- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Rynek serów: Aktualna analiza i prognoza (2021-2027)
Nacisk na produkt (Mozzarella, Cheddar, Feta, Parmesan, Roquefort, Inne); Kanały dystrybucji (Hipermarket/supermarket, Sklepy specjalistyczne, Sklepy osiedlowe, Inne); Źródła (Mleko krowie, Mleko kozie, Mleko owcze i Mleko bawolic); Użytkownik końcowy (Sieci fast-food, Zwykli klienci, Firmy przetwórstwa spożywczego), Region/Kraj
Oczekuje się, że rynek serów będzie rósł w tempie CAGR około 4% w okresie prognozy (2021-2027).
Globalny rynek serów odnotowuje wzrost ze względu na wzrost dochodów do dyspozycji, rosnącą liczbę kawiarni i restauracji oraz rosnące spożycie śmieciowego jedzenia. W 2020 roku w samych Stanach Zjednoczonych powstało 78 092 pizzerie. Nawet po rocznych wahaniach liczba pizzerii wzrosła o około 6000 lokali w ciągu ostatnich 9 lat. Ponadto, zgodnie z danymi Agriculture marketing resource center, całkowita produkcja sera w USA w 2020 roku wyniosła 13,25 miliarda funtów, co stanowi wzrost o 2% od 2016 roku. Ponadto spożycie sera na osobę w USA wyniosło 40,2 funta w 2020 roku, co stanowi wzrost o 2% od 2016 roku.
Ponadto, pojawiające się sieci hoteli ze względu na rosnącą liczbę turystów zagranicznych również prowadzą do rosnącego popytu na ser. Zgodnie z raportem IHG, globalny przemysł hotelarski to przemysł o wartości 525 miliardów dolarów, składający się z 18 milionów pokoi w 2018 roku. 54% pokoi jest powiązanych z globalną lub regionalną siecią („markowe”), w porównaniu z 50% w 2012 roku. Ponadto liczba turystów zagranicznych wzrosła z 1,966 miliarda w 2015 roku do 2,28 miliarda w 2019 roku.
Wnioski przedstawione w raporcie
„Wśród produktów, segment Mozzarella zdominował rynek w 2020 roku”
Na podstawie produktu, rynek serów jest podzielony na Mozzarellę, Cheddar, Fetę, Parmezan, Roquefort i inne. Pod względem produktu, segment Cheddar wygenerował najwyższe przychody w 2020 roku, ze względu na twardszą teksturę, bardziej kremowy i ostry smak oraz dłuższy okres przydatności do spożycia. Ponadto, cena sera cheddar jest niska w porównaniu z innymi serami, takimi jak mozzarella, co czyni ser cheddar przystępnym cenowo. Ponadto ser cheddar jest dostępny w pojedynczych plastrach owiniętych folią, w sprayu, jako pasta do smarowania, w tubkach i w różnych innych opcjach opakowań, co otworzyło wiele możliwości rozwoju rynku.
„Wśród kanałów dystrybucji, segment Business to business zdominował rynek w 2020 roku.”
Na podstawie kanału dystrybucji, rynek serów jest podzielony na hipermarkety/supermarkety, sklepy specjalistyczne, business to business i inne. Pod względem kanału dystrybucji, segment business-to-business wygenerował najwyższe przychody w 2020 roku, ze względu na wzrost popytu na QSR i dostawy jedzenia online, co napędza popyt na rynku serów.
„Wśród źródeł, mleko krowie posiada znaczący udział w rynku w 2020 roku.”
Na podstawie źródeł, rynek serów jest podzielony na mleko krowie, mleko kozie, mleko owcze i mleko bawole. Segment mleka krowiego stanowił najwyższe przychody w 2020 roku. Przypisuje się to obecności białka i tłuszczu w mleku, które nadają smak i teksturę serowi. Ponadto, przed rozpoczęciem procesu produkcji sera, mleko krowie jest pasteryzowane poprzez podgrzanie mleka do określonej temperatury, a następnie szybkie schłodzenie. Podgrzewanie mleka zabija szkodliwe bakterie obecne w mleku.
„Wśród użytkowników końcowych, segment sieci fast-food posiada znaczący udział w rynku w 2020 roku.”
