Rynek Suszonych Ziół Kulinarnych: Aktualna Analiza i Prognoza (2025-2033)

Globalny Rynek Suszonych Ziół Kulinarnych – Wielkość i Prognoza

Wartość globalnego rynku suszonych ziół kulinarnych wyniosła 4 505 milionów USD w 2024 roku i oczekuje się, że w okresie prognozy (2025-2033F) będzie rósł w silnym tempie CAGR na poziomie około 5,5%, ze względu na rosnący popyt konsumentów na wygodne składniki o długim okresie przydatności do spożycia, które zachowują smak i wartości odżywcze.

Analiza Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych

Suszone zioła kulinarne to liście, łodygi lub naziemne części roślin świeżych ziół, które zostały poddane kontrolowanemu suszeniu w celu usunięcia wilgoci bez zmiany naturalnego smaku, aromatu, koloru i wartości odżywczych ziół. Rynek suszonych ziół kulinarnych rozwija się ze względu na zmieniony styl życia konsumentów, który powoduje zapotrzebowanie na wygodę, wydłużony okres przydatności do spożycia i wygodne materiały do gotowania. Nowe trendy w gotowaniu w domu, kuchnie świata i żywność gotowa do spożycia zwiększyły zapotrzebowanie na stałe i smaczne przyprawy. Suszone zioła są również preferowane przez producentów żywności i operatorów usług gastronomicznych ze względu na ich opłacalność, stabilność podczas przechowywania i mniejsze straty w porównaniu ze świeżymi ziołami.

Trendy na Globalnym Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych

W tej części omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty globalnego rynku suszonych ziół kulinarnych, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Rosnąca Popularność Kuchni Etnicznych i Fusion

Rosnąca akceptacja żywności etnicznej i fusion staje się głównym trendem na rynku suszonych ziół kulinarnych, ponieważ konsumenci coraz bardziej interesują się odkrywaniem smaków różnych kultur. Kuchnie śródziemnomorska, azjatycka, bliskowschodnia i latynoamerykańska opierają się na ziołach (oregano, bazylia, kolendra, tymianek i rozmaryn), i ten czynnik jest jednym z powodów, dla których wersje suszone są poszukiwane. Gotowanie fusion, czyli połączenie tradycyjnych smaków z nowymi metodami, jeszcze bardziej rozszerza zastosowanie ziół w przepisach. Firmy produkujące żywność i restauracje również używają suszonych ziół w mieszankach przypraw i daniach wstępnie ugotowanych, aby zapewnić ten sam smak i zapewnić spójność, wygodę i wydłużony okres przydatności do spożycia.

Segmentacja Branży Suszonych Ziół Kulinarnych

W tej części przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu na temat globalnego rynku suszonych ziół kulinarnych, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2025–2033.

Segment Oregano Dominuje na Globalnym Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych

W oparciu o kategorię rodzaju produktu rynek jest podzielony na bazylię, oregano, rozmaryn, tymianek, szałwię, pietruszkę, miętę, kolendrę i inne. Spośród nich oregano ma największy udział w rynku suszonych ziół kulinarnych ze względu na szerokie zastosowanie na włoskim, śródziemnomorskim i fast-foodowym rynku kulinarnym, przy czym główne zastosowania to pizza, makaron, sosy i mieszanki przypraw na rynku gospodarstw domowych i usług gastronomicznych. Jego dominację dodatkowo wzmacnia wysoki popyt wśród producentów żywności przetworzonej i restauracji typu fast food. Oczekuje się jednak, że segment bazylii odnotuje najszybszy wzrost ze względu na rosnący popyt na świeże smaki, rosnącą popularność dań śródziemnomorskich i fusion oraz rosnące zastosowanie w żywności gotowej do spożycia, sosach i wysokiej klasy mieszankach przypraw.

Segment Przetwórstwa Spożywczego Dominuje na Globalnym Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych.

