 funtami w 2010 roku
Powody, dla których warto kupić ten raport:
Opcje Dostosowywania:
Rynek Serów może być dodatkowo dostosowany zgodnie z wymaganiami lub jakimkolwiek innym segmentem rynku. Poza tym, UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego skontaktuj się z nami, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Analiza historycznego rynku, oszacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłości Rynku Serów były trzema głównymi krokami podjętymi w celu stworzenia i przeanalizowania adopcji sera w różnych regionach na całym świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania historycznych danych rynkowych i oszacowania obecnego rozmiaru rynku. Po drugie, w celu walidacji tych ustaleń, wzięto pod uwagę liczne wnioski i założenia. Ponadto, przeprowadzono wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości branży. Po założeniu i walidacji danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne, zastosowaliśmy podejście top-down/bottom-up do prognozowania pełnego rozmiaru rynku. Następnie zastosowano metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, do których odnosi się branża. Szczegółowa metodologia została wyjaśniona poniżej.
Analiza Historycznego Rozmiaru Rynku
Krok 1: Dogłębne Badanie Źródeł Wtórnych:
Szczegółowe badanie wtórne zostało przeprowadzone w celu uzyskania historycznego rozmiaru rynku Serów za pośrednictwem wewnętrznych źródeł firmy, takich jaksprawozdania roczne i sprawozdania finansowe, prezentacje dla inwestorów, komunikaty prasowe itp.oraz źródeł zewnętrznych, w tymczasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, zewnętrzne bazy danych i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja Rynku:
Po uzyskaniu historycznego rozmiaru rynku Serów, przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych informacji rynkowych i udziału dla różnych segmentów i podsegmentów dla głównych regionów. Główne segmenty uwzględnione w raporcie to według produktu, kanału dystrybucji, źródła i użytkownika końcowego. Następnie przeprowadzono analizy regionalne i krajowe w celu oceny ogólnej adopcji Rynku Serów w kontekście globalnym.
Krok 3: Analiza Czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznego rozmiaru rynku różnych segmentów i podsegmentów, przeprowadziliśmy szczegółowąanalizę czynnikowąw celu oszacowania obecnego rozmiaru rynku. Ponadto, przeprowadziliśmy analizę czynnikową z wykorzystaniem zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak rosnące dochody do dyspozycji, popyt na żywność przetworzoną itp. Przeanalizowano historyczne trendy i ich rok do roku wpływ na wielkość i udział w rynku. Dokładnie przeanalizowano również scenariusz po stronie popytu i podaży.
Szacowanie i Prognoza Obecnego Rozmiaru Rynku
Szacowanie Wielkości Obecnego Rynku:Na podstawie praktycznych wniosków z powyższych 3 kroków, doszliśmy do obecnego rozmiaru rynku, kluczowych graczy na Rynku oraz udziałów rynkowych segmentów i firm. Wszystkie wymagane podziały procentowe i podziały rynku zostały określone z wykorzystaniem wyżej wymienionego podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Szacowanie i Prognozowanie:Dla szacowania i prognozowania rynku, wagi zostały przypisane do różnych czynników, w tym czynników napędzających i trendów, ograniczeń i możliwości dostępnych dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników, zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście top-down/bottom-up, aby uzyskać prognozę rynkową do 2027 roku dla różnych segmentów i podsegmentów w głównych regionach na świecie. Metodologia badawcza przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
Walidacja wielkości i udziału w rynku
Badania pierwotne:Przeprowadzono dogłębne wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL), w tym z najwyższymi rangą menedżerami (CXO/Wiceprezesi, Szefowie Sprzedaży, Szefowie Marketingu, Szefowie Operacji, Szefowie Regionalni, Szefowie Krajowi itp.) wiodących krajów. Wyniki badań pierwotnych zostały następnie podsumowane, a analiza statystyczna została przeprowadzona w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z ustaleniami wtórnymi, zamieniając w ten sposób informacje w praktyczne wnioski.
Podział uczestników badań pierwotnych w różnych regionach
Inżynieria rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych w celu uzupełnienia ogólnej estymacji rynku i uzyskania precyzyjnych danych statystycznych każdego segmentu i podsegmentu rynku serów. Dane zostały podzielone na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach produktu, kanału dystrybucji, źródła i użytkownika końcowego dla głównych krajów/regionów na świecie.
Główny cel badania rynku serów
W badaniu wskazano obecne i przyszłe trendy rynkowe serów. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne informacje, aby oprzeć swoje decyzje inwestycyjne na analizie jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe określą ogólną atrakcyjność rynku na poziomie regionalnym i krajowym, zapewniając platformę dla uczestników branży, aby wykorzystać niewykorzystany rynek i odnieść korzyści jako pierwszy gracz. Inne cele ilościowe badań obejmują:
Dogłębna analiza regionalna i krajowa branży
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również