Na podstawie użytkownika końcowego, rynek serów jest podzielony na sieci fast-food, zwykłych klientów i firmy przetwórstwa spożywczego. Segment sieci fast-food przejął główny udział w rynku i zdominował rynek. Rosnący popyt na fast-food wśród millenialsów w połączeniu z wprowadzeniem produktów spożywczych obładowanych serem prowadzi do rosnącego udziału tego segmentu. Sieć fast-food Pizza Hut jest największym nabywcą sera na świecie i odpowiada za 3% produkcji sera w USA. Firma zużywa rocznie około 300 milionów funtów sera.
„Europa reprezentuje największy rynek na globalnym rynku serów”
Unia Europejska jest światowym liderem na rynku produkcji sera w 2020 roku. W 2020 roku 27 krajów, które tworzą Unię Europejską, wyprodukowało 10,35 miliona ton metrycznych sera. W 2019 roku Niemcy były największym eksporterem sera. Holandia, Francja i Włochy są znane na całym świecie ze swojej produkcji sera i były również jednymi z największych eksporterów sera w tym roku. Ponadto, przeciętny Amerykanin spożył 40 funtów sera w 2019 roku, w porównaniu z 35 funtami w 2010 roku.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
- Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognozowanie, zatwierdzone przez autentycznych kluczowych ekspertów branżowych
- Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej kondycji branży na pierwszy rzut oka
- Raport obejmuje dogłębną analizę czołowych konkurentów z branży, z głównym naciskiem na kluczowe dane finansowe przedsiębiorstw, portfolio produktów, strategie ekspansji i najnowsze wydarzenia
- Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży
- Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach
- Dogłębna analiza regionalna i krajowa branży
Opcje dostosowywania:
Rynek serów można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Poza tym, UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego zachęcamy do kontaktu z nami, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Spis treści
Analiza historycznego rynku, szacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłości Rynku Serów to trzy główne kroki podjęte w celu stworzenia i analizy adopcji serów w różnych regionach na całym świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania danych historycznych dotyczących rynku i oszacowania obecnej wielkości rynku. Po drugie, aby zweryfikować te spostrzeżenia, wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości branży. Po założeniu i zatwierdzeniu danych dotyczących rynku poprzez wywiady pierwotne, zastosowaliśmy podejście odgórne/oddolne, aby prognozować całkowitą wielkość rynku. Następnie przyjęto metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, do których należy branża. Szczegółowa metodologia została wyjaśniona poniżej.
Analiza historycznej wielkości rynku
Krok 1: Dogłębne badanie źródeł wtórnych:
Przeprowadzono szczegółowe badanie wtórne w celu uzyskania danych historycznych dotyczących wielkości rynku sera za pośrednictwem wewnętrznych źródeł firmy, takich jak raport roczny i sprawozdania finansowe, prezentacje dla inwestorów, komunikaty prasowe itp. oraz źródeł zewnętrznych, w tym czasopism, wiadomości i artykułów, publikacji rządowych, publikacji konkurencji, raportów sektorowych, baz danych stron trzecich i innych wiarygodnych publikacji.
Krok 2: Segmentacja rynku:
Po uzyskaniu historycznych danych dotyczących wielkości rynku sera przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych informacji o rynku i udziałów dla różnych segmentów i podsegmentów dla głównych regionów. Główne segmenty uwzględnione w raporcie to: produkt, kanał dystrybucji, źródło i użytkownik końcowy. Przeprowadzono dalsze analizy regionalne i krajowe w celu oceny ogólnej adopcji Rynku Serów w kontekście globalnym.
Krok 3: Analiza czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznych danych dotyczących wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów przeprowadziliśmy szczegółową analizę czynnikową w celu oszacowania obecnej wielkości rynku. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynnikową przy użyciu zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak rosnące dochody do dyspozycji, popyt na przetworzoną żywność itp. Przeanalizowano historyczne trendy i ich wpływ z roku na rok na wielkość i udział w rynku. Dokładnie zbadano również scenariusz popytu i podaży.