W oparciu o kategorię zastosowania rynek jest podzielony na przetwórstwo spożywcze, restauracje i usługi gastronomiczne, gospodarstwa domowe, nutraceutyki i inne. Spośród nich przetwórstwo spożywcze ma największy udział w rynku suszonych ziół kulinarnych, ponieważ spożycie ziół w żywności pakowanej, daniach gotowych, sosach, zupach, przekąskach i mieszankach przypraw jest ogromne. Producenci żywności, takiej jak zioła, uważają, że wygodniej jest używać suszonych ziół ze względu na ich jednolitą jakość, wydłużony okres przydatności do spożycia i przystępność cenową, gdy są produkowane na dużą skalę. Oczekuje się jednak, że segment restauracji i usług gastronomicznych odnotuje silny wzrost, ponieważ wzrośnie liczba restauracji szybkiej obsługi, kuchni chmurowych i kuchni światowej. Przyszły wzrost w tym segmencie jest napędzany rosnącym zapotrzebowaniem na standardowe smaki, łatwość obsługi i mniejsze straty żywności w kuchniach komercyjnych.

Europa posiada największy udział w rynku na Globalnym Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych

Europa posiada największy udział w globalnym rynku suszonych ziół kulinarnych ze względu na swoją wspaniałą tradycję kulinarną i szerokie zastosowanie ziół w gospodarstwach domowych, restauracjach i produkcji żywności. Zioła takie jak oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn i pietruszka są szeroko stosowane w kuchni europejskiej, zwłaszcza śródziemnomorskiej i zachodnioeuropejskiej, co generuje stały popyt. Posiada również dobrze rozwinięty sektor przetwórstwa spożywczego, w którym suszone zioła są szeroko stosowane w pakowanej żywności, sosach i mieszankach przypraw. Również wiedza konsumentów na temat naturalnych i czystych etykiet składników, wraz z dobrze rozwiniętymi kanałami dystrybucji detalicznej, dodatkowo przyczynia się do dominacji rynku europejskiego.

Włochy posiadały dominujący udział w Europejskim Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych w 2024 roku

Włochy miały największy udział w rynku europejskim suszonych ziół kulinarnych. Wynika to z długiej tradycji kulinarnej, a także z wysokiego wykorzystania ziół zarówno w tradycyjnej, jak i nowoczesnej kuchni. Suszone zioła powszechnie stosowane w kuchni włoskiej to oregano, bazylia, rozmaryn i tymianek. Ponadto wysoki sektor pakowania żywności w kraju również przyczynia się do wysokiego popytu na rynku na suszone zioła. Dodatkowo wysoki popyt jest również wspierany przez dobrze rozwiniętą infrastrukturę detaliczną oraz fakt, że Włosi preferują naturalne i autentyczne składniki smakowe, co również sprawia, że Włochy pozostają wiodącym rynkiem.

Konkurencja w Branży Suszonych Ziół Kulinarnych

Globalny rynek suszonych ziół kulinarnych jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, ekspansje geograficzne oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsi Producenci Suszonych Ziół Kulinarnych

Niektóre z głównych firm na rynku to Sensient Technologies Corporation, Pacific Botanicals, Mountain Rose Herbs, UK Blending Ltd., Freeze-Dry Foods GmbH, BOS Natural Flavors (P) Limited, Van Drunen Farms, British Pepper & Spice Company, Silva International, Inc. i Bowlander Ltd.

Najnowsze Wydarzenia na Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych

• W lutym 2025 r. belgijska firma private equity Gimv przejęła większościowy pakiet udziałów w The Spice Factory (TSF) od Gilde Equity Management i Davy'ego De Muyera, co pozycjonuje lidera ziół i przypraw z krajów Beneluksu do przyspieszonego wzrostu międzynarodowego oraz rozszerzonej oferty marek własnych i usług gastronomicznych.

• W styczniu 2025 r. Midas Foods International przejął J.M. Exotic Foods, zwiększając swoje możliwości kulinarne, rozszerzając zasięg produkcji i pakowania oraz dostosowując się do strategii budowania krajowego śladu produkcyjnego w zakresie suchych mieszanek sosów, przypraw i specjalistycznych produktów spożywczych.

Zakres Raportu na Temat Globalnego Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych

Powody, dla których warto kupić Raport na Temat Rynku Suszonych Ziół Kulinarnych:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognozowanie potwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport w skrócie przedstawia ogólną kondycję branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych podmiotów z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych danych finansowych przedsiębiorstw, portfelach typów, strategiach ekspansji i ostatnich wydarzeniach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje Dostosowywania:

Globalny rynek suszonych ziół kulinarnych można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Oprócz tego UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego skontaktuj się z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.