Szacowanie obecnej wielkości rynku i prognozy
Określenie obecnej wielkości rynku: Na podstawie praktycznych spostrzeżeń z powyższych 3 kroków doszliśmy do obecnej wielkości rynku, kluczowych graczy na rynku oraz udziałów rynkowych segmentów i firm. Wszystkie wymagane podziały procentowe i podziały rynku zostały określone przy użyciu wspomnianego powyżej podejścia wtórnego i zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Szacowanie i prognozowanie: Do oszacowania rynku i prognoz przypisano wagi różnym czynnikom, w tym czynnikom napędzającym i trendom, ograniczeniom i możliwościom dostępnym dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście odgórne/oddolne, aby dojść do prognozy rynkowej do 2027 r. dla różnych segmentów i podsegmentów w głównych regionach na całym świecie. Metodologia badań przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
- Wielkość rynku branży pod względem wartości (USD)
- Wszystkie udziały procentowe, podziały i rozbicia segmentów rynku i podsegmentów
- Kluczowi gracze na Rynku Serów pod względem oferowanych produktów i usług. Ponadto strategie rozwoju przyjęte przez tych graczy w celu konkurowania na szybko rozwijającym się rynku.
Walidacja wielkości i udziału w rynku
Badania pierwotne: Przeprowadzono szczegółowe wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL), w tym z kadrą kierowniczą najwyższego szczebla (CXO/VP, szef sprzedaży, szef marketingu, szef operacyjny i szef regionalny, szef krajowy itp.) w głównych krajach. Następnie podsumowano wyniki badań pierwotnych i przeprowadzono analizę statystyczną w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane wejściowe z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z danymi wtórnymi, przekształcając w ten sposób informacje w praktyczne spostrzeżenia.
Podział uczestników pierwotnych w różnych regionach
Inżynieria rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych, aby ukończyć ogólne szacowanie rynku i dojść do precyzyjnych danych statystycznych dla każdego segmentu i podsegmentu Rynku Serów. Dane zostały podzielone na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach produktu, kanału dystrybucji, źródła i użytkownika końcowego dla głównego kraju/regionu na świecie.
Główny cel badania Rynku Serów
W badaniu określono obecne i przyszłe trendy rynkowe w zakresie serów. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne informacje, na których mogą oprzeć swoją decyzję dotyczącą inwestycji na podstawie analizy jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe określą ogólną atrakcyjność rynku na poziomie regionalnym i krajowym, zapewniając uczestnikowi przemysłowemu platformę do wykorzystania niewykorzystanego rynku, aby skorzystać z przewagi pierwszego gracza. Inne cele ilościowe badań obejmują:
- Analiza obecnej i prognozowanej wielkości rynku sera pod względem wartości (USD). Ponadto analiza obecnej i prognozowanej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów
- Segmenty w badaniu obejmują produkt, kanał dystrybucji, źródło i użytkownika końcowego
- Analiza obecnej i prognozowanej wielkości rynku sera dla głównych regionów i krajów
- Główne regiony badane w raporcie to Ameryka Północna (Stany Zjednoczone, Kanada, Reszta Ameryki Północnej), Europa (Niemcy, Wielka Brytania, Francja, Włochy, Hiszpania, Reszta Europy), Azja i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie, Australia, Korea Południowa, Reszta Azji i Pacyfiku) oraz Reszta Świata
- Profile firm graczy na Rynku Serów i strategie rozwoju przyjęte przez nich w celu utrzymania się na szybko rozwijającym się rynku
Dogłębna analiza regionalna i krajowa branży
Powiązane Raporty
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również
Nacisk na typ produktu (Duże urządzenia {Lodówki, Pralki, Klimatyzatory, Zmywarki, Inne}, Małe urządzenia {Ekspresy do kawy, Oczyszczacze powietrza, Kuchenki i parowary, Urządzenia do pielęgnacji osobistej, Inne}); Kanał dystrybucji (Hipermarkety i Supermarkety, Ekskluzywne salony markowe, Sklepy elektroniczne, Platformy internetowe, Inne); oraz Kraj.
November 7, 2025
Rynek shakerów barmańskich: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)
Nacisk na Produkt (Cobbler Shaker, Boston Shaker, French Shaker i Inne); Materiał (Stal Nierdzewna, Szkło, Plastik i Inne); Pojemność (Mała {poniżej 500 ml}, Średnia {500 ml - 1000 ml} i Duża {Powyżej 1000 ml}); Kanał Dystrybucji (Online i Offline); Zastosowanie (Indywidualne i Komercyjne); i Region/Kraj
November 6, 2025
